Salade de méli-mélo gourmand

Bonjour à toutes et à tous ;

Quand vient un petit rayon de soleil je prépare une bonne salade composée. A vous de trouver aussi des associations qui changent et qui éveillent les papilles. Celle-ci n'a rien d'exceptionnel mais est assez gourmande quand même.

Les quantités indiquées permettront de régaler 3 ou 4 personnes. 

Ingrédients pour 3 ou 4 personnes :

• 1 sachet de Méli-Mélo gourmand, marque Tipiak, (ou 200 g de quinoa) ;
• 200 g de betteraves cuites ;
• 1/2 concombre ;
• 1/2 pomme ;
• 200 g de fêta ;
• 1 jus de citron ;
• 1/2 grenade ;
• ciboulette. 

Vinaigrette :

1. 1 c à s de vinaigre de noix ;
2. 3 c à s d'huile de cameline ;
3. 1 c à c de moutarde à l'ancienne ;
4. 1 c à c de miel de lavande ;
5. grains et jus de la grenade.

Réalisation :

1. Cuire les céréales selon les indications sur l'emballage ; réserver jusqu'à complet refroidissement ;
2. Eplucher les betteraves et couper en dés ;
3. Eplucher et couper le concombre en dés ;
4. Couper la pomme en fines lamelles et arroser d'un jus de citron ;
5. Préparer la vinaigrette avec tous les éléments et arroser le tout ;
6. Mélanger dans un saladier  et garder au frais jusqu'au service ;
7. Au moment de servir, ajouter la fêta et les herbes.

Nous nous sommes vraiment régalés avec cette salade qui change avec l'ajout de ces quelques fruits.

************

Bonne journée à tous.

          

Comments

[Hélène]

Elle est très jolie, colorée à souhait et fort bien appétissante ! Ici on est plutôt sur les tartiflettes et raclettes encore ...
Si tu aimes ce genre de mélange je te conseille quinoa, fraises, fêta et pignons de pin ! Très sympa aussi !
Bisous et merci pour cette jolie recette

[Miss Gleni]

Merci, oui j'aime beaucoup le quinoa aussi et ta proposition me plaît ; bonne soirée ; bisous / Nicole

[mireille63]

Un beau plat complet, coloré à souhait, parfait pour l'été.
Bises. =mireille=

[Emmanuelle]

C'est une gourmande salade et joliment colorée.
Bonne journée, bisous

[Lavandine]

Je rajoute souvent des fruits à mes salades composées.
Bisous
Lavandine

[Miss Gleni]

nous aussi nous aimons beaucoup le sucré/salé ;
très bon week-end ; bisous / Nicole

[tOrtue]

Mima, j'adore le Quinoa!
Bonne journée
Bisous

[4'ine]

Pas de doute vous avez dû vous régaler. Une idée a farder sous le coude. Bisous

[Miss Gleni]

oui on aime beaucoup ce genre de salade ; bisous / Nicole

[Aimée]

Kikou Nicole.
Une belle salade bien appétissante.
Dommage je ne la ferai pas...Tithom ne supporte pas le concombre ni la betterave...Flûte de flûte !
Mais je me glisserai chez toi, pour la goûter.
Je suis sûre qu'elle me plaira.
Belle soirée, bisous ♥
Aimée

[Alexandra]

Magnifique salade haute en couleur ! Bisous

[Marmotte]

Coucou Nicole ! Je garde cette recette quand le printemps montrera le bout de son nez .
Bises bon mercredi !

[La cuisine de poupoule]

Une très belle idée cette salade comme ça doit être bon
Bonne journée Bisous

[Miss Gleni]

oui nous avons beaucoup aimé avec l'ajout des fruits ; bisous / Nicole

[Sissi94]

Certainement très bon mais comme je n'apprécie ni le quinoa , ni la feta, je passe mon tour.
Sylvie

[LylouAnne]

Tu te doutes bien Nicole, que ta salade me fait bien envie. Voilà tout à fait mon style de repas ! En revanche, je n'ai jamais utilisé ce mélange Tipiac, je vais y penser.
Une très jolie présentation, bravo.
Bel après-midi, bisous bisous.
Lylou

[DEFILENCADRE]

Merci pour cette salade estivale, j'adore mélanger les goûts sucré-salé. J'en profite pour te remercier de ta carte reçue ce matin, gros bisous.

[guy59620]

jolie salade salée/sucrée et pareil pour la vinaigrette
excellent après-midi bisous

[Marie-Paule]

Le plus important est que la feta soit bien grecque!! Je plaisante bien sûr!!
Tes associations pour cette salade me plaisent beaucoup. Je retiens l'idée pour le moment où le soleil voudra bien se montrer à Toulouse.
Bisous

[Miss Gleni]

Ah ah je ne suis pas sûre qu'elle était bien grecque en fait ! désolée.
Je fais cette salade pour faire venir le soleil, nous avons eu encore une journée de pluie aujourd'hui ;
bisous / Nicole

[danièle]

Une salade de saison! J'adore.
Très belle journée.
bises

[carpediem]

Hum j'aime ce genre de salade surtout le soir, c'est tellement bon.
Belle journée Nicole, gros bisous
Lili

[Rose63]

Coquine tu nous titilles les papilles
Miam
Meri Nicole

[Marie andree]

On y pense pas toujours à mettre des fruits dans les salades.
Bonne journée.
Bisous.

[Regine]

Moi c'est mon plat sauveur , le soir, quand j'ai pas trop d'idee .
Cela me permet aussi de finir des restes ou utiliser un fruit en fin de vie !
Vive la salade composée !!!
Bisous