Gâteau à l'orange et fruits rouges

25 mai 2021

Gâteau à l'orange et fruits rouges

Bonjour à toutes et à tous ;

Voici une recette toute simple que j'ai prise sur le blog de "Novice en cuisine" -son blog ICI- J'ai apporté quelques modifications à la recette initiale sans la dénaturer je pense. J'ai fait la part belle aux fruits à l'intérieur du gâteau avec des framboises et des myrtilles.

Les fraises sont là pour la déco et pour le plaisir de la dégustation bien sûr !

Ingrédients pour 6 personnes :

4 oeufs ;
115 g de mascarpone ;
115 g de sucre ;
130 g de farine ;
30 g d'huile ;
90 g jus orange ;
1 sachet levure ;
120 g de myrtilles et framboises (+ pour la déco).

Crème :

1 skyr vanille ;
2 c à s de lait concentré sucré.

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°c ;
Fouetter les oeufs avec le sucre et le mascarpone ;
Rajouter l'huile et le jus d'orange ;
Rajouter la farine et la levure. Bien mélanger ;
Rajouter les framboises et les myrtilles, verser dans votre moule ;
Enfourner pour 25/30 min selon votre four, surveiller la cuisson ;
Laisser refroidir, démouler et réserver ;
Avant de servir décorer avec le skyr mélangé avec le lait concentré sucré, puis les fruits de votre choix.