Gourmandises pour la Saint-Valentin 2017

Bonjour,

Hier pour notre défi photo nous devions vous présenter une gourmandise. Pour faire un lien avec ce billet j'ai décidé de vous présenter aujourd'hui d'autres gourmandises. Elles sont en lien avec la Saint-Valentin 2017.

Je sais que cette fête est décriée car elle reflète vraiment un côté commercial qu'on donne à ce genre d'évènement maintenant. J'espère que même si vous ne marquez cette fête pour différentes raisons vous apprécierez mon billet comme vous avez aimé les galettes des rois des grands chefs ou leurs bûches de Noël.

Ces créations, pour la plupart, seront en vente limitée entre le 10 et le 14 février.

(les photos sont prises sur le net)

Voici les créations de Cédric Grolet. Toutes sont composées d'un biscuit croquant recouvert d'une mousse cachant un coeur frais et acidulé.

Cette année encore, Christophe Michalak a fait preuve d'inventivité avec son "KOEUR' détonnant. Le gâteau se compose d'une mousse au chocolat lactée, d'une compotée de mangue, passion et yuzu, le tout déposé sur un biscuit moelleux au chocolat.

Il propose aussi KALIN : 2 guimauves, l'une au chocolat et l'autre fraise-violette.

 

Au Café Pouchkine vous trouverez la création Bayamour, biscuit rosé, crème légère au citron et framboises.

Craquez pour le Sweet Valentine de la Maison Keyser : un entremet composé d’une compotée de fraises des bois et d’une crème de coquelicot, le tout sur un biscuit breton et un financier vanille. 

Place maintenant au Valentin de Cyril Lignac. Il s'agit d'un financier aux amandes et une pâte sucrée croustillante sur laquelle repose une compotée de fruits rouges et noirs, et une mousse délicate au citron vert. 

 

Une création très originale de Christophe Roussel (La Baule) "J'en pince pour toi" : Coque de chocolat au lait de Madagascar à 33% de cacao en forme de crabe garni de praliné croustillant au sucre pétillant. Le crabe est posé sur une tablette de chocolat blond Dulcey, aux notes de caramel.3 bonbons coeurs diamants garnis de ganache framboise et gingembre avec une pointe de feuille d’argent, viennent sublimer la création.

Avez-vous fait votre choix ? si rien ne vous plaît vous pouvez toujours trouver d'autres propositions sur le net.

J'accueille avec plaisir ma nouvelle abonnée

et je vous souhaite un très bon dimanche toutes et à tous. 

          

Comments

[ValérieB]

cela fait très envie toutes ces gourmandises ! Comme pour les voeux du nouvel an je n'attends pas ce jour précis. On souhaite toujours le meilleur à ceux qu'on aime, et ce, toute l'année.

[latabledeclara]

Merci pour ce billet

Que de belles réalisations le choix est difficile

Bonne journée

[Mérovée]

Que de bonnes choses tentantes mais je vote, sans hésitation, pour la création du café Pouchkine : belle pour les yeux et cette crème légère citron/framboises hummm !!

Bisous

Mérovée

[Sissi94]

De bien belles gourmandises à dévorer des yeux.

Sylvie

[madilysfraganne]

Coucou

Avec les framboises,miam miam

Biz

[HeleneB59]

Le crabe me tente plus par ses goûts que par son apparence, sinon en effet certains sont pas mal appétissants

Bisous

[guy59600]

de superbes réalisations surement toutes délicieuses a les voir ici de la pluie depuis ce midi

excellente soirée bis....ous

[Sylvie]

Pour moi c'est le superbe coeur du Café Pouchkine et celui de la maison Keyser.

Mais si on me propose de goûter les autres je suis partante.

Merci pour ces pâtisseries virtuelles.

Bizzz et bonne fin d'am.

Sylvie

[alexandra18]

J'adore le crabe très original ! Merci pour ce partage gourmand ! Bises

[nicolepassions]

oups!!! toi tu sais nous parler lolllll!