Bonjour à toutes et à tous ;

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Voici une recette toute simple que j'ai prise sur le blog de "Novice en cuisine" -son blog ICI- J'ai apporté quelques modifications à la recette initiale sans la dénaturer je pense. J'ai fait la part belle aux fruits à l'intérieur du gâteau avec des framboises et des myrtilles.

Les fraises sont là pour la déco et pour le plaisir de la dégustation bien sûr !

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Ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 oeufs ;
  • 115 g de mascarpone ;
  • 115 g de sucre ;
  • 130 g de farine ;
  • 30 g d'huile ;
  • 90 g jus orange ;
  • 1 sachet levure ;
  • 120 g de myrtilles et framboises (+ pour la déco).

Crème :

  • 1 skyr vanille ;
  • 2 c à s de lait concentré sucré.

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  Réalisation :

  • Préchauffer le four à 180°c ;
  • Fouetter les oeufs avec le sucre et le mascarpone ;
  • Rajouter l'huile et le jus d'orange ;
  • Rajouter la farine et la levure. Bien mélanger ;
  • Rajouter les framboises et les myrtilles, verser dans votre moule ;
  • Enfourner pour 25/30 min selon votre four, surveiller la cuisson ;
  • Laisser refroidir, démouler et réserver ;
  • Avant de servir décorer avec le skyr mélangé avec le lait concentré sucré, puis les fruits de votre choix.

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Ce dessert fruité à souhait nous a régalés, je l'ai servi bien frais.

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Belle semaine. 

          signanoel3