Recette : gâteau à la farine de châtaigne et clémentines

Bonjour,

Un week-end sans gâteau c'est un week-end qui tombe à l'eau !!!!!!!!! ce week-end j'ai donc "pâtissé" mais je n'ai pas empêché l'eau de tomber... lol...

Ces dernières semaines, au cours d'encadrement nous n'avons pas parlé que de cadres, nous avons parlé aussi cuisine et même goûté au gâteau de Christiane à la farine de chataîgne, MERCI Christiane !

Elle avait mis des poires dedans, depuis Sylvie l'a fait avec des abricots moelleux, et bien moi je change et je vous le propose avec des clémentines.

 Ingrédients pour un moule de 22 cm :

• 4 clémentines ;
• 75 g de farine de châtaigne ;
• 75 g de farine blanche ;
• 3 oeufs ;
• 150 g de beurre mou ;
• 150 g de sucre ;
• 1/2 sachet de levure chimique ;
• 1 pincée de sel ;
• les grains d'une gousse de vanille.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180 ° ;
2. Plonger les 4 clémentines non épluchées dans une casserole d'eau et faire bouillir. Jeter l'eau et répéter une deuxième fois. Laisser refroidir les clémentines ;
3. Ensuite les éplucher, retirer les membranes blanches et les pépins, réduire en purée à l'aide d'un mixer plongeant et réserver ;
4. Battre le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ;
5. Ajouter les oeufs et mélanger ;
6. Ajouter les farines, la levure, le sel, la purée de clémentines et la vanille ; bien mélanger pour avoir une pâte très homogène ;
7. Mettre au four pendant 45 minutes.

Sur cette assiette de présentation j'ai fait un premier essai de déco avec ma "cuillère plume" qui m'a été offerte ce week-end. Pour l'instant je ne suis pas encore une artiste mais je ne désespère pas.

(j'espère que cet article sera lisible car j'ai eu quelques soucis pour le mettre en ligne)  

A bientôt 

Comments

[madilysfraganne]

Il doit être bon et et quelle belle présentation

Bravo

Biz

[Coccicouleurs]

Merci pour cette belle et qui à l'air bien bonne , je note et au retour de mon petit ....

bisous frais

[sylvie]

Belle assiette pour cette recette tant attendue !

Merci, bizzz et passe une bonne nuit pour récupérer des contrariétés et exercices géométriques de ce soir...

Sylvie

[guy59600]

un superbe gâteau et jolie décoration

une bonne soirée bises

[claudine12]

oh la il m'a l'air bon ce gâteau je vais essayer

bonne soirée

bisous

claudine

[LylouAnne]

Oh déjà quelle superbe présentation, bravo !

Je ne connais pas la cuiller plume, tu pourras nous faire un billet pour nous la présenter ?

Ton gâteau est vraiment beau et doit être délicieux, c'est bien le partage d'idées en cours d'encadrement !

Très bonne soirée, bisous.

Lylou

[Claudine]

Moi aussi, quatre exemplaires, donc pas de souci, j'ai réussi à le lire. MIAM.

[Mary de Bx]

Merci Nicole pour cette bonne recette je vois que tu invente toi aussi :) c'est bien à la clémentine fruit de saison que j'adore. Oui et bien tu t'en ai bien tiré ta déco est belle et bien présentée. Bonne fin d'après midi à toi.

Ha ! je reçois ta news en double voir triple exemplaire lol :)) mieux vaut ça que rien ! Bisous Mary

[Danielle]

Merci pour cette fameuse recette du gâteau à la farine de châtaigne de Christiane. Je n'ai malheureusement pas eu le plaisir de goûter celui de Sylvie aux abricots.

A cet am .

Biz

[Sylvie - anjou]

oh mais il a l'air bien tentant ce gâteau ! et s'il est décoré à la cuillère plume alors ... je ne connais pas cette cuillère !

bisous nicole et bonne journée ... fait plus froid aujourd'hui, c'est mieux, l'humidité j'en ai ras le bol, ici c'est pire qu'autre part, près de la loire ! ça me pose bien des soucis de santé ...