Moelleux aux légumes et truite fumée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous donne une nouvelle recette qui a été totalement validée. Ces moelleux peuvent très bien se faire dans des moules à muffins et peut-être même pourquoi pas en cake.

Moi j'ai utilisé mes moules fétiches "grands ronds" de chez Demarle. J'ai servi ces moelleux en entrée avec de la mâche et une sauce au yaourt bien fraîche.

Un vrai coup de coeur pour ce plat que je vais sûrement refaire.

Ingrédients :

• 6 petites carottes ;
• dés de tomates en boîte ;
• 250 g de petits pois surgelés ;
• 1 c à café de Zaatar libanais ;
• 160 g de farine ;
• 4 oeufs ;
• 3 c à s d'huile d'olive ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 70 g de fromage râpé ;
• 150 g de truite fumée.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 210° ;
2. Eplucher les carottes et les couper en petits dés ;
3. Egoutter les dés de tomates ;
4. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile, y faire revenir les dés de carottes puis les tomates pendant 5 minutes, saupoudrer de Zaatar, bien mélanger;
5. Ajouter les petits pois et faire revenir le tout encore 5 minutes ;
6. Dans un saladier, battre les oeufs, verser la farine et la levure tamisées, puis l'huile ; bien mélanger ;
7. Ajouter les légumes, la truite fumée en petits morceaux et le fromage râpé. Bien mélanger à la pâte ;
8. Verser l'ensemble de la préparation dans vos moules ;
9. Mettre à cuire au four à 210° pendant 10 minutes puis baisser la température à 200° pour le reste de la cuisson.
10. Laisser cuire au total pendant 35mn (adapter le temps de cuisson selon votre four et les moules utilisés) ;
11. A la sortie du four, laisser tiédir 5 minutes puis démouler ;
12. Servir froid avec la sauce de votre choix.

Je n'ai pas salé/poivré car les épices ont relevé le plat, la truite fumée et le fromage suffisait. D'ailleurs, on pourrait facilement mettre 50 g de plus de truite fumée.

 Bonne Journée

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Comments

[Alexandra]

Un joli visuel en tout cas ! Bisous

[Marie-Andrée]

le zaatar libanais, un mélange d'épices que je ne connais pas.
Bon dimanche.
Bisous.

[Babeth]

C’est une recette que l’on peut accommoder avec les légumes que l’on aime. Merci Nicole.
Bises

[HeleneB59]

Des légumes et du poisson, tout pour que je passe mon tour cette fois ci ! Ah ah !
Bisous

[Emma]

Ils sont beaux et appétissants. À tester , mais sans carottes pour moi .
Bisous Nicole, passe une belle journée

[Miss Gleni]

Merci ; tu peux facilement trouver un autre légume ; bisous / Nicole

[Berny]

Une délicieuse recette !
Douce soirée Nicole et merci pour tous tes partages !
Bisous.
Bernadette.

[CathyRose]

Il me semble que c'est une base de cake salé ...?
En tout cas ça doit être délicieux, mais sans petits pois pour moi !
Belle soirée, bisous.
Cathy

[Mélanie]

merci pour cette délicieuse recette

[Miss Gleni]

C'est gentil, merci. Bisous / Nicole

[chez raymonde]

Bonjour
superbe merci pour cette recette
Bise Raymonde

[Miss Gleni]

C'est gentil, merci beaucoup - bisous / Nicole

[Lavandine]

Il me manque les petits pois sinon ça me tenterait bien.

Belle journée.
Bises
lavandine

[Miss Gleni]

"on a toujours besoin de petits pois chez soi !"
bisous bisous / Nicole

[Monique]

À l'approche de midi tu me mets l'eau à la bouche ! merci !
bises, belle journée !

[Miss Gleni]

J'ai atteint mon but alors !
merci ; bisous / NIcole

[Marie-Paule]

C'est tellement appétissant! Je ne connais pas le zataar. Je vais aller demander à M.Google!
Pas de truite fumée en Grèce, sauf peut-être dans les épiceries de luxe. Mais on trouve du saumon fumé en supermarché. Je mets la recette de côté!
Bonne journée, Nicole.
Bisous

[Miss Gleni]

J'ai mis le lien dans la recette pour le zataar, c'est une épice libanaise à l'origine.
On peut prendre du saumon fumé à la place de la truite effectivement. Bisous / Nicole

[Regine]

Elle est bien appétissante cette recette !
Je ne connais pas cette épice , pourtant j'aime en ajouter dans mes préparations..
Une fois trouvé, je teste.
Belle journée.
Bisous

[carpediem]

Merci Nicole pour cette recette, j'aime aussi utiliser le zaatar pour parfumer mes plats.
Joli comme tout et appétissant en plat avec une salade ou en entrée.
Belle journée, gros bisous
Lili

[C'est Valie]

Oh encore une bien belle recette qui peut être un repas à lui seule ou une entrée lorsque l'on reçoit !
BRAVO ET MERCI
GROS BISOUS
DOUX MARDI 😘

[chantal]

Je mets la recette de côté, elle me plait ! Bonne journée, bisous

[Sissi94]

Une recette sympa servie en individuelle bien agréable à regarder.
Bonne journée.
Sylvie

[Floralie]

Coucou ma douce Nicole,
Jsute ce petit passage pour te remercier pour cette excellente recette et te remermercier aussi pour la superbe carte que tu m'as envoyées, j'ai écrit un petit article ce matin.
Gros gros bisous, à bientôt !
Floralie

[Mireille.29]

Coucou Nicole merci pour cette recette pour un soir avec une salade ..par contre je vais avoir du mal à trouvé ton épice libanais ici.. Douce journée bises.

[nicolepassions]

Une petite sal1de et voilà un repas qui me ravit.merci Nicole pour cette recette qui met en appétit dès le réveil. Bravo et douce journée. Bises