Bonjour à tous ;

Aujourd'hui nous avons rendez-vous avec Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cette semaine, Cathy nous a proposés de publier des photos de châteaux ou de manoirs.

J'ai donc choisi de vous présenter des souvenirs de vacances dans deux régions totalement différentes et éloignées l'une de l'autre.

Sa reconstruction n'a pas abouti jusqu'à maintenant.

Mon deuxième choix s'est porté sur un château situé dans les Côtes d'Armor. En remontant la rive gauche du Trieux nous découvrons le Château de la Roche Jagu en Ploëzal. Un château en parfait état de conservation.

"La tradition rapporte qu'un dénommé Jagu fit construire une forteresse dominant la vallée du Trieux vers la fin du XIe siècle. Détruit au cours de la guerre de Succession de Bretagne (1341-1365), le château fut reconstruit à partir de 1405 pour noble dame Catherine de Troguindy, propriétaire du lieu, après autorisation du duc de Bretagne Jean V (1389 – 1442), « à la charge que le duc y auroit tousjours son entrée libre sans empeschement de ladite Catherine ». Elevée au rang de baronnie par le duc de Bretagne François II en 1487, la terre de la Roche-Jagu passa aux mains de plusieurs familles sous l'Ancien Régime."

Si vous voulez voir plus de photos de ce château vous pouvez revoir un article que j'avais publié ICI.

 Bonne journée

*************

Bonjour à tous ;

Je suis contente de vous retrouver après ce week-end prolongé. J'ai eu la chance de recevoir des amis et ce fût l'occasion pour moi de dresser une belle table. 

 Cette fois c'est le printemps qui m'a inspirée. Comme d'habitude ma table n'est pas trop chargée. Je vous délivre quelques photos en toute simplicité.

Je propose cette table à Lylou (son blog ICI) pour son thème du mois : "un air de printemps". Elle présentera les participations des copinautes jeudi prochain sur son blog. 

 Je vous souhaite une très bonne semaine

*************

Bonjour à tous ;

Je vous offre ces roses de mon jardin et vous laisse tranquille pendant ce week-end prolongé. Je vous retrouve lundi prochain.

Profitez bien de ce temps libre si vous avez la chance de bénéficier de ce pont.

(les commentaires sont fermés volontairement)

 Bon week-end prolongé

*************

Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée 

-----------

La semaine dernière, le temps n'étant pas au beau fixe, j'ai été prise d'une envie irrépressible d'un bon gros gâteau bien moelleux. Dans ce cas là je fais une recette de bundt-cake. J'en ai trouvé une sur un site canadien et j'y ai apporté ma touche personnelle bien sûr. Alors ce gâteau est une pure merveille pleine de douceur. Il se déguste au goûter ou au petit-déjeuner et peut se garder plusieurs jours, sous cloche, à température ambiante.

J'ai cuit ce bundt-cake dans mon moule à Kouglof en silicone qui permet un démoulage au top.

Laissez-vous tenter par cette nouvelle recette délicieuse, très vite et facilement réalisée. C'est un vrai réconfort, à déguster sans modération. (j'ai juste posé quelques pâtes de fruits pour la photo !)

Ingrédients :

 Bonne journée

*************

Bonjour à tous ;

Je commence la semaine en vous mettant à l'honneur. En effet vous êtes nombreuses à faire mes recettes. Certaines d'entre vous me le disent par mails ou m'envoient des photos.

Je tiens à vous remercier infiniment pour votre fidélité et votre confiance. Je suis très heureuse de voir que mes plats vous inspirent et que vous les adaptez quelquefois à vos propres goûts.

J'ai beaucoup de retard dans ces publications et pourtant, pour certaines, la recette est faite le jour de sa publication. Alors je tiens à vous dire, encore une fois, un grand MERCI. Si j'ai fait un oubli dîtes-le moi, je me ferais un plaisir de rectifier mon erreur.

Place aux photos, dans l'ordre alphabétique de leurs auteurs.

• Voici 2 recettes préparées par Cathy. Vous la connaissez sûrement puisqu'elle gère 2 très jolis blogs ICI et LA. C'est pour elle que le lundi, en principe tous les 15 jours, j'ai le bonheur de participer à son rendez-vous pour les collections.

Couronnes aux pralines roses

Poulet crémeux et épicé

• Evelyne est souvent très réactive et a eu la gentillesse de me faire parvenir les photos de 3 plats qu'elle a réalisés. Allez voir son très joli blog ICI. On y fait de belles découvertes culturelles, de superbes créations, de jolies tables et encore bien d'autres sujets.

Gratin de patates douces et champignons

Couronne aux pralines roses

Gratin de poireau et céréales de campagne

• Lylou, dont vous pouvez voir le superbe blog ICI, a réalisé ce joli gâteau. Si vous ne connaissez pas déjà son blog je vous le conseille. C'est toujours un réel plaisir de se promener dans son univers de passionnée de déco, tabling, créations, photos et bien plus encore.

Cake aux pralines roses

• Marie-Andrée, une fidèle parmi mes fidèles, est très très souvent tentée par mes recettes. Vous pourrez découvrir ses belles créations en scrap sur son très joli blog ICI.

Perlines, poireaux et maquereaux fumés

 Petits moelleux

 Tarte aux champignons et Galet de la Loire

• Régine, qui n'a pas de blog, est aussi très fidèle au mien et n'hésite pas à essayer mes recettes. J'ai été très flattée qu'elle s'inspire de ma tarte renversée-inspiration forêt noire pour son gâteau d'anniversaire.

Tarte renversée - inspiration forêt noire

 Perlines, poireaux et maquereaux fumés 

• Rose est souvent tentée aussi par mes recettes. Vous pourrez lire de beaux textes, qu'elle rédige presque quotidiennement sur son joli blog, ICI.

Verrines de betteraves et radis

•  Enfin, Valie, qui crée de belles illustrations en libre-service sur son joli blog ICI, a aussi préparé une de mes recettes.

Gratin poireaux, champignons, truite fumée et céréales de campagne

Merci pour toutes vos photos ; si vous aussi vous testez l'une de mes recettes -que vous ayez un blog ou pas- n'hésitez pas à me faire parvenir vos photos. Je me ferai une joie de les publier dans une prochaine mise à l'honneur.

En attendant, vous me donnez envie de tester et publier de nouvelles recettes.

 Bonne Semaine

*************

Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

------------

Un rayon de soleil hier m'a donné l'envie de revenir vous proposer quelques photos prises il y a plusieurs semaines lors d'une exposition. Dans ce billet il y aura 2 volets totalement différents.

• Voici le premier volet dédié à l'ikebana.

Contrairement aux usages occidentaux, l’arrangement floral à la Japonaise ne se concentre pas uniquement sur la beauté des fleurs qui composent le bouquet, mais valorise l’intégralité de la structure.

"Chaque élément à son importance : le vase, les tiges, les branches, le feuillage et les fleurs. Adepte du minimalisme, l’Ikebana privilégie la qualité à la quantité. Les lignes et les formes sont travaillées pour respecter les codes esthétiques et spirituels de l’art floral nippon. La Terre, l’Homme et le Ciel sont toujours représentés à travers les sculptures végétales.

Les Japonais disent qu'un ikebana est un "poème écrit par les fleurs"." Source Internet

Mes photos ne sont pas extraordinaires car il y avait beaucoup de monde et l'environnement n'était pas top.

"La créativité implique de briser les conventions

afin de regarder les choses sous un jour nouveau."

Edward de Bono

*******

•  Puis le deuxième volet avec quelques orchidées que j'ai trouvé superbes. 

 Bon Dimanche

*************

Bonjour à tous ;

J'aime bien trouver une solution pour présenter mes légumes de manière attrayante. Lorsque mes préparations sont validées je les partage avec plaisir.

Je commence à retrouver des petites courgettes fraîches, récoltées en France. La semaine dernière j'ai donc préparé des flans aux courgettes, poivron vert et fêta. La menthe et le basilic de mon jardin ont bien réhaussé les saveurs du plat que nous avons fort apprécié.

Ingrédients pour 4 ramequins :

• 2 petites courgettes ;
• 1 poivron vert ;
• 1 oignon jaune ;
• 3 c à s de dés de fêta à l'huile, 'bien égouttés" ;
• 3 oeufs ;
• 25 cl de crème liquide ;
• 3 cl d'huile d'olive ;
• 30 g de fromage râpé ;
• 10 belles feuilles de menthe ;
• 10 feuilles de basilic ;
• Sel et poivre.

 Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Laver les courgettes, éliminer les extrémités ;
3. Les couper en 4 dans la longueur et les émincer finement ;
4. Laver, sécher le poivron, l'épépiner et le couper en dés ;
5. Peler et hacher l'oignon ;
6. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ;
7. Faire revenir les légumes pendant 10 mn, ajouter la menthe et le basilic en fin de cuisson ;
8. Battre les oeufs en omelette, incorporer la crème liquide et fouetter l'ensemble ;
9. Ajouter les dés de fêta puis les légumes ; saler et poivrer ;
10. Bien mélanger le tout ;
11. Répartir la préparation dans 4 ramequins qui vont au four ;
12. Répartir le fromage râpé sur le dessus des flans ;
13. Enfourner pour 25 mn ;
14. Servir chaud et décorer avec des feuilles de menthe.

Voilà une recette que je vais sûrement refaire car elle nous a beaucoup plu.

 Bonne Journée

*************

Bonjour à tous ;

J'ai plusieurs recettes à partager mais je voulais recommencer cette semaine avec un délicieux gâteau bien parfumé au citron. J'ai pris la recette sur le blog de mon amie NICOLE PASSIONS. Pour voir son superbe blog culinaire et arts de la table, clique ICI.

 Bonne Journée

*************

Bonjour à tous ;

Entre deux averses on peut faire un petit tour au jardin.

 Il y a quelques semaines le cerisier c'était un gros bouquet de fleurs.....

 Maintenant c'est ça !

Et on les protège avec ça !!!!

Il y aura quelques citrons

Puis quelques fraises

 Bonne Journée

*************

Bonjour à tous ;

Me revoilà avec notre dernier cartonnage réalisé avec -toujours à distance- mon amie SYLVIE. Allez faire un tour sur son blog pour voir sa très jolie boîte et tous les autres trésors qu'elle partage sur son blog ICI.

Cette boîte aurait pu paraître plus tôt si j'avais été aussi rapide que Sylvie. Mais je suis assez lente généralement dans ce que je fais. En plus ce modèle est composé de 8 éléments qui doivent être coupés avec précision et ensuite habillés naturellement. Merci à Sylvie d'avoir attendu pour présenter son billet aussi aujourd'hui.

Cette fois nous avons choisi un modèle carré. Il s'agit de la boîte QUATTRO, création de Lidia Merret. Une fois terminée, la boîte mesure 29 cm x 29 cm et une hauteur de 11 cm. 

J'ai choisi un habillage coloré dans les tons rouges. l'habillage des étuis est fait à l'aide d'un papier fleuri de l'Eclat de Verre, l'intérieur avec un skivertex rouge-bordeaux de l'Eclat de Verre. Les boîtes sont habillées, pour l'extérieur en skivertex et l'intérieur avec 2 papiers imprimés. Le papier rouge à pois blancs vient de chez Dalbe.

On passe aux photos pour que vous compreniez bien comment fonctionne cette boîte.

Les 4 étuis sont mobiles et se retirent pour donner accès aux boîtes.

Les boîtes sont fixées solidement sur les supports

 J'espère que nos boîtes, celle de Sylvie et la mienne, vous plaisent.

Nous avons une nouvelle fiche technique en attente. Alors il va falloir s'activer si nous voulons avoir terminé avant nos vacances en Juin ! 

 Bonne Journée

*************

Bonjour à tous ;

J'avais un reste de rôti de porc que j'ai voulu agrémenter d'un bon petit gratin. J'ai donc choisi d'assembler la patate douce et les champignons de Paris. Nous avons dégusté avec plaisir notre assiette.

Ingrédients pour 4 gratins individuels :

•  2 patates douces pas trop grosses ;
• 200 g de champignons de Paris, pieds coupés ;
• 150 g de Saint-Moret ;
• 100 g de chorizo doux ;
• 1 poignée de ciboulette ;
• 2 c à s d'huile d'olive ;
• 50 g de gruyère râpé ;
• 1 pincée de piment d'Espelette ;
• 2 c à s de flocons d'avoine.

Réalisation :

1. Eplucher et laver les patates douces puis les couper en cubes ;
2. Faire cuire les patates douces à la vapeur pendant 25 mn ;
3. Pendant la cuisson couper le chorizo en petits dés, les faire revenir à la poêle, les égoutter sur du papier absorbant et réserver ;
4. Nettoyer les champignons, les émincer et les faire revenir dans la poêle qui a servi pour le chorizo ;
5. Une fois les patates douces cuites, les réduire en purée à la fourchette ;
6. Mélanger la purée de patates douces avec le Saint-Moret, l'huile, le chorizo, la ciboulette ciselée, assaisonner ;
7. Répartir la préparation dans les plats à gratin ;
8. Mettre les champignons sur le dessus et recouvrir d'un peu de gruyère râpé et de flocons d'avoine ;
9. Enfourner dans un four préchauffé à 200° ;
10. Laisser cuire pendant une vingtaine de minutes, démouler dans l'assiette et servir bien chaud.

 Bonne Journée

*************

Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à mes deux nouvelles abonnées

**********

Je commence le mois de Mai avec une nouvelle version de tarte renversée.

Une tarte avec un crémeux citron agrémenté de bonnes fraises et myrtilles. Ce dessert a rencontré autant de succès que celui à la pistache. Il y en avait ainsi pour tous les goûts et tous mes gourmands ont trouvé de quoi se régaler.

J'ai préparé ce dessert la veille du service.

Ingrédients pour le biscuit :

• 3 œufs entiers ;
• 15 ml d'eau bouillante ;
• 30 g de Maïzena ;
• 10 g de farine ;
• 5 ml de levure chimique ;
• 10 ml d'huile ;
• 60 g de sucre en poudre ;
• 1 c à c de vanille en poudre de Tahiti.

 Réalisation : 

1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs ;
2. Monter les blancs en neige très fermes ;
3. Blanchir les jaunes avec le sucre, verser l'eau bouillante et bien mélanger ;
4. Ajouter la Maïzena, la farine et la levure, mélanger ;
5. Incorporer délicatement les blancs en neige en soulevant la pâte ;
6. Verser l'huile et bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse ;
7. Verser dans le moule à tarte renversée ;
8. Faire cuire 10 à 15 mn à 180° ;
9. Démouler le biscuit chaud. 

Ingrédients pour le crémeux citron :

• 120 g de jus de citron ;
• zestes de 2 citrons ;
• 180 g de sucre ;
• 5 oeufs (300 g) ;
• 15 g de Maïzena ;
• 170 g de beurre mou ;

Réalisation :

1. Chauffer 90 g de jus de citron avec le zeste, le sucre, ne pas faire bouillir ;
2. Fouetter les oeufs avec 90 g de sucre et la Maïzena ;
3. Mélanger le tout et maintenir à feu doux jusqu'à épaississement ;
4. Ôter du feu et laisser tiédir ;
5. Ajouter le beurre mou et bien mélanger ;
6. Mettre au frigo une trentaine de minutes ;
7. Garnir votre biscuit et remettre au frais ;
8. Décorer selon vos envies juste avant de servir.

Après vous avoir présenté 3 recettes de tartes renversées je pense que je vais être un moment sans en refaire. J'espère que je vous ai donné envie de tenter l'expérience à votre tour. 

 Bonne Journée

*************

 Bonjour à tous ;

Aujourd'hui nous avons rendez-vous avec Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cette semaine, Cathy nous a laissé le choix pour bien commencer le mois de Mai. 
• La consigne était de faire "ce qui nous plaît".  Toutes les photos sont publiées aujourd'hui sur son blog.

Alors moi j'ai des envies de vacances.

J'ai donc choisi de vous présenter des souvenirs de mes vacances de l'an dernier dans le Luberon.

Voici donc quelques souvenirs colorés :

• Des portes dans le village de Roussillon

• et ce mur au fond d'une cour intérieure dans le village de Venasque.

 ***************

Je vous souhaite à nouveau une belle journée et un bon mois de Mai.

 Bonjour à tous ;

Avec un jour d'avance, mais le dimanche tout est permis, je viens vous offrir un brin (même deux !) de bonheur.

 "Le plaisir se ramasse

La joie se cueille

Et le bonheur se cultive"

Boudha

 Bon Dimanche

*************

Bonjour à tous ;

Je vous présente aujourd'hui quelques cartes.

Tout d'abord des cartes reçues pour Pâques. J'ai déjà remercié les copinautes qui ont eu la gentillesse de me les adresser. Des créations très différentes, mais toutes aussi jolies les unes que les autres. Merci à Régine, Monique et Patricia.

Puis deux cartes d'anniversaire que j'ai envoyées à Valie et à Régine. Elles ont mis plus ou moins de temps à arriver mais ont quand même trouvé le chemin des boîtes aux lettres des destinataires.

 Bonne soirée

*************

Bonjour à tous ;

Comme ma dernière recette de forêt noire avait plu, j'en ai donc repris la base et changé la garniture.

Ce dessert a eu beaucoup de succès, pour les pupilles et les papilles. C'est vrai que ma pâte à pistache est excellente  et j'en avais mis une bonne épaisseur. Les framboises ont apporté un petit goût acidulé très agréable.

Ingrédients et réalisation (pour 6 à 8 personnes selon leur gourmandise)

Gâteau moelleux :

• 170 g de farine T45
• 30 g de cacao amer
• 130 g de sucre
• 1 cc bombée de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 4 œufs
• 85 g d'huile de tournesol
• 120 g de lait tiède

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao et la levure.
3. Ajouter le sucre et le sel. Mélanger.
4. Faire un puits et ajouter les jaunes d’œufs, l'huile et le lait. Mélanger.
5. Monter les blancs en neige ferme.
6. Ajouter la moitié des blancs montés et mélanger. Ajouter le reste et les incorporer délicatement, à la spatule.
7. Graisser légèrement le moule et verser la pâte.
8. Faire cuire pendant environ 30/35 minutes. 
9. A la sortie du four, retourner le gâteau sur une grille et le laisser refroidir ainsi avant de le démouler délicatement.

La crème à la pistache :

 Bonne Journée

*************

Bonjour à tous ;

Je vous remercie pour vos commentaires laissés à la suite de mon message d'hier. Après avoir contacté Canalblog à plusieurs reprises, il semblerait que les notifications reprennent du service et je reçois maintenrant vos commentaires par mail.

Aujourd'hui je vous donne une idée d'entrée toute simple, servie bien fraîche. Vous avez sûrement déjà composé ce genre de salade.

Bien sûr vous pouvez l'améliorer en utilisant de la "vraie" chair de crabe. On a apprécié la petite pointe d'acidité apportée par le pamplemousse et la pomme verte.

Ingrédients pour 10 personnes :

• 600 g de miettes de surimi ;
• 1/2 concombre ;
• 2 pommes granny smith ;
• citron ;
• 2 pamplemousses ;
• 1 petite boîte de maïs ;
• 300 g de petits pois surgelés ;
• 20 asperges blanches ;
• Mayonnaise maison + 2 c à s de crème fraîche liquide ;
• Piment d'Espelette, poivre noir.

Réalisation :

1. Cuire les petits pois et les passer dans l'eau glacée, égoutter ;
2. Eplucher et cuire les asperges, bien les égoutter et garder la tête ; (mettre les restes de côté pour une autre préparation)
3. Eplucher le concombre, l'épépiner et couper la chair en cubes ;
4. Eplucher les pommes, ôter les pépins, couper en dés et arroser de jus de citron ;
5. Eplucher les pamplemousses et lever les suprêmes, recouper en petits morceaux ;
6. Laver et bien égoutter le maïs ;
7. Monter la mayonnaise, ajouter la crème fraîche liquide et détendre ;
8. Regrouper tous les ingrédients(sauf les asperges) et bien mélanger avec la mayonnaise, assaisonner ;
9. Répartir la salade composée dans le contenant de vôtre choix ;
10. Placer les asperges sur le dessus de la salade.

J'ai décoré ma salade composée avec une fleur de ciboulette.

 Bonne Journée

*************

Bonjour à tous ;

J'ai déserté la blogosphère pendant plusieurs jours car j'avais mes enfants et petits-enfants à la maison. En plus Canalblog ne fonctionne pas normalement, encore une fois, en n'envoyant pas les notifications.

Je reviens donc aujourd'hui, seulement pour faire un essai de publication.

Je suis désolée mais vous aurez de nouvelles recettes dès que tout reviendra à la normale.

 Bonne Journée

et

à bientôt j'espère !

*************

Bonjour à tous ;

Il y a déjà un petit moment que je n'avais pas préparé des petits gâteaux individuels. J'ai recherché des idées sur internet et j'ai fait un mix de plusieurs recettes.

J'ai obtenu 12 petits gâteaux bien moelleux et très très gonflés ! Ils se rapprochent des madeleines espagnoles que j'avais déjà présentées ICI. J'ai utilisé un moule à muffins.

Ingrédients pour 12 moelleux :

• 3 oeufs ;
• 180 ml de lait ;
• 200 ml d'huile d'olive ;
• 260 g de farine ;
• 14 g de levure chimique ;
• 120 g de sucre (plus un peu à saupoudrer avant cuissonà ;
• 1/2 c à c de vanille de Tahiti en poudre.

Réalisation :

1. Bien battre les oeufs entiers avec le sucre et la poudre de vanille jusqu'à ce qu'ils blanchissent pendant 8 mn ;
2. Ajouter le lait et l'huile d'olive, continuer à battre pendant 3 mn ;
3. Tamiser la farine et la levure, ajouter au mélange en 3 fois ;
4. Garder la pâte au frais pendant 3 heures ;
5. Préchauffer le four à 220°, remplir les empreintes au 3/4, saupoudrer le dessus de la pâte avec un peu de sucre en poudre ;
6. Mettre au four à 220° pendant 5 mn, baisser la température à 180° et continuer la cuisson pendant 12 mn ;
7. Sortir du four et démouler sur une grille, laisser refroidir.

 Vous pourrez déguster ces petits moelleux au goûter, au petit-déjeuner ou en dessert avec une crème.

 *Bonne Journée*

*************

Bonjour à tous ;

Voici une recette gouteuse que j'ai préparée récemment et que nous avons beaucoup appréciée. Un plat simple, assez vite préparé et qui sera aussi très bon réchauffé.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 cuillères à soupe d'huile de coco ;

• 1 oignon rouge pelé et haché finement ;

•  

   4 beaux blancs de poulet coupés en cubes ;
•  2 gousses d'ail - pelées et hachées ;
•  1 cuillère à café de gingembre haché ; 
•  1 cuillère à café de graines de cumin ;
•  1 ½ cuillère à café de garam masala ;
•  ½ cuillère à café de piment d'Espelette ;
•  ½ cuillère à café de curcuma ; 
• sel et poivre ; 
•  2 cuillères à soupe de purée de tomates ; 
•  120 ml de yaourt nature ;
• 120 ml de crème de coco ;
• 1 cuillère à soupe de sucre.

Réalisation

1. Faire fondre l'huile de coco dans un wok, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle soit chaude ;
2. Ajouter l'oignon et cuire pendant 5 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit ramolli ;
3. Ajouter le poulet et le faire revenir pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré ; 
4. Ajouter les 2 gousses d'ail hachées, le gingembre haché, le cumin,  le garam masala, le piment en poudre, le curcuma, le sel et le poivre, la purée de tomates ;
5. Cuire 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé ;
6. Ajouter les 120 ml de yaourt ;
7. Verser les 120 ml de crème de noix de coco, bien mélanger ; faire fondre le sucre ;
8. Mélanger le tout, porter à ébullition douce, puis laisser mijoter pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit ;
9. Servir bien chaud, accompagné des légumes de votre choix ou de riz par exemple.

 *Bonne Journée*

*************