Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous montre à nouveau des chrysanthèmes. Hier nous sommes allés nous promener au parc du végétal Terra Botanica à Angers. Le soleil nous a accompagnés tout au long de notre promenade. Nous avons pu apprécier cette fête de l'automne très colorée. 

 Chrysanthème 

***

"Quand la verdure torride de l'été,

Ses teintes vibrantes et son parfum épicé

Se trouvent loin, mémoire qui s'efface rapidement,

Tes fleurs s'épanouissent.

*** 

Quand tout le monde autour de toi s'estompe,

Se dessèche et se fane, voyant la mort

Approcher dans les ombres croissantes de la nuit,

Tu respires une douce haleine.

 ***

Quand le long et sombre souffle glacial de l'hiver,

Dont les allusions volent dans le froid des brises,

Inévitablement s'approche enfin

Tu t'épanouis encore.

 ***

Vos couleurs, plutôt que de s'exclamer

Comme un mars enfantin ou un juillet vain,

Brûlez audacieusement avec des nuances de terre et de flamme

Si modestement.

 ***

Vous égayez un monde qui meurt,

Vous rappelant ce qui doit être bientôt.

Votre destin vous entoure : c'est là que réside

votre tragédie.

 ***

Et c'est ainsi que je t'aime le plus : malgré

Le retard futile de ton apogée,

Tu oses prospérer dans la lumière mourante

Et briller sublime."

 ***

Adam Sedia

Si vous voulez en savoir plus sur les chrysanthèmes allez voir le blog de Cathy -CLIC ICI-

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 Bon Dimanche

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 44 : illustrer l'expression :  L'AUTOMNE

Alors moi je n'aime pas du tout cette saison. Je vais vous proposer une photo, prise cette semaine, qui est l'exemple même de ce qui ne me fait pas rêver : un tapis de feuilles mortes.

 Je vous propose de découvrir les autres participations DU COTE DE CHEZ MA . 

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous propose de commencer la semaine sur une note gourmande. Une association pistache+myrtilles ça vous dit ?... alors on passe tout de suite à la recette de ce cake présenté dans mon moule fétiche maintenant (moule bûche-savarin Demarle)

Ingrédients pour 10 parts

Pour le biscuit :

• 4 oeufs ,
• 130 g de sucre glace ,
• 65 g d'huile de pépins de raisin ,
• 80 g de pâte à pistache ;
• 100 g de skyr ;
• Un sachet de levure ;
• 125 g de farine ;
• 100 g de myrtilles.

Pour la ganache :

• 30 g de crème fraîche liquide ;
• 50 g de chocolat blanc.

Réalisation du biscuit :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Fouetter les œufs et le sucre glace puis ajouter l'huile ;
3. Rajouter la pâte de pistache et le skyr, bien mélanger ;
4. Puis pour finir  ajouter la levure et la farine tamisées ;
5. Verser 1/3 de la pâte dans le moule, ajouter 2 rangées de myrtilles, puis doucement verser le reste de pâte ; 
6. Enfourner pour 35 mn ;
7. Laisser refroidir, démouler.

Réalisation de la ganache :

1. Chauffer au bain marie 30g de crème avec 50g de chocolat blanc ; bien mélanger continuellement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu ;
2. Verser dans le creux du gâteau refroidi et décorer avec les myrtilles restantes.

Vous n'aurez pas de photo de la découpe car il a été mangé trop rapidement !

servi avec un sorbet citron.

Je vais être absente quelques jours sur mon blog et sur vos blogs, à très vite !

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 Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Voici le 11ème mois de l'année qui commence.

Nous avons tous une pensée affectueuse pour nos défunts qui nous manquent tant.

"La célébration de la Toussaint, est apparue en occident vers le VIII ème siècle lorsque le pape Grégoire III dédia en l'honneur de tous les saints, une chapelle de la basilique de Saint Pierre de Rome et c'est le pape Grégoire IV qui ordonne vers 835-837 que cette fête soit célébrée dans le monde entier. 

Cette décision aurait entériné la Toussaint le 1er novembre. « Louis le Pieux » dit « le Débonnaire » aurait alors institué, sur les conseils de Grégoire IV, la fête de tous les saints sur tout l'empire carolingien. 

Dès le IX ème siècle, la célébration de la Toussaint fut suivie d'un office des morts. Ce sont les moines de Cluny qui instituèrent en 998 une fête des trépassés le 2 novembre qui entra dans la liturgie romaine comme commémoration des fidèles défunts au XIII ème siècle. Le pape Pie IX en fera une fête d'obligation en 1914. Le culte des morts reste cependant massivement célébré le 1er novembre.  

Dans la réalité, les deux jours se confondent du fait qu'en France le 1er novembre, jour de la Toussaint, est un jour férié. L'usage s'est alors institué de venir commémorer les morts ce jour là au lieu du 2 novembre." (Source du net)

Aujourd'hui je participe aux collections proposées par Cathy (clic ICI). Cette fois-ci, le thème porte sur les églises ou chapelles. Elle publie toutes les participations aujourd'hui sur son blog.

Pour ces collections je ne vous présente pas souvent des photos de ma région. Cette fois-ci, au contraire, j'ai choisi 3 lieux pas très loin de chez moi dans le Maine et Loire.

• Tout d'abord la chapelle du domaine de Mestré à Saint-Martin de Candre (près de Fontevraud l'Abbaye). Cette très petite chapelle, édifiée au XIIème siècle, avoisine la grange au dîmes. Elle se fond à son environnement et est aussi discrète à l'extérieur que lumineuse à l'intérieur grâce à deux magnifiques vitraux.

• Voici maintenant une petite chapelle qui se trouve au carrefour des routes de Bourgneuf et de Saint-Quentin en Mauges. C'est la chapelle de la Croix Malo construite en 1875.

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 43 : illustrer l'expression :  LES YEUX AU SOL

La semaine dernière je vous ai montré une toute petite partie de l'intérieur de l'abbatiale de l'Abbaye de Fontevraud.

Aujourd'hui j'ai choisi une photo prise dans les jardins de cette même abbaye. Le soleil éblouissant qui nous a accompagnés, nous forçait un peu à regarder au sol par endroit. J'en ai profité pour prendre en photo ce tapis de petits cyclamens. J'aime mieux ces fleurs que les tapis de feuilles mortes qui recouvrent le sol en automne.

 Je vous propose de découvrir les autres participations DU COTE DE CHEZ MA . 

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Ce mois-ci, Lylou, (CLIC ICI pour voir son joli blog), nous demande de présenter une inspiration créative sur le thème de l'automne avec un livre ou une revue. J'ai eu un peu de mal à trouver des idées car ce n'est pas ma saison préférée !

J'ai cueilli quelques hortensias en fin de vie mais qui illuminent un peu ma mise en scène sous un beau rayon de soleil.

J'ai choisi cette page de livre car cette couronne  m'a fait penser à l'automne avec un ensemble de feuillage doré. Enfin j'ai ajouté la dernière grappe de raisin de notre vigne.

"L'automne porte plus d'or dans sa poche que toutes les autres saisons"

Jim Bishop 

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 Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

J'ai repris mon activité cartonnage. J'ai recommencé cette année en faisant un étui pour ranger une grande partie de mes outils pour le cartonnage et l'encadrement. Voilà un cartonnage utile qui va me permettre de protéger tous ces outils.

Je me suis inspirée de plusieurs modèles vus sur le net, et avec l'aide de Claire qui anime notre activité -merci à elle-, j'ai pu mener à bien ce projet.

• L'étui est recouvert -à l'extérieur- de skivertex rouge et -à l'intérieur- de suédine verte.
• Un papier rouge assorti habille l'intérieur du rabat.
• 3 petits éléments en bois -ciseaux et règle- décorent le rabat.

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 Bonne semaine

Bonjour à toutes et à tous  ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Aujourd'hui c'est dimanche, le jour des fleurs sur mon blog ! Je suis allée à la recherche des dernières fleurs d'automne et je me suis arrêtée sur une jolie série de dahlias dont je vais vous faire profiter ci-après.

Le Dahlia

 "Coquette de la belle époque,

éblouissante en ses atours,

Le fleur aux cent jupes 

se moque du soleil qui lui fait encore la cour..."

Jean Vuaillat

Si vous voulez en savoir plus sur les dahlias vous pouvez consulter un bel article sur le blog de Lylou ; clic ICI.

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 Très bon dimanche

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Il y a quelques jours, pour un repas entre amis, je voulais faire une entrée chaude avec des légumes. Je me suis donc inspirée d'une recette trouvée sur le net et le résultat a été apprécié.

Ingrédients pour 6 flans :

• 3 courgettes pas trop grosses ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 poivron rouge ;
• 1 poivron jaune ;
• 4 œufs ;
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche ;
• 50 g de râpé ;
• 6 tranches de jambon cru ;
• 6 belles tranches de reblochon ;
• Sel et poivre.

Préparation :

1. Eplucher les courgettes et les couper en petits morceaux ;
2. Laver, épépiner et couper en dés les poivrons ;
3. Eplucher et émincer l'oignon ;
4. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive sans le faire dorer, ajouter les légumes et faire revenir le tout pendant une dizaine de minutes ;
5. Ajouter le jambon en lamelles et le faire revenir pendant 5 mn avec les légumes ;
6. Réserver le tout et laisser refroidir ;
7. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec la crème fraîche et le fromage râpé ;
8. Ajouter ce mélange aux légumes ;
9. Verser le tout dans 6 moules individuels ;
10. Mettre les moules dans un four préchauffé à 180° ;
11. Faire cuire pendant 30 minutes, démouler et servir chaud avec une salade verte.

Sur les photos mes flans sont un peu trop dorés car il m'en restait et je les ai repassés au four une deuxième fois. Ils étaient aussi bons réchauffés le lendemain !

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Bonne Journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Lutter contre le cancer du sein, c'est l'objectif fixé par Octobre Rose. Cette campagne nous invite, nous les femmes, à aller se faire dépister. Ne négligez pas ce rendez-vous de la plus haute importance.

Pour illustrer modestement cette campagne j'ai choisi de cuisiner avec un ingrédient rose : les pralines roses. J'ai concocté une recette de muffins, bien moelleux, à laquelle vous succomberez sûrement.

Ceux qui me suivent savent que je suis une grande buveuse de thé. J'ai donc choisi d'accompagner ces petits gâteaux d'un thé vert à la menthe à l'arôme naturel de rose.

Ce thé est vendu par la marque Kusmitea.

Tous le bénéfices de la vente de ces boîtes, illustrées par Chantal Thomass,

seront reversés à l'Association Ruban Rose.

Une manière de se régaler en faisant une bonne action.

Ingrédients pour 6 ou 7 muffins (selon la grandeur de vos moules) :

• 125 grammes de farine ;
• 2 oeufs ;
• 50 g de sucre l
• 90 g de beurre demi-sel
• 1/2 c à c de vanille de Tahiti en poudre ;
• 5 g de levure chimique ;
• 50 g de pralines roses.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Réduire les pralines roses en poudre (en garder quelques-unes pour mettre sur le dessus des muffins) ;
3. Battre le beurre, le sucre et la poudre de vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux ;
4. Ajouter les oeufs 1 par 1, en continuant à battre entre chaque ajout ;
5. Ajouter la farine et levure puis la poudre de pralines roses, mélanger doucement avec une maryse afin d'obtenir une pâte bien aérée ;
6. Verser la pâte dans les moules à muffins ;
7. Mettre quelques morceaux de pralines roses sur le dessus de la pâte sans les enfoncer 
8. Enfourner pour 20 à 25 mn selon le four ;
9. Attendre 5 mn à la sortie du four, avant de démouler ;
10. Servir avec un thé ou un café selon vos goûts.

Une recette facile à faire et à refaire sans hésiter !

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Bonne Journée.

Bon dimanche à toutes et à tous ;

J'essaie de reprendre quelques activités créatives. Aujourd'hui je vous montre le résultat du mariage entre cartonnage et fleurs. C'est juste un essai que je ne trouve pas vraiment abouti mais je pense que je vais renouveler l'essai prochainement.

J'ai mal réglé mon appareil photo car le gerbera, en réalité, est beaucoup moins rouge.

"C'est en se plantant que l'on peut pousser"

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Bon dimanche

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 41 : illustrer l'expression : LA OU DEBUTE L'AVENTURE

J'ai choisi une photo dans mes archives pour le défi de cette semaine. En cliquant dessus vous pourrez la regarder en plein écran. Il s'agit, pour ce marin du Vendée Globe, des derniers préparatifs, des dernières vérifications, avant le début de la grande aventure qu'est cette grande course.

 Je vous propose de découvrir les autres participations DU COTE DE CHEZ MA . 

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Manger du sucré et se régaler avec de bonnes gourmandises c'est bien mais préparer de bons plats salés c'est mieux pour la ligne ! Je vous propose donc aujourd'hui des flans de poisson. Je les ai préparés dans des moules à cakes individuels et ils ont été fort appréciés. Vous pouvez faire cette recette dans un moule unique si vous le souhaitez.

 Ingrédients pour 8 cakes individuels :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Eplucher les oignons et les émincer finement ;
3. Peler et épépiner les tomates et les couper en dés ;
4. Faire cuire le cabillaud au four arrosé de court-bouillon ;
5. Laisser cuire une dizaine de minutes ;
6. Egoutter et émietter le poisson, mélanger avec le thon ;
7. Ajouter le basilic finemement coupé ;
8. Battre les oeufs en omelette ;
9. Faire dorer les oignons et l'ail dans un filet d'huile ;
10. Ajouter les tomates et laisser mijoter à feu doux pendant une quinzaine de minutes ;
11. Mélanger le poisson avec les oeufs ;
12.  Verser les tomates dans ce mélange ;
13. Répartir le tout dans les empreintes à cakes ;
14. Placer 2 ou 3 petites asperges  égouttées sur le dessus ;
15. Faire cuire au four 35 à 40 minutes environ ;
16. Démouler dans une assiette ;
17. Servir chaud avec de la salade.

Nous nous sommes régalés avec ces flans de poisson. Seulement, si je refais cette recette, je ne mettrais pas mes asperges dès le début de la cuisson au four car là elles avaient été trop asséchées. 

Bonne Journée.

Bonjour à toutes et à tous ;

Ce n'est pas souvent que je vous propose un dessert avec des poires et pourtant c'est un fruit que j'adore. Dernièrement j'ai donc décidé de préparer des moelleux aux poires et gingembre. J'ai présenté ces gâteaux dans mes moules grands ronds Demarle pour des parts individuelles. Vous pourrez très bien utiliser un moule à manqué pour cette recette gourmande.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 belles poires ;
• 1 citron ;
• 2 oeufs ;
• 10 c à soupe de farine ;
• 5 c à s de sucre ;
• 10 c à s de lait ;
• 6 c à s d'huile ;
• 1/2 sachet de levure ;
• 1 cm de gingembre frais ;
• Quelques amandes : facultatif.

Réalisation :

1. Eplucher, épépiner et couper les poires en dés. Arroser avec le jus de citron ;
2. Préchauffer le four à 180° ;
3. Mélanger la farine avec le sucre et la levure ;
4. Ajouter l'huile, le lait et les oeufs entiers ;
5. Battre bien le tout ;
6. Râper le gingembre sur le mélange ;
7. Incorporer délicatement les dés de poires à la préparation ;
8. Beurrer et fariner votre moule à manqué (si vous utilisez les grands ronds vous n'avez pas besoin de le faire) ;
9. Verser la préparation dans le ou les moules ;
10. Enfourner pour 35 à 40 mn selon le moule ;
11. Laisser refroidir 5 mn et démouler.

 Je vous conseille ces très bons gâteaux si vous aimez les poires.

J'ai ajouté quelques amandes sur le dessus pour plus de gourmandise.

Bonne Journée.

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe aux collections proposées par Cathy (clic ICI). Cette fois-ci elle nous demande de présenter une collection de plaques numrotées de maisons ou des plaques de rues. Elle publie toutes les participations aujourd'hui sur son blog.

Cette fois je n'avais pas d'idée ni trop de phots dans mes archives pour répondre à la demande de Cathy.

La semaine dernière, comme je suis allée en centre ville, j'ai bien regardé autour de moi pour trouver l'inspiration. J'ai pu faire ces 2 photos :

Un peu d'humour avec ce petit coeur en mosaïque, oeuvre de Waldo ; c'est le nom de ce street-artist angevin. Il colle, sur les murs, des petites mosaïques représentant des motifs très variés.

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Hier, à Nantes, j'ai photographié ces 2 plaques. Le n° 8 est la plaque de la maison que notre fils occupe depuis une semaine seulement. J'ai trouvé l'autre plaque en me promenant l'après-midi sous un beau soleil.

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 Enfin ce choix de plaques, photographiées aux Baux de Provence lors de vacances d'été.

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Pour le plaisir, je termine par une petite mosaïque de Waldo : "Poiro".

(Photo prise à Angers en centre ville)

Bonne semaine

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 40 : illustrerexpression : UN REGARD SUR LE PASSE

Comme la semaine dernière j'ai choisi un souvenir de mon court séjour en Bretagne au mois de septembre. J'ai découvert la chapelle Notre-Dame-De-Bonne-Nouvelle à Locronan dans un cadre bucolique. Cette chapelle date du XVIème siècle. Admirer l'intérieur et l'extérieur de cette chapelle c'est vivre un instant de calme et sérénité.

 Je vous propose de découvrir les autres participations DU COTE DE CHEZ MA . 

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

J'avais envie d'un bon gratin réconfortant en ce début de semaine. Sa composition s'est construite en fonction de ce que j'avais dans mon frigo et je dois dire que le résultat a été à la hauteur de nos espérances. Résultat, nous avons dégusté un plat qui satisfait grandement les papilles des gourmands que nous sommes. Une bonne part de ce gratin, pas sec du tout, nous a servi de repas complet. C'est vrai que ce n'est pas le gratin le plus léger qui soit mais de temps en temps je me fais plaisir !!!

Ingrédients pour 4 personnes :

Bonjour à toutes et à tous ;

Les températures baissent, je déclare donc la saison des potages, des veloutés, ouverte ! Alors moi je n'aime pas manger toujours la même chose, j'aime varier les plaisirs. Pour commencer cette nouvelle saison j'ai donc misé sur des saveurs que je n'avais jamais associées dans un velouté. Certaines seront sans doute étonnées, comme pour mon cake à la ratatouille, mais j'ai utilisé aussi des conserves !!! Eh oui, je privilégie bien sûr les légumes frais, mais j'ai toujours une petite réserve de conserves qui dépannent et qui permettent de cuisiner facile et rapide.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 oignon rouge ;
• 1 c à soupe d'huile de noix ;
• 1 gousse d'ail ;
• 600 g de carottes ;
• 60 cl de bouillon de légumes ;
• 425 g de pois chiches (en boîte, égouttés)
• 1/2 boîte de pulpe de tomates ;
• 1 c à c de gingembre en poudre ;
• sel, poivre ;
• 20 cl de l'ait d'amande.

Réalisation :

1. Faire revenir l'oignon préalablement épluché et émincé dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile de noix ;
2. Quand il devient translucide, ajouter la gousse d'ail pressée et les carottes préalablement lavées, épluchées et coupées en rondelles ;
3. Faire revenir 2 mn à feu moyen ;
4. Ajouter la pulpe de tomates ;
5. Prolonger la cuisson pendant 2 mn ;
6. Verser le bouillon de légumes, les pois chiches égouttés et le gingembre.
7. Poursuivre la cuisson pendant 15 mn ;
8. Ajouter le lait d'amande chaud ;
9. Mixer j'usqu'à l'obtention d'un velouté lisse et oncteux.

J'ai servi ce velouté avec quelques tranches de chorizo. Un velouté extra qui nous a vraiment régalés !

 Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

La semaine dernière je vous ai présenté un cake salé, aujourd'hui on passe au sucré avec un cake coco, fruits de la passion et abricot. Je n'ai pas inventé la recette, je l'ai prise sur ce blog : https://www.surprisesetgourmandises.fr/

Mes invités ont beaucoup aimé ce dessert que j'ai servi avec des cubes de mangue fraîche et un reste de confit passion/abricot.

Un dessert facile à faire et qui présente bien, l'essai est donc totalement validé. J'ai réalisé ce cake dans le moule Demarle bûche/savarin.

4 étapes sont nécessaires pour présenter ce gâteau : la préparation du cake ; le punch aux fruits de la passion ; le confit passion/abricot ; le montage.

Ingrédients pour 8 personnes :

• 160 g de beurre ;
• 160 g de sucre :
• 180 g d’œufs ;
• 100 g de farine T55 ; 
• 4 g de levure chimique ;
• 60 g de poudre d’amandes ;
• 60 g de noix de coco râpée ;
• 40 g de confiture d’abricots.

Réalisation du cake :

1. Préchauffer le four à 150°C (chaleur tournante).
2. Dans le bol d’un robot muni de la feuille, mélanger le beurre pommade, le sucre et ajouter progressivement les œufs (à température ambiante) ;
3. Tamiser la farine avec la levure chimique et ajouter l’ensemble au mélange précédent ;
4. Enfin, ajouter la poudre d’amandes, la poudre de coco et la confiture d’abricots ;
5. Garnir au 3/4 un moule beurré et fariné (pas besoin pour mon moule) ;
6. Cuire pendant 1 h pour moi ;
7. Laisser refroidir quelques instants puis le démouler sur une grille ;
8. A l’aide d’un pinceau, puncher le cake avec le punch au fruit de la passion et laisser refroidir avant de garnir de confit. (Il est plus facile de puncher un gâteau chaud avec un sirop froid ou un gâteau refroidi avec un sirop chaud, pour une meilleure absorption).

Ingrédients pour le punch au fruit de la passion :

• 175 g de sirop à 30° (autant de sucre que d’eau)
• 125 g d’eau
• 80 g de purée de fruit de la passion

Réalisation :

1. Réaliser le sirop à 30°. Il s’agit de porter à ébullition un mélange équivalent d’eau et de sucre ;
2. Ensuite, ajouter l’eau et la purée de fruit de la passion puis laisser refroidir ;
3. Verser sur le cake encore chaud.

Ingrédients pour le confit passion/abricot :

• 100 g de purée de fruit de la passion ;
• 100 g de purée d''abricot ;
• 30 g de sucre ;
• 5 g de pectine.

Le Montage :

 A demain

Bonjour à toutes et à tous ;

Vous avez fait bon accueil hier à mes croque-monsieur et j'en suis ravie ! Cette fois c'est un cake qui pourrait vous régaler. Nous nous l'avons trouvé savoureux, moelleux et parfumé à souhait. Il y a un bon moment que je n'avais pas fait de cake et la on se sert et on en reprend. En plus comme j'ai utilisé exceptionnellement des légumes en conserve la préparation a été rapide.

Ingrédients :

• 150 g de farine ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 1 boîte de ratatouille à la provençale (375 g) mais vous pouvez utiliser de la ratatouille que vous aurez préparée vous-même ;
• 3 œufs ;
• 1 cuillère à soupe de cumin ;
• 120 ml de lait ;
• 3 cuillères à soupe d’huile de noix ;
• 80 g de fromage de chèvre ;
• 125 g de lardons ;
• Sel, poivre.

Réalisation : 

1. Préchauffer le four à 180 ° ;
2. Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et l’huile et bien mélanger ;
3. Ajouter la farine, et la levure et mélanger à nouveau afin d'obtenir une pâte homogène ;
4. Ajouter le chèvre en morceaux ;
5. Verser délicatement la ratatouille et le cumin, amalgamer le tout ;
6. Faire revenir les lardons dans une poêle avec un peu de beurre et ajouter à la pâte ;
7. Verser le tout dans un moule à cake ;
8. Enfourner pour 45 minutes ;
9. Laisser refroidir dans le moule ;
10. Servir et déguster à température ambiante avec une bonne salade.

Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Un petit vent de folie a soufflé dans ma cuisine un soir. Oui oui il m'arrive d'avoir des envies originales pour que la routine ne s'installe pas trop autour de la table. J'avais envie de croque-monsieur mais pas du croque-monsieur classique. J'ai donc fait une préparation sucrée/salée. Assez détonant mon mélange mais ça se mange sans faim avec une bonne salade.

J'ai eu cette idée car j'ai un stock de miel à la maison. Mon mari n'en fait pas la collection mais presque, et surtout il aime varier les parfums ! Je vous délivre donc ma recette :

Ingrédients pour 4 croque-monsieur :

• 8 tranches de pain de mie ;
• 1 fromage de chèvre type Chavroux (150 g) ;
• 1 1/2 c à soupe de miel aux noisettes et huile essentielle d'orange ;
• 8 tranches fines de bacon fumé ;
• 30 g de pignons de pin ;
• 1 morceau de potimarron (je ne l'ai pas pesé) ;
• 1  belle pomme ;
• un peu de beurre.

 Réalisation :

1. Mélanger le fromage de chèvre au miel ;
2. Faire grille à sec les pignons de pin ;
3. Ajouter les pignons de pin au mélange fromage/miel ;
4. Tartiner les tranches de pain de mie avec ce mélange ;
5. Eplucher la pomme et la couper en fines lamelles ;
6. Eplucher le morceau de potimarron et le couper en fines lamelles aussi ;
7. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, faire revenir les lamelles pendant quelques minutes ;
8. Débarrasser puis faire revenir rapidement les tranches de bacon ;
9. Placer le bacon sur chaque tranche de pain de mie tartinée de fromage ;
10. Répartir les lamelles de potimarron et pommes sur le bacon ;
11. Refermer les croque-monsieur ;
12. Badigeonner de beurre les faces extérieures des croque-monsieur ;
13. Faire cuire dans un appareil adéquat ;
14. Servir bien chaud avec une bonne salade.

Soyez rassurés, je ne suis pas si folle que cela car nous nous sommes vraiment régalés.

Bonne Journée

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe aux collections proposées par Cathy (clic ICI). Cette fois-ci elle nous demande de présenter une collection de fontaines et/ou lavoirs. Elle publie toutes les participations aujourd'hui sur son blog.

Alors moi je vous présente deux lieux découverts lors de ma semaine de vacances dans le Finistère. Nous sommes allés à Locronnan. C'est un village que nous avions découvert il y a quelques années. Toutefois nous n'avions pas vu, à l'extérieur du village, une jolie fontaine dédiée à Saint-Eutrope. Elle est située près de la Chapelle de Notre Dame de Bonne nouvelle (je vous liste des informations trouvées sur place et sur le net).

Cette fontaine est prolongée par un lavoir à trois bassins. Elle date de 1698. Jusqu'en 1960, une niche abritait une statue du Saint mais elle a disparu.

 Les bassins du lavoir sont entourés de pierres plates qui faisaient office de sièges. Autrefois, on y baignait les reliques de Saint-Eutrope, et les pélerins buvaient un verre d'eau car celle-ci avait soit disant le pouvoir de tout guérir.

Le lavoir contigu à la fontaine était encore utilisé dans les années 70.

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Restons en Bretagne mais sur la côte cette fois, plus exactement à la Pointe du Van, près de la Pointe du Raz, face à l'océan, au phare de la Vieille et à l'île de Sein.

Nous découvrons donc la fontaine de Saint They, située en bordure de falaise, à 300 mètres environ au sud de la chapelle Saint-They. L'Edifice, était probablement du 17ème siècle. La fontaine a été démantelée, volée pierre par pierre. Elle a été reconstruite sur son emplacement d'origine. On lui attribuait autrefois la faculté de guérir les rhumatismes et les douleurs.

Voici le panorama au pied de cette fontaine.

Bonne semaine

Bonjour à toutes et à tous ;

Vous avez déjà dû vous rendre compte que j'aimais les fleurs. En début de semaine je vous en ai montrées, très colorées, photographiées lors de ma semaine passée en Bretagne. Aujourd'hui, je vous montre des hortensias photographiés aussi dans divers villages bretons.

C'est la fin de la saison d'été à ce moment là. Les couleurs sont moins éclatantes mis à part pour quelques fleurs sur un même pied. J'ai été très surprise de voir d'ailleurs dans un même buisson des fleurs roses et des bleues.

Je termine par ce bouquet d'hortensias

pris en photo dans une chapelle.

Je trouve qu'il ferait un beau sujet de peinture.

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Bon dimanche

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui je laisse la place aux réalisations des copinautes qui m'ont fait le plaisir de réaliser mes recettes et ont oeuvré avec talent.

Il y a longtemps que je ne vous avais pas mis à l'honneur, veuillez m'en excuser. Si  dans cet article j'ai oublié de présenter une de vos photos n'hésitez pas à me le faire savoir.

Merci à celles qui me disent en commentaire avoir réalisé une recette sans m'envoyer de photo.

Mais, si vous aussi vous réalisez un de mes plats ou dessert, n'hésitez pas à m'envoyer une photo. Je suis toujours très heureuse de voir comment vous vous appropriez les recettes.

Si vous voulez faire les recettes présentées ci-dessous, il vous suffit de cliquer sur le titre :

• Marie-Andrée (son joli blog à voir ICI) se laisse souvent tenter par des plats sucrés ou salés et je la remercie de sa fidélité. Cette fois-ci elle a préparé :

Le carré ultra moelleux aux prunes

• Pascale (son joli blog à découvrir ICI) a offert à ses invités, pour l'apéritif, ces mini-cannelés. Je trouve l'idée parfaite pour reproduire ma recette de

Mini cubes au thon

•  Régine s'est régalée et a trouvé la pâte très lègère des 

Flans courgettes/saumon et chèvre

• Rose63 (voir son joli blog ICI), après avoir fait quelques modifications à la recette, a trouvé fameux et moelleux 

Gâteau au chocolat à la compote de pommes/mangues 

• Enfin, c'est Sylvie (voir son blog ICI), qui nous propose elle aussi de belles recettes, a tenté avec succès 

Le carré tultra moelleux aux prunes

 Je vais bientôt me remettre sérieusement en cuisine pour vous offrir des nouveautés.

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Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Quelques pommes en stock qui s'ennuyaient et hop hop hop, envie de faire un gâteau moelleux et fruité. Je vous propose donc une recette facile à faire et savoureuse. Pour ceux qui n'aimeraient pas le miel remplacer par de la cannelle par exemple.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 180 g de beurre ;
• 140 g de farine ;
• 120 g de sucre ;
• 60 g de poudre d'amandes ;
• 4 oeufs ;
• 2 belles pommes ;
• 30 ml de lait 1/2 écrémé ;
• 8 g de levure chimique ;
• 1 c à c de vanille de Tahiti en poudre ;
• 2 c à s de miel aux écorces de citron confit.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 170 ° ;
2. Eplucher les pommes et les couper en dés ; mettre en attente (vous pouvez les arroser d'un jus de citron) ;
3. Battre au fouet les jaunes d'oeufs, 100 g de sucre et la vanille jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse et soit bien mousseux ;
4. Ajouter le beurre mou, préalablement coupé en dés et bien amalgamer l'ensemble ;
5. Verser le lait à température ambiante, mélanger d'abord à la maryse puis fouetter l'ensemble ;
6. Ajouter la farine et levure tamisées puis le miel ; mélanger au fouet ;
7. Monter les blancs en neige, à la fin ajouter les 20 g de sucre restant pour que les blancs soient bien fermes ;
8. Incorporer d'abord 1/3 des blancs, mélanger avec la maryse pour détendre la pâte ;
9. Ajouter le reste des blancs montés, mélanger délicatement en soulevant la pâte afin qu'elle soit légère et un peu mousseuse ;
10. Répartir la moitié de la pâte obtenue dans le fond de votre moule ; (avec les moules Demarle pas besoin de beurrer et fariner)
11. Recouvrir de dés de pommes ;
12. Verser le restant de pâte en égalisant bien et disposer le reste des dés de pommes sur le dessus ;
13. Enfourner pou 45 mn ;
14. Attendre 5 mn puis démouler.

J'ai fait briller le dessus de mon gâteau en le badigeonnant délicatement de miel chaud.

Bonne journée gourmande