Amandines aux poires de William

Bonjour à tous ;

C'est avec un soleil radieux aujourd'hui que je vous invite à découvrir une recette que j'ai faite il y a déjà quelques temps.

Un classique que vous connaissez sûrement en gâteau familial et que j'ai réalisé en version individuelle. Vous trouverez de multiples recettes sur internet.

Ingrédients pour 6 amandines : 

• 2 ou 3  poires de William selon leur grosseur ;
• 125 g de beurre demi-sel ;
• 75 g de poudre d'amandes ;
• 150 g de sucre ;
• 60 g de farine ;
• 4 blancs d’œufs ;
• Quelques gouttes de vanille liquide + 1/2 c à c de vanille en poudre ;
• Des amandes effilées.

 Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante ;
2. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre, la farine, la poudre d’amandes, les blancs d’œufs et la vanille ;
3. Verser la préparation dans les moules ;
4. Eplucher les poires et retirer le pépins ; couper en petits dés ;
5. Répartir des dés de poire en surface et parsemer d’amandes effilées ;
6. Saupoudrer d’un voile de sucre en poudre et faire cuire environ 20 minutes ;
7. Laisser refroidir avant de démouler ;
8. Se conserve bien 2 jours au frais.

 J'ai servi ce dessert avec une bonne glace à la vanille artisanale, un délice vraiment !

La poire est un fruit que j'adore. On en trouve de très bonnes en ce moment.

Je vous laisse le lien pour retrouver toutes mes recettes parues sur le blog avec des poires :

Recettes de Poire de Miss Gleni and Co

Les recettes de poire du blog Miss Gleni and Co : Cake aux poires et ganache chocolat, Moelleux aux poires et gingembre, Cuisses de canard, riz rouge et poires tapées...

https://recettes.de

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Bonne Journée.

                           

Comments

[HeleneB59]

Elles sont bien appétissantes ces gourmandises !

Bisous Bisous

[Soène]

Hello Miss Gleni

J'aime particulièrement ce dessert !

Et en version individuelle, c'est une très bonne idée. Tes photos me font envie :lol:

Il faut juste se méfier pour la cuisson, les portions cuisent plus vite :roll:

Gros bisous

[Mélanie]

Merci beaucoup, j'aime beaucoup ce genre de gâteau

[Brigitte]

Je suis plus pommes que poires, mais voilà une recette qui pourrait me donner envie de faire ce genre de tarte.

merci Nicole et bon week end

bisous

[crisitane]

Lundi j'ai préparé une tarte à la Bourdaloue mais j'ai oublié de la prendre en photo. C'était pour fêter le départ à la retraite d'une amie. Nous étions douze et chacun a grandement apprécié. La prochaine fois, je fais ta version. Gros bisous

[mireille63]

Je n'ai jamais fait ce dessert, déjà dégusté en pâtisserie ! Mais du coup, tu me tentes, je vais recopier ta recette et prévoir de renouveler mon stock de poires car il ne m'en reste qu'une, c'est un peu juste pour aujourd'hui.

Beau weekend, bisous. =mireille=

[Valie]

J'adore ce gâteau et en individuel c'est top ! plein de soleils sur ton plat !

BRAVO ET MERCI

GROS BISOUS

[danièle]

Un dessert que j'adore! C'est un accord parfait.

Très belle journée.

bises

[Lavandine]

Je ne suis pas fan de poires et je suppose que l'on peut utiliser d'autres fruits?



Douce nuit,

Bisous,

Lavandine

[carpediem]

Trop mignon ! J'adore les poires en dessert.

Merci Nicole pour ta recette.

Belle soirée, bisous

Lili