Cake magret de canard séché, noix, chèvre

Bonjour à toutes et à tous ;

Une recette toute simple aujourd'hui que vous avez sûrement faite aussi un jour. Pour ma part j'ai réalisé ce cake à la demande de ma petite-fille et co-locataire. Je dois dire qu'elle a fait honneur à mon plat.

Ingrédients :

• 3 oeufs ;
• 120 g de farine ;
• 30 g de Maïzena ;
• 125 ml de lait demi écrémé ;
• 100 ml d'huile d'olive ;
• 100 g de gruyère râpé ;
• 1 c à s de crème fraîche épaisse ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 100 g de magret de canard séché ;
• 120 g de bûche de chèvre ;
• une douzaine de cerneaux de noix ;
• sel et poivre.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 210° ;
2. Faire revenir très légèrement le magret de canard coupé en morceaux ; ajouter les cerneaux de noix concassés ; bien mélanger et éteindre le feu ;
3. Dans un saladier, mélanger la farine, la Maïzena, la levure, le sel et le poivre ;
4. Battre les oeufs dans un autre saladier afin d'obtenir un mélange bien mousseux ;
5. Verser l'appareil liquide sur les poudres et mélanger au fouet ;
6. Ajouter l'huile d'olive, le lait, la crème fraîche, bien mélanger ;
7. Incorporer le fromage râpé, mélanger délicatement ;
8. Couper le chèvre en petits dés, l'incorporer à votre mélange ainsi que le magret de canard séché et les noix. Enrober les ingrédients dans la pâte à l'aide d'une cuillère de bois ;
9. Verser la préparation dans le moule à cake -pour moi un moule qui n'attache pas ;
10. Enfourner pour 45 mn à 210° ; surveiller la cuisson et baisser un peu votre four si besoin ;
11. A la fin, la pointe de votre couteau insérée dans le cake doit ressortir sèche ;
12. Sortir le cake du four et laisser refroidir avant de démouler.

Nous l'avons dégusté froid avec une bonne salade. Il pourrait être dégusté tiède.

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Vous avez apprécié la présentation de mon index,

merci pour votre gentillesse et votre confiance.

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Comments

[mireille63]

Une belle association de saveurs qui ne doit pas laisser indifférent !
Bonne soirée, bises. =mireille=

[chemindetables]

hummm il doit être fameux
merci de tes recettes
bisous
patricia

[Alexandra]

Elle a de bonnes idées ta petite fille, voilà le genre de cake que j'adore ! Bisous

[HeleneB59]

Voilà des goûts qui se marient bien, ça doit être une réussite. A tester quand j'irais mieux ça aussi ! :-)
Bisous Bisous

[Soène]

Ca change du sempiternel cake aux olives :lol:
Tous les ingrédients me plaisent, je pourrais noter la recette pour un pique nique à la belle saison !
Bises

[Emma]

Mummm, bien tentant ce cake salé, je n'en fais pas souvent, je vais remédier à cela.
Comme toutes les mamies, nous ne refusons jamais de cuisiner un plat choisit par nos petits enfants .
Bisous Nicole, passe une belle soirée.

[Chris]

Chouette version !

[Miss Gleni]

Merci beaucoup ;
bonne fin de soirée / Nicole

[Regine]

Il est tentant ce cake !!
Finalement c'est bien que ta petite fille soit chez toi, elle te booste a cuisiner.
En plus elle a l'air d'apprécier de manger.
Bisous

[carpediem]

Humm A tester j'adore faire des cakes salés en toutes saisons.
Un régal !
Belle soirée, gros bisous
Lili

[C'est Valie]

Hmmmm ce cake doit être un Délice !!!! Merci pour ce chouette partage gourmand !
Bravo à toi
L'index super ! pour retrouver une recette c'est cool !
GROS BISOUS
Bonne fin de journée

[la cuisine de Poupoule (christelle)]

Un beau cake que tu nous proposes là
Bonne journée
Bisous

[Miss Gleni]

Nous nous sommes régalés ; bisous / Nicole

[Berny]

Délicieux ! Je te souhaite un doux après-midi Nicole.
Bisous.
Bernadette.

[Miss Gleni]

Oui nous avons beaucoup aimé ce cake ; bon week-end ; bisous / Nicole

[guy59620]

un joli cake salé/sucré délicieux le magret canard séché
très bon après-midi bisous

[Marie-Andrée]

Une recette que je pourrais faire pour l'apéritif du mariage de ma deuxième fille.
Bonne journée.
Ici pluie.
Bisous.

[Hélène]

Il est sacrément tentant ce cake aux ingrédients bien agréables pour le palais !
Comme toujours , bravo pour cette recette !

[Miss Gleni]

Les ingrédients fonctionnent bien ensemble ; bisous / Nicole

[Sissi94]

Bonne idée culinaire.
Sylvie

[thithoad]

un cake pour toutes les occasions et les saisons
bonne journée

[Miss Gleni]

tout à fait ;
bon week-end ; bisous / Nicole

[tOrtue]

Une très bonne idée!
Merci Nicole
Bisous

[Miss Gleni]

Merci ;
bon week-end ; bisous / Nicole

[Olgayou]

Merci pour cette nouvelle recette, je note. Bon appétit Nicole !

[Babeth]

Je fais des cake mais pas celui-ci. Il doit être délicieux.
Bonne journée. Bises