Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dimanche.

Voici tout d'abord mes plantes d'intérieur aux couleurs toniques :

Puis de petits oeillets qui sont arrivés cette semaine dans mon jardin, pour mettre aussi de la couleur.

Passez une belle journée.

(Commentaires volontairement fermés)

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Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

Alors cette semaine je me suis dépêchée de photographier les mimosas chez un voisin en face de chez moi. En effet ils commencent à être un peu moins beaux et finissent leur floraison.

BON WEEK-END

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Bonjour à toutes et à tous ;

Comme je vous l'ai dit la dernière fois j'ai cuisiné du poireau. On aime ce légume en accompagnement du poisson généralement. Là je l'ai enrichi avec des nouilles chinoises et un reste de petits pois surgelés qui ne demandaient qu'à être utilisés.

Comme pour mon plat de légumes précédent j'avais acheté de la pâte de curry jaune, là aussi, pour ne rien perdre, j'ai fait une sauce au curry.

Un bon plat complet avec un cabillaud bien nacré, cuit parfaitement ; un régal vraiment.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 blancs de poireaux ;
• 150 g de petits pois surgelés ;
• 2 parts de dos de cabillaud ;
• 1 c à s de pâte de curry jaune doux ;
• 1 c à c de curry breton ;
• 40 ml de lait de coco ;
• 1 c à s de sauce soja ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 1 c à s d'ail en poudre ;
• 10 g de beurre ; 
• 2 verres de fumet de poisson ;
• sel, poivre.

Réalisation :

1.Cuisson des légumes :

• Nettoyer les blancs de poireaux avec un peu de vert tendre, les couper en rondelles pas trop épaisses ;
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail sans laisser brûler surtout ;
• Ajouter les poireaux ; laisser cuire 10 mn, ajouter les petits pois et prolonger encore la cuisson pendant 10 mn, remuer de temps en temps ;
• Ajouter un peu d'eau si besoin ;
• saler poivrer ;

2. Cuisson du poisson :

• Pendant la cuisson des poireaux faire cuire le poisson au four : beurrer un plat, placer les morceaux de cabillaud, arroser avec le fumet de poisson et laisser cuire pendant 15 mn à 170°, surveiller la cuisson et arroser le poisson pour qu'il ne dessèche pas ;

3. Cuisson des pâtes :

• Faire cuire aussi les pâtes selon les instructions sur le paquet (pour moi 4 mn à partir de l'ébullition), égoutter ;

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4. Sauce au curry :

• Faire chauffer le mélange : lait de coco, pâte de curry, curry en poudre et sauce soja. Ajouter une cuillère à soupe de fumet de poisson. Ne pas faire bouillir la sauce ;

​​​​​​​

5. Pour terminer : 

• Dans la poêle : ajouter les pâtes aux légumes, bien mélanger, verser la sauce et en garder un peu pour napper le poisson ;

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Présenter à l'assiette légumes/poisson.

Vous pouvez faire cuire le poisson à la vapeur ou en papillotes selon vos goûts.

Un plat que nous avons vraiment adoré, à refaire sans hésiter.

BONNE JOURNEE

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Bonjour à toutes et à tous ;

Ces derniers temps j'ai entendu un appel à consommer des poireaux et des choux-fleurs. C'est vrai que les prix sont assez bas actuellement. J'ai donc fait provision des ces 2 légumes lors de mes dernières courses.

Vous allez donc avoir droit à deux nouvelles recettes, celle d'aujourd'hui avec du chou-fleur et plus tard une autre avec des poireaux.

J'ai donc préparé une "gâteau de chou-fleur" enrichi avec des carottes et pommes de terre. Nous avons énormément apprécié cette façon de servir les légumes autrement.

Ingrédients pour 6 parts :

Pour cette recette je n'ai pas pesé mes légumes ;

• 1 chou-fleur taille moyenne ;
• 2 grosses carottes ;
• 3 pommes de terre ;
• 4 oeufs ;
• 150 g de fromage blanc ;
• 70 g de fromage râpé ;
• 1 c à s de pâte de curry jaune doux ;
• sel et poivre ;
• pour la déco :  quelques bruns de ciboulette et des pétales de fleurs séchées.

Réalisation :

1. Préparer les légumes ;
2. Détacher les fleurettes de chou-fleur ;
3. Eplucher les carottes et les couper en rondelles ;
4. Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop gros ;
5. Bien laver tous les légumes et les égoutter ;
6. Faire cuire et laisser bouillir 15 à 20 minutes afin qu'ils soient bien tendres ;
7. Egoutter les légumes et les écraser à la fourchette ;
8. Battre les oeufs en omelette ;
9. Ajouter le fromage blanc et la pâte de curry, bien mélanger ;
10. Verser sur les légumes, bien amalgamer le tout en rajoutant le fromage râpé ;
11. Assaisonner à votre goût ;
12. Verser dans un plat qui va au four ;
13. Enfourner à four chaud à 200° ; laisser cuire 50 mn ;
14. Démouler (ou pas) et servir bien chaud.

Ces légumes ont accompagné une paupiette en sauce que j'ai oublié de photographier.

BONNE FIN DE JOURNEE

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je ne suis pas en avance dans la publication de mes recettes mais j'avoue que l'arrivée du soleil m'encourage plus à sortir qu'à rester travailler sur l'ordinateur.

Mais à la demande de plusieurs d'entre vous, je vous délivre la recette d'un petit gâteau tout simple que j'ai préparé pour la Saint-Valentin.

J'ai utilisé un petit moule coeur que je possède depuis des années et dont je me sers peu en fait. Si vous avez un petit moule rond de 18 cm il fera bien l'affaire pour cette recette.

Ingrédients :

Pâte :

• 2 oeufs ;
• 60 g de yaourt nature à la grecque ;
• 60 g d'huile ;
• 60 g de sucre ;
• 80 g de jus d'orange ;
• 80 g de farine ;
• 8 g de levure chimique ;
• 70 g de poudre d'amande ;
• 1 pincée de sel.

Nappage chocolat :

• 90 g de crème légère liquide ;
• 60 g de chocolat noir en pistoles .

Réalisation :

Gâteau :

1. Préchauffer le four à 160° ;
2. Dans un saladier fouetter les oeufs avec le yaourt ;
3. Ajouter l'huile et le sucre et bien mélanger ;
4. Verser le jus d'orange, mélanger ;
5. Ajouter les poudres tamisées, mélanger, vous devez obtenir une pâte fluide ;
6. Enfourner pour une trentaine de minutes ;
7. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame du couteau doit ressortir propre et sèche ;
8. Mettre sur une grille et laisser refroidir.

Nappage :

1. Faire chauffer la crème sans laisser bouillir ;
2. Hors du feu ajouter le chocolat et bien mélanger ;
3. Verser sur le gâteau, lisser et mettre au frais 1 h.

J'ai servi ce gâteau avec une bonne crème anglaise.

J'avais acheté ces petits macarons.

BONNE JOURNEE

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Bonjour à toutes et à tous ;

Nous sommes en début de mois, le moment est donc arrivé pour le rendez-vous des Collections chez Cathy. Les conditions de participation restent les mêmes  : Nous lui envoyons 2 photos se rapportant à un thème qu'elle a choisi.

Elle publie toutes nos participations de ponts sur son blog aujourd'hui.

Voici donc les photos que j'ai retenues.

• Tout d'abord une photo du pont d'Ancenis (Loire-Atlantique) prise il y a une dizaine de jours. La Loire était bien haute.

• Puis une photo retrouvée dans mes archives du pont de Millau mais vu d'en bas. J'aime beaucoup cette photo avec le petit pont en contre bas.

BONNE SEMAINE

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Bonjour à toutes et à tous ;

Tout d'abord :

Bon Dimanche

puis :

Bon mois de Mars

et pour celles qui sont concernées :

Bonne Fête des Mamies

Je vous fais un très court résumé de ma balade d'hier en images :

• Constatation de la décrue tout près de chez moi. La flèche indique le niveau d'eau en début de semaine. (Habituellement il n'y a pas d'eau sur ce terrain, le Lac de Maine étant de l'autre côté de la route)

• Des arbres en fleurs autour de chez moi :

• Et dans mon jardin, mon camélia qui commence à fleurir :

(Commentaires volontairement fermés)

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Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

Alors cette semaine j'ai choisi une photo prise hier. Nous avons eu droit à deux jours ensoleillés dans la semaine, puis hier à nouveau une journée pluvieuse ! Donc j'ai décidé de remettre le soleil sur ma page aujourd'hui. En plus, nous nous dirigeons vers Pâques (dans un mois et quelques jours) donc les vitrines se mettent au diapason.

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Bon Week-End

Bonjour à toutes et à tous ;

J'ai oublié de vous montrer ma déco de table pour la Saint-Valentin. Je n'ai vraiment rien fait d'extraordinaire; C'était juste pur marquer cette fête que nous célébrons toujours très  simplement.

J'ai mis juste un tulle perlé, quelques coeurs et de petites corbeilles garnies de chocolats. Les ronds de serviettes m'avaient été offerts par une copinaute.

Si vous le souhaitez, je publierais la recette de ce petit gâteau tout simple.

Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Je reprends le chemin de mon blog avec une recette que tout le monde connaît je pense.

Là j'ai fait ce cake car j'ai gardé nos petits jumeaux pendant 2 jours. Ma belle-fille m'avait dît qu'ils avaient déjà mangé de ce gâteau à la crèche et que je pouvais leur en servir. Je dois vous dire que ce fût un plaisir de les voir dévorer cette gourmandise à l'heure du goûter !

J'ai pris la recette de Pierre Hermé que l'on retrouve sur beaucoup de blogs, simple et pas très sucrée, ce qui est parfait pour ne pas trop habituer les petits au sucre.

Ingrédients :

• 2 oeufs ;
• 70 g de sucre ;
• 50 g de farine ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 60 g de poudre de noisettes ;
• 70 g de poudre d'amandes ;
• 25 ml d'huile de pépin de raisin ;
• 200 g de carottes (poids net épluchées et râpées) ;
• cannelle (que je n'ai pas mise).

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ;
3. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et les poudres ;
4. Verser la préparation liquide dans le deuxième récipient et mélanger bien ;
5. Ajouter l'huile et mélanger à nouveau ;
6. Eplucher les carottes et les râper bien finement ;
7. Ajouter les carottes au reste de la préparation et bien amalgamer le tout avec une cuillère de bois ;
8. Verser cette préparation dans votre moule à cake (le mien n'attache pas) :
9. Enfourner pour 30 à 40 minutes selon votre four ;
10. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame du couteau doit ressortir propre et sèche ;
11. Laisser refroidir 10 minutes et démouler ;
12. Améliorer la présentation de votre cake selon vos envies.

Résultat, ce cake est hyper moelleux et on ne retrouve pas le goût de la carotte. Là j'avais pris de la poudre de noisettes bio et le parfum ressortait bien à la dégustation.

Là j'ai servi ce gâteau avec des quartiers d'orange pour les adultes et une crème à la vanille maison totalement approuvée aussi par Agatha et Edgar. Ce sont deux gourmands et nous n'avons aucun problème à les faire manger.

J'ai oublié de faire une photo à la découpe car avec les petits je suis vite débordée ! ils me sortent de ma zone de confort habituelle !!!

• J'avais déjà fait un carrot cake mais avec une autre recette et une présentation beaucoup plus festive. Vous retrouverez la recette ICI.

Bonne Journée                   

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dimanche.

Aujourd'hui je vous offre les couleurs qui égaient toutes ces dernières journées pluvieuses.

Voici tout d'abord mes clivias qui vont, cette année encore, me donner plusieurs fleurs aux couleurs éclatantes. J'ai réussi  à éliminer les cochenilles qui colonisaient le dessous des feuilles. Une lutte contre cette invasion qui a été vraiment pénible pendant plusieurs mois.

Hier je me suis laissée séduire par un bouquet de tulipes. Il y a une semaine, pour la Saint-Valentin, les prix avaient triplé par chez nous, incroyable !

Enfin je termine par ces jonquilles qui sont arrivées comme par enchantement sur notre pelouse et qui refleurissent tous les ans pour notre plus grand plaisir.

"Chaque jour,

vivre le moment présent,

est un présent en soi"

Kheira Chakor

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(Je ferme les commentaires

car je vais être bien occupée avec la garde de nos petits jumeaux)

Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

Encore une semaine de pluie chez nous, une semaine marquée par les crues comme dans beaucoup d'autres régions. J'ai choisi donc une photo de circonstance prise en face de chez moi. Le lac déborde et est arrivé sur le parking. Nous ne serons pas touchés mais grosses grosses pensées pour toutes les sinistrés.

Bon Week-End

Bonjour à toutes et à tous ;

Encore une semaine de passée, il est temps de publier une recette quand même. J'ai servi ce plat dimanche dernier et nous l'avons très apprécié.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 pavés de truite saumonée ;
• 2 blancs de poireaux (et un peu de vert tendre) ;
• 1 courgette ;
• 50 g de beurre demi-sel ;
• 20 cl de crème liquide entière ;
• le jus d'un citron ;
• herbes de Provence séchées ;
• 2 c à s d'huile d'olive ;
• 2 jaunes d'oeufs ;
• 1 c à s de zaatar.

Réalisation :

1. Eplucher, émincer la courgette et les poireaux, les laver, égoutter ;
2. Badigeonner la truite saumonée avec le mélange huile et zaatar ;
3. Saisir les pavés de saumon sur les 2 faces 2 mn, retirer de la poêle et mettre en attente ;
4. Verser les légumes dans cette même poêle et les faire revenir avec un peu d'herbes et de sel ;
5. Dans un saladier, fouetter les 2 jaunes d'oeufs avec la crème, le beurre mou et le jus de citron ;
6. Faire chauffer très doucement, sans laisser bouillir surtout, rajouter le poisson et laisser cuire pendant 5 mn ;
7. Servir à l'assiette : répartir les légumes et le poisson, recouvrir de sauce.

A refaire sans hésiter.

Bonne Journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je voudrais tout d'abord vous remercier pour vos commentaires ou mails dans lesquels vous me demandez si je suis impactée par la hausse du niveau de la Maine et de la Loire.

Je n'habite pas en centre ville d'Angers mais dans un quartier nommé Le Lac De Maine. La Maine déborde sur le lac et les espaces verts aux alentours disparaissent sous les eaux. Notre lotissement est en hauteur et nous ne devrions pas être touchés. Nous habitons depuis 50 ans ce quartier. Nous avons connu des crues beaucoup plus fortes et n'avons jamais été inondés.

image prise sur Internet

Par contre j'ai une pensée pour toutes les communes autour d'Angers, en bord de Loire,  qui, elles, sont beaucoup plus touchées que nous.

La pluie nous a accompagnés toute la journée et l'eau va encore monter. 

Peut-être que parmi vous certains subissent aussi ces crues, je suis de tout coeur avec vous.

 Bonne soirée

(commentaires volontairement fermés)

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Bonjour à toutes et à tous ;

Alors aujourd'hui, Céline, qui a un très joli blog ICI, nous propose de voyager en Asie. Comme je n'ai pas l'habitude de participer à ses défis j'ai totalement oublié de publier l'article que j'avais préparé.

Pour ma participation je suis remontée dans mes archives avec des encadrements que j'ai réalisés il y quelques années. Les aquarelles sont de Chantal Dubois-Perrier. 

Et voici deux cartonnages que j'ai habillés de papiers japonais.

 Bonne Journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous souhaite un bon dimanche.

Il pleut chez nous, comme dans bien des régions, tous les jours. Alors cette semaine je suis allée admirer toutes ces couleurs dans la jardinerie près de chez moi.

"La vie est comme un arc-en-ciel ;

Il faut de la pluie et du soleil

pour en voir les couleurs"

Jules Renard.

 

(Commentaires volontairement fermés)

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Bonjour à toutes et à tous ;

Chaque samedi je participe au défi lancé par PATRICIA -ICI- . Il s'agit de poster une photo prise dans la semaine. Le choix est totalement libre. Vous pouvez trouver le lien des participants sur le blog de PATRICIA.

Ce n'est pas facile de prendre des photos en extérieur en ce moment car il pleut tous les jours. Alors dès qu'il y a une éclaircie il faut en profiter pour faire une petite promenade. Là j'ai été voir si la Loire montait. J'ai pris la photo en contre jour et j'en aime le rendu.

 Bonne Saint-Valentin

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Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui je vous donne une recette salée. Je me suis laissée tenter par des courgettes. Je sais ce n'est pas la saison ! mais ça change des légumes d'hiver. 

Ce plat peut être servi en plat complet, c'est ce que nous avons fait un midi cette semaine.

Ingrédients pour 4 ou 6 personnes :

• 2 courgettes pas trop grosses ;
• 5 oeufs ;
• 20 cl de crème liquide entière ;
• 1 c à s bombée de farine ;
• 150 g de bacon ;
• 1 c à c  de curry en poudre ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 70 g de fromage râpé ;
• sel et poivre.

Réalisation :

1. Eplucher les courgettes et les couper en petits dés ;
2. Faire chauffer l'huile et faire revenir les courgettes avec le bacon coupé en dés pendant une dizaine de minutes ;
3. Battre les oeufs en omelette ;
4. Ajouter la crème liquide et le curry puis la cuillère de farine, bien fouetter ;
5. Verser le mélange courgettes-bacon et le fromage râpé, bien amalgamer le tout ;
6. Saler, poivrer ;
7. Verser dans un moule de 20 cm de diamètre ;
8. Enfourner à four chaud à 200° et faire cuire 30 mn ;
9. Servir bien chaud avec une salade verte.

Bon appétit.

Bonne Journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

J'ai peu de nouvelles recettes à vous proposer en ce moment. J'ai un peu de mal à me renouveler, je cuisine vraiment en toute simplicité.

Suite à la demande de mon mari j'ai fait un cake pour le petit déjeuner. Une gourmandise que nous avons dégustée avec plaisir. Ce cake, sans gluten, a une texture soyeuse et il est peu sucré. C'est une recette que je referais certainement.

Ingrédients :

• 400 g de skyr nature ;
• 2 gros oeufs ;
• 80 g de sucre de canne ;
• 120 g de Maïzena ;
• 80 g de poudre d'amande ;
• 11 g de levure chimique sans gluten ;
• 40 ml d'huile de pépins de raisin ;
• 1 c à c de vanille liquide.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Fouetter le skyr avec les oeufs ;
3. Ajouter le sucre, l'huile, la vanille, bien fouetter l'ensemble ;
4. Tamiser la Maïzena et la levure ;
5. Ajouter au mélange liquide, mélanger doucement avec une cuillère de bois ;
6. Ajouter la poudre d'amande, mélanger ;
7. Verser dans le moule à cake (le mien est en silicone qui n'attache pas) ;
8. Faire cuire 50 à 55 mn selon votre four ;
9. Laisser tiédir une quinzaine de minutes, puis démouler.

J'espère vous avoir donné envie de réaliser cette recette vraiment délicieuse.

Bonne Journée

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Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui le billet est un peu long mais il vous suffit de regarder (si vous le souhaitez). 

Voici des cartes de voeux que j'ai créées. Elles sont, je pense, toutes arrivées maintenant. Mes photos ne sont pas de très bonne qualité, désolée.

(commentaires volontairement fermés)

Bonne semaine

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