Bonjour à toutes et à tous ;

On se retrouve aujourd'hui pour une recette riche en couleurs et en saveurs. Un plat facile à réaliser et que nous avons dégustés avec beaucoup de plaisir.

Ingrédients :

• 6 hauts de cuisses de poulet ;
• 250 g de petits poivrons ;
• 2 grosses tomates bien mûres ;
• 1 boite de dés de tomates ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 c à s d'ail en semoule ;
• 1/2 litre de bouillon de légumes ;
• 2 c à s d'huile d'olive ;
• 2 c à c d'épices "assemblage basque" ;
• sel, poivre.

Réalisation :

1. Retirer la peau du poulet ;
2. Préparer les poivrons, les couper par la moitié, retirer les filaments blancs et les graines ;
3. Eplucher et émincer l'oignon rouge ;
4. Dans votre sauteuse faire chauffer l'huile d'olive ;
5. Ajouter les morceaux de poulet, saupoudrer d'assemblage basque  et les faire dorer de tous les côtés ;
6. Verser 10 cl de bouillon et laisser s'évaporer ;
7. Retirer le poulet et réserver ;
8. Ajouter l'ail, l'oignon, incorporer les moitiés de poivrons et faire revenir quelques minutes ;
9. Ajouter les morceaux et dés de tomates, faire chauffer ;
10. Remettre le poulet, bien enrober de sauce avec les légumes, ajouter du bouillon si besoin ;
11. Laisser cuire 1 h à feu doux, bien vérifier la cuisson et rajouter du bouillon si nécessaire afin que la sauce ne soit pas trop épaisse ;
12. Servir bien chaud et régalez-vous !

Si vous avez des gourmands à nourrir vous pouvez accompagner ce plat d'un peu de riz. En tous les cas ça fait du bien de mettre de la couleur dans un plat.

Je trouve mes épices dans un magasin bio sous la marque "Epices Curieuses".

**************

Bonne Journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Vous savez que j'aime les plaisirs sucrés. Alors aujourd'hui je vous donne la recette d'un moelleux aux prunes que j'ai fait il y a déjà plusieurs semaines. Pourquoi pas remplacer par d'autres fruits maintenant !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 oeufs  ;
• 6 cl d'huile neutre ;
• 120 g de sucre de canne (100 + 20)
• 60 g de yaourt nature ;
• 120 g de farine ;
• 50 g de Maïzena ;
• 50 g de poudre d'amande ;
• 300 g de prunes.

Réalisation :

1. Beurrer le fond de votre moule et saupoudrer de 20 g de sucre ;
2. Après avoir nettoyé et dénoyauté les prunes, les répartir les moitiés de prunes sur le fond de votre moule ; réserver ;
3. Battre les oeufs avec les 100 g de sucre jusqu'à blanchiment ;
4. Ajouter doucement l'huile, le yaourt puis la farine, la Maïzena et la poudre d'amande, bien mélanger ;
5. Recouvrir les prunes délicatement avec votre appareil ;
6. Mettre au four pour 35 à 40 mn selon votre four ;
7. Laisser refroidir puis démouler.

Ce gâteau moelleux, d'une grande simplicité, est vraiment savoureux. Alors vous allez vous laisser tenter ou pas ?

**************

Bon début de week-end.

Bonjour à toutes et à tous ;

On a l'impression que quelqu'un s'est amusé d'actionner l'interrupteur qui change de saison. L'automne est presque à nos portes et on va chercher à se régaler avec de nouveaux plats chauds. En plus les courges ont pris place sur les étals et nous font de l'oeil.

Mais avant ce changement de régime je souhaite vous donner la recette d'un cake fait cet été et qui nous a régalés. Car en fait le cake se mange en toute saison.

Ingrédients :

• 3 oeufs ;
• 1 pot de fromage blanc nature (ou yaourt si vous n'avez pas) ;
• 5 c à s d'huile d'olive ;
• 170 g de farine ;
• 1 sachet de levure ;
• 70 g de concentré de tomate ;
• 70 g de pesto rosso ;
• 100 g de mozzarella râpée ;
• 150 g de chorizo doux ;
• Une vingtaine d'olives vertes dénoyautées ;
• Epices de votre choix.

Réalisation :

1. Faire dorer à sec le chorizo détaillé en petits morceaux; réserver ;
2. Préchauffer le four à 210° ;
3. Battre les oeufs en omelette, ajouter la levure, la farine et le fromage blanc ; bien mélanger pour obtenir un ensemble homogène ;
4. Incorporer ensuite doucement l'huile d'olive, mélanger ;
5. Ajouter ensuite le concentré de tomate et le pesto rosso à cette préparation, bien mélanger ;
6. Ajouter le fromage râpé, les épices et les olives ;
7. Verser la pâte dans un moule à cake ;
8. Faire cuire le cake à 210° pendant environ 40 mn selon votre four ;
9. Laisser refroidir puis démouler ;
10. Servir avec une bonne salade.

Bonne Journée.

********

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Alors ces 3 derniers jours il a fait très beau et chaud. J'ai voulu profiter du soleil pour me lancer dans quelques marches que je n'avais pas faites depuis 4 mois, quel bonheur. J'en ai profité pour prendre cette photo. 

Il s'agit de la Maison de l'Environnement (Angers, Lac de Maine) près de chez moi. Un lieu de sensibilisation et d'éducation à l'écologie. 

Bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je sais que vous attendez de nouvelles recettes. Je vous propose donc aujourd'hui une recette toute simple mais gourmande qui ravira vos papilles.

J'ai utilisé mon moule tourbillon qui rend ces petites gourmandises un peu plus tentantes encore mais vous pouvez très bien utiliser un moule à muffins ou à petites brioches. 

Je vous mets une première photo pour déclencher l'envie de déguster ce petit gâteau puis je ne vous fais pas plus attendre en vous donnant la recette.

Ingrédients (pour 9 tourbillons) :

• 2 poires bien mûres ;
• 250 g de mascarpone ;
• 1 petit pot de compote de poire sans sucre ajouté ;
• 100 g de sucre ;
• 2 oeufs ;
• 90 g de farine ;
• 1 c à c de vanille liquide ;
• 2 c à s de chunks ou pépites de chocolat (mélange noir, au lait et blanc.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la vanille liquide ;
3. Ajouter le mascarpone et bien fouetter l'ensemble ;
4. Verser la compote, mélanger ;
5. Dans une autre petit récipient bien mélanger la farine et les chunks ;
6. Ajouter ce mélange à la préparation précédente, bien mélanger ;
7. Eplucher les poires et les couper en petits dés ;
8. Les ajouter à la préparation délicatement ;
9. Verser la pâte dans vos moules ;
10. Enfourner pour 30 mn selon votre four ;
11. Laisser refroidir 10 mn puis démouler et présenter sur votre plat de service.

Je vous recommande vraiment ces petits gâteaux qui se mangent sans faim, en dessert ou pour le goûter.

Je vous assure que lorsqu'on en prend un on a vraiment envie d'en prendre un deuxième... mais hier, en terrasse, je suis restée raisonnable.

Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Avant de vous proposer à nouveau quelques recettes je tenais à vous remercier encore pour tout votre soutien. Vous êtes vraiment des amours. Tous les courriers que j'ai pu recevoir m'ont vraiment touchée. Le  fait de me dire que je vous ai manqué ces derniers mois est le plus beau message que vous pouviez m'adresser. 

Je vous montre les derniers trésors que j'ai découverts dans ma BAL  ces dernières semaines. 

• Tout d'abord ces belles créations de Brigitte avec un message brodé qui me plaît beaucoup.

• Puis ce livret de Céline sur la ville de Pau. Un bijou artistique qui est réalisé avec beaucoup de finesse et de réalité dans la représentation des lieux.

Quelques extraits :

• Enfin cette carte de Lylou sur sa belle Bretagne.

************

Bonne semaine.

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

 Alors aujourd'hui je vais tricher, j'espère que vous ne m'en voudrez pas. Je me déplace peu encore en ce moment. Mais une amie m'envoie des photos du centre ville.

Cette semaine elle a saisi cette petite scène anodine et à la fois insolite :

Que ces petits personnages souriants éclairent votre week-end !

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Ma dernière publication pour ce défi date du mois de mai. J'ai arrêté sur une photo vous montrant les premières fraises dans mon jardin. Je reprends cette fois après avoir photographié ce matin la dernière fraise que nous mangerons je pense.

************

Bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dernier dimanche d'Août.

Chez nous le ciel est gris et la pluie a fait son apparition depuis plusieurs jours. Les températures ont bien baissé. Alors il était temps de rentrer mes plantes vertes qui avaient pris leur quartier d'été.

J'ai tout d'abord bien nettoyé et douché mes clivias. Ils ont l'air en pleine forme et j'espère qu'ils fleuriront bien l'an prochain. Ils ont repris leur place sous la véranda.

Mon cactus de Noël commence à se faire vieux. Son pot est trop petit mais je n'ose pas le transplanter car il me semble bien fragile. Un nouvel exemplaire prendra sans doute la relève. Tous les deux ont repris aussi le chemin de la véranda.

La seule plante restée dehors est ce poinsettia ! Alors là je n'en reviens pas, c'est la première fois que j'arrive à en garder un. Par contre est-ce que son feuillage rouge reviendra je ne sais pas ? J'ai lu des conseils à ce sujet que je vais essayer de mettre en pratique, on verra.

Je finis pas quelques fleurs de notre laurier qui a été magnifique cette année. Le reste du jardin n'est pas très beau en ce moment.

"Quoi de mieux qu'un jardin

pour apaiser son âme !

Quoi de mieux qu'une fleur

pour réjouir son coeur !"

Guy Génévrier

************

A demain.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dimanche.

Merci à tous ceux qui ont pris de mes nouvelles. La rééducation me fait positiver car j'enregistre des progrès chaque jour, même s'ils sont minimes. 

Je vous offre aujourd'hui un rayon de soleil fleuri avant de revenir plus régulièrement sur le blog.

"Quand l'idéal se déplace

Il faut bien s'orienter différemment.

Le tournesol reste fidèle au soleil."

Jean Rostand.

************

(Commentaires volontairement fermés)

Bonjour à toutes et à tous ;

Nous commençons le mois de Septembre avec une nouvelle participation aux Collections de Cathy. Les conditions de participation sont les suivantes : Nous lui envoyons 2 photos se rapportant à un thème qu'elle a choisi (sauf cette fois-ci).

Elle publie toutes nos participations sur son blog aujourd'hui.

Cette fois-ci nous devions étions libres de nos choix. Je lui ai donc transmis 2 photos prises juste avant mon arrêt.

Voici une porte ancienne photographiée dans les jardins de l'ancien Hôpital Saint-Jean à Angers.

Puis une enseigne originale pour signaler un magasin de réparations de vélos près d'Angers.

Je rajoute ces 2 photos prises le 21 mai. C'est après les avoir prises que j'ai fait cette mauvaise chute. Je rejoignais tranquillement ma voiture lorsque je suis tombée à quelques mètres de cette horloge.

Elle date de 1909 et avait été installée à l'entrée des abattoirs. Tout le quartier a été rasé et entièrement reconstruit. Il fait face au château d'Angers en bord de Maine. L'horloge a été conservée et replacée à l'entrée de ce nouveau quartier.

Un peu plus de 3 mois sont passés maintenant. J'enregistre de petits progrès avec la rééducation chez le kiné. Mais je ne retiens que le positif pour avancer sereinement. Je vous remercie tous qui prenez régulièrement de mes nouvelles.

Aujourd'hui je pense à tous ceux qui font leur rentrée et leur souhaite une belle année. Notre co-locataire -Julie, notre petite fille- a arrêté la FAC à Angers et reprend ses études à Orléans avec sa soeur. La maison est donc un peu plus vide que l'an dernier mais elle a mûrement réfléchi son choix. On leur souhaite la réussite dans leurs études cette année ainsi qu'à notre petit fils qui rentre au lycée.

************

Bonne semaine.

Bonjour à toutes et à tous ;

Pour bien débuter la semaine je vous offre quelques vitamines !

Je ne vous ai pas proposé de jus de fruits depuis plusieurs mois. Alors aujourd'hui on fait le plein.

Ingrédients :

• 2 pamplemousses ;
• 1 mandarine ;
• 1 grappe de raisin blanc.
• Passer le tout dans votre extracteur de jus et régalez vous.

****************

Bonne semaine

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je participe au "24 H Photo"  de PATRICIA  ; son blog ICI  

Il suffit de poster une photo prise dans la semaine.

Le week-end dernier j'ai fait une jolie balade avec Julie (ma petite fille que nous hébergeons cette année). J'ai pu prendre quelques photos.  Comme samedi dernier vous avez apprécié les reflets que je vous ai proposés, je réitère cette semaine avec cette photo.

****************

Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un beau mois d'Août.

Beaucoup d'entre vous se mettent en pause et la blogosphère est un peu en sommeil ! Pour ma part je ne vais pas revenir encore de façon régulière. Peu à peu je vois du mieux mais rien n'est facile.

Merci pour vos commentaires qui me font toujours grand plaisir et vos messages sur mon compte Instagram. Un grand merci à Aimée qui a pensé à moi de son lieu de vacances. Vous êtes des amours.

Je termine par ces quelques fleurs :

Bon Dimanche

************

Bonjour à toutes et à tous ;

Merci de suivre mes recettes, si vous faîtes un de ces plats vous pouvez m'envoyer une photo de votre réalisation et je pourrais vous mettre à l'honneur.

-----------

Hier j'ai cuisiné un bon plat de légumes. J'y ai ajouté des lardons fumés et du chorizo pour en faire un plat complet. Ce plat mijoté change vraiment de ce que je fais d'habitude. J'ai trouvé l'inspiration sur le net mais je n'ai pas utilisé les légumes indiqués à l'origine ni les mêmes épices.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 300 g de petits pois surgelés ;
• 300 g de pommes de terre (net épluchées) ;
• 400 g de potimarron (avec la peau) ;
• 250 g de lardons fumés ;
• 50 g de chorizo doux ;
• 1 boîte de 240 g de tomates pelées ;
• 2 c à c de garam masala ;
• 250 ml de bouillon de légumes ;
• 2 c à s d'huile d'olive.

Réalisation :

1. Préparer les légumes frais et les couper en morceaux ;
2. Dans une cocotte faire chauffer l'huile d'olive ;
3. Faire revenir les lardons et le chorizo dans l'huile ;
4. Ajouter les petits pois surgelés, saupoudrer le garam masala et bien mélanger le tout, faire revenir pendant 5 minutes ;
5. Ajouter les tomates concassées avec leur jus, les pommes de terre et le potimarron ;
6. Verser le bouillon qui doit recouvrir les légumes ; bien mélanger ;
7. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à couvert sur feu très doux pendant 35 à 40 mn ;
8. Surveiller la cuisson et rajouter du liquide si besoin ;
9. Servir bien chaud.

****************

Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Avec ce temps un peu mitigé vous ne refuserez pas une petite douceur. Ce week-end j'ai préparé un gâteau aux pommes avec une Danette au caramel. Résultat une gourmandise ultra moelleuse et bien fruitée qui n'a pas fait long feu. Ce gâteau est fait sur le principe d'un gâteau au yaourt.

Ingrédients :

• 1 pot de Danette caramel ;
• 3 pots de farine ;
• 1 pot de sucre ;
• 3 oeufs ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 1/2 pot d'huile d'olive ;
• 2 belles pommes.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Fouetter le mélange Danette/farine ;
3. Verser le sucre et mélanger ;
4. Ajouter les 3 oeufs et bien détendre la pâte ;
5. Ajouter la levure, mélanger ;
6. Verser l'huile et mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse ;
7. Eplucher les 2 pommes et ôter les pépins ;
8. Détailler une pomme en lamelles et l'autre en dés ;
9. Verser les dés de pommes dans la pâte ;
10. Répartir des lamelles de pommes dans le fond de votre moule (j'utilise un moule qui n'a pas besoin d'être beurré et fariné)
11. Verser la pâte délicatement ;
12. Répartir les dernières lamelles de pommes sur le dessus de la pâte sans les enfoncer ;
13. Enfourner pour 35 mn à 180° :
14. Attendre total refroidissement avant de démouler.

Ce gâteau a fait l'unanimité, j'ai failli ne pas avoir le temps de faire une phot de la découpe.

****************

Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je participe au "24 H Photo"  de PATRICIA  ; son blog ICI  

Il suffit de poster une photo prise dans la semaine.

Hier petite balade car après une bonne semaine de pluie nous avons eu un peu de soleil. Je suis allée me promener au bord de la Mayenne, à Montreuil-Juigné à quelques kilomètres d'Angers (49). En traversant un pont j'ai pris une photo à ma gauche puis une autre à ma droite. Pour le défi je n'ai pas su choisir. Alors je vous laisse faire votre choix  :

****************

Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Les enfants habitent à Nantes. Ils voulaient faire un clin d'oeil gourmand à leurs invités en leur offrant des biscuits qui rappelleraient les Petits Lu.

J'ai donc été mise à contribution alors que je ne fais jamais de biscuits ! J'ai d'abord fait deux essais (une cinquantaine de biscuits) quelques semaines avant le mariage. Les mariés ont validé une recette. Je leur ai demandé de ne pas tout manger d'un coup pour voir combien de temps les biscuits allaient se conserver.

Le dimanche avant le mariage j'ai fait ma pâte. Je l'ai mise au frais tout la nuit. Et toute la journée du lundi j'ai oeuvré pour produire 200 biscuits. Je ne suis vraiment pas une pro, j'ai besoin de m'améliorer pour acquérir plus de technique. Au final, mes biscuits étaient peut-être bons mais irréguliers surtout en épaisseur.

J'ai trouvé une recette sur internet, Les foodies.com.

Ingrédients pour 50 biscuits :

• 500 g de farine ;
• 200 g de beurre demmi-sel;
• 12,5 cl d'eau ;
• 2 g de sel ;
• 200 g de sucre ;
• 1/2 sachet de levure chimique.

Réalisation :

1. Dans une casserole faire chauffer, à feu doux, le sucre, le beurre, le sel et l'eau jusqu'à ébullition.
2. Eteindre le feu et laisser reposer 20 mn en remuant fréquemment ;
3. Mélanger la farine avec la levure, verser la préparation dessus ;
4. Mélanger au début avec une cuillère en bois puis finir à la main ;
5. La pâte doit être lisse et molle ;
6. Enrober cette pâte dans un film alimentaire, la laisser reposer au frais pendant 3 h ou même une nuit
7. Quand vous sortez la pâte du réfrigérateur celle-ci est dure.
8. La couper en 4, la malaxer un peu ;
9. Fariner le plan de travail, étaler la pâte finement puis découper les biscuits à l'aide d'un emporte pièce ;
10. Déposer les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ;
11. Enfourner à four chaud pendant 12 minutes.

J'ai choisi des petites boîtes en carton à la dimension des biscuits. J'ai personnalisé le couvercle des boîtes.

Comme ces biscuits étaient au beurre ils tachaient le fond de la boîte. J'ai donc été obligée de les mettre d'abord dans un petit sachet transparent. J'ai mis 3 biscuits par boîte. Ils étaient marqués, soit de la date avec les alliances, comme sur la photo, ou des prénoms des mariés avec la date du mariage.

Mes boîtes prêtes à être livrées :

Je vais en refaire d'ici peu car notre petit fils a mangé 4 boîtes de biscuits et les parents n'ont pas eu le temps d'y goûter !!!!

****************

BonneJournée

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui je vous présente le dernier travail de cartonnage que j'ai réalisé.

Il s'agit d'un petit coffre que j'ai fait pour le mariage des enfants. J'avais toute liberté pour le créer. Il fallait seulement que ce soit un petit coffre, sans ouverture sur le dessus pour qu'il puisse resservir ensuite.

Là il était destiné à recevoir des petits messages des invités et un livre d'or trouvé dans le commerce.

Pour suivre la couleur des décos j'ai réalisé ce coffre en skivertex bleu trouvé chez Dalbe et un tissu, imprimé assez moderne, trouvé chez Mercerine Angers.

Je me suis inspirée d'une photo vue dans une revue et j'ai conçu le coffre selon mon idée et avec des mesures personnalisées.

Je tiens à vous remercier sincèrement pour vos commentaires sur les deux derniers articles. Vos marques de gentillesse, que vous prenez le temps de déposer sur mon blog, sont de vrais moments de bonheur.

****************

Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Certaines d'entre vous m'ont demandé si je pouvais montrer la déco de table de nos mariés.

La couleur bleue a été choisie dès la présentation du faire-part avec le motif "azulejos" (carreaux de faïence décorés que l'on trouve en Espagne, au Portugal et au Brésil).

Autre fil conducteur : Origami/Jeu

• Le faire-part était présenté sous forme de puzzle placé dans une enveloppe en pliage origami.
• Le menu a été plié en cocotte en papier.
• Le marque place a été plié en origami avion.
• Un petit jeu a été offert à chaque invité (différents jeux casse-tête en bois, dominos ou autres)

Ma belle-fille a préparé la maquette de leur menu, un gros travail de présentation :

Ensuite je me suis chargée de l'impression, du découpage et du pliage :

Ma belle-fille a personnalisé et plié chaque marque-place, quelques heures de travail là encore :

Voici un aperçu d'une table :

Dans les petits pochons en tulle se trouvaient les jeux plus une boîte de biscuits faits maison. Un prochain billet sera consacré aux biscuits.

****************

Bonne semaine

Bonjour à toutes et à tous ;

Avec l'automne la saison des courges est ouverte. J'ai donc tenté une nouvelle recette avec une courge butternut. J'ai utilisé aussi une nouvelle poudre de curry, le curry thaï. C'est un curry rouge pas trop épicé. Le plat a été validé par tous. Passons à la recette sans plus tarder.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de blanc de poulet ;
• 1 courge butternut (700 g net épluché) ;
• 1 c à s de sauce soja ;
• 4 c à s de sirop d'érable ;
• 1 c à s d'huile de coco ;
• 200 ml de crème de coco ;
• 3 c à s de curry thaï en poudre ;
• 1 c à c de poudre de gingembre ;
• 1 cube de bouillon de volaille, sel et poivre.

Réalisation :

1. Couper les blancs de poulet en dés, verser la sauce soja et 2 c à s de sirop d'érable, bien enrober avec cette marinade. Mettre au frais 30 mn ;
2. Eplucher la courge et enlever les graines ;
3. La couper en tranches puis en dés de 2cm environ ; enrober avec les 2 c à s restantes de sirop d'érable ;
4. Prendre un wok, faire fondre l'huile de coco ; faire dorer le poulet sans la marinade puis ajouter les cubes de courge ;
5. Saupoudrer les épices, bien mélanger ;
6. Préparer le bouillon avec le cube de volaille dans 1/2 litre d'eau bouillante ;
7. Verser le bouillon dans le wok, chauffer à gros bouillons jusqu'à ce que les morceaux de butternut soient tendres ;
8. Ajouter la crème de coco, saler, poivrer et laisser mijoter 10 mn à feu doux ;
9. Servir bien chaud.

****************

Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je participe au "24 H Photo"  de PATRICIA  ; son blog ICI  

Il suffit de poster une photo prise dans la semaine.

J'ai pris cette photo (avec mon téléphone) en fin d'après-midi samedi dernier. Nous étions dans le domaine où notre fils s'est marié près de Nantes.

****************

Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Les températures ont bien baissé, donc je fais des gratins ou autres plats complets chauds. J'avais acheté un chou-fleur lors de mes dernières courses. Quand j'ai annoncé à notre petite fille que j'allais préparer ce légume j'ai senti qu'elle n'était pas très motivée. Je dois dire pourtant qu'elle n'est pas difficile et toujours prête à goûter mes plats.

M'ayant précisé que chez elle le chou-fleur était préparé à la béchamel, je me suis dit qu'il fallait que je change totalement.

J'avais dans mes archives une recette de gâteau de chou-fleur, j'ai donc repris la recette (ICI)  avec quelques modifications. Initialement c'est une recette du chef Yotam Ottolenghi que j'aime beaucoup. 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 1 chou-fleur moyen ;
• 4 petites pommes de terre ;
• 7 oeufs ;
• 120 g de farine ;
• 1 c à c de levure chimique ;
• 140 de cheddar râpé ;
• 1 c à c de curry en poudre ;
• 1 c à c de curcuma ;
• 1 c à s d'épices à l'espagnole (marque Demarle) ;
• sel, poivre ;
• 1 peu de persil ;
• 8 tranches de bacon.

Réalisation :

1. Couper le chou-fleur en petites sommités que vous ferez cuire dans un grand volume d'eau ou à la vapeur ;
2. Vous ajouterez des dés de pommes de terre pour cette cuisson ;
3. Egoutter dans une passoire, il faut que le chou-fleur soit sec ;
4. Préchauffer le four à 190° ;
5. Prendre un moule à manqué de 25 cm ou un moule à charnière ;
6. Couper les tranches de bacon en petits morceaux et les faire revenir à sec quelques minutes dans une poêle ;
7. Préparer la pâte en mélangeant la farine, les épices, le persil, le sel et poivre ;
8. Battre les oeufs entiers en omelette, les incorporer au mélange farine épices ;
9. Ajouter la moitié du cheddar, mélanger ;
10. Ajouter le chou-fleur et les dés de pdt sans trop écraser le tout, puis les dés de bacon ;
11. Verser le tout dans votre moule ;
12. Recouvrir du reste de cheddar ;
13. Enfourner et laisser cuire 50 mn (selon votre four).

Ce gâteau, servi bien chaud, a fait l'unanimité car le goût du chou-fleur est bien atténué. C'est un plat qui n'est pas compact du tout et qui pourrait se manger facilement avec une bonne salade.

****************

Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je reviens vous voir tout en douceur après un superbe week-end placé sous le signe du bonheur en famille.

Je remercie celles qui nous ont accompagnés par la pensée et ont adressé de doux messages pour les mariés. Nous avons tous été très touchés.

****************

J'essaie de rattraper mon retard sur vos blogs le plus rapidement possible.

"Le bonheur ce sont ces petits instants de grâce, parsemés dans la vie,​​​​​​​

où l'on se sent tout simplement bien".

Jeannine Boissard.

****************

Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Merci pour vos commentaires chaleureux suite à mon dernier article.

Me voilà délivrée mais pas totalement libre de mes mouvements. En effet pour l'instant mon pied joue les rebelles, il est très douloureux.  Je ne tiens pas debout, donc ne marche pas. J'ai un botte de marche qui me fait ressembler à Robocop mais ne fait pas de miracle !

Je ne m'avoue pas vaincue et mon kiné est très optimiste, donc des jours meilleurs sont à venir.

Belle journée

(je ferme les commentaires)

************