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"Voyager est un triple plaisir :

l'attente,

l'éblouissement

et le souvenir".

Ika Chase

 

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Bon mois

de JUILLET

 

 

 

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17 décembre 2020

Des buchettes pour Noël 2020

Bonjour à toutes et à tous ;

Comme les années précédentes je me suis amusée à regarder ce que les grands chefs patissiers proposaient cette année comme bûche de Noël. Je n'ai pas trouvé de présentations très exceptionnelles comme les autres années. Je trouve que ces desserts sont présentés de manière plus classique. Ce sont sûrement des desserts qui doivent malgré tout être savoureux.

Comme on ne doit pas être nombreux autour de la table le 24 décembre, j'ai choisi de vous présenter quelques "buchettes". 

CIRRUS de PHILIPPE CONTICINI

Cirrusphilippeconticini

Mousse citron vert et yuzu, insert crémeux pamplemousse orange sanguine citron jaune et CBD* , baies de Timut, biscuit dense à la pâte d'amande et marmelade de citron confit, fine couche de caramel au citron vert, streusel à la fleur de sel, chocolat blanc.

** Le CBD est un phytocannabinoïde bicyclique extrêmement lipophile. Il est le deuxième cannabinoïde constituant du cannabis sativa et indica le plus étudié après le THC.

BUCHETTES DE CYRIL LIGNAC 

buchette-marron-poire-lignac

Bûche marron/poire

BUCHETTES DE CHRISTOPHE MICHALAK

buche michalak

 Chocolat noir/pécan ; citron vert, Marron vanille

BUCHETTES DE JEAN-FRANCOIS PIEGE

JFPIEGE

Biscuits génoise et joconde vanille imbibés au sirop vanille, ganache montée et crémeux vanille des Comores et de Tahiti, Caramel coulant jivara, Mousse mascarpone vanille des Comores et de Tahiti, Opaline Caramel et Fleur chocolat blanc cœur caramel vanillé pour le décor.

BUCHETTE DE PIERRE HERME

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Bûche Ispahan ; parfum rose, framboiseet letchi. 

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Calendrier de l'Avent

Instant Thé : J -8

Je vous invite à découvrir la nouvelle case avec un thé vert "Houjicha poire/vanille". J'ai accompagné ce thé parfumé d'une tranche de pain d'épices.  

poirethé  

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espritnoel

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Bonne soirée 

          signanoel3

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13 décembre 2020

Un Carrot Cake pour l'harmoniser à mon "Instant Thé"

Bonjour à toutes et à tous ;

Cela faisait longtemps que je voulais faire l'essai de ce genre de gâteau. C'est mon "Instant Thé" qui m'a décidée à le faire. Ce gâteau est bien moelleux sans retrouver de manière trop importante le goût de la carotte. Allez, sans plus tarder, on se plonge dans la recette très simple !

carrot2

Ingrédients(pour 6 à 8 personnes selon leur gourmandise)

  • 235 g de farine tout usage ;
  • 200 g de sucre blanc ;
  • 4 oeufs à température ambiante ;
  • 150 g de petites carottes bio (poids net après épluchage) ;
  • 1 c à c de levure et 1 pincée de bicarbonate ;
  • 1 pointe de sel ;
  • 1 c à c de cannelle ;
  • 1 c à c de poudre de vanille de Tahiti (ou autre si vous n'en avez pas).

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Glaçage chocolat blanc :

  • 150 g de chocolat blanc ;
  • 25 cl de crème liquide entière.

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Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 180° ;
  2. Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel ;
  3. Verser le sucre sur les poudres et bien mélanger ;
  4. Ajouter les œufs, un à la fois et fouetter l'ensemble jusqu'à ce qu'il soit bien homogène ;
  5. Ajouter la cannelle en poudre,la vanille et mélanger à nouveau.
  6. Ajouter les carottes épluchées et râpées, incorporez bien le tout ;
  7. Verser la pâte dans le moule et tapoter doucement pour briser les bulles d'air ;
  8. Mettre le moule à gâteau sur la grille du milieu du four et faire cuire pendant 35 à 40 minutes selon votre four ;
  9. Transférer le moule à gâteau sur une grille jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

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Glaçage : 
  1. Commencer par faire fondre le chocolat blanc ;
  2. Fouetter la crème liquide pendant 5 à 10 minutes, à puissance moyenne, jusqu'à ce qu'elle épaississe (comme une chantilly) ;
  3. Verser une grosse cuillère de crème fouettée dans le chocolat blanc afin de l'assouplir.
  4. Ajouter ensuite le reste progressivement, en mélangeant délicatement avec une maryse.

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Mon glaçage est resté un peu liquide car je n'ai pas assez fouetté ma crème c'est pourquoi j'ai rajouté quelques copeaux de chocolat blanc.

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Calendrier de l'Avent

Instant Thé : J -12

Cette nouvelle case de mon calendrier de l'Avent m'a conduite à vous proposer la gourmandise ci-dessus. En effet j'ai dégusté un "Rooibos CARROT CAKE", ceci explique cela !

Le rooibos n'est pas un thé, il est tiré d'un arbre qui porte ce nom. Il a une saveur particulière et je le déguste vraiment en petite quantité.

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Bonne soirée 

          signanoel3

12 décembre 2020

Projet 52-2020 - SEMAINE 50 : BOUGIE

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : BOUGIE

Voilà un thème qui aurait pu me permettre de vous montrer toutes les bougies que j'ai en stock chez moi ! Des bougies de formes, de couleurs, de senteurs très différentes. Mais non, j'ai choisi de vous montrer mon dernier achat, ou plutôt celui de Monsieur : une bougie à led, la flamme oscille comme une vraie bougie et en plus elle a un programmateur qui l'allume à une heure précise tous les jours. On n'arrête pas le progrès. Là elle éclaire mon calendrier de l'Avent dont je vous présente le contenu tous les jours.

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Calendrier de l'Avent

Instant Thé : J -13

Voici la 12ème case de mon calendrier de l'Avent contenait une nouvelle tisane : "Mint Chaï" , un vrai bon goût de menthe mais cela ne vaut pas un bon thé.

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Bon week-end. 

          signanoel3

10 décembre 2020

Sapin ou pas sapin

Bonjour à toutes et à tous ;

J'espère que vous allez tous bien. Moi je dois vous avouer que je ne suis pas du tout dans l'esprit de Noël. Mes achats ne sont pas faits, mon menu de réveillon -pour 2 ou 4 maximum- n'est pas décidé, ma déco de Noël n'est pas installée. Je procrastine beaucoup dans tous les domaines vous l'aurez compris. Mais je ne vais pas céder au pessimisme ambiant et je vais m'activer quand même.

Comme mon sapin n'a pas pris place donc encore dans la maison je vais vous montrer aujourd'hui quelques modèles photographiés, avant le confinement, dans une boutique de décoration. Vous aurez peut-être un coup de coeur, selon la grandeur, la couleur ou le style de déco !

sapin25

sapin8

 "Noël, c'est un sapin illuminé dans les chaumières

qui réchauffe le cœur des enfants en plein hiver."

Maxalexis 

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   "L'enfance c'est de croire qu'avec le sapin de Noël et trois flocons de neige

toute la Terre est changée."

André Laurendeau

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Calendrier de l'Avent

Instant Thé : J -15

Aujourdhui la case 10 de mon calendrier de l'Avent m'offre un vrai thé noir aux saveurs du citron meringué et caramel. Il s'agit du "Thé de Noël à Venise". Un thé agréable mais pas très fort en goût. (photo personnelle de masque dans une vitrine à Venise)

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Bonne Journée. 

          signanoel3

8 décembre 2020

Moqueca brésilienne

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Je vous propose une recette de poisson, riche en saveurs, que j'ai prise chez Emmanuelle dont le blog ICI regorge de bonnes recettes. J'ai pris sa recette sans trop la modifier. Il s'agit d'une version simplifiée de la vraie Moqueca brésilienne. 

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Ingrédients pour 3 personnes

  • 450 g de cabillaud ;
  • 1 poivron jaune (+ un rouge pour moi) ;
  • 1/2  citron jaune ;
  • 200 ml de lait de coco (de la crème de coco pour moi) ;
  • 200 g de coulis de tomates ;
  • 1 oignon saucier (oignon rouge pour moi) ;
  • 1 gousse d'ail ;
  • 1 c. à café d'huile d'olive ;
  • quelques perles de citron mises au moment de la dégustation ;
  • sel et poivre.

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Réalisation : 

  1. Coupez les filets de cabillaud en cubes, arrosez-les avec le jus de citron, couvrez et réservez au frais.
  2. Pelez et émincez l'oignon.
  3. Epluchez la gousse d'ail, dégermez-la et faites la cuire dans un faitout avec l'oignon et l'huile d'olive, pendant 5 min.
  4. Pendant ce temps, lavez le poivron, enlevez les graines et les parties blanches, puis détaillez-le en fines lanières. Ajoutez-les dans le faitout, et poursuivez la cuisson pendant encore 5 min.
  5. Versez le coulis de tomate et le lait de coco, ajoutez les cubes de cabillaud, salez et poivrez.
  6. Couvrez et laissez cuire pendant 10 min ;
  7. Servir aussitôt très chaud.

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Bon appétit.

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Calendrier de l'Avent

Instant Thé : J -17

Dans la 8ème case de mon calendrier de l'Avent j'ai découvert une préparation aromatisée pour infusion "Carcadet de Noël". Le Carcadet (de l'arabe karkandji) est également appelé bissap en Afrique de l'Ouest). 

Je suis moins fan des infusions. Celle-ci est à base de fleur d'hibiscus et de cynorrhodon (baie d'églantier), associée aux  saveurs d'amande, de vanille et de pain d'épices. 

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Bonne Journée. 

          signanoel3

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7 décembre 2020

Collection de statues

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe à la présentation d'une "collection" proposée par Cathy (clic ICI). Aujourd'hui nous devons présenter des statues. Cathy publie toutes les participations aujourd'hui sur son blog (clic ICI).

Dans ma ville il y a beaucoup de statues, mais je m'aperçois que je ne les ai jamais photographiées. Il faudra qu'un jour je me promène en ville et fasse un reportage sur elles.

Aujourd'hui j'ai donc choisi de vous en montrer deux totalement différentes.

La statue de la Liberté (petit format !) qui se situe à Paris devant le Musée des Arts et Métiers.

col_statuedelaliberté_Paris

La statue de Louis XIV à Saint-Jean De Luz. Louis XIV s'est marié à l'église de Saint-Jean Baptiste avec l'infante Marie-Thérèse et a vécu dans cette ville quelques temps.

col_statueLouisXIVsaintjeandeluz

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Calendrier de l'Avent

Instant Thé : J -18

On avance dans la découverte de ce calendrier. Voici le contenu de la 7ème case : "Thé Noël à Pékin". Cette fois il s'agit d'un mélange de thé noir et de thé vert au jasmin, parfumé aux arômes fruit de la passion rouge, mangue et annanas avec une pointe d'huile essentielle d'agrumes. Ces mélanges de parfums adoucissent le thé, mais j'aime mieux le véritable thé noir. J'ai accompagné ce thé d'un excellent petit gâteau de Noël alsacien.

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Bonne Semaine. 

          signanoel3

5 décembre 2020

Projet 52-2020 - SEMAINE 49 : BOITE AUX LETTRES

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : BOITE AUX LETTRES

Tous les jours j'ouvre ma BAL. Elle n'a rien d'original et ne mérite pas d'être photographiée mais elle me plaît lorsqu'elle contient de bonnes nouvelles ! c'est sans doute la même chose pour vous ! Pour le défi je  n'ai pas de photo récente de boîte aux lettres. En fait, dans mes archives je n'ai que deux photos de BAL et j'en ai déjà publié une. J'ai choisi la dernière que j'ai photographiée à Pontrieux en 2019.

bal

Je suis curieuse de découvrir les autres BAL DU COTE DE CHEZ MA'

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Calendrier de l'Avent

Instant Thé : J -20

Voici la 5ème case de mon calendrier de l'Avent que j'ai ouverte comme chaque jour. Cette fois j'ai dégusté le "Miss Dammann", c'est un thé vert et gingembre mêlant les arômes fruités et acidulés du citron et du fruit de la passion. Un thé assez frais que j'ai beaucoup apprécié.

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Bon week-end. 

          signanoel3

4 décembre 2020

3ème Cartonnage 2020-2021 : Boîte en forme de travailleuse

Bonjour à toutes et à tous ;

Voici notre troisième boîte achevée. Cette fois-ci il s'agit d'une petite boîte. Qui dit petite boîte ne dit pas forcément travail facile. Pour être sincère, je n'aime pas trop faire des petits formats. Comme à mon habitude, je ne travaille pas rapidement. C'est donc beaucoup d'heures passées pour un résultat qui me déçoit toujours un peu.

Cet ouvrage a, à nouveau, été exécuté en binôme avec SYLVIE, dont vous devez connaître maintenant le blog http://www.sylvie-creaetcompagnie.com/. 

Cette boîte en forme de travailleuse a été réalisée d'après une fiche technique de Nadine Conty. Ses fiches sont toujours hyper précises et parfaitement illustrées de manière à nous faciliter le travail. Vous retrouverez tous ses modèles sur son blog http://cartonnad.over-blog.com.

Ce petit coffret est présenté comme un ouvrage de Noël. J'ai donc choisi des papiers et couleurs qui vont avec cette période : le rouge et le doré. Quelques imperfections pour ce petit ouvrage mais le rendu général me plaît bien quand même. J'ai utilisé du skyvertex rouge de l'Eclat de Verre, 3 papiers différents de chez Dalbe, un ruban de tissu couleur or.

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Vous pourrez découvrir celle de  SYLVIE sur son blog aujourd'hui aussi (clic ICI). Ce qui est génial c'est que nous ne nous donnons aucune indication quant au choix de nos papiers. Nous vous présentons donc le même modèle de boîte mais dans des coloris différents. Nous avons déjà en tête un nouveau projet qui va faire travailler nos connaissances en géométrie, le compas, le cutter.... nos méninges et nos petits doigts !!!

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Calendrier de l'Avent

Instant Thé : J -21

4ème case de mon calendrier de l'Avent pour découvrir cette fois une infusion.

C'est une infusion au maté, cacao, amande. Le maté est consommé en Amérique du Sud et notamment en Argentine. Il est issu de la famille des houx dont les feuilles sont torréfiées et broyées. Cette infusion ne restera sans doute pas dans mes découvertes préférées. Je n'ai pas trouvé une belle harmonie entre le mélange herbacé et le cacao.

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Bonne journée. 

          signanoel3

3 décembre 2020

Velouté de courge, confit d'oignon, crumble de kefta d'Hélène Darroze

Bonjour à toutes et à tous ;

Les températures ont baissé ces derniers jours et, chez nous, nous nous régalons avec de bons potages. J'en varie la composition et les saveurs pour qu'on ne s'en lasse pas. Cette semaine j'ai fait une soupe de potimarron qui nous a servis en fait de plat principal pour un déjeuner. Je vous raconte comment m'est venue l'idée. Je vais chez "Monsieur Picard" seulement l'été pour acheter des glaces quand mes petits enfants sont là ! Pourtant "Monsieur Picard" a eu la gentillesse de m'offrir gratuitement un gâteau pour mon anniversaire (que nous n'avons pas encore dégusté d'ailleurs !). En sortant du magasin, j'ai pris leur magazine "Mon beau Noël". Ma foi c'était une bonne idée car à l'intérieur il y a des recettes proposées par la chef Hélène Darroze. Celle que je vous propose aujourd'hui est donc tirée de ce magazine.

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Ingrédients pour 4 personnes :

(dans la recette il est proposé d'utiliser des produits Picard, moi j'ai utilisé des produits frais)

  • 600 g de courge musquée ou potimarron ;
  • 100 g de confit d'oignon au miel et aux épices ; (dans la recette il est proposé en surgelé, moi j'ai pris 1 oignon blanc et 1 oignon rouge, 1 c à soupe d'huile d'olive,  2 c à soupe de sucre de canne, 1 c à soupe de miel d'accacia, 1/2 verre de vin blanc, mélange grec -épices-) ;
  • 10 g de thym en poudre ;
  • 5 g de poudre d'ail ;
  • 250 ml de fond de volaille (poudre de fond de volaille + 250 ml d'eau) ;
  • 300 g de boulettes kefta -préparation viande+épices- (boulettes de viande de boeuf non épicée pour moi) ;
  • 20 cl de crème liquide entière ;
  • Huile d'olive, sel, poivre.

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Réalisation :

  1. Préparer le confit d'oignon : éplucher les 2 oignons, les émincer. Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive, verser les oignons, les couvrir de sucre et de miel, saupoudrer d'épices, bien enrober ; verser le vin blanc et laisser confire 8 à 10 minutes ;
  2. Préchauffer le four à 190° ;
  3. Emietter les boules de kefta sur une plaque allant au four ;
  4. Verser un peu d'huile d'olive ;
  5. Enfourner pour 20 mn jusqu'à ce que la viande devienne grillée et croustillante ;
  6.  Déposer les cubes de courge musquée ou potimarron sur une plaque allant au four ;
  7. Etaler par-dessus le confit d'oignon au miel, saupoudrer de thym et d'ail ;
  8. Assaisonner de sel et poivre et d'un filet d'huile d'olive ;
  9. Enfourner et laisser confire pendant 30 minutes ;
  10. Préparer le fond de volaille (poudre de fond de volaille délayée dans 250 ml d'eau) ; faire chauffer ;
  11. Une fois la courge musquée ou le potimarron confit, le déposer avec son assaisonnement dans la cuve de votre mixer ;
  12. Ajouter la crème liquide et les 3/4 du fond de volaille ;
  13. Mixer pour obtenir un velouté bien lisse ;
  14. Ajouter du bouillon selon la texture que vous souhaitez donner au velouté ;
  15. Verser le velouté dans le récipient de votre choix et parsemer de crumble de kefta ;
  16. Servir bien chaud.

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Instant Thé : J -22

Place maintenant à ma troisième case du calendrier de l'Avent que j'ai ouverte aujourd'hui. Dégustation d'un thé noir - Noël à St -Pétersbourg. Un thé noir avec saveurs de pomme, poire, mirabelle et pêche. 

thénoir

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           signanoel3

26 novembre 2020

Une pause s'impose !

Bonjour à toutes et à tous ;

Je mets mon blog en pause pour quelques jours.

Je vous laisse les clés, vous pourrez toujours passer quand vous en aurez envie. Ne vous inquiétez pas, le virus n'est pas passé par ici. Par contre mes yeux doivent être soignés très rapidement. 

Je ne sais pas si je pourrais passer sur vos blogs; mais de toute façon ce sera de manière silencieuse.

J'espère vous retrouver très vite.

En attendant je vous propose de profiter pleinement de mon cactus de Noël ou Schlumbergera, d'abord par petits morceaux puis en entier.

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"Il suffit que la nature se métamorphose,

et soudainement,

on voit la vie bien plus rose".

Gilles Abadie

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Pour la petite histoire, ce cactus est installé dans un cache-pot qui vient de chez mes Grands-Parents maternels. Celui-ci contenait toujours un énorme cactus de Noël. Il trônait sur la table de la salle à manger. Un souvenir gravé dans ma mémoire et que je suis heureuse de pouvoir reproduire chaque année.

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          signanoel3

23 novembre 2020

Collection d'églises, chapelles, temples...

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe à la présentation d'une "collection" proposée par Cathy (clic ICI). Aujourd'hui il faut regrouper une collection d'églises, chapelles, temples... Cathy publie toutes les participations aujourd'hui sur son blog (clic ICI).

En recherchant dans mes archives je me suis aperçue que j'avais peu de photos de ces bâtiments. Je photographie plus l'intérieur -quand c'est possible-. Pendant cette période un peu sombre j'ai choisi des édifices du bout du monde pour cette collection. J'ai pris ces photos lors de notre séjour à Tahiti et Moorea en 2015.

  • Voici la Cathédrale Notre-Dame de Papeete à Tahiti

collection_Notre-DamedePapetee

 

 

  • L'église de Mahina à la Pointe de Vénus à Tahiti

mahina

  • Le temple octogonal Ebenezer de Papetoai à Moorea (petite île à côté de Tahiti)

Collection_TempleProtestant_Moorea

 

Ce temple est situé en bord de mer (vous l'apercevez derrière).

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D'autres beaux bâtiments vous attendent chez Cathy.

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  Bonne semaine.

          signanoel3

19 novembre 2020

Moelleux salé à la courge musquée de Provence

Bonjour à toutes et à tous ;

La semaine dernière un voisin m'a donné une courge musquée de Provence de son jardin. Je me devais donc de faire un bon plat avec cette belle courge bio !

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J'ai choisi de faire un moelleux salé.

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de courge musquée de Provence épluchée ;
  • 150 g de ricotta ;
  • 2 oeufs ;
  • 60 g de Maïzena ;
  • 100 g de chorizo doux ;
  • 70 g d'emmental ;
  • 2 c à c de pâte de curry rouge ;
  • 1 c à c  d'épices de votre choix.

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Réalisation :

  1. Eplucher, couper en dés et laver la courge ;
  2. Faire cuire dans l'eau bouillante les dés de courge ; compter 15 mn de cuisson ;
  3. Ecraser la courge bien tendre à la fourchette ;
  4. Ajouter les oeufs l'un après l'autre à la purée à l'aide d'un fouet ;
  5. Incorporer la Maïzena ;
  6. Ajouter la ricotta et bien mélanger ;
  7. Détailler le chorizo en petits morceaux, l'ajouter au mélange avec le l'emmental et la pâte de curry rouge ;
  8. Verser le tout dans le moule flexiplan ;
  9. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 30 à 35 mn selon votre four car votre moelleux ne doit pas être désseché surtout ;
  10. Démouler à la sortie du four et servir aussitôt avec une bonne salade.

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On a vraiment beaucoup apprécié ce plat. J'ai utilisé le reste de ma courge pour faire un potage et là aussi on s'est régalé.

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Talie_DCS_bel_Automne_el02

  Bonne Journée

          signanoel3

15 novembre 2020

Un dimanche de confinement

Bonjour à toutes et à tous ;

Quelques photos de promenade de confinement ! 

bois

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Et ma pensée du jour empruntée à Bernard Pivot :

"J’aurais pu dire :
Vieillir, c’est désolant, c’est insupportable,
C’est douloureux, c’est horrible,
C’est déprimant, c’est mortel.
Mais j’ai préféré « chiant »
Parce que c’est un adjectif vigoureux
Qui ne fait pas triste.
Vieillir, c’est chiant parce qu’on ne sait pas quand ça a commencé
et l’on sait encore moins quand ça finira." 

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Talie_DCS_bel_Automne_el02

  Bon Dimanche 

          signanoel3

12 novembre 2020

Recette façon Outre-Manche

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui je poste une recette que mon amie SYLVIE a proposée sur son blog dernièrement. C'est une recette facile à préparer avec une association d'ingrédients un peu particulière. Un recette qui était Une première pour moi  : "One Pot Pasta façon Welsh".

Vous retrouverez la recette sur le blog de Sylvie ICI.

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Les ingrédients sont donnés pour 4 personnes.

  • 300 g de pâtes courtes, qui ne doivent pas être à cuisson rapide (moi j'ai utilisé des tortis donc j'ai réduit le temps de cuisson de quelques minutes) ;
  • 20 cl de bière ambrée ;
  • 45 cl d'eau ;
  • 200 g de dés de jambon (j'avais 2 tranches de jambon de Vendée que j'ai coupées en dés) ;
  • 20 cl de crème fraîche ;
  • 2 cs de moutarde à l'ancienne ;
  • 150 g de cheddar râpé ;
  • sel et poivre.

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Réalisation :

  1. Mettre les pâtes dans une sauteuse avec la bière et l'eau ;
  2. Porter à feu moyen et surveiller la cuisson. Si cela va trop vite passer à feu doux ;
  3. Les pâtes sont censées être cuites quand elles ont absorbé tout le liquide, soit environ 15 mn. (10 mn pour moi) ;
  4. Saler légèrement et poivrer puis ajouter les dés de jambon, la crème et la moutarde, terminer par le cheddar râpé, en en réservant un peu pour la présentation ;
  5. Mélanger délicatement, sur feu doux afin que le fromage fonde ;
  6. Attendre quelques minutes pour que la sauce enrobe bien les pâtes puis servir (j'ai passé 3 mn au four).

 Voilà un mode de cuisson pour les pâtes assez original et qui leur donne une saveur pariculière.

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  Bonne Journée

          signanoel3

10 novembre 2020

Curry de poisson, pommes de terre et potimarron

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente une recette de poisson bien parfumée. Je me suis inspirée d'une recette vue sur le net mais que j'ai arrangée à ma façon. J'aime lorsqu'une de mes recettes soit approuvée et qu'il n'en reste pas une miette à la fin du repas. 

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 250 g de pommes de terre ;
  • 250 g de potimarron ;
  • 1 oignon rouge ;
  • 2 c à s d'huile d'olive ;
  • 1 c à c de pâte de cari  rouge ;
  • 220 g de lait de coco ;
  • 200 ml de bouillon de légumes ;
  • 500 g de filet de cabillaud ; sel et poivre :
  • sel et poivre ;
  • thym citron ;
  • Perles de jus de citron de Menton.

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 Réalisation : 

  1. Eplucher et laver les pommes de terre ;
  2. Rincer le potimarron ;
  3. Couper les pommes de terre et le potimarron en cubes d'environ 1 ½ cm ;
  4. Éplucher l'oignon et le couper en lamelles ;
  5. Faire chauffer l'huile dans un wok, la pâte de curry et cuire 1 minute ;
  6. Ajouter ensuite l'oignon et remuer pendant 1 à 2 minutes ;
  7. Ajouter le lait de coco et le bouillon de légumes et porter à ébullition ;
  8. Ajouter les pommes de terre coupées en dés dans le lait de coco bouillant et cuire environ 10 à 15 minutes ;
  9. Ajouter le potimarron et cuire encore 8 à 10 minutes ;
  10. Pendant ce temps, rincer le poisson et le sécher, le couper en cubes de 2 cm ;
  11. Assaisonner avec du sel, du poivre ;
  12. Ajouter le poisson au mélange de pommes de terre et de potimarron et laisser reposer environ 5 minutes à feu doux jusqu'à cuisson complète ;
  13. Servir aussitôt agrémenté de thym citron et de perles de jus de citron de Menton.

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curryrouge 

Ces petites perles de jus de citron de Menton de mon partenaire Au Pays du Citron

vous pourrez les retrouver sur leur site 

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  Bonne Journée

          signanoel3

9 novembre 2020

Collection d'enseignes

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe à la présentation d'une "collection" proposée par Cathy (clic ICI). Aujourd'hui il faut regrouper une collection d'enseignes. Cathy publie toutes les participations aujourd'hui sur son blog (clic ICI).

En 2017, pour fêter les 70 ans de mon mari, nous nous sommes retrouvés à Noël en Alsace avec nos enfants  et petits enfants. Un séjour fort agréable qui nous a conduits à visiter plusieurs villages touristiques et bien décorés. Aujourd'hui je vous emmène donc à Kaysersberg pour vous promener la tête en l'air. Toutes les enseignes que vous verrez ci-dessous ont été photographiées dans ce village.

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Si vous voulez voir d'autres belles enseignes allez faire un tour chez Cathy.

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  Bonne semaine.

          signanoel3

8 novembre 2020

Départ du Vendée Globe

Bonjour à toutes et à tous ;

Il y a quelques années nous avions été voir les bateaux du Vendée-Globe avant le début de la course. Nous nous étions promis d'assister à ce départ cette année. Les évènements en ont décidé autrement et c'est à la télévision que nous regardons ces magnifiques bateaux partir. Quel dommage de voir les quais vides.

Nous souhaitons à tous ces marins de faire une course fabuleuse.

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  Bon dimanche. 

          signanoel3

4 novembre 2020

Cartonnage : le triangle de Reuleaux

Bonjour à toutes et à tous ;

Qui dit confinement dit occupations créatives pour moi ces jours-ci. J'ai repris le cartonnage et en même temps j'ai étoffé mon savoir. En effet j'ai découvert ce qu'était le triangle de Reuleaux. Il n'est jamais trop tard pour apprendre !

Qui est plus doué que moi (je suis sûre que vous serez nombreux(ses)) et connaît ce triangle ? (explications ICI).

Je vous montre le début de mon travail et vous donne rendez-vous, j'espère la semaine prochaine, pour le résultat définitif.

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 Bonne journée.

          signanoel3

27 octobre 2020

Collection de petites fenêtres

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe à la présentation d'une "collection" proposée par Cathy (clic ICI). Aujourd'hui il faut regrouper une collection de fenêtres et des petites si possible. Cathy publie toutes les participations aujourd'hui sur son blog (clic ICI).

J'ai recherché donc ces petites fenêtres dans mes archives. Je fais donc trois propositions .

Une maison aux petites fenêtres sur l'Ile de Bréhat :

collection_fenêtre_bréhat

Deux maisons dans le centre ville de Guingamp :

collection_fenêtre_guingamp

Et enfin une petite fenêtre liée à l'actualité de cette fin de mois d'octobre prise dans le parc Terra Botanica à Angers en 2019 : 

collection_fenêtre_terra

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  Bonne semaine.

          signanoel3

21 novembre 2020

Projet 52-2020 - SEMAINE 47 : EMPILEMENT

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : EMPILEMENT

 J'ai tout de suite pensé aux empilements de pierres mais j'avais déjà proposé une photo de cairns (voir ICI). J'ai alors recherché dans mes archives et j'ai changé totalement de domaine. J'ai retrouvé un empilement de fromages. Ils attiraient l'oeil par leur couleur et leur grosseur mais je ne me suis pas laissée tenter.

maempilement

Je suis sûre que les participants ont trouvé aussi d'autres objets empilés DU COTE DE CHEZ MA'

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  Bon week-end. 

          signanoel3

14 novembre 2020

Projet 52-2020 - SEMAINE 46 : usé

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : USE

On a tous des objets usés chez soi auxquels on tient. Mais aujourd'hui j'ai choisi une photo dans mes archives. Voici donc une collection de vélos usés alignés le long d'un mur (photo prise à Pontrieux).

vélosusés

Je suis sûre que les participants ont trouvé aussi d'autres trésors usés par le temps DU COTE DE CHEZ MA'

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  Bon week-end. 

          signanoel3

7 novembre 2020

Projet 52-2020 - SEMAINE 45 : PLUIE

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : PLUIE

Je n'aime pas trop me promener sous la pluie. J'ai donc pris ces 2 photos dans mon jardin, en septembre dernier, après une nuit très pluvieuse.

MA_lilaspluie

ma_rosepluie

J'espère pour vous que ce week-end ne sera pas trop pluvieux et que vous trouverez des photos de mauvais temps uniquement DU COTE DE CHEZ MA'

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  Bon week-end. 

          signanoel3

1 novembre 2020

Dimanche de Toussaint 2020

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dimanche de Toussaint malgré les circonstances actuelles.

Ce confinement ne peut pas nous empêcher de penser à nos chers défunts qui ont toujours une place dans notre coeur et nous manquent.

 (Photo prise dans une ancienne revue d'art floral)

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  Bon dimanche. 

          signanoel3

31 octobre 2020

Projet 52-2020 - SEMAINE 44 : UN PEU DE MOI

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : UN PEU DE MOI

Voilà un thème qui ne me va pas très bien car je n'aime pas trop me montrer ; et puis vous avez déjà ma photo à chaque fois que vous venez sur mon blog.

Alors j'ai choisi de remonter une photo déjà parue sur mon blog. Je vous explique : 

Suite à un concours j'ai remporté un dessin personnalisé de Sophie Bolloré, alias SophieB. 

 Qui est SophieB ? 

  • Sophie Bolloré est une illustratrice bordelaise qui dessine des petits personnages dans des scénettes pleines d'humour. Chaque personnage incarne des traits de caractères définis et deviennent des petites caricatures adorables. Consultez son site, vous ne serez pas déçus. 
  • Pour remporter un dessin iI suffisait pour cela de trouver la réponse à une charade sur la page Facebook de Bordeaux Tendances. C'est donc ce que j'ai fait ! et j'ai gagné. Merci à eux. 

Qu'est-ce que j'ai gagné ? 

  • J'ai gagné un dessin spécialement conçu pour moi et la personne de mon choix (mon mari en l'occurence). Ce dessin original et plein d'humour devait me parvenir le jour de la Saint-Valentin. J'ai donné à SophieB une photo de mon couple, et j'ai précisé une qualité (ou un défaut) qui pouvait être mis en valeur de façon humoristique sur le dessin. 

Ma_Sophie

j'ai encadré ce dessin

ma_encadrement

 Nous allons maintenant découvrir les autres participants DU COTE DE CHEZ MA'

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  Bon week-end. 

          signanoel3

24 octobre 2020

Projet 52-2020 - SEMAINE 43 : CHIFFRE(S)

 Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour la 6ème année consécutive, dans le cadre du défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe est toujours le même : pendant 52 semaines je vais choisir une photo pour illustrer un mot donné par MA.

Cette semaine le mot à illustrer est : CHIFFRE(S)

Pour la photo du samedi l'idée n'est pas toujours facile à trouver. Je n'anticipe pas assez et quand l'idée est là c'est la photo que je n'ai pas. Cette semaine jusqu'au dernier moment j'étais indécise. Enfin je me suis décidée. Si vous avez déjà exploré mon blog le thème le plus traité est le culinaire. Donc la photo que je vous montre aujourd'hui est en rapport avec les recettes de cuisine :

ma_chiffre

 

Voici les recettes du 24/10

ma_chiffre2 

 Nous allons maintenant compter chez les autres participants DU COTE DE CHEZ MA'

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  Bon week-end. 

          signanoel3

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