Bonjour à toutes et à tous ; 

Comme chaque samedi, je participe au "24 h photo"  de PATRICIA son blog ICI  

Il suffit de poster une photo prise dans la semaine.

Cette semaine j'ai choisi une photo gourmande (pas top car prise à l'intérieur d'un magasin). Il s'agit du pâté aux prunes. C'est le gâteau angevin par excellence. Le mot pâté signifie à l'origine "en pâte". Ce gâteau est une sorte de tourte garnie de prunes. On en trouve dans les pâtisseries (ou on peut le faire soi-même) en juillet/août seulement.

 Si vous voulez découvrir la recette, rendez-vous sur ce site : ICI.

Bon week-end.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un beau mois d'août ensoleillé, reposant pour ceux qui prennent des vacances et courage à ceux qui doivent reprendre le travail.

Je ne pars pas en vacances mais, même si je ne mets pas mon blog totalement en pause, les publications se feront rares ce mois-ci.

D'autres occupations m'attendent : travaux chez notre fille aînée et fêter son anniversaire ; l'occasion de se réunir en famille. Retrouver nos "petits/grands" enfants et préparer la rentrée universitaire de notre petite fille qui va venir loger chez nous ; et bien d'autres activités.

Et puis de temps en temps je suis les Jeux Olympiques.

Je vous quitte d'ailleurs sur cette photo de Teahupoo -Tahiti-, lieu où se déroulent aussi les épreuves de surf. Nous avons eu la chance de découvrir ce site il y a juste 10 ans maintenant.

 BELLE JOURNEE A TOUS.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous montre ma "couronne" de l'Avent 2025. Aujourd'hui nous avons allumé la deuxième bougie. Après l'espérance du premier dimanche, l'accent est désormais mis sur la PAIX.

Avant de vous quitter je vous offre une photo de mon vieux cactus de Noël :

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(Commentaires fermés)

Bon Dimanche

Bonjour à toutes et à tous ;

Exceptionnellement, ce mois-ci, CATHY nous propose de participer, pour la deuxième fois, à ses collections. Nous lui envoyons 2 photos en rapport avec le thème qu'elle a choisi et elle les publie sur son blog aujourd'hui.

Pour cette fois nous devions lui proposer des photos de tout ce qui a rapport aux portes : sonnettes, heurtoirs, clenches, serrures, grilles....

Je suis allée faire un tour dans le quartier historique qui jouxte le château d'Angers pour trouver des portes avec un heurtoir. Je pensais faire plein de photos, mais en fait je n'ai pas eu trop de choix. Je vous montre quand même ce que j'ai trouvé :

Je vous souhaite une bonne semaine.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Dimanche il a fait un peu moins chaud, on a donc pu déjeuner en terrasse, très simplement. Le matin j'ai vu, sur le blog de Pascale -voir ICI- une recette qui m'a vraiment fait envie. Comme j'avais à peu près tous les ingrédients, je l'ai préparée en y apportant quelques modifications.

Ingrédients :

• 1 concombre ;
• 100 g de Saint-Moret ;
• 2 c à s de crème fraîche liquide ;
• 3 c à s de miettes de surimi ;
• 4 beaux radis ;
• une dizaine de brins de ciboulette ;
• 1 c à thé d'ail en poudre ;
• sel et poivre.

Réalisation : 

1. Laver le concombre et l'éplucher une lamelle sur deux ;
2. Le couper en rondelles assez épaisses ;
3. Creuser chaque rondelle à l'aide d'un vide pomme ;
4. Ciseler la ciboulette ;
5. Détendre le Saint-Moret avec la crème liquide ;
6. Ajouter le surimi, la ciboulette, l'ail, le sel et le poivre ;
7. Remplir les rondelles de concombre avec ce mélange ;
8. Décorer avec des tranches de radis.

Nous avons adoré cette préparation dégustée bien fraîche.

Bonne journée à tous.

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Bonjour à toutes et à tous ; 

Comme chaque samedi, je participe au "24 h photo"  de PATRICIA son blog ICI  

Il suffit de poster une photo prise dans la semaine.

Au cours de ces deux dernières journées ensoleillées une petite promenade en bord de Maine s'imposait.

A cet endroit on peut voir des toues cabanées. Plus petite qu'une gabare, mais munie d'une proue plus large, la toue est caractéristique de la navigation sur la Loire et ses affluents (comme la Maine) au 17ème siècle. La toue était utilisée pour la pêche et maintenant pour faire des promenades.

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Bon week-end.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez PATRICIA son blog ICI  

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

J'ai profité des beaux rayons de soleil pour aller en ville faire quelques courses. Ce fût l'occasion pour moi de découvrir la rénovation de la Maison d'Adam à Angers après 2 ans de travaux.

Parmi les changements importants, la pointe du pignon a été recouvert d'un clairis d'ardoises pour mieux protéger l'édifice des intempéries. Les teintes des pans de bois et es enduits ont également été ajustées pour se rapprocher des couleurs historiques du XVème et XVIème siècles, d'après des recherches menées en collaboration avec la DRAC des Pays de Loire.

Voici une photo que j'avais prise il y a deux ans de cette maison comme je l'avais toujours connue.

(Très occupée ce week-end,

je ne pourrais pas répondre à vos commentaires aujourd'hui)

Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous montre deux cartes que j'ai envoyées à des copinautes pour leur anniversaire.

Voici la carte envoyée à Maryse :

Et la carte envoyée à Hélène. Celle-ci a une histoire. En effet j'étais bien à l'heure pour lui souhaiter son anniversaire mais j'ai envoyé une carte à son ancienne adresse !!! elle ne l'a donc jamais reçue. Pour m'excuser j'ai donc préparé une nouvelle carte que voici :

Je vous souhaite une belle journée ensoleillée.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je recommence la semaine avec un bon gâteau comme on les aime. Je vous présente donc une recette toute simple à la portée de vous tous. J'ai voulu rendre ce gâteau plus gourmand avec un peu de chocolat et des noisettes caramélisées. Mais vous pouvez vous-mêmes trouver d'autres idées pour rendre votre gâteau bien gourmand (chantilly fraises par exemple).

Ingrédients pour 6/8 personnes :

• 4 oeufs à température ambiante ;
• 130 g de sucre semoule ;
• 50 g de sucre de canne ;
• 1 c à thé de poudre de vanille de Tahiti ;
• 130 g de crème liquide entière ;
• 70 g de beurre fondu refroidi ;
• 240 g de farine ;
• 5 g de levure ;
• 25 g d'huile de pépins de raisin.

Décor :

• 10 cl de crème fraiche ;
• 100 g de chocolat noir ;
• noisettes caramélisées à volonté.

Réalisation :

1. Préchauffer votre four à 160° ;
2. Faire fondre le beurre et réserver ;
3. Fouetter les oeufs entiers ;
4. Ajouter les sucres et la vanille, bien mélanger ;
5. Verser la crème fraîche, puis le beurre fondu refroidi et fouetter à nouveau ;
6. Tamiser farine et levure, ajouter au mélange liquide et rendre le tout homogène ;
7. Verser l'huile et mélanger délicatement avec une cuillère de bois ;
8. Remplir votre moule avec cette préparation (j'utilise un moule anti adhésif) ;
9. Enfourner pour 50 mn (temps de cuisson indicatif valable pour mon four et à adapter au vôtre) ;
10. Sortir du four et laisser totalement refroidir avant de démouler le gâteau ;
11. Procéder à la décoration.

Préparation du décor :

1. Faire chauffer la crème avec le chocolat en morceaux jusqu'à ce qu'il fonde ;
2. Mélanger bien, ne pas faire bouillir ;
3. Verser dans un récipient pour le laisser figer ;
4. Puis étendre sur le dessus du gâteau.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

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 Bonne journée à tous

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Bonjour à toutes et à tous ;

Nous commençons le troisième mois de l'année donc troisième participation aux Collections de Cathy. Les conditions de participation sont les suivantes : Nous lui envoyons 2 photos se rapportant à un thème précis.

Elle publie toutes nos participations sur son blog aujourd'hui.

Cette fois-ci nous devions lui envoyer des photos de : Eglises, chapelles ou autres édifices religieux.

J'ai choisi de vous présenter deux photos prises au cours de vacances prises dans les Alpes de Haute Provence.

• Au sommet d'une colline appelée "la citadelle" qui domine la ville de Forcalquier, La chapelle Notre Dame de Provence trône depuis 1875. Elle remplace l'ancien château, aujourd'hui détruit.

• Eglise Saint-Martin de Saint-Martin de Brômes. Elle a été construite sur plusieurs siècles. 

Bonne Semaine

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous remercie pour vos messages de félicitations que vous avez adressés à Julie -l'aînée de mes petites filles- pour son admission au BAC. Elle vient faire ses études dans notre ville, nous allons donc expérimenter la co-location intergénérationnelle à la maison. Un nouveau rythme de vie pour nous tous nous attend !

Aujourd'hui je mets à l'honneur SYLVIE qui m'a adressé cette jolie petite broderie tout à fait d'actualité. J'ai déjà remercié Sylvie mais je le refais ici.

J'ai ressorti des médailles qui datent de pas mal d'années. L'une avait été remise à mon mari -pour la natation- et l'autre gagnée par notre fille aînée qui pratiquait la gymnastique rythmique et sportive (GRS).

Merci pour vos commentaires que je lis toujours avec plaisir.

Aujourd'hui mon autre bonheur va être de garder mes petits jumeaux

qui vont fêter leur 5 mois ce midi !

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Belle journée à vous tous.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Pas de recette aujourd'hui mais quelques cartes qui m'ont été adressées par des copinautes. Ce n'est que du bonheur que de recevoir ces jolis messages qui a chaque fois illuminent ma journée. J'ai remercié individuellement chacune mais je renouvelle ici mes remerciements à Aimée, Cathy, Isabelle et Valie.

Valie avait accompagné ces 2 cartes d'un petit autocollant qui symbolise ses escapades, en France ou à l'étranger. Vous pouvez vous abonner à leur chaîne YouTube, pour la suivre ICI.

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Voici maintenant deux cartes que j'ai envoyées :

Belle journée à tous.

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Bonjour à toutes et à tous ; 

Comme chaque samedi, je participe au "24 h photo"  de PATRICIA son blog ICI  

Il suffit de poster une photo prise dans la semaine.

Cette semaine je suis moins sortie. Je me suis rendue quand même dans un magasin spécialisé dans la déco. Un petit clin d'oeil aux vacances à la mer a retenu mon attention. C'est donc ma proposition pour ce début Juillet. 

Je vous souhaite un excellent week-end à tous.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Le premier lundi de chaque mois, CATHY nous propose de participer à ses collections. Nous lui envoyons 2 photos en rapport avec le thème qu'elle a choisi et elle les publie sur son blog aujourd'hui.

Pour le mois de Juillet nous devions lui proposer des photos soit de moulins, pigeonniers, lavoirs ou phares.   

J'ai choisi 2 phares situés sur des îles totalement différentes.

Tout d'abord le phare de la Pointe de Vénus à Mahina au Nord de l'île de Tahiti.

Le Phare des Poulains. Il est situé au bout de la pointe Nord de Belle-Île-en-Mer et existe depuis 1868. Il et maintenant automatisé grâce au panneaux solaires installés sur une partie du toit.

Enfin je termine par ce phare qui fait partie d'une déco bord de mer que j'ai vue la semaine dernière (lien avec ma photo de samedi).

Je vous souhaite une très bonne semaine

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Bonjour à toutes et à tous ;

Ce week-end nous sommes allés chez une de mes filles. Nous étions réunis pour attendre les résultats du BAC de l'aînée de nos petites filles. Nous avons pu la féliciter pour la réussite à son examen d'ailleurs.

J'avais emporté un cake fait à leur demande pour un repas en terrasse. Celui-ci a beaucoup plu ; pas de reste !!!

J'ai fait ce cake dans un moule rond mais vous pourrez tout à fait le réaliser dans un moule à cake ordinaire. Nous l'avons dégusté avec une chiffonnade de saucisson sec, des tomates cerises, de la mâche et quelques cubes de fêta, le tout accompagné d'une bonne vinaigrette à l'huile de noix.

Ingrédients  pour 6/8 personnes :

• 100 g d'allumettes de lardons fumés ;
• 2 courgettes pas trop grosses ;
• 3 oeufs ;
• 80 g de gruyère râpé ;
• 10 cl de lait ;
• 200 g de farine ;
• 80 g de noix ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 5 cl d'huile d'olive + 1 c à s pour la poêle ;
• 1 c à c de garam masala ;
• 2 c à c d'épices espagnoles -marque Guy Demarle (facultatif).

Réalisation :

Préparer la garniture du cake :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Eplucher les courgettes et les couper en dés ;
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les dés de courgettes pendant 5 minutes ;
4. Ajouter les lardons et continuer la cuisson pendant 10 mn en remuant de temps en temps.

Préparer l'appareil à cake :

1. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure ;
2. Dans un autre récipient, battre les oeufs, ajouter le lait, l'huile et les épices ;
3. Verser cette préparation liquide sur la farine/levure et bien mélanger ;
4. Incorporer les noix émiettées, les courgettes et lardons ;
5. Verser le tout dans votre moule (j'utilise un moule en silicone qui n'attache pas) :
6. Enfourner pour 45 mn ;
7. Laisser refroidir et démouler.

Voilà une recette que je vais sûrement refaire car ce cake est vraiment trop bon.

Je vous souhaite une bonne journée.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon mois de Juillet.

Pour certains d'entre vous les vacances commencent, alors profitez  de ce temps de liberté et de repos. Pour les autres votre tour viendra, je l'espère fortement.

Pour ma part cette année je ne prends pas de vraies vacances -mais j'ai l'avantage d'être toute l'année en vacances-. Cela ne m'empêchera pas de me promener et de vous partager quelques nouveaux billets.

Aujourd'hui, par exemple, je vous emmène dans un petit jardin public en bord de Loire. Il est appelé le "jardin méditerranéen" sur la commune de Ste Gemmes sur Loire (49).

Vous m'accompagnez ? Il n'y a rien à lire, juste à profiter de ce lieu, en toute quiétude et sous le soleil.

La visite se termine ; nous quittons ce jardin pour rejoindre le bord de la Loire

J'espère ne pas vous avoir perdus au cours de cette promenade.

Je vous souhaite une belle semaine,

pour ma part elle commence bien

car je m'en vais garder nos petits jumeaux.

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Bonjour à toutes et à tous ;

J'avais quelques fruits qui attendaient tranquillement dans ma corbeille de fruits et qui devaient être dégustés rapidement. J'ai choisi de les préparer sous forme de gratins. Ce dessert, servi bien frais, nous a vraiment bien plu.

Avec mes ingrédients j'ai obtenu 4 cocottes, à voir donc  selon vos récipients.

Ingrédients :

• 400 g de lait de coco en boîte :
• 2 oeufs ;
• 25 g de farine ;
• 40 g de sucre ;
• 1 mangue bien mûre ;
• 5 abricots bien mûrs ;
• 3 c à s de cranberries séchées ;
• 1 c à c de vanille liquide ;
• Thé bien chaud (vous pouvez remplacer par de l'alcool si vous préférez : par exemple du rhum)

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Préparer un bol de thé bien chaud et y plonger les cranberries ; réserver ;
3. Eplucher la mangue et la détailler en dés pas trop gros ;
4. Nettoyer les abricots et les couper en dés ;
5. Mélanger lait de coco, oeufs, sucre, farine et vanille ;
6. Egoutter les cranberries ;
7. Verser les éléments liquides sur les fruits, mélanger délicatement ;
8. Répartir le tout dans chaque cocotte ;
9. Mettre au four pour 25 minutes ;
10. Laisser refroidir à température ambiante et mettre ensuite au frais.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler.

Bonne journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez PATRICIA son blog ICI  

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Cette semaine je vous propose une photo un peu bizarre. Au cours d'une balade en ville, j'ai voulu photographier ce poster très coloré dans une vitrine. Le soleil était bien présent, résultat on voit plus les reflets de la rue qui se trouvait derrière moi que le contenu de cette vitrine :

Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Après mon "gâteau salé" d'hier, aujourd'hui nous passons au dessert. J'aime les gâteaux fruités. J'ai trouvé des abricots très mûrs et donc pas chers, j'ai donc décidé d'en utiliser une partie dans mon gâteau.

J'ai utilisé un moule rectangulaire mais vous pouvez utiliser un moule à manquer de 20 cm.

Réalisation :

• 2 oeufs ;
• 120 g de sucre ;
• 180 g de yaourt nature à la grecque ;
• 60 ml d'huile ;
• 200 g de farine ;
• 1 c à c de levure ;
• 1/2 citron ;
• 300 g d'abricots.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Préparer les abricots : nettoyer, couper en dés et garder quelques moitiés ;
3. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment ;
4. Ajouter le yaourt et l'huile, bien mélanger ;
5. Verser la farine, la levure, et les zestes de citron, mélanger ;
6. Ajouter les dés d'abricots et mélanger ;
7. Verser la pâte dans votre moule ;
8. Répartir les moitiés d'abricots sur le dessus de la pâte sans trop les enfoncer ;
9. Mettre au four pour 35 à 40 mn ;
10. Laisser refroidir, puis démouler.

Je voulais mettre quelques amandes sur le dessus de mon gâteau mais ma réserve était vide ! j'ai donc ajouté un peu de mélange fleurs et fruits.

Belle journée à tous

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous ai déjà présenté sur mon blog des recettes de tarte "renversée". A cette période de l'année c'est un dessert que j'aime faire, quand j'ai des invités, car il fait la part belle aux fruits. A chaque fois j'essaie de changer la base de mon biscuit.

Voici donc un nouvel essai qui nous a régalés. Je ne précise pas la quantité de fraises mises dans la tarte, à vous de voir selon votre gourmandise.

Ingrédients pour le biscuit :

• 50 g de beurre ;
• 3 oeufs ;
• 100 g de sucre ;
• 5 g d'extrait de vanille liquide;
• 200 g de crème fraîche liquide entière ;
• 180 g de farine ;
• 6 g de levure chimique.

Réalisation du biscuit :

1. Préchauffer le four à 170° ;
2. Faire fondre le beurre et réserver ;
3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs ;
4. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ;
5. Verser la vanille liquide, le beurre refroidi et la crème fraîche. Mélanger ;
6. Incorporer la farine et la levure ;
7. Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre et les incorporer délicatement dans la préparation ;
8. Répartir la pâte dans le moule et faire cuire pendant 35 minutes environ.
9. Démouler 5 minutes après la sortie du four ;
10. Laisser refroidir avant de garnir.

Ingrédients pour la crème :

• 300 g de lait ;
• 20 g de sucre + 20 g ;
• 1 grosse c à s de crème de calisson ;
• 3 jaunes d’œufs ;
• 20 g de Maïzena ;
• 10 g de beurre.

Réalisation de la crème :

1. Verser le lait dans une casserole.
2. Ajouter le sucre et la crème de calisson ;
3. Faire chauffer jusqu’à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser ;
4. Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre ;
5. Verser un peu de lait chaud sur les jaunes blanchis, ajouter la Maïzena et reverser dans la casserole. Faire cuire pendant 2 minutes ;
6. Retirer du feu puis incorporer le beurre ;
7. Verser dans un récipient plat et filmer au contact ; laisser refroidir pendant 60 minutes au réfrigérateur ;
8. Avant de servir, sortir la crème pâtissière du réfrigérateur, la transvaser dans un saladier et la lisser au fouet ;
9. La répartir dans le fond du biscuit puis disposer les fruits de votre choix (pour moi des fraises) ;
10. Facultatif : j'ai rajouté des petites meringues qui m'avaient été offertes.

Un grand merci pour tous vos commentaires sur mes divers articles. Je sais que je publie pas mal de recettes sucrées. Je tiens à vous remercier de l'accueil que vous leur apportez, même si, pour diverses raisons, vous ne pouvez pas manger d'aliments sucrés. La règle du blog est la bienveillance et ici elle est parfaitement mise en oeuvre grâce à vous !

Bon début de week-end

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Bonjour à toutes et à tous ;

La saison des courgettes est ouverte. J'ai eu envie d'en utiliser dans un cake.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur ce blog https://www.cuisinelolo.fr

Comme vous le savez, je fais toujours de petites modifications pour personnaliser un peu ma préparation. J'ai fait cuire mon cake dans mon moule charlotte Demarle. Vous pourrez utiliser un moule à cake ou un moule à manquer.

Ingrédients pour la base du cake :

• 3 oeufs ;
• 150 g de ricotta ;
• 150 g de farine ;
• 290 g de courgettes râpées ;
• 1 c à c de levure chimique ;
• 80 g d'emmental râpé ;
• 1 filet de truite ;
• ciboulette ;
• 1 pincée de piment d'Espelette.

Ingrédients pour la garniture :

• Une vingtaine de tomates cerises ;
• 1/2 pot de fromage Mme Loïk ail et fines herbes ;
• 6 crevettes roses ;
• persil et menthe.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Laver et râper les courgettes finement ;
3. Les essorer dans un torchon ;
4. Dans un saladier, fouetter vivement les oeufs entiers avec la ricotta ;
5. Incorporer la farine, puis les courgettes et l'emmental râpé ;
6. Ajouter la ciboulette ciselée ainsi que la levure, bien mélanger ;
7. Faire revenir le filet de truite quelques minutes dans une noisette de beurre
8. Emietter le poisson puis l'ajouter à la préparation ;
9. Verser le tout dans votre moule ;
10. Enfourner pour 25 à 30 mn de cuisson à 180° (indications données pour mon four, à adapter avec le vôtre) ;
11. A la fin de la cuisson, démouler le cake et laisser refroidir :
12. Une fois le cake refroidi, tartiner le dessus avec le fromage Mme Loik ;
13. Disposer les demi tomates cerises, les crevettes, le persil et la menthe sur le dessus ;
14. Garder au frais jusqu'au moment du service.

Quel bonheur de pouvoir se régaler avec ce cake, en terrasse, avec un beau soleil !

Belle journée à tous

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Bonjour à toutes et à tous ;

Pour le mois de Juin, je participe au rendez--vous mensuel proposé par Lylou (son joli blog ICI).

Cette fois-ci Lylou nous a demandés de mettre à l'honneur nos amis les animaux, mais uniquement des objets.

Si vous voulez voir les différentes participations, rendez-vous aujourd'hui sur le blog de Lylou.

J'avais le choix pour cette nouvelle édition car chez moi on trouve pas mal d'animaux dans la déco.

Tout d'abord je collectionne un animal : je suis "canérophile". Je vous montre un tout petit aperçu de ma collection de petits canards :

J'ai aussi pas mal de petits oiseaux, en cage ou pas  :

Avant de faire du cartonnage j'ai encadré différentes aquarelles ou des photos de chats :

Enfin je termine par des objets que je tiens de chez mes Parents. Il s'agit de serre-livres otaries en bois. Ils doivent avoir près d'une centaine d'années :

Belle journée à tous

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Bonjour à toutes et à tous ; 

Comme chaque samedi, je participe au "24 h photo"  de PATRICIA son blog ICI  

Il suffit de poster une photo prise dans la semaine.

La semaine dernière j'ai photographié une porte ouverte. Cette semaine c'est une porte fermée qui a attiré mon attention et que je vous propose.

Je vous souhaite un excellent week-end à tous.

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Bonjour à toutes et à tous ; 

Comme chaque samedi, je participe au "24 h photo"  de PATRICIA son blog ICI  

Il suffit de poster une photo prise dans la semaine.

J'ai pris cette photo hier. J'ai profité d'un beau rayon de soleil pour m'arrêter en bord de Loire en revenant de faire mes courses. Je n'avais pas prévu de faire cette petite pause, la photo a été faite avec mon téléphone à Sainte Gemmes Sur Loire (49).

Merci pour vos très gentils commentaires sur mon précédent billet.

Je vous souhaite un excellent week-end à tous.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je reviens avec l'été que je vous souhaite beaucoup plus beau que ce printemps bien arrosé.

J'ai essayé de rattraper mon retard sur vos blogs et de répondre à tous vos derniers commentaires. Je ne publie pas beaucoup car je ne tiens pas une forme olympique en ce moment.

Je vous présente aujourd'hui une entrée que nous avions dégustée lors d'un mariage. J'ai fait des recherches sur internet et j'ai trouvé la recette qui me semble être celle que nous avions dégustée. Mon mari a trouvé la mienne bien meilleure naturellement et mes invités se sont régalés aussi.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de crabe (j'ai utilisé la chair de pinces de crabe surgelées) ;
• une poignée de graines de tournesol ;
• sauce soja ;
• 1 citron ;
• 2 blancs de poireaux ;
• noix de cajou ;
• 1 mangue bien mûre ;
• de quoi faire une mayonnaise maison.

Réalisation :

1. Emincer le poireau très finement, ajouter 2 c à s de sauce soja, des graines de tournesol, le jus d'un demi citron, bien mélanger et réserver ;
2. Mélanger la chair de crabe, le jus de l'autre moitié du citron et 3 c à s de mayonnaise maison ;
3. Hacher grossièrement les noix de cajou et les mélanger au crabe ;
4. Peler la mangue et la détailler en petits dés ;
5. Passer au montage en utilisant un cercle en inox :
6. Disposer une couche de poireau bien égouttée ;
7. Ensuite mettre une couche épaisse de crabe ; tasser délicatement ;
8. Disposer les dés de mangue et mettre au frais ;
9. Au moment de servir démouler délicatement vos cercles ;
10. Décorer votre assiette comme bon vous semble ;
11. Servir avec un complément de mayonnaise pour celui qui veut.

Très belle journée à tous ;

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