Bouchées de concombre au surimi et Saint-Moret

Bonjour à toutes et à tous ;

Dimanche il a fait un peu moins chaud, on a donc pu déjeuner en terrasse, très simplement. Le matin j'ai vu, sur le blog de Pascale -voir ICI- une recette qui m'a vraiment fait envie. Comme j'avais à peu près tous les ingrédients, je l'ai préparée en y apportant quelques modifications.

Ingrédients :

• 1 concombre ;
• 100 g de Saint-Moret ;
• 2 c à s de crème fraîche liquide ;
• 3 c à s de miettes de surimi ;
• 4 beaux radis ;
• une dizaine de brins de ciboulette ;
• 1 c à thé d'ail en poudre ;
• sel et poivre.

Réalisation : 

1. Laver le concombre et l'éplucher une lamelle sur deux ;
2. Le couper en rondelles assez épaisses ;
3. Creuser chaque rondelle à l'aide d'un vide pomme ;
4. Ciseler la ciboulette ;
5. Détendre le Saint-Moret avec la crème liquide ;
6. Ajouter le surimi, la ciboulette, l'ail, le sel et le poivre ;
7. Remplir les rondelles de concombre avec ce mélange ;
8. Décorer avec des tranches de radis.

Nous avons adoré cette préparation dégustée bien fraîche.

Bonne journée à tous.

 

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Comments

[Alexandra]

Pas une recette pour moi ! Lol ! Mais le visuel est top ! Bisous

[4'ine]

Bien appétissant tes petites bouchées. Gros bisous

[Celine]

Cela est tres joli, par contre je n apprecie guere le concombre. Bises. Celine

[Miss Gleni]

Merci ; il y en a beaucoup qui ne le digère pas ! bisous / Nicole

[Isa-Marie]

Voilà qui m'a l'air délicieusement frais !

[Soène]

Hello Miss Gleni
En tout cas, ça fait envie :lol:
A la maison, il n'y a que moi qui mange le concombre et je le fais dégorger sinon, il me revient :cry:
Mais avec des rondelles de courgettes, ça doit le faire !
Gros bisous

[danie]

je ne doute pas que c'est très bon mais avec Zhom, ça va pas le faire !
Par contre il s'est bien régalé avec le clafouti aux abricots !
Bises

[Miss Gleni]

ah c'est super ça ; merci beaucoup.
Bonne soirée ; bisous / Nicole

[Brigitte]

Une recette fraîcheur pour l'été bien appétissante.
Bonne soirée. Bisous

[mireille63]

Le titre m'a vite tentée, mais je passe mon tour, ne supportant pas le concombre.
Mais j'en conserve l'idée pour des petites tomates !
Bises. =mireille=

[Emma]

Une recette bien appétissante, je ne digère pas très bien le concombre, je pourrais le remplacer par une fine tranche de courgette.
Bisous Nicole, passe une belle soirée.

[Miss Gleni]

Pourquoi pas essayer avec la courgette effectivement !
bonne soirée ; bisous / Nicole

[Marie-Andrée]

Une autre façon de manger le concombre !
Bonne soirée.
Bisous.

[guy59620]

de biens délicieuses bouchées
très bon après-midi bisous

[Olgayou]

Merci Nicole pour cette variante qui doit être très gouteuse, j'aime beaucoup le Saint-Moret alors je testerai ta recette. Merci et bonne après-midi.

[la cuisine de Poupoule]

Voilà des bouchées qui font très envie
Bonne journée
Bisous

[Miss Gleni]

oui c'est vrai que la présentation est attrayante et met en appétit ;
bonne soirée ; bisous / Nicole

[Françoise]

Belle et originale idée pour un apéro dînatoire ! Avec un concombre Noa ça doit être délicieux !

[tOrtue]

J'adore le concombre!
Bonne journée
Bisous

[Miss Gleni]

Alors c'est une recette qui change et que tu pourrais aimer ; bonne soirée ; bisous / Nicole

[Emmanuelle]

C'est frais et très gourmand, parfait pour se régaler.
Bonne journée, bisous

[Marie-Paule]

A part la ciboulette, j'ai les bons ingrédiens à la maison.
Je fais un peu la même recette avec de l'avocat, mais avec du concombre, c'est plus frais et léger.
Merci pour cette bonne idée.
Bises

[Miss Gleni]

oui j'aime bien l'avocat aussi ; bonne soirée - bisous / Nicole

[HélèneB59]

Avec une petite courgette à la place du concombre pourquoi pas ... sinon ce sera sans moi ! lol
Bisous Bisous

[Hélène]

Fraîcheur du palais et jolie présentation pour les yeux = Un régal sous le soleil !
Ici , grisaille et petite pluie ....
Douce journée !

[Miss Gleni]

Merci oui c'était un régal !
pour nous pluie ce matin et retour au soleil cet après-midi ; bonne soirée ; bisous / Nicole

[Sissi94]

Agréable à voir avant de déguster.
Bonne journée.
Sylvie