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"Voyager est un triple plaisir :

l'attente,

l'éblouissement

et le souvenir".

Ika Chase

 

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Bon mois

de JUILLET

 

 

 

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1 juillet 2025

Beau mois de juillet

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Je tiens à vous souhaiter un beau mois de Juillet, peut-être quand même un peu moins chaud que ces derniers jours. Bonnes vacances à ceux qui les attendent avec impatience.

 

Pour ma part j'attends demain matin avec fébrilité. Je dois passer les dernières radios qui seront, je l'espère, suivies de la délivrance après ces 6 semaines d'immobilisation.

 

    

 

Je vous remercie pour vos mails et vos courriers : Marie-Andrée pour cette carte d'un lieu que j'aime beaucoup et Danièle pour cet art postal "le renard et le bouc".

 

 

 

Je vais revenir progressivement commenter vos blogs et répondre à vos commentaires. Mais mon bras gauche ne va pas être opérationnel tout de suite d'après mon kiné, donc je vous demande d'être indulgents.

 

A bientôt

 

************

 

signanoel3

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28 décembre 2024

Défi "24 H Photo"

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

 

Comme chaque samedi, je participe au "24 h photo"  de PATRICIA son blog ICI  

 

(Il suffit de poster une photo prise dans la semaine)

 

 

Voici donc ma proposition pour ce dernier samedi de l'année 2024. Papa Noël a sûrement envie que je passe plus de temps en cuisine :

 

 

 

 

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            signanoel3

1 juin 2025

Un tour au jardin

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Je reviens vers vous pour vous montrer quelques cerises du jardin.

 

Pour ma part bien sûr pas de cueillette avec une jambe plâtrée et un bras inutilisable. Mais j'ai le plaisir de déguster ces quelques fruits rouges, en moins grand nombre chez nous cette année.

 

 

 

Je continue de visiter vos blogs mais en silence. J'ouvre à nouveau les commentaires mais je ne pourrais pas y répondre.

*****************

 

 

Bon Dimanche

signanoel3

22 mai 2025

Blog en pause forcée

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Je mets mon blog à l'arrêt pour quelques semaines.

 

J'ai fait une grosse chute hier. Je m'en sors avec une fracture à la cheville droite et une fracture à l'épaule gauche. j'ai donc la jambe droite entièrement plâtrée et un bandage pour bloquer l'épaule.

 

Je ne peux donc pas avoir de béquilles mais un fauteuil roulant.

 

Prescription pour 6 semaines donc vacances du mois de juin annulées.

 

Heureusement j'ai un mari aux petits soins et ma petite fille qui vient de terminer son année à la fac.

 

Une prochaine fois je regarderai où je marche !!!

 

signanoel3

 

28 mai 2025

MERCI

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

 

Je tiens à tous vous remercier pour vos messages très réconfortants suite à mon accident.

 

Vous avez été nombreux à 

  • me laisser un commentaire plein de gentillesse et de souhaits positifs ;
  • m'envoyer un mail encourageant ;
  • me téléphoner et me réconforter ;
  • à me souhaiter une bonne fête des mères.

 

Je suis très touchée par autant de marques d'amitié. Surtout je vous prie de m'excuser de ne pas vous avoir répondu individuellement mais je suis vraiment handicapée dans tous les gestes du quotidien.

 

Désolée aussi d'avoir republié hier l'article de la semaine dernière, j'ai fait une mauvaise manip sur Canalblog !

 

Je vous laisse pour aujourd'hui avec cette pointe d'humour trouvée dans ma BAL ce midi. MERCI Isabelle, j'adore.

 

 

*****************

(je ferme les commentaires)

 

 

Je vous souhaite une belle fin de journée

et week-end prolongé pour certains.

signanoel3j

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22 mai 2025

Blog en pause forcée

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Je mets mon blog à l'arrêt pour quelques semaines.

 

J'ai fait une grosse chute hier. Je m'en sors avec une fracture à la cheville droite et une fracture à l'épaule gauche. j'ai donc la jambe droite entièrement plâtrée et un bandage pour bloquer l'épaule.

 

Je ne peux donc pas avoir de béquilles mais un fauteuil roulant.

 

Prescription pour 6 semaines donc vacances du mois de juin annulées.

 

Heureusement j'ai un mari aux petits soins et ma petite fille qui vient de terminer son année à la fac.

 

Une prochaine fois je regarderai où je marche !!!

 

signanoel3

 

3 mai 2025

Défi "24 H PHOTO"

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

 

 

 

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

 

Voici donc une photo faite au Jardin des Plantes dans le centre ville d'Angers.

 

**************

 

Bon week-end

(Commentaires volontairement fermés

car j'ai déjà trop de retard dans mes réponses

à tous vos petits mots qui me font toujours plaisir.)


signanoel3

30 avril 2025

Moelleux au chocolat avec compotée de griottes

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Voici mon deuxième dessert totalement différent du précédent. J'ai réalisé un gâteau aux parfums de forêt noire. 

 

Ma présentation n'est pas top car, prise par le temps, je n'ai pas préparé ma chantilly. J'en ai utilisé une en bombe et ce n'était pas la meilleure idée car celle-ci a eu un peu chaud.

 

J'ai utilisé mon moule charlotte qui permet d'avoir un gâteau assez haut avec un creux sur le dessus.

 

 

Réalisation du moelleux :

 

  • 170 g de farine ;
  • 30 g de cacao ; ;
  • 1 c à c de levure chimique ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 4 oeufs ;
  • 85 g d'huile de raisin ;
  • 120 g de lait tiède.

 

 

Réalisation :

 

  1. Préchauffer le four à 160° ;
  2. Mélanger la farine, le cacao et la levure ;
  3. Ajouter à ces ingrédients secs : le sucre et le sel ;
  4. Créer un puits et y verser les jaunes d'oeufs, l'huile et le lait, puis bien mélanger ;
  5. Battre les blancs en neige, bien serrés ;
  6. Les incorporer délicatement en deux fois pour former un mélange homogène
  7. Verser le tout dans votre moule ;
  8. Enfourner pour 30 à 35 mn ;
  9. Une fois le gâteau cuit, le laisser tiédir avant de démouler.

 

 

Ingrédients pour la compotée de griottes :

 

  • 400 g de griottes surgelées ;
  • 80 g de cassonade ;
  • 10 g de Maïzna.

 

Réalisation :

 

  1. Laisser décongeler les griottes, puis les mettre avec leur jus dans une casserole ;
  2. Mélanger le sucre et la Maïzena et les ajouter aux fruits ;
  3. Donner quelques coups de blender à soupe sans que le mélange devienne liquide ;
  4. Porter à ébullition et faire cuire en remuant pendant 2 à 3 minutes ;
  5. Laisser refroidir à température ambiante ;
  6. Garnir le dessus (creux) de votre gâteau.

 

Ajouter la chantilly sur la compotée de griottes juste au moment de servir.

 

 

**************

 

Bonne journée


signanoel3

29 avril 2025

Tarte renversée : pommes et éclats de caramel

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Peu d'activité sur le blog en ce moment car je suis peu inspirée et mal organisée. Je vais quand même vous proposer des desserts. 

 

Celui d'aujourd'hui a été fait à Pâques. Nous fêtions aussi 2 anniversaires du mois d'avril. Comme d'habitude j'ai fait deux desserts pour contenter tous mes gourmands.

 

Je commence donc par un gâteau aux pommes. Ce sera peut-être le dernier de la saison car les fruits rouges réveillent notre gourmandise et pour ma part la pomme est loin d'être mon fruit préféré.

 

J'ai pris la recette chez Emmanuelle (Son blog ICI.) qui nous propose toujours de bons plats. Merci Emmanuelle pour cette bonne idée de dessert. 

 

 

 

Ingrédients pour le biscuit :

 

  • 120 g de farine ;
  • 4 œufs ;
  • 100 g de éclats de caramel ;
  • 100 g de cassonade ;
  • 50 g de poudre d'amande ;
  • 120 ml de lait entier ;
  • 85 ml d'huile de pépins de raisin ;
  • 5 g de levure chimique ;
  • 1 pincée de sel.

 

 

Ingrédients pour la préparation aux pommes :

 

  • 900 g de pommes épluchées et épépinées ;
  • 30 g de beurre doux ;
  • 30 g de cassonnade.

 

 

Réalisation du biscuit :

 

  1. Séparer les blancs d'œufs des jaunes ;
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure chimique et le sel ;
  3. Déposer les jaunes d'œufs dans le saladier et mélanger, puis verser l'huile de pépins de raisin. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène ;
  4. Ajouter les pépites de caramel, mélanger ;
  5. Programmer votre four à 160° ;
  6. Monter les blancs en neige et ajoutez les en 3 ou 4 fois à la pâte ;
  7. Graisser votre moule et verser la préparation ;
  8. Enfourner pour environ 30 min ;
  9. Lorsque le gâteau est cuit, posez le à l'envers sur une grille et laissez le tiédir, puis démoulez le dans un plat.

 

 

Préparation de la garniture aux pommes :

 

  1. Peler les pommes, les épépiner et les couper en lamelles pas trop épaisses ;
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle ; ajouter les beurre puis les pommes. Saupoudrer de sucre et mélanger délicatement.
  3. Laisser cuire environ 15 min en retournant régulièrement les lamelles de pommes ;
  4. Laisser les pommes tiédir, puis les déposer sur le fond de tarte.

 

Certaines lamelles de pommes étaient plus dorées que d'autres, mais elles étaient toutes bien cuites.

 

 

Emmanuelle a mis de la cannelle mais pas moi. J'ai saupoudré le gâteau de quelques éclats de caramel. Certains de mes gourmands ont rajouté du caramel au beurre salé et dégusté ce gâteau avec de la glace à la vanille !!! Je crois qu'ils sont un peu trop bien servis, non ?

 

**************

 

Belle journée ensoleillée


signanoel3

15 mai 2025

Art Postal : inventions/découvertes

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Pas de recette aujourd'hui mais de l'Art Postal toujours initié par Danièle qui mène ce défi d'une main de maître depuis l'an dernier.

 

Cette fois le thème était :

  • Petites ou grandes inventions
  • Petites ou grandes découvertes

 

Vous pouvez voir toutes les participations sur le blog de Danièle aujourd'hui.

 

 

Je vous montre tout d'abord ce que j'ai reçu 

 

 

  • De Danièle qui travaille pour chaque participant, MERCI Danièle

 

 

  • De Soène qui était ma binôme cette fois-ci. Elle a vraiment visé juste avec cette superbe machine à écrire dans un écrin fleuri qui s'accordait parfaitement avec la carte jointe à cet envoi (Nous avons toutes les deux un passé professionnel en lien avec cette machine).

 

 

  • Elle m'a envoyé un deuxième art postal en remerciement du mien.

 

 

Maintenant voici ce que j'ai envoyé

 

  • A Marie-Paule ma binôme cette fois-ci. Comme elle aime la couture j'ai voulu illustrer ce thème avec une machine à coudre (tissu et boutons). J'ai accompagné mon enveloppe d'une petite carte home-made.

 

 

 

  • Puis j'ai envoyé une enveloppe à Danièle (je ne la trouve pas très réussie)

 

 

  • Enfin j'ai fait un envoi à Soène pour la remercier de son si bel art postal.

 

 

C'est tout pour cette fois. Je ne vais pas participer à la prochaine édition sur le thème suivant :

  • Mettre en scène une fable de La Fontaine en notant sur la réalisation la morale de la fable en entier ou en partie.
  •  

Si vous voulez participer il vous suffit de le préciser à Danièle sur son blog.

 

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Bonne journée


signanoel3

14 mai 2025

Terrine de cabillaud aux deux poivrons

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Je publie aujourd'hui la recette que vous auriez dû avoir la semaine dernière mais que Canalblog avait supprimée sans que je sache pourquoi.

 

Voici donc cette terrine de poisson que j'avais préparée il y a une quinzaine de jours lorsque j'ai reçu de bons amis. Il faisait chaud, un temps à déjeuner en terrasse, donc un plat d'été s'imposait.

 

J'ai utilisé mon moule charlotte. Pour les quantités utilisées je pense que vous pourriez utiliser 2 moules à cake ou un grand moule à cake.

 

Préparation à faire la veille de la dégustation.

 

 

Ingrédients pour 8 personnes :

 

  • 800 g de filets de cabillaud frais ;
  • 6 œufs ;
  • 2 poivrons rouges ;
  • 2 poivrons verts ;
  • 1 grande boîte de tomates en dés ;
  • 1 sachet de court-bouillon en poudre ;
  • 40 cl de crème épaisse ;
  • 4 c à s d'huile d'olive ;
  • assaisonnement à votre goût.

 

 

Réalisation :

 

  1. Préparer le court-bouillon selon les indications sur le sachet ;
  2. Lorsque la préparation est chaude, plonger les filets de poisson et faire pocher 5 mn, à tout petits bouillons ;
  3. Eteindre le feu et laisser le poisson encore 5 mn avant de le retirer et de l'égoutter ;
  4. Pendant la cuisson du poisson, laver et essuyer les poivrons, les couper en deux pour éliminer le pédoncule, les pépins et les filaments ;
  5. Les détailler en lamelles pas trop épaisses ;
  6. Faire chauffer 3 c à s d'huile dans une poêle ;
  7. Mettre les poivrons à confire doucement pendant 15 mn ;
  8. Préchauffer le four à 180° ;
  9. Préparer votre moule ;
  10. Effeuiller les filets de poisson refroidis avec les doigts ;
  11. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème et les dés de tomates égouttés ;
  12. Ajouter le poisson et les poivrons ;
  13. Assaisonner, mélanger bien et verser la préparation dans le moule ;
  14. Enfourner pour 1 h (selon votre four) ;
  15. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pour une nuit ;
  16. Sortir le moule 30 mn avant le repas ;
  17. Démouler et présenter à votre convenance.

 

 

Servir avec une mayonnaise ou une sauce au yaourt.

 

 

Bonne dégustation

 

Belle journée à tous.

 


signanoel3

 

19 mai 2025

Verrines d'asperges vertes

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Je publie aujourd'hui une recette que j'avais faite à Pâques. Une verrine que j'avais accompagnée d'une tranche de foie gras, quelques grains de raisin et noix. 

 

C'est Pascale (son blog ICI) qui m'a fait penser que je ne vous avais pas donné ma recette. Je n'avais pas la même source qu'elle mais sa recette et la mienne se ressemblent ; ma source ICI.

 

La préparation peut se faire la veille, la mettre dans une poche à douille et la réserver au frais.

 

Présentation ultra simple car j'ai été prise par le temps au moment de servir tous mes gourmands. 

 

INGREDIENTS pour 10 verrines

 

  • 3 œufs entiers ;
  • 2 feuilles de gélatine ;
  • 350 gr d'asperges vertes épluchées ;
  • 250 gr mascarpone ;
  • 2 c à soupe de crème fraîche épaisse ;
  • 2 c à s de jus de citron ;
  • 1 c à soupe de graines de pavot ;
  • sel – poivre, piment d'Espelette.

 

 

Réalisation :

 

  1. Faire cuire les oeufs (8 mn à partir de l'ébullition) ;
  2. Réserver puis ôter la coquille ;
  3. Faire tremper dans l'eau froide les 2 feuilles de gélatine et réserver ;
  4. Faire cuire les asperges ;
  5. Les égoutter puis les mettre entières dans un récipient à bord assez haut ;
  6. Ajouter la mascarpone, la crème fraîche, les oeufs durs entiers (jaunes et blancs) ;
  7. A l'aide d'un mixeur plongeant électrique, mixer jusqu'à obtention d'une texture fine ; 
  8. Assaisonner selon votre goût ;
  9. Dans un bol mettre le jus de citron ; faire chauffer au four à micro ondes.
  10. Dès sortie y incorporer les feuilles de gélatine essorées qui vont ramollir aussitôt, et mélanger avec cuillère en bois ;
  11. Les incorporer à votre préparation, puis mixer à nouveau l'ensemble ;
  12. Enfin, ajouter en dernier les graines de pavot au mélange obtenu et remuer avec une cuillère en bois (ne pas remixer surtout) ;
  13. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures ;
  14. Puis remplir les verrines

 

 

J'ai essayé de rattraper tout mon retard dans les réponses à vos commentaires,

désolée de ne pas toujours être régulière dans mes réponses.

Vos avis me font toujours très plaisir

et sont un moteur pour continuer à faire vivre ce blog.

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Je vous souhaite une belle semaine

signanoel3

26 avril 2025

Défi "24 H PHOTO"

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

 

 

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

 

On les voit fleurir un peu partout actuellement au cours de nos promenades.

 

J'ai donc choisi d'immortaliser cette glycine dans une rue du quartier de la cité près du château d'Angers. J'ai aimé saisir ce rayon de soleil sur les fleurs en contraste avec ce mur sombre et délavé.

 

 

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Bon week-end.


signanoel3

13 mai 2025

Je vous mets à l'honneur

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Je vais être un peu longue aujourd'hui car il y a longtemps que je ne vous ai pas mis à l'honneur. Et pourtant vous êtes toujours fidèles à mes recettes et je suis heureuse de voir qu'elles vous plaisent toujours autant. C'est ce qui m'encourage à continuer le blog même si je suis un peu moins régulière depuis quelques semaines. 

 

Je vous remercie infiniment de m'envoyer des photos de vos réalisations ou encore des messages pour me dire que vous vous êtes régalés en servant un de mes plats. Cela me fait toujours très plaisir.

 

Si vous voulez revoir les recettes des plats présentés il vous suffira de cliquer sur le titre de la recette.

 

Allez place aux réalisations des lectrices (présentées dans l'ordre alphabétique). Vous allez les apprécier sûrement autant que moi, un vrai bonheur visuel et gustatif. 

 

Aimée fait mes recettes et en plus elle prend le temps de remettre tout le déroulé de la recette en photos sur son blog ICI ! MERCI Aimée :

 

Butter Chicken

 

Soupe de potimarron aux crevettes et lait de coco :

 

Tarte aux trois poivrons

 

 

Christelle qui nous offre de bonnes recettes quotidiennement ICI, a fait la tarte renversée ; MERCI Christelle :

 

Tarte renversée aux poires et pépites de chocolat

 

 

Emmanuelle, qui elle aussi nous délivre de très bonnes recettes chaque jour, ICI, a réalisé la même tarte renversée. MERCI Emmanuelle :

 

Tarte renversée aux poires et pépites de chocolat

 

 

Evelyne, une de mes fidèles lectrices, n'hésite jamais a faire une de mes recettes. Allez voir son blog vous y ferez de belles découvertes ICI. MERCI Evelyne.

 

Quiche individuelle aux légumes

 

Tarte renversée salée

 

 

Marie-Andrée qui fait du scrap est aussi une très bonne cuisinière ICI. Elle fait régulièrement une de mes recettes. MERCI Marie-Andrée :

 

Cake aux pépites de chocolat

 

Tagliatelles et boulettes de viande

 

 

Mireille, qui publie moins souvent sur son blog ICI mais qui me suis sur mon blog ou sur mon compte Instagram, reste fidèle à mes recettes. MERCI Mireille :

 

Cake aux pépites de chocolat

 

 

Pascale, qui a un très joli blog ICI, présente souvent de très bonnes recettes et me fait plaisir aussi en me faisant confiance. MERCI Pascale :

 

Flan de poireaux

 

 

Rose, qui aime les mots, la nature et bien d'autres choses, son blog ICI ; aime faire mes recettes. MERCI Rose :

 

Moelleux chocolat caramel et beurre salé

 

Encore un grand grand merci à vous tous qui prenez le temps de me lire et de partager ces recettes. N'hésitez pas à m'envoyer une photo afin que je vous mette aussi à l'honneur.

 

 

Belle journée à tous.

 


signanoel3

9 mai 2025

Cake aux pépites de chocolat

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Aujourd'hui je fais dans le simple et le vite fait avec une recette de cake. Vous avez peut-être d'ailleurs déjà fait cette recette.

 

Je voulais éliminer de la crème fraîche, un contenant entamé qui devait être rapidement utilisé ainsi que des pépites de chocolat qui arrivent à date. Voici donc la recette :

 

 

Ingrédients :

 

  • 3 oeufs ;
  • 80 g de sucre ;
  • 150 g de crème fraîche liquide ;
  • 150 g de farine ;
  • 30 g de poudre d'amande ;
  • 1 sachet de levure ;
  • pépites de chocolat (facultatif ; quantité selon vos goûts).

 

 

Réalisation :

 

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante ;
  2. Dans un récipient fouetter oeufs et sucre jusqu'à blanchiment ;
  3. Verser la crème liquide, bien mélanger ;
  4. Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure et mélanger pour obtenir un pâte bien homogène ;
  5. Pour plus de gourmandise vous pourrez ajouter des pépites de chocolat ;
  6. Verser dans votre moule à cake (le mien n'attache pas) et enfourner pour 35 à 40 mn selon votre four ;
  7. Une fois cuit, laisser tiédir quelques minutes puis démouler.

 

 

Ce cake a disparu en peu de temps, vite vite vite une photo de la coupe...

 je ne me pose donc pas la question : il a plu !!!!

 

*******************

Bonne journée à tous.

 

signanoel3

10 mai 2025

Défi "24 H PHOTO"

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

 

J'accueille avec plaisir mes deux nouvelles abonnées

********

 

 

 

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

 

 

 

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

 

Jeudi je suis passée chez notre fille aînée et dans son jardin un premier iris était en fleur. On dirait du velours.

 

 

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Je vous souhaite un bon week-end.

 

Je ferme les commentaires 

car aujourd'hui et demain je garde nos petits jumeaux.

 


signanoel3

18 mai 2025

Dimanche fleuri et gourmand au jardin

 

Bonjour à toute et à tous ;

 

Si vous avez quelques minutes à dépenser, je vous propose de faire un tour dans notre petit jardin. Je vais surtout mettre à l'honneur notre rosier grimpant que je ne me lasse pas d'admirer. C'est parti :

 

 

 

 

 

 

 

Nous allons encore nous régaler !

 

 

*****************

 

 

Je vous souhaite un très beau dimanche

 

(commentaires volontairement fermés)

signanoel3

8 mai 2025

Tarte renversée ! passion, fraises

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Hier vous auriez dû découvrir une nouvelle recette. Canalblog en a décidé autrement !!! Mon article, entièrement rédigé et illustré a disparu comme par enchantement. Je fais pourtant des enregistrements réguliers, justement pour ne pas perdre mon travail. Et là mystère ?? colère !!! plus rien lors de la demande de publication ??? Apparemment je ne suis pas la seule à qui c'est arrivé cette semaine ; Brigitte (son blog ICI) a connu la même mésaventure.

 

J'avais prévu une recette salée. Mais comme cet article va paraître un jour férié ce sera une recette sucrée. Je vous donne donc la recette de ce gâteau qui illustre ma nouvelle bannière.

 

Vous allez dire, "encore une tarte renversée" ! Oui oui, j'avoue, j'adore ce moule qui se prête à tant de variétés de recettes et qui sublime toujours les présentations. On peut varier la nature du biscuit presque à l'infini et changer aussi la garniture. En plus ce moule se prête autant aux recettes sucrées que salées.  (Je ne suis pas payée pour faire de la pub). 

 

Vous ferez l'ensemble des préparations la veille de la dégustation.

 

 

Ingrédients :

 

Pour le biscuit/savarin :

 

  • 120 de farine ;
  • 150 g de sucre ;
  • 1 sachet de levure ;
  • 3 œufs ;
  • 4 cl de lait ;
  • 50 g de beurre.

 

Pour le sirop d'imbibage :

 

  • 20 cl d'eau ;
  • 25 cl de sucre de canne ;
  • 13 cl de rhum.

 

Pour la crème pâtissière aux fruits de la passion :

 

  • 2 œufs entiers + 1 jaune ;
  • 30 g de Maïzena ;
  • 100 g de sucre ;
  • 300 g de purée de fruits de la passion.

 

 

Réalisation du biscuit/savarin :

 

  1. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu à blanchiment ;
  2. Ajouter le lait tiédi, le beurre fondu, la farine et la levure ;
  3. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation ;
  4. Verser la pâte dans le moule ;
  5. Enfourner et cuire 30 mn à 180° ;
  6. A la sortie du four attendre 5 mn avant de démouler.

 

Sirop d'imbibage :

 

  1. Chauffer l'eau et le sirop de sucre de canne environ 10min ;
  2. Hors du feu ajouter le rhum :
  3. Poser le savarin sur un plat de présentation et l'arroser de sirop petit à petit ;
  4. Le savarin va absorber le sirop (je n'ai pas mis toute la préparation car je n'aime pas lorsque le biscuit est spongieux) ;
  5. Placer au frais une nuit.

 

Crème pâtissière aux fruits de la passion :

 

  1. Chauffer la purée de fruits de la passion ;
  2. Fouetter les œufs + le jaune et le sucre jusqu'à blanchiment ;
  3. Ajouter la maïzena et bien mélanger ;
  4. Verser la purée de fruits dessus et remettre le tout à chauffer ;
  5. Laisser épaissir ;
  6. Couler la crème pâtissière dans le creux du savarin refroidit ;
  7. Conserver le tout une nuit au réfrigérateur.

 

 

Garnir la tarte de fruits juste avant de servir : ici j'ai choisi des fraises et de la mangue.

 

Un dessert qui se déguste bien frais. Cette tarte à la crème pâtissière bien parfumée est vraiment savoureuse et a beaucoup plu à mes convives. Pour sa réalisation je me suis inspirée de plusieurs recettes d'Alexandra Royon conseillère Guy Demarle.

 

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Je vous souhaite une belle journée du 8 Mai

 

signanoel3

17 mai 2025

Défi "24 H PHOTO"

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

 

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

 

 

 

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

 

 

Hier matin j'ai récolté les premières fraises dans mon petit jardin. L'an dernier j'avais planté  dans une jardinière deux plans de fraisiers qui m'avaient donné 3 fraises. Là j'ai déjà récolté 16 fraises et d'autres seront mûres dans quelques jours. Alors je partage avec vous. Elles valaient bien deux photos :

 

 

 

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Je vous souhaite un bon week-end.

signanoel3

5 mai 2025

Collection de Grilles

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Nous commençons le mois de Mai avec une nouvelle participation aux Collections de Cathy. Les conditions de participation sont les suivantes : Nous lui envoyons 2 photos se rapportant à un thème précis.

 

Elle publie toutes nos participations sur son blog aujourd'hui.

 

Cette fois-ci nous devions lui envoyer des photos de : grilles.

 

J'ai choisi de vous présenter des grilles fleuries.

 

Cette grille, elle donne sur une toute petite cour. C'est l'entrée d'une des meilleures crêperies d'Angers. Elle est située dans la cité, tout près du château d'Angers.

 

 

 

Puis celle-ci qui donne sur un petit jardin  à l'entrée d'une maison, dans le village d'Oppède Le Vieux, dans le Luberon.

 

 

 

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Bonne semaine

signanoel3

4 mai 2025

Fleurs du dimanche sous la pluie

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Ce matin, après une semaine estivale, très ensoleillée, j'ai fait un petit tour du jardin sous la pluie.

 

 

 

 

 

LA PLUIE

 

La pluie,

Sur les feuilles douces de mai,
La pluie,
Sur les gazons et sur les haies
Semble une amie
Qui visite les clos et les jardins vermeils,
Et bellement les réconforte,
Après chaque étreinte trop forte,
Des trop jeunes soleils.
Elle tombe, brusque et jolie,
Précède ou suit une embellie ;
Elle se hâte et dure peu ;
Elle est la sœur de la rosée,
Et ses larmes cristallisées

Mirent parfois tout le ciel bleu.

 

émile verhaeren

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Bon dimanche pluvieux ou pas !

(Commentaires volontairement fermés)

signanoel3

19 avril 2025

Défi "24 H Photo"

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

 

 

 

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

 

Après avoir fait quelques courses jeudi matin, je suis passée devant ce banc que j'ai immortalisé de suite :

 

 


Belles fêtes de Pâques

 

signanoel3

22 avril 2025

Regard sur : Pâques

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

J'espère que vous avez passé de belles fêtes de Pâques. Pour ma part ce fût un formidable week-end  familial.

 

Je reviens sur le blog aujourd'hui pour participer au rendez-vous mensuel proposé par Lylou (son joli blog ICI).

 

C'est le Mardi de la Déco pour porter un Regard sur : PâquesSi vous voulez voir les différentes participations, rendez-vous aujourd'hui sur le blog de Lylou.

 

mardideladeco

 

  • Tout d'abord, J'ai choisi de faire plusieurs présentations avec des oeufs et lapins de Pâques. Je voulais vous présenter ma table de Pâques mais j'ai raté mes photos.

 

 

 

 

 

 

  • Puis j'ai sélectionné des photos faites dans un magasin.

 

 

 

 

  • Enfin, j'ai reçu une carte virtuelle et une autre par courrier, de copinautes qui se reconnaîtront. Un grand merci à elles.

 

 

"Sourire,

c'est caresser avec le coeur,

c'est caresser avec l'âme."

Pape François

 

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Belle semaine à tous

 

signanoel3

15 avril 2025

Tarte renversée salée : à la truite fumée et crudités

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Vous savez que j'aime beaucoup mon moule à tarte renversée. Jusqu'à présent je ne vous ai proposé que des recettes sucrées dans ce moule. Alors aujourd'hui, pour changer, je vous présente une recette salée.

 

Une tarte qui a fait son petit effet et surtout qui a été totalement approuvée. Je l'ai servie en plat complet pour un dîner.

 

A vous de choisir votre garniture si celle-ci ne vous convient pas.

 

 

Ingrédients pour 7 personnes :

 

Biscuit :

  • 4 oeufs ;
  • 200 g de farine ;
  • 150 g de lait ;
  • 140 g de fromage râpé ;
  • 100 g de beurre ;
  • 5 g de levure chimique ;
  • sel, poivre, épices de votre choix.

Garniture :

  • 100 g de Saint-Moret ;
  • 1 c à s bombée de ricotta ;
  • sel, poivre, épices ;
  • 1 petit coeur de laitue ;
  • 2 tomates ;
  • 1 petit concombre ;
  • 1 avocat ;
  • 14 crevettes ;
  • 7 tranches de truite fumée ;
  • 1 radis.

 

Réalisation :

 

Biscuit :

  1. Préchauffer le four à 200° ;
  2. Faire fondre le beurre et réserver ;
  3. Dans un saladier, battre les oeufs et le lait ;
  4. Assaisonner votre mélange ; ajouter le beurre fondu, mélanger ;
  5. Incorporer la farine et la levure, bien mélanger pour obtenir un ensemble homogène ;
  6. Verser le fromage râpé, mélanger ;
  7. Votre pâte est prête, la verser dans le moule à tarte renversée ;
  8. Mettre au four pour 30 mn ;
  9. Laisser la pâte tiédir et démouler ;
  10. Maintenir au frais jusqu'au moment de la garnir.

Garniture :

  1. Détendre le Saint-Moret avec la ricotta, assaisonner ;
  2. Répartir cette crème dans le fond de tarte ;
  3. Répartir votre garniture selon vos envies ;
  4. Servir bien frais.

 

 

Ces dernières journées très ensoleillées m'avaient donné l'envie de préparer ce plat à reproduire cet été et à déguster en terrasse.

 

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Bonne journée


signanoel3

13 avril 2025

Mes fleurs du dimanche

 

Bonjour à toutes et à tous ;

 

Je vous présente quelques nouvelles fleurs pêle-mêle.

 

 

J'ai ajouté aussi une nouvelle plante à ma collection. Un petit cactus de Noël acheté pour 1 euro et qui devrait avoir des fleurs oranges ! Une promesse sur le papier, on verra bien !

 

 

Mon poinsettia acheté fin novembre se porte toujours bien.

 

 

Des petits oeillets qui m'avaient été offerts il y a plus d'un mois n'en finissent pas de refaire de jolies fleurs.

 

 

Enfin 2 petits fraisiers plantés l'an dernier vont sans doute nous donner de bons fruits !

 

 

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Bonne soirée

(les commentaires sont volontairement fermés)
signanoel3

 

 

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