Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Vous savez que j'aime beaucoup mon moule à tarte renversée. Jusqu'à présent je ne vous ai proposé que des recettes sucrées dans ce moule. Alors aujourd'hui, pour changer, je vous présente une recette salée.

Une tarte qui a fait son petit effet et surtout qui a été totalement approuvée. Je l'ai servie en plat complet pour un dîner.

A vous de choisir votre garniture si celle-ci ne vous convient pas.

Ingrédients pour 7 personnes :

Biscuit :

• 4 oeufs ;
• 200 g de farine ;
• 150 g de lait ;
• 140 g de fromage râpé ;
• 100 g de beurre ;
• 5 g de levure chimique ;
• sel, poivre, épices de votre choix.

Garniture :

• 100 g de Saint-Moret ;
• 1 c à s bombée de ricotta ;
• sel, poivre, épices ;
• 1 petit coeur de laitue ;
• 2 tomates ;
• 1 petit concombre ;
• 1 avocat ;
• 14 crevettes ;
• 7 tranches de truite fumée ;
• 1 radis.

Réalisation :

Biscuit :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Faire fondre le beurre et réserver ;
3. Dans un saladier, battre les oeufs et le lait ;
4. Assaisonner votre mélange ; ajouter le beurre fondu, mélanger ;
5. Incorporer la farine et la levure, bien mélanger pour obtenir un ensemble homogène ;
6. Verser le fromage râpé, mélanger ;
7. Votre pâte est prête, la verser dans le moule à tarte renversée ;
8. Mettre au four pour 30 mn ;
9. Laisser la pâte tiédir et démouler ;
10. Maintenir au frais jusqu'au moment de la garnir.

Garniture :

1. Détendre le Saint-Moret avec la ricotta, assaisonner ;
2. Répartir cette crème dans le fond de tarte ;
3. Répartir votre garniture selon vos envies ;
4. Servir bien frais.

Ces dernières journées très ensoleillées m'avaient donné l'envie de préparer ce plat à reproduire cet été et à déguster en terrasse.

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente quelques nouvelles fleurs pêle-mêle.

J'ai ajouté aussi une nouvelle plante à ma collection. Un petit cactus de Noël acheté pour 1 euro et qui devrait avoir des fleurs oranges ! Une promesse sur le papier, on verra bien !

Mon poinsettia acheté fin novembre se porte toujours bien.

Des petits oeillets qui m'avaient été offerts il y a plus d'un mois n'en finissent pas de refaire de jolies fleurs.

Enfin 2 petits fraisiers plantés l'an dernier vont sans doute nous donner de bons fruits !

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Bonne soirée

(les commentaires sont volontairement fermés)

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Cette fois je vous offre une photo printanière. C'est celle d'une branche de notre cerisier en fleurs, sous le soleil et un beau ciel bleu.

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Bon week-end à tous

Bonjour à toutes et à tous ;

Je sais que je ne vais pas satisfaire tout le monde mais je reviens avec une recette sucrée. Je vous présente une nouveau dessert fait dans mon moule tarte renversée.

C'est un moule que j'adore utiliser lorsque j'ai des invités car il permet de faire de belles présentations que je prépare la veille de la dégustation généralement. C'est le cas pour cette recette qui n'a pas une garniture très light.

A chaque fois je change la recette du biscuit et cette fois-ci ce ne sera encore pas la même.

Ingrédients pour le biscuit :

• 4 oeufs ;
• 100 g de sucre de canne ;
• 50 g de sucre glace ;
• 60 ml de lait ;
• 120 g de farine ;
• 30 g de Maïzena ;
• 50 g de poudre d'amande ;
• 8 g de levure ;
• 100 g de beurre fondu tiède ;
• 60 g d'huile neutre :
• vanille.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Fouetter modérément les sucres, la vanille et les oeufs ;
3. Ajouter le lait à température ambiante et mélanger ;
4. Ajouter la farine, la fécule de maïs, la poudre d'amande et la levure ;
5. Enfin ajouter le beurre et l'huile, mélanger ;
6. Verser la préparation dans votre moule ;
7. Enfourner pour 15 à 20 mn.
8. Laisser refroidir avant de garnir.

Ingrédients pour la marmelade de fraises :

• 150 g de fraises ;
• 2/3 du poids en sucre.

Réalisation :

• Faire cuire doucement jusqu'à ce que les fraises soient bien fondantes et qu'elles puissent être écrasées ;
• Recouvrir le fond de tarte refroidi de cette marmelade ;
• J'en ai gardé un peu pour badigeonner les fruits le lendemain.

Ingrédients pour la garniture au chocolat blanc :

• 250 g de chocolat blanc ;
• 30 g de beurre ;
• 150 g de crème liquide légère.

Réalisation :

1. Casser le chocolat ;
2. Le mixer assez finement ;
3. Ajouter le beurre et faire chauffer pendant 4 mn à 70° ;
4. Ajouter la crème liquide chaude, mélanger et maintenir à 80° pendant 3mn  (un peu plus si vous jugez l'ensemble trop liquide) ;
5. Laisser reposer quelques minutes ;
6. Verser ce mélange sur le fond de tarte et la marmelade de fraises ;
7. Placer au réfrigérateur toute une nuit.

Le lendemain garnir avec les fruits de votre choix.

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Vous trouverez sur mon blog d'autres tartes renversées :

• Tarte renversée aux fraises
• Tarte renversée aux fraises nouvelles versions
• Tarte renversée inspiration forêt noire
• Tarte renversée chocolat pistache framboises
• Tarte renversée crémeux citron
• Tarte renversée poires-chocolat

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Belle journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Je vous ai délaissés un peu côté recettes. Un peu débordée, manque d'envie de cuisiner et surtout de me renouveler. Mais ne vous inquiétez pas nous arrivons à nous nourrir correctement quand même !

Je suis aussi mal organisée pour faire de jolies photos. Il va falloir une sérieuse reprise en main dans tous les domaines. 

Je vais quand même aujourd'hui vous donner une recette d'un gâteau tout simple mais qui a disparu en moins de temps qu'il ne  fallait. Je l'ai décoré avec des tranches de poires au sirop mais je suis sûre que vous saurez trouver d'autres idées. 

Ingrédients :

• 120 g de sucre ;
• 3 oeufs ;
• 120 g de poudre de noisettes ;
• 60 g de poudre d'amandes ;
• 60 g de farine ;
• 100 g de beurre fondu et refroidi.

Réalisation :

1. Préchauffer votre four à 180° ;
2. Dans un bol, fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse ;
3. Ajouter les poudres et la farine ; mélanger pour que la pâte soit homogène ;
4. Verser le beurre fondu et bien mélanger ;
5. Verser la pâte dans un moule beurré ;
6. Enfourner pour 25 à 30 mn selon votre four ;
7. Une fois cuit, laisser refroidir puis démoule ;
8. Décorer selon vos envies.

Régalez-vous et prochain rendez-vous avec un gâteau aux fruits rouges.

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A bientôt.

Bonjour à toutes et à tous ;

Nous commençons le quatrième mois de l'année donc voici une nouvelle participation aux Collections de Cathy. Les conditions de participation sont les suivantes : Nous lui envoyons 2 photos se rapportant à un thème précis.

Elle publie toutes nos participations sur son blog aujourd'hui.

Cette fois-ci nous devions lui envoyer des photos de :  Jardins ou parcs. 

J'ai choisi de vous présenter des photos prises au cours de vacances il y a déjà quelques années. J'ai aimé ces jardins attenants à des propriétés majestueuses.

Jardin de la villa Arnaga que fit construire Edmond Rostand à Cambo-les-Bains au XXème siècle.

Maintenant voici une partie seulement des jardins de la villa Ephrussi de Rothschild située à Saint-Jean-Cap-Ferrat. 

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Je vous souhaite une belle semaine.

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Pour cette semaine j'ai choisi une photo prise en intérieur.

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Je ne vais pas pouvoir visiter vos blogs aujourd'hui.

Je m'en vais garder nos petits jumeaux

pour que notre fils puisse fêter 

tranquillement son anniversaire à l'extérieur.

Bonjour à toutes et à tous ;

Nous sommes le 1er avril, je vous souhaite donc une belle journée, placée sous le signe de la bonne humeur.  

Ce 1er avril, quelque soit notre âge, nous sommes un certain nombre à ne pas nous prendre trop au sérieux. C'est pourquoi, pour la 4ème année nous sommes 70 à participer au Festival du Poisson Farceur 2025. Ce  festival est toujours organisé joyeusement par Emmanuelle, son blog ICI.

Je remercie d'ailleurs Emmanuelle de m'avoir remis ma carte de participante au Festival du Poisson Farceur 2025. Je lui ai envoyé quelques petits poissons que j'ai oublié de photographier.

Je remercie aussi CHANTAL qui m'a épinglée et qui m'a envoyée un joli et gros poisson d'avril, accompagné d'une carte de sa fabrication. Vous pouvez consulter son blog ICI.

De mon côté, j'ai envoyé mon poisson farceur à MONIQUE, vous pouvez voir son blog ICI.

Alors moi je ne suis pas brodeuse. J'ai donc repris mes cartons, mon cutter, ma colle, un tissu poissonneux et un papier aux poissons dorés.

j'ai fabriqué une boîte que j'ai garnie de poissons en chocolat. J'ai ajouté dans mon colis un poisson farceur en tissu que je n'ai pas fait moi-même. Je lui ai seulement mis un petit noeud papillon pour fêter ce festival et enfin j'ai mis un autre petit poisson dans un sac transparent. 

J'ai trouvé une carte qui illustre bien notre festival je trouve.

Ce fût un plaisir de participer à cette nouvelle édition ; merci Emmanuelle pour cette super organisation.

Je termine mon billet par ce tableau que j'ai photographié lors d'une exposition.

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Bon mois d'Avril

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Heureusement que je vous avais montré mes petites primevères sauvages car elles n'ont pas survécu à la première tonte de la pelouse faite par mon mari.

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Alors je vous offre ce bouquet de fleurs printanières mais artificielles !

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Bon Dimanche

(Commentaires volontairement fermés)

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Un petit tour en ville en passant par les bords de Maine. Je n'avais jamais fait attention au nom de cette péniche qui me fait penser à une célèbre réplique. Ici, cette péniche abrite un studio photos.

"Atmosphère ! Atmosphère ! Est-ce que j'ai une gueule d'atmosphère ?"

Célèbre réplique dite par Arletty dans le film Hôtel du Nord de Marcel Carné.

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Bon Week-End

Bonjour à toutes et à tous ;

Hier la venue d'une amie de longue date m'a donné envie de préparer un collation gourmande. La gourmandise était bien là, mes petits gâteaux ont plu à mon amie puis ma petite fille et mon mari bien sûr.

Un coup de coeur pour ces petits moelleux car ça fait du bien de faire plaisir aux autres et de se faire plaisir. Alors n'hésitez pas, une préparation simple, vite faite et qui régale.

La présentation fait toujours son petit effet mais vous pouvez très bien présenter ces petits gâteaux dans un moule à muffins. Adaptez le temps de cuisson à vos moules.

Ingrédients pour 9 tourbillons :

• 2 oeufs ;
• 120 g de sucre ;
• 40 g de beurre demi-sel ;
• 90 g de compote de pommes sans sucre ajouté ;
• 6 g de levure chimique ;
• 105 g de farine ;
• 9 carrés de chocolat praliné/noisettes.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Fouetter les oeufs en omelette ;
3. Ajouter le sucre, bien mélanger ;
4. Verser la compote mélanger ;
5. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation ;
6. Ajouter la levure puis la farine, bien mélanger pour obtenir un ensemble homogène ;
7. Remplir chaque moule à moitié ;
8. Déposer un carré de chocolat puis recouvrir avec le reste de pâte ;
9. Enfourner pour 20 minutes ;
10. Laisser refroidir, puis démouler.

Le chocolat n'est pas obligatoire mais il apporte un peu plus de gourmandise à ces petits gâteaux moelleux qui sont déjà vraiment trop trop bons. Vous pouvez remplacer les carrés de chocolat par un peu de pépites de chocolat par exemple ou ne rien ajouter à la pâte, vous vous régalerez tout autant !

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Bonne Journée à tous

Bonjour à toutes et à tous ;

Je fais une réponse collective par rapport aux commentaires sur le "gâteau"  floral.

Ces "gâteaux" ne sont pas comestibles.

Ils sont constitués de disques de mousse florale, empilés les uns sur les autres et collés entre eux.

Les biscuits sont collés tout autour. Ils ne peuvent donc être mangés ensuite d'autant plus que la présentation peut tenir une semaine ou plus selon les éléments choisis.

Ici, les fleurs ont été placées dans des pipettes de façon à ne pas mouiller la mousse et abîmer les gâteaux autour. Mais vous pouvez choisir d'imbiber la mousse d'eau, il faudra alors l'envelopper d'un plastique transparent pour ne pas abîmer les gâteaux (vous trouvez des tutos sur le net très bien expliqués)

Au contact de l'air les gâteaux vont un peu se ramollir mais l'ensemble avait très bien tenu.

Mes petites filles avaient réalisé leur présentation au cours d'un atelier pour enfants (elles avaient alors 8 et 10 ans). Alors n'hésitez pas c'est à votre portée.

Je vous remercie pour vos compliments

et je ferme les commentaires sur cet article.

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A bientôt

Bonjour à toutes et à tous ;

-Hier les commentaires étaient bloqués par l'hébergeur,

alors ne perdez pas de temps

si aujourd'hui encore ça ne fonctionne pas !-

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Je participe au rendez-vous mensuel proposé par Lylou (son joli blog ICI).

En cette fin mars nous nous retrouvons donc pour ce Mardi de la Déco pour porter un Regard sur une AMBIANCE FLEURIE

Si vous voulez voir les différentes participations, rendez-vous aujourd'hui sur le blog de Lylou.

C'est un sujet simple à traiter mais en fait j'ai eu quelques difficultés à le préparer car je vous montre déjà mes fleurs le dimanche généralement. 

Voilà donc mes propositions fleuries :

• Dans deux revues d'art floral, j'ai trouvé ces photos à la fois fleuries et gourmandes ;

• Cela m'a fait penser à un gâteau floral présenté par mes petites filles ;

• Puis j'ai photographié ces mises en scène dans un magasin.

• Enfin je termine par mon dernier bouquet de tulipes. Je vous délivre un conseil qui m'avait été donné pour tenir les tulipes bien droites : ne pas mettre beaucoup d'eau dans le vase et percer la tige de part et d'autre une seule fois, juste sous la fleur.

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Bonne Journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Il est l'heure de vous souhaiter un bon dimanche fleuri, ensoleillé, printanier.

Après les fleurs printanières, un petit rappel des fêtes de Noël avec mon poinsettia qui se porte encore bien.

"L'hiver s'en va, le Printemps revient

tous les coeurs vont fleurir pour devenir jardins"

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Bonne Journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Lundi dernier j'ai passé un examen à l'hôpital. C'est toujours un moment de stress même si les résultats étaient bons. A chaque fois, en rejoignant mon véhicule, je fais une courte halte dans un jardin public. C'est un endroit toujours calme, très apaisant. J'ai pris le temps d'en faire le tour et de photographier les camélias bien fleuris.

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Bon Week-End

Bonjour à toutes et à tous ;

Pour le mois de Mars l'Art Postal organisé de mains de maître par DANIELE (son blog ICI) avait pour thème : Jeux, Jouets anciens ou plus récents.

Je vous montre les courriers que j'ai reçus, accompagnés de très jolies cartes, puis ceux que j'ai envoyés.

Courriers Reçus 

Un grand MERCI à toutes pour vos jolies oeuvres.

• De Danièle qui envoie un courrier à chaque participant ;

• De ma binôme Odile ;

• De Soène toujours pour le plaisir ;

• Et enfin de Mireille qui a pensé à moi de son lieu de vacances :

Courriers que j'ai envoyés.

J'ai adressé une carte à chacune que je n'ai pas photographiée.

• Enveloppe réalisée pour Patricia, ma binôme. Je crois que c'est le premier "jouet" que beaucoup de bébés reçoivent dès la naissance. Nos jumeaux ont reçu chacun leur Sophie la Girafe.

• Enveloppe pour remercier Odile ma binôme. Les coffres à jouets débordent souvent.

• Enveloppe pour remercier Danièle qui nous entraîne à chaque fois dans une nouvelle aventure. Un gros ours en peluche câliné par une petite fille, puis parti faire la fête.

• Enfin une enveloppe pour Soène. Une marionnette d'un personnage bien connu.

Si vous voulez voir d'autres enveloppes d'Art Postal rendez vous chez Danièle et dîtes lui si vous voulez participer au prochain défi du mois de Mai sur le thème suivant : 

Les grandes ou petites inventions ou découvertes

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Profitez bien du retour du Printemps

Bonne Journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente aujourd'hui une salade que j'ai servie ce week-end et qui nous a régalés. Dégustée et approuvée par tous.

Ce n'est pas vraiment une recette que je vous délivre mais seulement une idée de salade composée.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 2 verres de quinoa cuit selon les indications indiquées sur le paquet ;
• 1 avocat bien mûr ;
• 2 betteraves pas trop grosses et déjà cuites ;
• 1 vingtaine de radis ;
• 1 pomme ;
• le jus de deux citrons ;
• de la mâche.

Vinaigrette :

• Huile d'olive ;
• vinaigre de noix ;
• miel ;
• moutarde ;
• sel et poivre.

Réalisation :

1. Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet ; égoutter et mettre à rafraîchir ;
2. Eplucher les betteraves et les couper en petits dés ;
3. Eplucher l'avocat et le couper en cubes, les passer dans le jus de citron ;
4. Eplucher la pomme, épépiner et couper en morceaux, les  passer dans le jus de citron ;
5. Nettoyer les radis et les couper en rondelles ;
6. Préparer la vinaigrette et bien mélanger le tout ;
7. Servir bien frais.

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Bonne Journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous montre les fleurs qui égaient mon intérieur actuellement.

• Tout d'abord mes clivias dont je suis toujours aussi fière.

• Puis un bouquet de tulipes que je me suis offert.

• Enfin une jolie petite présentation printanière offerte par ma fille aînée. Les oeillets sont très parfumés.

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Bon Dimanche à vous tous.

(Je ferme les commentaires car

je vais profiter des petits jumeaux)

Bonjour à toutes et à tous ;

Le samedi c'est le jour du défi "24 H Photo" chez Patricia. Vous pouvez consulter son blog ICI.

Je participe avec plaisir à ce défi qui consiste à poster une photo prise dans la semaine.

Je vous propose cette photo toute simple. Ces fleurs ont poussé dans notre jardin et se multiplient d'année en année. Comment sont elles arrivées là, on ne le sait pas. Mais on a le plaisir de les voir fleurir.

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Bon Week-End

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à mes nouvelles abonnées.

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Merci pour vos gentils commentaires laissés suite à ma recette d'hier. Je continue avec mon dessert aux pommes cette fois. La recette n'est pas de moi mais de mon amie NicolePassions. Vous retrouverez la recette ICI.

N'hésitez pas à suivre son blog car ses recettes toujours excellentes.

Ce dessert est entre le gâteau et la tarte et vraiment très bon. Passons à la recette sans plus tarder :

Ingrédients pour une tarte de 25 cm :

• 2 œufs ;
• 75 g de sucre en poudre ;
• 1,5 c à c de levure chimique ;
• 4 pommes ;
• 75 g de beurre mou ;
• 100 g de farine ;
• 1 citron bio ;
• sucre glace.

Réalisation :

1. Râper finement le zeste de citron et le réserver ;
2. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux ;
3. Ajouter le beurre bien ramolli et battre à nouveau au fouet jusqu’à obtention d’une préparation homogène ;
4. Ajouter la farine et la levure tamisées ainsi que le zeste de citron.
5. Bien mélanger ;
6. Beurrer et fariner un moule à fond amovible ;
7. Verser la préparation dans le moule beurré et fariné ;
8. Peler les pommes puis les couper en fines lamelles ;
9. Préchauffer le four à 180° ;
10. Répartissez les pommes sur la pâte ;
11. Saupoudrer de sucre glace et déposer de petits morceaux de beurre ;
12. Enfourner pour 35 minutes ;
13. Laisser tiédir avant de démouler.

Par rapport à la recette initiale j'ai rajouté un peu de caramel au beurre salé avec les petits morceaux de beurre.

Certains gourmands ont pris une part de chaque dessert ! Les deux ont été validés.

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Bonne Journée