Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Cette fois je vous offre une photo printanière. C'est celle d'une branche de notre cerisier en fleurs, sous le soleil et un beau ciel bleu.

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Bon week-end à tous

Bonjour à toutes et à tous ;

Je sais que je ne vais pas satisfaire tout le monde mais je reviens avec une recette sucrée. Je vous présente une nouveau dessert fait dans mon moule tarte renversée.

C'est un moule que j'adore utiliser lorsque j'ai des invités car il permet de faire de belles présentations que je prépare la veille de la dégustation généralement. C'est le cas pour cette recette qui n'a pas une garniture très light.

A chaque fois je change la recette du biscuit et cette fois-ci ce ne sera encore pas la même.

Ingrédients pour le biscuit :

• 4 oeufs ;
• 100 g de sucre de canne ;
• 50 g de sucre glace ;
• 60 ml de lait ;
• 120 g de farine ;
• 30 g de Maïzena ;
• 50 g de poudre d'amande ;
• 8 g de levure ;
• 100 g de beurre fondu tiède ;
• 60 g d'huile neutre :
• vanille.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Fouetter modérément les sucres, la vanille et les oeufs ;
3. Ajouter le lait à température ambiante et mélanger ;
4. Ajouter la farine, la fécule de maïs, la poudre d'amande et la levure ;
5. Enfin ajouter le beurre et l'huile, mélanger ;
6. Verser la préparation dans votre moule ;
7. Enfourner pour 15 à 20 mn.
8. Laisser refroidir avant de garnir.

Ingrédients pour la marmelade de fraises :

• 150 g de fraises ;
• 2/3 du poids en sucre.

Réalisation :

• Faire cuire doucement jusqu'à ce que les fraises soient bien fondantes et qu'elles puissent être écrasées ;
• Recouvrir le fond de tarte refroidi de cette marmelade ;
• J'en ai gardé un peu pour badigeonner les fruits le lendemain.

Ingrédients pour la garniture au chocolat blanc :

• 250 g de chocolat blanc ;
• 30 g de beurre ;
• 150 g de crème liquide légère.

Réalisation :

1. Casser le chocolat ;
2. Le mixer assez finement ;
3. Ajouter le beurre et faire chauffer pendant 4 mn à 70° ;
4. Ajouter la crème liquide chaude, mélanger et maintenir à 80° pendant 3mn  (un peu plus si vous jugez l'ensemble trop liquide) ;
5. Laisser reposer quelques minutes ;
6. Verser ce mélange sur le fond de tarte et la marmelade de fraises ;
7. Placer au réfrigérateur toute une nuit.

Le lendemain garnir avec les fruits de votre choix.

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Vous trouverez sur mon blog d'autres tartes renversées :

• Tarte renversée aux fraises
• Tarte renversée aux fraises nouvelles versions
• Tarte renversée inspiration forêt noire
• Tarte renversée chocolat pistache framboises
• Tarte renversée crémeux citron
• Tarte renversée poires-chocolat

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Belle journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Je vous ai délaissés un peu côté recettes. Un peu débordée, manque d'envie de cuisiner et surtout de me renouveler. Mais ne vous inquiétez pas nous arrivons à nous nourrir correctement quand même !

Je suis aussi mal organisée pour faire de jolies photos. Il va falloir une sérieuse reprise en main dans tous les domaines. 

Je vais quand même aujourd'hui vous donner une recette d'un gâteau tout simple mais qui a disparu en moins de temps qu'il ne  fallait. Je l'ai décoré avec des tranches de poires au sirop mais je suis sûre que vous saurez trouver d'autres idées. 

Ingrédients :

• 120 g de sucre ;
• 3 oeufs ;
• 120 g de poudre de noisettes ;
• 60 g de poudre d'amandes ;
• 60 g de farine ;
• 100 g de beurre fondu et refroidi.

Réalisation :

1. Préchauffer votre four à 180° ;
2. Dans un bol, fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse ;
3. Ajouter les poudres et la farine ; mélanger pour que la pâte soit homogène ;
4. Verser le beurre fondu et bien mélanger ;
5. Verser la pâte dans un moule beurré ;
6. Enfourner pour 25 à 30 mn selon votre four ;
7. Une fois cuit, laisser refroidir puis démoule ;
8. Décorer selon vos envies.

Régalez-vous et prochain rendez-vous avec un gâteau aux fruits rouges.

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A bientôt.

Bonjour à toutes et à tous ;

Nous commençons le quatrième mois de l'année donc voici une nouvelle participation aux Collections de Cathy. Les conditions de participation sont les suivantes : Nous lui envoyons 2 photos se rapportant à un thème précis.

Elle publie toutes nos participations sur son blog aujourd'hui.

Cette fois-ci nous devions lui envoyer des photos de :  Jardins ou parcs. 

J'ai choisi de vous présenter des photos prises au cours de vacances il y a déjà quelques années. J'ai aimé ces jardins attenants à des propriétés majestueuses.

Jardin de la villa Arnaga que fit construire Edmond Rostand à Cambo-les-Bains au XXème siècle.

Maintenant voici une partie seulement des jardins de la villa Ephrussi de Rothschild située à Saint-Jean-Cap-Ferrat. 

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Je vous souhaite une belle semaine.

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Pour cette semaine j'ai choisi une photo prise en intérieur.

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Je ne vais pas pouvoir visiter vos blogs aujourd'hui.

Je m'en vais garder nos petits jumeaux

pour que notre fils puisse fêter 

tranquillement son anniversaire à l'extérieur.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous montre aujourd'hui un dessert que j'ai fait pour les 18 ans de notre petite fille. Elle m'avait demandé en dessert un brownie tout chocolat avec une crème anglaise, ce que j'ai fait. Mais comme j'avais bien des gourmands autour de la table j'ai préparé un autre dessert. 

Les deux ont été mangés sans qu'il n'en reste un morceau.

Pour mon deuxième gâteau j'ai trouvé la recette sur Instagram : ICI.

Il s'agit d'un gâteau nantais revisité et réalisé dans le moule à tarte renversée. Un gâteau délicatement parfumé au rhum (j'ai diminué les quantités d'origine). Mes filles ont voulu l'agrémenter de fruits frais et d'étoiles en pain d'épice (les étoiles étant le thème du jour, ah ah !) au moment du service.

Ingrédients :

• 125 g de beurre pommade ;
• 125 g de sucre en poudre ;
• 100 g de poudre d'amandes ;
• 3 oeufs entiers ;
• 40 g de farine ;
• 1 pincée de sel ;
• 2 c à s de rhum.

Pour le sirop d'imbibage :

• 5 cl d'eau ;
• 50 g de sucre ;
• 2 c à s de rhum.

Pour le glaçage :

• 100 g de sucre glace ;
• 1 c à s de rhum ;
• 1 c à c d'eau.

Réalisation de la base :

1. Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante ;
2. Battre le beurre pommade avec le sucre pour obtenir une texture crémeuse ;
3. Ajouter les oeufs un par un ;
4. Incorporer la poudre d'amandes, le sel, puis la farine ;
5. Terminer par le rhum ;
6. Verser la pâte dans le moule en lissant bien la surface ;
7. Enfourner pour 35 à 40 mn ;
8. Laisser tiédir 10 mn puis démouler.

Imbibage :

1. Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à dissolution ;
2. Hors du feu ajouter le rhum ;
3. Verser le sirop dans le creux du gâteau sans qu'il soit détrempé.

Glaçage :

1. Mélanger sucre glace et rhum plus un peu d'eau ;
2. Verser dans le creux du gâteau et bien étaler à l'aide d'une spatule ;
3. Laisser sécher 2 h à température ambiante.

Je n'ai pas l'habitude de préparer un gâteau avec de l'alcool mais je dois dire que celui-ci était vraiment très bon.

Vous pouvez faire ce gâteau dans un moule à manqué si vous voulez.

 Bonne Journée

            ​​​​​​​

Bonjour à toutes et à tous ;

Nous sommes le 1er avril, je vous souhaite donc une belle journée, placée sous le signe de la bonne humeur.  

Ce 1er avril, quelque soit notre âge, nous sommes un certain nombre à ne pas nous prendre trop au sérieux. C'est pourquoi, pour la 4ème année nous sommes 70 à participer au Festival du Poisson Farceur 2025. Ce  festival est toujours organisé joyeusement par Emmanuelle, son blog ICI.

Je remercie d'ailleurs Emmanuelle de m'avoir remis ma carte de participante au Festival du Poisson Farceur 2025. Je lui ai envoyé quelques petits poissons que j'ai oublié de photographier.

Je remercie aussi CHANTAL qui m'a épinglée et qui m'a envoyée un joli et gros poisson d'avril, accompagné d'une carte de sa fabrication. Vous pouvez consulter son blog ICI.

De mon côté, j'ai envoyé mon poisson farceur à MONIQUE, vous pouvez voir son blog ICI.

Alors moi je ne suis pas brodeuse. J'ai donc repris mes cartons, mon cutter, ma colle, un tissu poissonneux et un papier aux poissons dorés.

j'ai fabriqué une boîte que j'ai garnie de poissons en chocolat. J'ai ajouté dans mon colis un poisson farceur en tissu que je n'ai pas fait moi-même. Je lui ai seulement mis un petit noeud papillon pour fêter ce festival et enfin j'ai mis un autre petit poisson dans un sac transparent. 

J'ai trouvé une carte qui illustre bien notre festival je trouve.

Ce fût un plaisir de participer à cette nouvelle édition ; merci Emmanuelle pour cette super organisation.

Je termine mon billet par ce tableau que j'ai photographié lors d'une exposition.

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Bon mois d'Avril

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Heureusement que je vous avais montré mes petites primevères sauvages car elles n'ont pas survécu à la première tonte de la pelouse faite par mon mari.

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Alors je vous offre ce bouquet de fleurs printanières mais artificielles !

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Bon Dimanche

(Commentaires volontairement fermés)

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Un petit tour en ville en passant par les bords de Maine. Je n'avais jamais fait attention au nom de cette péniche qui me fait penser à une célèbre réplique. Ici, cette péniche abrite un studio photos.

"Atmosphère ! Atmosphère ! Est-ce que j'ai une gueule d'atmosphère ?"

Célèbre réplique dite par Arletty dans le film Hôtel du Nord de Marcel Carné.

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Bon Week-End

Bonjour à toutes et à tous ;

Hier la venue d'une amie de longue date m'a donné envie de préparer un collation gourmande. La gourmandise était bien là, mes petits gâteaux ont plu à mon amie puis ma petite fille et mon mari bien sûr.

Un coup de coeur pour ces petits moelleux car ça fait du bien de faire plaisir aux autres et de se faire plaisir. Alors n'hésitez pas, une préparation simple, vite faite et qui régale.

La présentation fait toujours son petit effet mais vous pouvez très bien présenter ces petits gâteaux dans un moule à muffins. Adaptez le temps de cuisson à vos moules.

Ingrédients pour 9 tourbillons :

• 2 oeufs ;
• 120 g de sucre ;
• 40 g de beurre demi-sel ;
• 90 g de compote de pommes sans sucre ajouté ;
• 6 g de levure chimique ;
• 105 g de farine ;
• 9 carrés de chocolat praliné/noisettes.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Fouetter les oeufs en omelette ;
3. Ajouter le sucre, bien mélanger ;
4. Verser la compote mélanger ;
5. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation ;
6. Ajouter la levure puis la farine, bien mélanger pour obtenir un ensemble homogène ;
7. Remplir chaque moule à moitié ;
8. Déposer un carré de chocolat puis recouvrir avec le reste de pâte ;
9. Enfourner pour 20 minutes ;
10. Laisser refroidir, puis démouler.

Le chocolat n'est pas obligatoire mais il apporte un peu plus de gourmandise à ces petits gâteaux moelleux qui sont déjà vraiment trop trop bons. Vous pouvez remplacer les carrés de chocolat par un peu de pépites de chocolat par exemple ou ne rien ajouter à la pâte, vous vous régalerez tout autant !

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Bonne Journée à tous

Bonjour à toutes et à tous ;

Je fais une réponse collective par rapport aux commentaires sur le "gâteau"  floral.

Ces "gâteaux" ne sont pas comestibles.

Ils sont constitués de disques de mousse florale, empilés les uns sur les autres et collés entre eux.

Les biscuits sont collés tout autour. Ils ne peuvent donc être mangés ensuite d'autant plus que la présentation peut tenir une semaine ou plus selon les éléments choisis.

Ici, les fleurs ont été placées dans des pipettes de façon à ne pas mouiller la mousse et abîmer les gâteaux autour. Mais vous pouvez choisir d'imbiber la mousse d'eau, il faudra alors l'envelopper d'un plastique transparent pour ne pas abîmer les gâteaux (vous trouvez des tutos sur le net très bien expliqués)

Au contact de l'air les gâteaux vont un peu se ramollir mais l'ensemble avait très bien tenu.

Mes petites filles avaient réalisé leur présentation au cours d'un atelier pour enfants (elles avaient alors 8 et 10 ans). Alors n'hésitez pas c'est à votre portée.

Je vous remercie pour vos compliments

et je ferme les commentaires sur cet article.

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A bientôt

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous donne une nouvelle recette qui a été totalement validée. Ces moelleux peuvent très bien se faire dans des moules à muffins et peut-être même pourquoi pas en cake.

Moi j'ai utilisé mes moules fétiches "grands ronds" de chez Demarle. J'ai servi ces moelleux en entrée avec de la mâche et une sauce au yaourt bien fraîche.

Un vrai coup de coeur pour ce plat que je vais sûrement refaire.

Ingrédients :

• 6 petites carottes ;
• dés de tomates en boîte ;
• 250 g de petits pois surgelés ;
• 1 c à café de Zaatar libanais ;
• 160 g de farine ;
• 4 oeufs ;
• 3 c à s d'huile d'olive ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 70 g de fromage râpé ;
• 150 g de truite fumée.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 210° ;
2. Eplucher les carottes et les couper en petits dés ;
3. Egoutter les dés de tomates ;
4. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile, y faire revenir les dés de carottes puis les tomates pendant 5 minutes, saupoudrer de Zaatar, bien mélanger;
5. Ajouter les petits pois et faire revenir le tout encore 5 minutes ;
6. Dans un saladier, battre les oeufs, verser la farine et la levure tamisées, puis l'huile ; bien mélanger ;
7. Ajouter les légumes, la truite fumée en petits morceaux et le fromage râpé. Bien mélanger à la pâte ;
8. Verser l'ensemble de la préparation dans vos moules ;
9. Mettre à cuire au four à 210° pendant 10 minutes puis baisser la température à 200° pour le reste de la cuisson.
10. Laisser cuire au total pendant 35mn (adapter le temps de cuisson selon votre four et les moules utilisés) ;
11. A la sortie du four, laisser tiédir 5 minutes puis démouler ;
12. Servir froid avec la sauce de votre choix.

Je n'ai pas salé/poivré car les épices ont relevé le plat, la truite fumée et le fromage suffisait. D'ailleurs, on pourrait facilement mettre 50 g de plus de truite fumée.

 Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Lundi dernier j'ai passé un examen à l'hôpital. C'est toujours un moment de stress même si les résultats étaient bons. A chaque fois, en rejoignant mon véhicule, je fais une courte halte dans un jardin public. C'est un endroit toujours calme, très apaisant. J'ai pris le temps d'en faire le tour et de photographier les camélias bien fleuris.

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Bon Week-End

Bonjour à toutes et à tous ;

-Hier les commentaires étaient bloqués par l'hébergeur,

alors ne perdez pas de temps

si aujourd'hui encore ça ne fonctionne pas !-

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Je participe au rendez-vous mensuel proposé par Lylou (son joli blog ICI).

En cette fin mars nous nous retrouvons donc pour ce Mardi de la Déco pour porter un Regard sur une AMBIANCE FLEURIE

Si vous voulez voir les différentes participations, rendez-vous aujourd'hui sur le blog de Lylou.

C'est un sujet simple à traiter mais en fait j'ai eu quelques difficultés à le préparer car je vous montre déjà mes fleurs le dimanche généralement. 

Voilà donc mes propositions fleuries :

• Dans deux revues d'art floral, j'ai trouvé ces photos à la fois fleuries et gourmandes ;

• Cela m'a fait penser à un gâteau floral présenté par mes petites filles ;

• Puis j'ai photographié ces mises en scène dans un magasin.

• Enfin je termine par mon dernier bouquet de tulipes. Je vous délivre un conseil qui m'avait été donné pour tenir les tulipes bien droites : ne pas mettre beaucoup d'eau dans le vase et percer la tige de part et d'autre une seule fois, juste sous la fleur.

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Bonne Journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente aujourd'hui une salade que j'ai servie ce week-end et qui nous a régalés. Dégustée et approuvée par tous.

Ce n'est pas vraiment une recette que je vous délivre mais seulement une idée de salade composée.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 2 verres de quinoa cuit selon les indications indiquées sur le paquet ;
• 1 avocat bien mûr ;
• 2 betteraves pas trop grosses et déjà cuites ;
• 1 vingtaine de radis ;
• 1 pomme ;
• le jus de deux citrons ;
• de la mâche.

Vinaigrette :

• Huile d'olive ;
• vinaigre de noix ;
• miel ;
• moutarde ;
• sel et poivre.

Réalisation :

1. Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet ; égoutter et mettre à rafraîchir ;
2. Eplucher les betteraves et les couper en petits dés ;
3. Eplucher l'avocat et le couper en cubes, les passer dans le jus de citron ;
4. Eplucher la pomme, épépiner et couper en morceaux, les  passer dans le jus de citron ;
5. Nettoyer les radis et les couper en rondelles ;
6. Préparer la vinaigrette et bien mélanger le tout ;
7. Servir bien frais.

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Bonne Journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Voici une recette de cake salé qui change un peu de l'habitude. (j'avais trouvé l'idée sur le site Fourchette et Bikini).

Vraiment désolée mais j'ai manqué de temps pour faire de jolies photos !

Ingrédients :

• 300 g de courge butternut en purée ;
• 150 g de farine  ;
• 100 g de jambon dégraissé (ou autre viande) ;
• 50 g de noix ;
• 10 cl de lait demi-écrémé ;
• 10 cl d'huile d'olive ;
• 3 oeufs ;
• 1 oignon rouge ;
• 1/2 c à café de curry ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• sel et poivre.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Concasser grossièrement les noix ;
3. Couper la viande en petit dés ;
4. Peler et émincer l'oignon, puis le faire fondre dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile ;
5. Dans un saladier, fouetter l'huile avec le lait tiédi et les oeufs ;
6. Ajouter la farine, la levure, le curry et la purée de butternut, saler et poivrer ;
7. Incorporer ensuite les noix, la viande, les oignons ;
8. Bien mélanger le tout et verser dans un moule à cake en silicone (ou chemisé d'un papier cuisson) ;
9. Enfourner pour 45 mn et servir chaud ou froid.

J'ai utilisé un reste de paupiette de pintade préparé pour Noël en guise de viande. J'ai servi ce cake avec une salade de mâche. Recette totalement validée et cake assez léger.

 Bonne Journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Une déco de table alors que le titre de l'article est cartonnage ????? mais où est le problème ???  Ne vous inquiétez pas, c'est tout simplement pour vous expliquer pourquoi j'ai fait ce cartonnage.

Pardon je vais être un peu longue.

Notre deuxième petite fille a eu 18 ans le 6 décembre. Nous avions donc décidé de lui fêter le 26 décembre puisque toute la famille serait alors réunie et qu'il fallait bien continuer de faire la fête !!!!

Comme pour sa soeur aînée je lui avais demandé ce qu'elle souhaitait pour marquer cet évènement.

Sa réponse :

• Une table dans les tons beige et bleu ;
• La ligne conductrice : les étoiles ;
• Et "que ça brille" (donc une déco or et argent) ;
• Une boîte contenant un album photo retraçant sa vie depuis sa naissance jusqu'à ses 18 ans.
• 2 autres cadeaux "secrets" ont été ajoutés à tout cela.

J'ai donc remis les éléments de déco à sa soeur aînée qui a dressé la table à sa façon. Je dois dire que c'était vraiment réussi et que la table a beaucoup plu à la "reine du jour" qui a emporté une grande partie de la déco.

Bon maintenant je vous présente ce fameux cartonnage.

Pour sa soeur aînée j'avais fait cette boîte (que vous pouvez revoir ICI).

Là je suis repartie de la même idée mais avec quelques modifications :

• J'ai choisi une couleur différente (skivertex bordeaux pour l'habillage extérieur de la boîte) ;
• une illustration tout à fait en accord avec le personnage sur la couverture (jeune fille toujours à la pointe de la mode et élégante) ;
• un tissu en rapport avec l'ensemble pour l'intérieur de la boîte (tissu trouvé chez Centrakor) :
• tour de la boîte intérieure en gris clair pour que l'ensemble soit plus lumineux.

(les couleurs ressemblent plus à la réalité sur cette deuxième photo)

Je pense qu'elle se souviendra de cette journée qui lui a vraiment donné le sourire et a clôturé ce Noël dans la joie et la bonne humeur.

 Bonne Journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe au rendez-vous mensuel proposé par Lylou (son joli blog ICI).

Nous nous retrouvons donc pour ce Mardi de la Déco avec un Regard sur les lumières de Noël.

Si vous voulez voir les différentes participations, rendez-vous aujourd'hui sur le blog de Lylou.

Voici quelque photos pour traiter ce thème. Je vous montre deux photos prises chez moi et les autres prises dans un magasin de déco.

Voici donc ma petite crèche et autour de celle-ci les anges mis à l'honneur cette année :

"Si Noël c'est la paix

Si Noël, c'est la Lumière,

la Lumière doit fleurir en notre vie"

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Maintenant voici quelques décos photographiées dans un magasin de décos :

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Mon Petit Lutin Farceur continue de fouiller un peu partout dans la maison.

Cette nuit il s'est pris pour un ange !

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Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Voilà une nouvelle semaine qui commence et je dois m'activer un peu plus que je ne l'ai fait jusqu'à présent. Je ne vous donne pas de recettes de Noël car on en voit sur tous les blogs. Et surtout, parce qu'il faut assurer le quotidien et ce n'est pas tous les jours Noël bien sûr !

Je vous délivre donc aujourd'hui une recette d'un dessert aux pommes qui n'a pas fait long feu auprès de mes gourmands. J'ai failli ne pas avoir de photo à la découpe.

Vous pouvez utiliser un moule à manqué ou autre, il ne devra pas faire plus de 20 cm.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 2 belles pommes ;
• 2 oeufs ;
• 80 g de sucre de canne ;
• 60 g de beurre ;
• 100 g de farine ;
• 1 c à c bombée de levure.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Fouetter le mélange oeufs/sucre ;
3. Ajouter le beurre mou -mais pas liquide- et mélanger ;
4. Terminer par le mélange farine/levure et bien mélanger ;
5. Verser l'appareil dans votre moule (pour moi en silicone donc pas beurré ni fariné) ;
6. Eplucher les pommes et les couper en quartiers pas trop fins ;
7. Déposer les pommes sur le dessus de la pâte sans les enfoncer ;
8. Enfourner pour 30 mn de cuisson ;
9. Laisser le gâteau refroidir puis démouler.

Facultatif : j'ai mis un peu de caramel au beurre salé sur les pommes juste avant de servir. Un petit cadeau délicieux qui m'avait été fait à mon anniversaire, un vrai délice (caramel au beurre salé de chez "Mamie Breizh").

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Mon Petit Lutin Farceur est à bonne école

et lui aussi est de plus en plus gourmand.

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Bonne semaine.

Bonjour à toutes et à tous ;

Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

Cette semaine je déroge à la règle car je ne suis pas sortie à cause de la neige. C'est bête mais trop peur de chuter. Je vous montre donc une photo prise par l'une de mes filles. L'un de ses chats semblait apprécier la neige et ne voulait absolument pas rentrer au chaud.

 Bon week-end

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Bonjour à toutes et à tous ; 

Comme chaque samedi, je participe au "24 h photo"  de PATRICIA son blog ICI  

Il suffit de poster une photo prise dans la semaine.

J'ai choisi une photo prise samedi dernier car cette semaine la pluie a fait son grand retour et je ne suis pas trop sortie. Samedi donc je suis allée à une fête des plantes au Château du Pin à Champtocé (Maine et Loire).

Je vous propose une photo du château avec son reflet dans ce bassin. 

Je vous donne rendez-vous demain pour vous dévoiler les jolies roses que j'ai pu admirer lors de cette balade.

Je vous souhaite un excellent week-end.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente une nouvelle recette de tarte renversée aux fraises. A cette saison c'est un dessert que j'aime préparer. Mais à chaque fois j'essaie de changer la base de ma tarte et la crème.

Pour réaliser ces tartes renversées bien sûr il faut avoir le moule adéquat. Moi j'en ai un qui a bien 40 ans, mais vous pouvez en trouver sur internet et là, un moule à tarte renversée vient de sortir chez Demarle ICI.

Cette fois-ci j'ai préparé un fond de tarte vegan. La pâte reste de couleur claire après cuisson. Nous avons aimé la légèreté de cette pâte. J'ai pris la recette chez HealthyJulia ICI.

Pour la crème, une nouveauté aussi, j'ai préparé un appareil à flan à la vanille.

Ingrédients :

• 75 g de farine ;
• 75 g de poudre d'amande ;
• 1 c à c de levure chimique ;
• 1 yaourt au lait de coco vegan (100 g) ;
• 80 g de sucre ;
• 50 g d'huile neutre ;
• 50 g de lait de soja ;
• Sel.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 170° ;
2. Dans le bol du Thermomix -ou autre mixer- réunir tous les ingrédients dans cet ordre : farine, poudre d'amande, levure, yaourt, sucre, huile et lait de soja ; ajouter une pincée de sel ;
3. Mélanger 10 secondes à vitesse 3 ;
4. Verser la pâte dans le moule préalablement huilé, l'étaler avec une spatule coudée. La pâte doit bien couvrir tous les bords du moule ;
5. Enfourner le moule pour 22 à 25 minutes ; la pâte doit rester claire ;
6. Sortir le moule et le couvrir d'une toile Silpat.
7. Patienter une dizaine de mn avant de démouler délicatement.
8. Laisser le fond de tarte refroidir avant de garnir.

Ingrédients pour l'appareil à flan :

• 50 cl de lait
• 120 g de sucre ;
• 2 oeufs ;
• 40 g de maïzena ;
• 1 gousse de vanille ;
• 20 g de beurre doux.

Réalisation :

1. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue dans une casserole ;
2. Fouetter le sucre, la maïzena et les oeufs dans un bol puis verser le lait vanillé chaud tout en continuant de fouetter ;
3. Reverser cette préparation dans la casserole ;
4. Faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer ;
5. Lorsque la crème est prise, la retirer du feu et filmer au contact ;
6. Laisser refroidir puis réserver au frais ;
7. Avant de servir la tarte, détendre l'appareil à flan ;
8. Recouvrir le fond de tarte de cette crème ;
9. Puis répartir les fraises selon vos envies.

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Belle journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente aujourd'hui une recette toute simple mais très parfumée. Il fallait que je cuisine un chou fleur que j'avais dans une cagette de légumes déclassés mais très frais.

J'ai choisi de le préparer avec des épices pour changer. Je ne vous dis pas la bonne odeur qui s'est répandue dans ma cuisine et nous a mis en appétit !

Ingrédients :

• 1 chou fleur ;
• 2 c à s d'huile d'olive ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 c à c d'ail en poudre ;
• 1 c à c de gingembre ;
• 1 c à c de curry ;
• 1 c à c de curcuma ;
• 1/2 c à c de garam masala ;
• 1/2 c à c de graines de cumin ;
• 200 g de lait de coco en boîte ;
• 100 g de yaourt au lait de coco vegan ;
• sel et poivre ;
• persil frais.

Réalisation :

1. Couper le chou fleur en fleurettes ;
2. Laver et faire cuire selon votre habitue, puis égoutter ;
3. Préparer la sauce : Faire chauffer une sauteuse huilée ;
4. Faire revenir l'oignon finement émincé et l'ail ;
5. Ajouter le gingembre et prolonger la cuisson 1 mn ;
6. L'oignon doit être bien tendre et presque doré ;
7. Ajouter les épices (curry, curcuma et garam masala) et le cumin ;
8. Mélanger 30 secondes ;
9. Verser le lait de coco et le yaourt ; saler et poivrer ;
10. Mélanger quelques minutes, le temps d'épaissir un peu la sauce ;
11. Verser les fleurettes de chou fleur dans la sauce ; Mélanger ;
12. Saupoudrer de persil frais ;
13. Servir bien chaud.

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Je vous souhaite une belle journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Quand vient un petit rayon de soleil je prépare une bonne salade composée. A vous de trouver aussi des associations qui changent et qui éveillent les papilles. Celle-ci n'a rien d'exceptionnel mais est assez gourmande quand même.

Les quantités indiquées permettront de régaler 3 ou 4 personnes. 

Ingrédients pour 3 ou 4 personnes :

• 1 sachet de Méli-Mélo gourmand, marque Tipiak, (ou 200 g de quinoa) ;
• 200 g de betteraves cuites ;
• 1/2 concombre ;
• 1/2 pomme ;
• 200 g de fêta ;
• 1 jus de citron ;
• 1/2 grenade ;
• ciboulette. 

Vinaigrette :

1. 1 c à s de vinaigre de noix ;
2. 3 c à s d'huile de cameline ;
3. 1 c à c de moutarde à l'ancienne ;
4. 1 c à c de miel de lavande ;
5. grains et jus de la grenade.

Réalisation :

1. Cuire les céréales selon les indications sur l'emballage ; réserver jusqu'à complet refroidissement ;
2. Eplucher les betteraves et couper en dés ;
3. Eplucher et couper le concombre en dés ;
4. Couper la pomme en fines lamelles et arroser d'un jus de citron ;
5. Préparer la vinaigrette avec tous les éléments et arroser le tout ;
6. Mélanger dans un saladier  et garder au frais jusqu'au service ;
7. Au moment de servir, ajouter la fêta et les herbes.

Nous nous sommes vraiment régalés avec cette salade qui change avec l'ajout de ces quelques fruits.

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Bonne journée à tous.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous retrouve avec un travail de cartonnage. Il s'agit d'une boîte ou corbeille selon que vous l'utilisez avec ou sans le couvercle.

Je me suis inspirée du modèle de la boîte Pentagone  de Nathalie Champeval "Carton-Marie". Un modèle qui était paru dans la revue Passion Cartonnage et Broderie n° 5.

J'ai simplifié le modèle pour qu'il soit à mon goût. J'ai réalisé ce travail en cours, avec Claire ; merci pour ses conseils avisés.

J'ai choisi un papier printanier et coloré avec toutes ces petites fleurs rouges et un skivertex bordeaux pour contraster le tout.

Je vous laisse découvrir le résultat.

Je pense que je ne vais pas vous montrer d'autres boîtes de si tôt. En effet, mon prochain projet doit rester secret jusqu'à ce qu'il soit offert en septembre ! De plus mon année "scolaire" va se terminer et ma binôme de cartonnage est partie en vacances depuis plusieurs semaines.

Merci pour l'intérêt que vous portez à cette activité que je vous présente depuis plusieurs années et vos commentaires que je lis toujours avec plaisir.

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Bonne journée à tous.