Tarte renversée poires/chocolat

Bonjour à toutes et à tous ;

Pour me faire pardonner de vous avoir un peu délaissés, je reviens avec une idée de dessert que j'ai servi la semaine dernière.

J'ai réalisé ce gâteau dans mon moule "tarte renversée". Je vous ai déjà soumis plusieurs recettes dans ce moule car je l'adore. Je n'ai fait que des recettes sucrées dedans, mais je pense vous présenter bientôt des recettes salées.

Passons à la recette du jour :

Ingrédients pour la base moelleuse :

• 2 oeufs ;
• 80 g de sucre ;
• 50 g de lait ;
• 50 g de beurre fondu ;
• 120 g de farine ;
• 1 c à c de vanille liquide ;
• 1/2 c à c de levure chimique ;
• 2 petites poires au sirop (prises sur une grande boîte).

Ingrédients pour la ganache au chocolat :

• 180 g de crème liquide entière ;
• 180 g de chocolat noir.

Ingrédients pour la garniture :

• Reste de la grande boîte de poires au sirop ;
• Billes de chocolat.

Réalisation du moelleux :

1. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment ;
2. Ajouter la farine et la levure mélangées avant en alternant avec le beurre fondu, le lait et la vanille préalablement mélangés ;
3. Ajouter les deux poires coupées en dés ;
4. Verser l'appareil dans le moule et cuire à 180 degrés pendant 20 à 25 mn ;
5. Laisser refroidir et démouler.

Réalisation de la ganache :

1. Chauffer la crème liquide ;
2. Verser sur le chocolat taillé en morceaux ;
3. Bien mélanger et couler dans le creux de la tarte refroidie ;
4. Laisser figer au frigo.

Décoration :

1. Egoutter les poires ;
2. Les tailler en lamelles ;
3. Répartir sur la ganache ;
4. Verser des billes de chocolat à volonté.

Cette recette m'a été fournie par Alexandra Royon, auprès de laquelle j'achète mes moules Demarle.

Bonne Journée

            

Comments

[mireille63]

Je passe mon tour parce qu'il y a trop de chocolat, mais comme il est beau !
Belle soirée, bises.
=mireille=

[Soène]

Je me contente d'admirer, Miss Gleni !
Point de tout ça à la maison, plus de desserts...
Bises

[ISABELLE]

Quelle magnifique tarte, je garde précieusement la recette pour la tester ! merci

[Miss Gleni]

Nous nous sommes bien régalés ; bisous / Nicole

[Alexandra]

Poires chocolat, un duo gagnant ! Une jolie tarte ! Bisous

[C'est Valie]

Oh la la quelle jolie tarte renversée !
et les ingrédients me donnent envie et je valide !
BRAVO ET MERCI
GROS BISOUS

[Regine]

Elle est bien appétissante cette tarte.
Je n'ai pas trouvé le moule adéquat.
Je vais devoir le commander.
Hâte d'y voir une recette salée .
Bisous

[Marie-Andrée]

Ici très brumeux le matin mais soleil avec 20° l'après-midi.
Je pense que je la ferai quand j'irai chez ma sœur aînée dans 15 jours.
Bonne fin de soirée.
Bisous, bisous.

[tOrtue]

Elle est belle mais certainement très bonne
Tu nous mets l'eau à la bouche
Bonne journée
Bisous

[Miss Gleni]

Oui ce petit velouté a été très apprécié ; bonne journée - bisous / Nicole

[Nicole Passions]

Tu es une belle tentatrice et cette recette me met en gourmandise de grand matin. Bisous

[Aimée]

Kikou Nicole,
Tu as dû faire bien des heureux.
Ca doit être une très bonne tarte.
Elle est très réussie.
Belle journée, bisous ♥
Aimée

[Emma]

Mummm, une tarte bien appétissante !
Merci pour toutes ces bonnes idées de recettes.
Bisous Nicole, passe une belle soirée.

[Cricri49]

Très belle présentation. Elle à l'air très appétissante et fait envie.
Christiane

[4'ine]

J'adhère complètement. Poire choco. Un melange super bon. Gros bisous

[guy59620]

très jolie tarte bon accord choco/poires
ne bonne soirée bisous

[Berny]

Hum ! Merci Nicole et douce soirée à toi.
Gros bisous.
Bernadette.

[Miss Gleni]

Merci beaucoup ; bonne soirée - bisous / Nicole

[Marmotte]

Coucou Nicole ! Je te pardonne cette recette de tarte poire choco me donne envie !
Bises bonne soirée !

[Rose63Auv]

Poire chocolat sûrement un délice
Bonne soirée Nicole
Merci

[Olgayou]

Sans doute un dessert excellent, j'aime bien l'association poires-chocolat !!!! merci pour cette nouvelle recette et félicitations pour la très belle présentation !

[Marie-Paule]

L'association poire/chocolat est toujours délicieuse.
En plus, 'est tellement bien réalisé comme toujours chez toi. Le moule ne fait pas tout!
Tu es une excellente cuisinière!
Bonne soirée, Nicole.
Bises

[Miss Gleni]

Tu es vraiment très gentille de me laisser ce commentaire qui me fait plaisir ; bonne soirée -bisous / Nicole

[HeleneB59]

Hmm, à quelle heure faut il venir pour en avoir une part ? Il a l'air délicieux et gourmand à souhaits ! Merci pour cette belle recette. Gros Bisous