Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 28 : illustrer l'expression : FRUIT(S)

Nous sommes en été, même si le temps  n'est pas de la partie, c'est donc la saison des fruits. Je m'étais dit que j'irais faire un tour de marché pour prendre des fruits en photo. Mais la pluie a contrecarré mes plans. Je suis donc allée dans mon jardin prendre une photo. Voilà donc une grappe de raisin de notre vigne. Il n'est pas encore mûr et je voudrais bien que le soleil et la chaleur reviennent pour me régaler un peu.

Je vous propose d'aller vous régaler de fruits chez les autres participants

 DU COTE DE CHEZ MA .  

********

Je vous souhaite un bon week-end. 

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe aux collections proposées par Cathy (clic ICI). Cette fois-ci Cathy nous demande de présenter des églises ou chapelles. Elle publie toutes les participations aujourd'hui sur son blog (clic ICI).

 J'aime vous montrer des lieux que j'ai découvert pendant des des vacances.

Voici tout d'abord l'église du Prieuré de Salagon sur la commune de Mane (Alpes de Haute-Provence). Elle date du XIIème siècle et a été bien rénovée. C'est un lieu qui dégage une grande sérénité.

L'église de l'abbaye de Sénanque dans le Vaucluse. La construction de cette abbaye cistercienne a été achevée en 1220. C'est un endroit magnifique, très calme.

 Si vous passez dans cette région je vous conseille ces visites qui ne vous laisseront pas indifférents j'en suis sûre.

*******

Belle semaine. 

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 27 : illustrer l'expression : Sur l'herbe

Je vous propose une photo de mes archives une nouvelle fois. Une photo prise dans un endroit bien calme, au cours d'une promenade. J'aime ces endroits tranquilles, où là, ce banc sur l'herbe est une invitation au repos.

Je vous propose d'aller voir ce que les autres participants ont trouvé sur l'herbe DU COTE DE CHEZ MA .  

********

Je vous souhaite un bon week-end. 

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 26 : illustrer le mot : Dans un pot de fleurs

Le sujet du jour va très bien avec la saison. En effet on commence à voir des fleurs un peu partout dans les jardins : directement en terre ou dans des pots. Je ne vais pas vous présenter ceux de mon jardin car généralement je fais un billet le dimanche pour vous en parler. J'ai donc puisé dans mes archives et j'ai choisi deux photos prises sur la route des vins de champagne.

Ces deux photos sont bien différentes mais montrent bien, dans le choix des pots, que nous sommes dans une région viticole :

Allons voir tous ce que contiennent les pots de fleurs des autres participants DU COTE DE CHEZ MA .  

********

Je vous souhaite un bon week-end. 

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 31 : illustrer le mot : JEU(x) d'enfants

Un vaste sujet à traiter cette semaine. J'ai choisi, dans mes archives, la photo d'un jeu immuable qui traverse les époques et amuse toujours autant les enfants.

Je vous propose de découvrir les autres participations DU COTE DE CHEZ MA .  

********

Je vous souhaite un beau week-end

********

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 30 : illustrer le mot : VOLETS

Dernièrement j'ai présenté de belles fenêtres fleuries avec des volets. Aujourd'hui j'ai pioché dans mes archives pour trouver un autre style de volets. C'est au cours d'un voyage en Alsace que j'ai pu en photographier quelques-uns. Voici ceux que j'ai choisis pour aujourd'hui :

Vous m'excuserez mais j'ai peu de temps pour laisser des commentaires sur vos blogs,

je vais essayer d'être plus présente.

En attendant, je vous propose de découvrir les autres participations DU COTE DE CHEZ MA .  

********

Je vous souhaite un beau mois d'août. 

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

SEMAINE 23 : illustrer le mot : COEUR

Cette semaine Ma nous propose une mot qui laisse une grand choix de représentation. J'ai choisi une photo prise dans notre jardin hier avant la cueillette !

Effectivement nous avons la chance d'avoir un cerisier de la variété

"BIGARREAU COEUR DE PIGEON".

Malgré les gelées, alors que notre arbre était en fleurs, nous avons récolté près de 5 kg de cerises. C'est un cerisier nain qui nous permet de profiter des fruits sans avoir besoin d'une grande échelle.

Je suis sûre que nous allons voir de belles photos, diverses et variées, de coeurs, DU COTE DE CHEZ MA .  

********

Je vous souhaite un bon week-end. 

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

SEMAINE 22 : illustrer l'expression : AU MARCHE

Voilà une expression qui me plaît bien. Je vais de temps en temps au "grand marché" de ma ville qui se tient le samedi et à un "petit marché" qui a lieu, depuis un mois, près de chez moi le dimanche matin. Je ne pense pas à prendre des photos malheureusement. Par contre j'ai pas mal de photos prises pendant des vacances.

Mon choix a donc été difficle mais j'ai décidé de vous emmener loin aujourd'hui. Je suis allée, il y a 5 ans, faire un petit séjour à Tahiti et j'ai pas mal de photos dans mes archives. Cette fois-ci je ne vais pas vous présenter une seule photo mais plusieurs car cela fait du bien de mettre de la couleur dans nos vies ! 

Allez on part pour Papeete visiter son marché couvert. Dès l'aube, on y trouve tous les fuits de saison, les poissons, les coquillages, les colliers, les paréos, les fleurs etc..... Voici quelques extraits :

Je suis sûre que nous allons voir de belles photos, diverses et variées, de marchés, DU COTE DE CHEZ MA .  

********

Je vous souhaite un bon week-end. 

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

SEMAINE 19 : illustrer l'expression : LES ANIMAUX DE LA MAISON

Chez nous il n'y a plus d'animaux sauf ceux de nos enfants qui arrivent de temps en temps, en pension, afin que leurs maîtres puissent prendre des vacances.

Je vous les présente par ordre alphabétique :

Gorgô 

Lilly

Ziggy

 Elles ont, toutes les trois, un caractère très différent. La 1ère est assez indépendante, la 2ème est très douce, la 3ème fait un peu la loi par où elle passe... lol...

 Je vous propose d'aller découvrir les animaux de la maison de chacun des participants DU COTE DE CHEZ MA .   

********

Je vous souhaite un bon week-end. 

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

SEMAINE 25 : illustrer le mot : été

Le sujet de Ma est d'actualité puisque l'été a débuté. Côté température par contre on ne peut pas dire vraiment que c'est l'été. Pour illustrer le thème j'ai repris mes archives de vacances d'été.

Nous sommes allés plusieurs années dans le Sud de la France passer un mois d'été. Je vous propose donc un paysage assez exceptionnel aux couleurs chaudes : Le Colorado provençal. C'est une ancienne carrière d'ocre dont l'exploitation a débuté en 1871. Ce site, maintenant fermé à l'exploitation mais pas aux touristes, se trouve sur la commune de Rustrel dans le Vaucluse.

Je vous propose d'aller voir comment les autres participants vivent l'été DU COTE DE CHEZ MA .  

********

Je vous souhaite un bon week-end. 

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

SEMAINE 24 : illustrer le mot : AVION

Je pense que Ma doit avoir des envies de voyage, ce qui serait normal à l'approche des vacances. Pour illustrer le thème de la semaine j'avais plusieurs choix.

J'aurais pu vous montrer l'avion dans lequel nous avions pris place pour aller et revenir de Tahiti, mais j'avais déjà montré ces photos.

A 25 km d'Angers, où j'habite, il y a un aéroport et "l'Espace Air Passion", premier musée aéronautique privé en France. Une quarantaine d'avions y sont exposés. J'ai des photos mais qui ne sont pas très belles.

Je me suis donc tournée vers des photos prises au Musée de l'Air et de l'Espace du Bourget. Avec ces photos je ne saurais pas vous dire quels sont les modèles d'avions représentés. Je trouve que ces affiches peuvent paraître démodées mais elles gardent un certain charme.

Je suis sûre que nous allons voyager aujourd'hui DU COTE DE CHEZ MA .  

********

Je vous souhaite un bon week-end. 

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

SEMAINE 18 : illustrer l'expression : PORTE-BONHEUR

C'est vrai  que la semaine dernière le muguet nous aurait permis d'illustrer facilement le défi. Mais voilà, Ma en a décidé autrement. (Si vous n'avez pas vu mon article de dimanche dernier vous verrez que même M. Dior aimait cette fleur porte-bonheur ; à lire ICI)

Aujourd'hui j'ai donc décidé de vous montrer un petit porte-bonheur qui m'a été envoyé il y a peu de temps par une copinaute, Anne-Lysette, dont vous pouvez voir le blog ICI.

Je vais le garder ce petit porte-bonheur car, on ne sait jamais, j'en aurais peut-être besoin un jour ou l'autre.

Voilà ce que j'ai trouvé concernant la signification de ce porte-bonheur : "D’un point de vue symbolique, les quatre feuilles représentent la foi, l'espoir, la chance et l'amour. Quiconque trouverait un tel porte-bonheur verrait ce jour-là ces quatre facettes de sa vie s’améliorer."

 Je vous propose d'aller découvrir le porte-bonheur de chacun des participants DU COTE DE CHEZ MA .   

********

Je vous souhaite un bon week-end. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

-----------------

Ma dernière assiette vitaminée vous avait plue. J'ose donc vous présenter à nouveau un plat coloré sans vous donner vraiment de recette mais seulement une idée de présentation.

Composition de mon plat :

• 1 endive détaillée en petits morceaux ;
• 4 petites tomates rouges et jaunes coupées en tranches ;
• 1 dizaine de crevettes roses ;
• 1 préparation achetée toute faite (mais oui il m'arrive de ne pas cuisiner !!!) de quinoa/boulgour + fèves de soja + raisins secs + noix + noisettes ;
• ciboulette ;
• le tout arrosé de jus de citron.

Je suis certaine que vous aussi vous aimez présenter de jolis plats.

  *******

A bientôt

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

SEMAINE 15 : illustrer le mot : GEOGRAPHIE

Aujourd'hui vous aurez droit à un petit cours de géographie.

Pour illustrer le mot du jour je vais vous donner quelques infos sur la rivière qui traverse "ma ville" d'Angers : la Maine. C'est une rivière particulière ; 

• la plus courte de toutes les rivières françaises, elle ne fait que 12 km ;
• Elle n'a pas de source, elle naît du conflutent de La Mayenne et de la Sarthe;
• Elle est navigable, traverse la ville d'Angers avant de se jeter dans la Loire ;
• Elle coule au pied du château d'Angers. 

Je vous propose d'en savoir plus sur la géographie auprès des autres participants DU COTE DE CHEZ MA .   

********

Je vous souhaite un bon week-end. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

------------

Aujourd'hui, si vous voulez vous évader un peu, je vous emmène faire une promenade en toute quiétude dans le Parc Oriental de Maulévrier (49). Nous avons nous-mêmes passé un après-midi dans ce jardin japonais de 29 ha, juste avant ce dernier confinement.

C'était pratiquement la fin du Hanami. 

Le Hanami est la coutume traditionnelle japonaise d'apprécier la beauté des fleurs, principalement celles des cerisiers, lorsqu'elles entrent en pleine floraison. De grands pique-niques sont organisés à cette occasion sous les cerisiers.

Voici la première partie de mon reportage, sans commentaires, pour profiter un maximum de la nature.

 A demain pour la suite,

en attendant, je vous souhaite une belle journée

*****************

Bonjourà toutes et à tous ;

Après ce bon dessert d'hier, qui apparemment vous a beaucoup plu, je vous donne une idée de plat chaud. Il y avait de la viande pour deux mais des légumes pour quatre ! pas grave car réchauffés ils étaient aussi bons. C'est un plat très simple mais bien parfumé avec l'huile d'olive au citron de Menton et le miel de lavande.

Ingrédients :

• 2 cuisses de poulet fermier bio ;
• 2 belles patates douces ;
• 1 oignon rouge ;
• 2 pommes ;
• 1 verre de bouillon de légumes ;
• graines de thym ;
• miel de lavande ;
• huile d'olive au citron de Menton ;
• quelques noisettes de beurre ;
• sel, poivre.

Réalisation :

1. Eplucher les patates douces, laver, sécher, couper en tranches de 5mm ;
2. Eplucher et émincer l'oignon ;
3. Eplucher les pommes, ôter les pépins, couper en cubes ;
4. Répartir les tranches de patates douces et les cubes de pommes dans le fond du plat ;
5. Arroser avec le verre de bouillon ;
6. Saupoudrer de thym ;
7. Arroser d'huile d'olive au citron de Menton ;
8. Poser les cuisses de poulet sur ce lit de légumes, côté peau vers le haut ;
9. Badigeonner le poulet de miel de lavande ;
10. Mettre au four à 200° (1 h pour moi) ;
11. Servir bien chaud.

Voilà une bonne assiette, bien garnie, facile à préparer, qui nous a régalés grâce à ces éléments bien parfumés. 

 Je vous souhaite une belle journée. 

*****************

Bonjour à toutes et à tous ;

Avec ce week-end pluvieux il fallait bien se réconforter avec un bon gâteau. Alors, hop hop hop, un tour d'horizon dans mes réserves et voilà un bon gâteau aux petits suisses qui ne demandaient qu'à être utilisés ! Seulement, un gâteau aux petits suisses ce n'est pas drôle donc j'y ai rajouté des pépites de chocolat et je l'ai parfumé à la mandarine. Il n'y a pas de mal à se faire du bien vous ne croyez pas !

 Ingrédients :

• 110 g de beurre ;
• 110 g de sucre en poudre ;
• 6 petits suisses nature à 0% ;
• 3 gros œufs ;
• 120 g de farine ;
• 100 g de Maïzena ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 3 c à s de pépites de chocolat ;
• 4 gouttes d'huile essentielle de mandarine.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter les petits suisses et bien mélanger ;
3. Incorporer les œufs un par un et bien mélanger ;
4. Ajouter la farine tamisée avec la Maïzena et la levure ;
5.  Verser les pépites de chocolat et les 4 gouttes d'huile essentielle, bien mélanger ;
6. Préparer le moule et verser la préparation ;
7. Mettre le moule à four chaud à 200° ; faire cuire pendant 20 mn ; baisser le four à 180° et prolonger la cuisson pendant 10 mn ;
8.  Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler ;
9. Démouler et déguster avec une boisson chaude ou froide.

Ce gâteau est une pure gourmandise assez légère, à refaire sans hésiter !

Je vous souhaite une excellente semaine

*****************

Canalblog n'ayant pas bien fonctionné ce week-end, je vous remets donc le lien de l'article d'hier que vous pouvez visualiser si vous le souhaiter :

Les fleurs du dimanche - Miss Gleni and Co

Avant ce nouveau confinement nous avions décidé d'aller nous promener au Parc Oriental de Maulévrier. Nous y avons passé un agréable après-midi sous un beau soleil ! La promenade se termine par la serre à Bonsaï. J'ai choisi de vous montrer ceux qui étaient fleuris, de magnfiques spécimens.

http://missgleniandco.canalblog.com

Bonjour à toutes et à tous ;

Avant ce nouveau confinement nous avions décidé d'aller nous promener au Parc Oriental de Maulévrier. Nous y avons passé un agréable après-midi sous un beau soleil ! La promenade se termine par la serre à Bonsaï. J'ai choisi de vous montrer ceux qui étaient fleuris, de magnfiques spécimens.

"La simplicité est la chose la plus difficile à obtenir dans ce monde,

c'est la dernière limite de l'expérience

et le dernier effort du génie".

George Sand.

 Je vous souhaite un très bon dimanche 

*****************

Bonjour à toutes et à tous ;

Le jour de Pâques, comme beaucoup, nous avons passé notre dimanche à deux. Par contre lundi c'était l'anniversaire de notre fils. Nous avons pu, avant ce nouveau "confinement", nous réunir pour marquer cet évènement. En ce moment je prends tous ces petits moments de bonheur comme de vrais cadeaux qu'il ne faut pas laisser passer. A cette occasion j'ai dressé une table dans l'esprit de Pâques.

 Bonne Journée 

********

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

SEMAINE 13 : illustrer le mot : OEUFS

Cette semaine nous allons pouvoir faire la chasse aux oeufs avec un jour d'avance. Enfin une chasse aux oeufs virtuelle, mais qui va forcément être fructueuse. Pour ma part je n'ai pas pu choisir donc je vous montre des oeufs gourmands en chocolat et un oeuf décoratif.

Je vous propose d'aller voir comment les autres participants ont illustré ce thème DU COTE DE CHEZ MA .   

********

Je vous souhaite de belles fêtes de Pâques. 

Bonjour à toutes et à tous ;

Hier c'était le 1er avril mais je pense qu'on était nombreux à ne pas avoir le coeur à faire un poisson d'avril. Malgré les nouvelles règles de vie qui nous sont imposées j'espère que vous allez tous bien.

J'avais mis en réserve quelques photos pour marquer le début de ce mois. Il n'est pas trop tard pour vous les montrer.

Voici un petit tableau de poissons en verre de toutes les couleurs.

Maintenant une plaque fixée à la porte d'une petite maison en bord de Loire :

Enfin un propriétaire qui doit aimer la pêche à la ligne !

 Passez un bon mois d'avril malgré les restrictions de déplacement

et surtout prenez bien soin de vous. 

********

Bonjour à toutes et à tous ;

Avant cette vague de chaleur, bienvenue en ce début de printemps, j'avais préparé ces petits gratins de chou-fleur et sardines. Un petit plat parfumé une fois encore qui a ravi nos papilles.

Pour 4 cocottes :

• 1 petit chou-fleur ;
• 4 pommes de terre coupées en cubes ;
• 2 belles échalotes ;
• 2 boîtes de sardines à l'huile ;
• 150 g de lait ;
• 30 g de jus de citron ;
• graines de sésame blanc (facultatif) ;
• sel et poivre.

Réalisation :

1. Cuire les fleurettes de chou-fleur et les pommes de terre dans de l'eau et les 150 g de lait ;
2. Une fois les légumes cuits, égoutter et mixer en purée ;
3. Mixer les sardines à l'huile avec le jus de citron, ajouter les échalotes et mixer à nouveau ;
4. Ajouter le tout à la purée de légumes et répartir la préparation dans 4 cocottes ;
5. Mettre une noisette de beurre sur chaque préparation ;
6. Saupoudrer le dessus avec des graines de sésame blanc ;
7. Enfourner pour une quinzaine de minutes (180°) + quelques minutes sous le gril ;
8. Servir chaud avec de la salade verte.

Voilà un petit plat très simple qui pourra être servi pour un dîner léger.

********

Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Et si on mangeait un bon plat de poisson avec une sauce bien colorée et bien parfumée ? Préparez vos épices et c'est parti.

Ingrédients pour 4 personnes

• Un sachet de mélange de poissons surgelés (saumon, cabillaud, lieu) 600 g ;
• Un peu de beurre pour le fond du plat ;
• 250 ml eau/vin blanc sec ;
• 1 c à s de fumet de poisson en poudre.

Pour la sauce au kari breton et au lait de coco

• 150 ml de lait de coco ;
• 200 ml de crème de coco ;
• huile d'olive ;
• 2 gousses d’ail ;
• 1 c à c de gingembre en poudre ;
• 2 c à s de kari breton ;
• 1 c à s de curcuma en poudre ;
• 1 c à s de graines de fenouil ;
• 1 c à c de sucre de canne ;
• 1 pincée de paprika
• 1 c à c de fumet de poisson ;
• 1 pincée de pistils safran ;
• Le jus d'un demi citron jaune.

Réalisation

Sauce :

1. Eplucher et hacher l'ail ;
2. Faire revenir l'ail et le gingembre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes ;
3. Ajouter les graines de fenouil ;
4. Déglacer avec le lait de coco ;
5. Ajouter le kari breton, le curcuma, le paprika puis le fumet de poisson, bien mélanger ;
6. Ajouter le safran et laisser mijoter quelques minutes, la sauce doit commencer à épaissir ;
7. Verser le sucre et le jus de citron ;
8. Enfin ajouter la crème de coco et laisser chauffer encore quelques minutes à feu très doux.

Cuisson du poisson :

1. Décongeler le poisson ; le rincer et bien l'essuyer avec un essuie-tout ;
2. Préchauffer le four à 160° ;
3. Beurrer le fond d'un plat qui va au four et répartir les morceaux de poissons ;
4. Recouvrir du fumet de poisson dilué dans le mélange eau/vin blanc ;
5. Mettre le plat au four pour 15 à 20 minutes.
6. Faire réchauffer la sauce 5 mn avant la fin de la cuisson du poisson ;
7. Dans chaque assiette déposer les morceaux de poissons et napper de sauce ;
8. Accompagner de légumes ou de riz selon vos goûts.

J'ai accompagné le poisson de courgettes et poivron rouge, et quelques tranches de citron.

Voilà une recette que vais certainement refaire car nous nous sommes régalés.  

********

Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Comme beaucoup d'autres je regarde l'émission Top Chef le mercredi soir. Souvent je prolonge la soirée, et me couche à pas d'heure, en regardant ensuite "Les Grands Duels". En cette fin de soirée François-Régis Gaudry présente aussi une recette. Mercredi dernier il a préparé une tarte aux champignons et crottins de Chavignol. Je n'ai pas eu le temps de tout noter et je l'ai faite à ma façon. Nous avons adoré cette petite tarte qui était certainement moins élaborée que l'original.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 crottins de chavignol mi-secs ;
• 2 ½ carrés de pâte feuilletée ;
• 2 échalotes ;
• 20 cl de lait ;

• 15 cl de crème fraîche ;

•  

  500 g de champignons de Paris bien fermes ;
• 3 c à s de poudre de noisettes ;
• Beurre ;
• Sel ;
• Poivre.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Oter le pied des champignons ;
3. Nettoyer les champignons et bien les sécher dans un torchon ;
4. En prélever 250 g et les hacher finement. ;
5. Éplucher et émincer les échalotes ;
6. Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et faire revenir les échalotes, sans les colorer.
7. Verser les champignons hachés et faire cuire pendant 5 minutes, en mélangeant avec une cuillère en bois ;
8. Déglacer avec 10 cl de lait froid, bien mélanger ;
9. Tailler le reste des champignons en lamelles ;
10. Couper le chavignol en fines tranches, en gardant la croûte ;
11. Etendre les carrés de pâte feuilletée dans le moule rectangulaire ;
12. Saupoudrer le fond de pâte de poudre de noisettes ;
13. Mettre au four pour 7 à 8 minutes ;
14. Sortir du four ;
15. Etaler les champignons hachés sur la poudre de noisettes ;
16. Par dessus ranger les lamelles de champignons et les tranches de chavignol jusqu'à épuisement ;
17. Verser la crème frâiche sur la tarte garnie ;
18. Enfourner pour une vingtaine de minutes ;
19. Servir dès la sortie du four.

Après recherches sur le net j'ai enfin retrouvé la recette originale ; vous pouvez la déouvrir ICI.

 Voilà une recette que je vais certainement refaire.

********

Bonne journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Vous me connaissez un petit peu mais vous connaissez aussi je pense ma binôme de cartonnage qui a un blog, une vraie malle à trésors à voir et revoir ICI.

La semaine dernière elle a présenté la recette du gâteau nantais. Moi qui habite à peine à 100 km de Nantes je n'avais jamais essayé cette recette. Sur ses bons conseils j'ai donc comblé cette lacune. Par contre j'y ai mis ma petite touche personnelle car je suis angevine et pas nantaise. Enfin, ce gâteau nantais gnéralement est présenté avec un glaçage mais comme je n'aime pas trop je ne l'ai pas fait.

Voici donc la recette donnée par Sylvie (avec mes modifications entre parenthèses).

Ingrédients :

• 120 g de beurre demi-sel POMMADE ;
• 130 g de sucre ;
• 100 g de poudre d'amandes ;
• 150 g d'oeufs légèrement battus ;
• le jus et le zeste d'un citron (une orange pour moi) ;
• une cs de dés de citron confit (orange confite pour moi) ;
• 40 g de farine ;
• 10 cl de rhum (Cointreau pour moi).

 Réalisation :

********

Bonne journée.