Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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De la simplicité dans l'assiette avec une simple préparation que je n'ai pas l'habitude de servir, et pourtant, nous nous sommes régalés.

Ingrédients :

• 4 carrés feuilletés ;
• 160 g de chiffonnade de lomo ;
• 4 fromages Cabécou ;
• 1 belle pomme bio ;
• 1 c à c de gelée d'orange amère ;
• 1 jaune d'oeuf.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 185° ;
2. Etaler les 4 carrés de pâte feuilletée ;
3. Répartir la chiffonnade en diagonale sur la pâte ;
4. Couper un Cabécou en deux et poser les 2 moitiés sur le lomo ;
5. Couper la pomme en quartiers pas trop épais après l'avoir épépinée ;
6. Répartir les quartiers sur le fromage ;
7. Badigeonner avec la gelée ;
8. Rabattre les 2 pointes opposées de la pâte ;
9. Passer du jaune d'oeuf sur la pâte ;
10. Enfourner pour 30 mn ;
11. Servir aussitôt.

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Bonne journée

  Bonjour à tous ;

Aujourd'hui nous faisons notre rentrée avec Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cathy nous a laissé le choix parmi tous les sujets traités au cours de l'année.
• Toutes les photos sont publiées aujourd'hui sur son blog.

Pendant mes vacances, au mois de juin, j'ai souvent pensé aux collections de Cathy et vous verrez souvent certains de mes souvenirs dans mes rubriques du lundi.

Aujourd'hui je vais vous parler du village d'Ansouis, un des plus beaux villages du Vaucluse. Nous nous y avons passé presque une journée à déambuler dans des rues tranquilles mais extrêmement agréables. J'y ai photographié quelques portes.

Voici les portes de la Maison des Consuls.

"Les consuls étaient les personnages chargés d’administrer la communauté et de parler en son nom au seigneur. Il s’agissait généralement de bourgeois très aisés, nommés par le seigneur lui-même et qui lui payaient en bloc toutes les taxes. Charge à eux de se rembourser – ou plus s’ils le désiraient – en exploitant à leur gré les banalités. À savoir l’obligation faite aux villageois d’effectuer certaines tâches de la vie courante dans des infrastructures appartenant au seigneur ; fours à pain, moulins à farine ou à huile, pressoirs à raisin…

Construite aux XIIIe et XIVe siècles, cette imposante demeure a ainsi été le siège du conseil de la cité au XVe et XVIe. Son premier niveau est couronné d’un cordon de pierre mouluré et comporte un oratoire d’angle couvert d’un chapiteau, souvenir d’une époque où les processions étaient très fréquentes. Son rez-de-chaussée présente des ouvertures en cintre surmontées de moulures, dont l’une fait penser qu’il s’agissait là d’une devanture d’échoppe. La bâtisse abritait également le four banal ainsi que des silos à grain creusés à même le safre (roche d’alluvion sur laquelle est construit le village). En sous-sol, deux souterrains étaient directement reliés au château."

(Ces diverses informations ont été prises sur le net)

Autre côté de la maison

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• Voici un autre porte pour Cathy, toujours à Ansouis :

 Nous continuerons la visite la semaine prochaine.

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Bonne semaine

Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Depuis samedi la chaleur s'est installée. Je ne fais plus marcher mon four et mon temps passé en cuisine est fortement réduit. Dimanche mon mari a fait fonctionner le bbc.

Nous avons accompagné nos viandes d'une bonne salade.

Ingrédients :

• La moitié d'un chou rouge que j'ai râpé ;
• 2 grosses tomates épépinées et coupées en petits morceaux ;
• 1 reste de salade ;
• Une douzaine de cerneaux de noix ;
• Le tout arrosé d'une vinaigrette avec une excellente huile de noix qui m'a été offerte.

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Bonne Journée

Bonjour à tous ;

Comme souvent le dimanche je vous invite à profiter des quelques fleurs de mon jardin. Il y en a peu à cause de la chaleur et des restrictions d'eau. Mais la nature nous offre quand même de jolis cadeaux.

Voici mon dernier dahlia :

L'althéa ou hibiscus de jardin qui nous offre une floraison généreuse :

Notre rosier grimpant qui est reparti pour une nouvelle floraison (la 3ème pour cette année) :

La floraison de notre petit bougainvillier s'est faite attendre mais là on en profite.

"Planter un jardin, c'est croire en demain"

Audrey Hepburn

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Très bon Dimanche

Bonjour à tous ;

La chaleur est de retour et je me régale toujours autant avec un bon jus de fruits maison.

J'ai utilisé des fruits qui étaient vraiment très très mûrs.

Ingrédients :

• 2 pêches de vigne bien rouges, bien mûres ;
• 1 banane bien mûre aussi ;
• 1 pomme ;
• 1 citron jaune.

Réalisation :

1. Mettre tous les fruits épluchés dans l'extracteur de jus et lancer l'extraction ;
2. Recueillir les jus ;
3. Servir avec des glaçons.

 J'ai utilisé mon extracteur de jus CECOTEC qui m'apporte toujours grande satisfaction.

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Très bonne journée

Bonjour à tous ;

Je tiens à souhaiter une bonne fête à toutes les Marie en ce jour du 15 Août.

Quelques photos pour vous montrer la dernière table que j'ai dressée en toute simplicité. Excusez-moi pour la qualité des photos qui n'est pas extraordinaire. Ma table était dressée dans ma véranda et le temps était un peu gris à l'extérieur.

"Le Bonheur en passant m'a dit qu'il repasserait."

J. Prévert

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Très bonne journée

Bonjour à tous ;

Merci beaucoup pour vos gentils commentaires laissés sur mon dernier article ; tout va bien maintenant.

Je vous offre ces quelques fleurs.

Une nouvelle venue dans mon jardin :

 Des roses achetées dans mon supermarché pour fleurir ma table dimanche dernier :

Un de mes clivias qui me fait l'honneur de refleurir pour la deuxième fois cette année :

"Chaque fleur est une âme qui s'épanouit dans la nature." 

 Gérard De Nerval

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Très bon dimanche.

Bonjour à tous ;

Un week-end bien occupé et des soucis de santé pour ma belle-fille, m'ont tenu éloignée du blog. Pour me faire pardonner de cette absence, je reviens avec une recette trop trop gourmande mais pas vraiment light.

Vous pourrez utiliser, si vous décidez de faire la recette, un moule demi-sphère ou un moule à muffins.

Ingrédients  pour 9 tourbillons :

• 1 oeuf ;
• 60 g de farine ;
• 40 g de sucre de coco ;
• 1 c à c de levure chimique ;
• 25 ml de lait 1/2 écrémé ;
• 20 g de beurre 1/2 sel ;
• 1 c à s de crème de caramel au beurre salé ;
• 150 g de pommes épluchées ;
• 3 carambars caramel.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante ;
2. Faire fondre le beurre ; réserver ;
3. Mélanger la farine, le sucre et la levure, tamiser le tout ;
4. Battre légèrement l'oeuf entier ;
5. Bien mélanger l'oeuf avec les ingrédients secs ;
6. Verser le lait progressivement tout en fouettant ;
7. Ajouter le beurre fondu tiédi, en continuant de fouetter l'ensemble ;
8. Eplucher et râper les pommes ;
9. Les ajouter à l'appareil liquide doucement, avec une cuillère de bois ;
10. Terminer par la c à s de crème de caramel au beurre salé et les carambars coupés en petits morceaux ;
11. Cuire un quinzaine de minutes à 180° chaleur tournante (selon votre four) ;
12. Attendre 5 mn et démouler ;
13. Laisser refroidir à température ambiante.

Vos gâteaux resteront un peu humides avec l'ajout des pommes, mais je suis sûre qu'ils disparaîtront rapidement comme par magie !

"La vie est courte, commençons par le dessert" 

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Bonne journée.

Bonjour à tous ;

Un plat chaud était à nouveau de circonstance hier. Avec ces flans de légumes j'ai fait en réalité un plat vide frigo. Nous nous sommes bien régalés en toute simplicité.

Ingrédients pour 6 flans :

• 350 g de courgettes épluchées ;
• 3 belles tomates ;
• 100 g de jambon blanc ;
• 60 g de crème fraîche liquide ;
• 4 oeufs ;
• 1 c à c de curry en poudre ;
• sel et poivre ;
• 70 g de gruyère râpé ;
• 12 cubes d'Apéricube au basilic.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 190° chaleur tournante ;
2. Eplucher les courgettes, ôter les pépins et les couper en dés ;
3. Couper les tomates en dés après ôté les pépins ;
4. couper les tranches de jambon blanc en dés ,
5. Répartir dans vos moules ;
6. Fouetter les oeufs avec la crème liquide, les Apéricube, le curry, le sel et le poivre ;
7. Verser ce mélange sur les légumes ;
8. Recouvrir avec le gruyère râpé ;
9. Enfourner pour 40 mn ;
10. Servir bien chaud.

 Ces flans seront encore meilleurs si vous les servez avec une bonne salade.

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Bonne journée.

Bonjour à tous ;

Par chez nous, dans l'Ouest, la météo est assez capricieuse. Elle a une incidence sur nos activités et aussi le choix de nos menus. Un jour on aime déguster une bonne salade composée, puis le lendemain on revient aux plats chauds. Résultat, je ne suis pas très créative même pour réaliser des desserts. J'ai fait quand même un bon clafoutis dernièrement. J'ai adapté, à ma façon, une idée trouvée sur le net.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 oeufs ;
• 150 ml de lait ;
• 70 g de Maïzena ;
• 3 c à s de miel de lavande ;
• 200 g de fruits frais (j'ai choisi les abricots).

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 150° chaleur tournante ;
2. Séparer les blancs des jaunes ;
3. Battre les blancs en neige et réserver ;
4. Mélanger les jaunes et le miel ;
5. Ajouter la Maïzena, mélanger ;
6. Verser le lait petit à petit tout en continuant de fouetter ;
7. Incorporer les blancs délicatement ;
8. Eplucher les fruits et les couper en dés, les ajouter au mélange ;
9. Faire cuire pendant 45 mn à 150° ;
10. Laisser refroidir dans le moule et mettre au frais (une nuit pour moi) ;
11. Démouler et présenter selon vos envies.

Si vous n'avez pas de miel de lavande, utilisez un autre miel. Si vous voulez diminuer la quantité de miel, ajoutez du sucre. Moi je n'ai pas mis de sucre du tout car mon miel est bien parfumé.

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Excellente journée.

Bonjour à tous ;

Je vous souhaite, un beau mois d'Août.

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Excellente journée.

Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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"La nature est un prodigieux dessinateur et un incomparable coloriste".

V. Cherbuliez

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Bon dimanche

Bonjour à tous ;

 Je vous présente 2 cartes que j'ai envoyées ce mois-ci.

L'une pour un évènement heureux, adressée à une copinaute, et la deuxième pour une amie dans la peine. Ces petites attentions entretiennent l'amitié et sont aussi un geste de réconfort lorsque les kilomètres nous séparent.

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Bon week-end

Bonjour à tous ;

En ce moment les températures sont fluctuantes. Un jour j'ai envie de plats froids, puis le lendemain de plats chauds et réconfortants. J'ai donc préparé ces derniers jours une tarte aux courgettes avec ce que j'avais dans mon frigo.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte feuilletée du commerce ;
• 1 bonne c à s de moutarde ;
• 2 petites courgettes bio ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 4 oeufs entiers ;
• 15 cl de lait ;
• la moitié d'un chaource ;
• 12 tranches fines de chorizo doux.

Réalisation :

1. Garnir le moule à tarte avec la pâte feuilletée, la piquer à la fourchette et passer au four une dizaine de minutes ;
2. Laver les courgettes, bien les essuyer, ôter la peau une bande sur deux ;
3. Couper les courgettes en tranches pas trop épaisses ;
4. Les faire revenir à la poêle 10 mn ;
5. Battre les oeufs en omelette avec le lait ;
6. Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde ;
7. Répartir les courgettes sur la pâte ;
8. Verser les oeufs et le lait dessus ;
9. Couper le chaource en morceaux et répartir sur les courgettes ;
10. Rouler les tranches de chorizo et les disposer sur le pourtour de la tarte ;
11. Enfourner pour 25 mn à 180° ;
12. Servir bien chaud.

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Belle journée

Bonjour à tous ;

Je ne vous ai pas proposé de recette de dessert depuis quelques semaines. Ce week-end j'ai eu envie de préparer un gâteau assez léger et bien frais. Comme à mon habitude j'ai fait simple. Pour rendre mon dessert plus gourmand, j'ai rajouté des fraises en déco qui se marient très bien avec la saveur citronnée du gâteau.

J'ai utilisé mon moule tablette Demarle mais vous pouvez très bien prendre un moule à manqué de 20 cm maximum. Ne pas prendre un moule trop grand car le gâteau ne va pas trop gonfler.

Ingrédients pour 4 ou 6 personnes :

• 4 oeufs ;
• 100 g de sucre ;
• 80 g de beurre pommade ;
• 250 g de ricotta ;
• 2 citrons bio ;
• 40 g de farine ;
• 40 g de Maïzena.
• Pour la déco fraises et feuilles de menthe.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante ;
2. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs ;
3. Monter les blancs en neige avec une cuillère de sucre ; mettre de côté ;
4. Râper le zeste des citrons et recueillir le jus ;
5. Fouetter le beurre pommade avec le sucre ;
6. Ajouter les jaunes un par un, bien mélanger ;
7. Ajouter la ricotta, la MaÎzena, la farine, le jus et les zestes de citron ;
8. Mélanger le tout au fouet afin d'obtenir une pâte homogène ;
9. Pour finir, incorporer les blancs en neige délicatement avec une maryse ;
10. Verser la pâte lisse dans le moule (le mien n'a pas besoin d'être graissé) ;
11. Enfourner pour 30 minutes ;
12. Laisser le moule reposer 5 minutes, puis démouler.

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Belle journée

Bonjour à tous ;

Non non je ne vais pas vous donner une nouvelle recette de macarons car d'autres travaux m'attendent en dehors de chez moi pour plusieurs jours !

Alors pour vous faire attendre en douceur je vous laisse en compagnie de jolies tenues (et de beaux reflets).

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Belle journée

Bonjour à tous ;

Certaines promenades peuvent quelque fois nous enchanter même lorsque les lieux sont anodins et discrets. Ce fût le cas cette semaine lorsque j'ai traversé un joli petit jardin dont j'ai rapporté quelques photos.

"La nature est éternellement jeune, belle et généreuse.

Elle verse la poésie et la beauté à tous les êtres, à toutes les plantes,

qu'on laisse s'y développer."

George Sand

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Très bon dimanche

Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Je vous propose une salade que je n'ai pas faite moi-même mais que j'ai dégustée au restaurant avec des amis cette semaine.

Elle m'a tellement plu que j'ai envie de vous la proposer.

Composition :

• Mesclun de jeunes pousses ;
• Tomates cerises ;
• Croûtons ;
• Petits Rillauds d'Anjou ;
• Raisins noirs ;
• Pommes de terre grenailles confites ,
• Fromage fondu en feuille de brick chaude ;
• Vinaigrette au miel.

J'ai dégusté cette assiette au restaurant "La Réserve", situé face au Château d'Angers.

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Bonne journée

Bonjour à tous ;

Avec ce temps chaud, on cherche par tous les moyens à se rafraîchir sans prise de tête.

Il me restait un beau morceau de pastèque, j'ai donc décidé de l'utiliser autrement qu'à croquer.

Recette de mon jus très rafraîchissant :

• 300 g de pastèque ;
• 1 citron jaune ;
• 10 grains de raisin ;
• 1 c à c de sirop de cerises ;
• 200 ml d'eau pétillante ;
• glaçons à volonté

Réalisation :

1. J'ai mis tous les fruits dans mon extracteur de jus CECOTEC ;
2. Ensuite j'ai ajouté ma c à c de sirop, mes glaçons ;
3. Bien mélanger puis verser l'eau pétillante ;
4. Servir et déguster sans attendre.

Partenaire CECOTEC

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Bonne journée

 Bonjour à tous ;

Aujourd'hui nous avons rendez-vous avec Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cette semaine, Cathy nous demande de lui présenter des églises, chapelles ou mosquées.
• Toutes les photos sont publiées aujourd'hui sur son blog.

Pendant mes vacances, au mois de juin, j'ai souvent pensé aux collections de Cathy. Aujourd'hui je vous montre donc deux églises que nous avons pu voir lors de nos promenades.

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(Mes diverses informations ont été prises sur le net)

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• Voici tout d'abord l'église Notre-Dame-du-Lac située sur la commune du Thor, à 20 km à l'est d'Avignon. 

Elle est considérée comme un exemple de l'art roman provençal, qui se caractérise notamment par ses éléments d'inspiration antique. Elle a été édifiée à la fin du du XIIe siècle. Cette église est classée monument historique depuis 1840.

L'église est réputée pour le raffinement de ses décors extérieurs et ses dimensions exceptionnelles pour la desserte d'une paroisse de village (35 m de long à l'intérieur).

Le clocher est singulier. Le premier étage de forme octogonale possède à ses angles des petites colonnes. Au XIXe siècle, un lanternon a été ajouté. 

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La collégiale Notre-Dame des Anges de l'Isle-sur-la-Sorgue fut totalement reconstruite entre le XVème et XVIIème siècles. Elle est située en plein centre ville.

La façade de Notre-Dame-des-Anges a été reconstruite au milieu du XVIIe siècle sur les plans de François Royers de La Valfenière dans un style dit "jésuite". Cette façade est sobre, parfois considérée comme austère, mais très imposante par sa composition plus large que haute (28 mètres de largeur pour 24,50 mètres de hauteur). À l’étage, un double cadran (horloge traditionnelle et lunaire), au-dessus duquel figurent les armes de la ville, est souligné par une balustrade. En partie sommitale se trouve un fronton triangulaire flanqué d’une balustrade et surmonté d’une croix en pierre. De chaque côté de la façade, on discerne des ailerons, typiques dans les édifices de style jésuite, ainsi que des dômes placés au sommet des escaliers à vis permettant l’accès aux toits des bas-côtés. 

C’est en 1538 que s’achève la construction du clocher. Les premiers niveaux de ce dernier sont édifiés dans un style gothique, tandis que les deux derniers affichent un style Renaissance empreint de références à l’Antiquité (pilastres et chapiteaux, frise glyphée, etc.).

L'intérieur est doté d'un décor baroque exceptionnel et très riche. Je n'ai pas pu faire beaucoup de photos car il y avait une répétition d'un orchestre pour la fête de la musique.

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Bonne semaine