Tarte renversée tout choco

Bonjour à toutes et à tous ;

Cette semaine je vais vous montrer deux desserts que j'ai réalisés à Pâques. Nous fêtions 5 anniversaires. J'avais fait un sondage sur les souhaits de chacun. Il en ressortait que certains voulaient un dessert au chocolat et d'autres un dessert aux fraises.

Aujourd'hui je vous présente donc le dessert tout chocolat. 

J'ai opté pour l'utilisation de mon moule à tarte renversée, ce qui m'a permis de préparer le biscuit la veille et la garniture le jour même.

Ingrédients (pour 8 - 10 personnes) :

Pour le biscuit :

• 3 oeufs ;
• 1 yaourt nature ;
• 150 g de sucre ;
• 180 g de farine ;
• 40 g de cacao ;
• 100 g d'huile de pépins de raisin ;
• 1 c à s de vanille liquide ;
• 1 c à c de levure chimique ;
• 2 c à s de praliné.

Pour la garniture :

• 90 g de chocolat noir ;
• 15 g de cacao ;
• 1 c à s de vanille ;
• 100 g de lait ;
• 200 g de crème liquide;
• 3 c à s de sucre de canne.

Réalisation du biscuit :

1. Fouetter les oeufs avec le sucre ;
2. Ajouter le yaourt et la vanille, bien mélanger ;
3. Incorporer la farine et la levure tamisées ;
4. Terminer par le cacao, l'huile et le praliné ;
5. Vous devez obtenir une pâte bien lisse ;
6. Verser l'appareil dans le moule ;
7. Enfourner dans un moule préchauffé à 170° ;
8. Faire cuire pendant une vingtaine de minutes ;
9. A la fin de la cuisson laisser tiédir puis démouler ;
10. Conserver à température ambiante bien enveloppé dans un torchon propre.

Réalisation de la garniture :

1. Bien mélanger : le lait, la crème, la vanille, le sucre, la Maïzena et le cacao ;
2. Verser dans une casserole et faire chauffer doucement jusqu'à léger épaississement ,
3. Ajouter alors le chocolat noir, bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu,
4. Puis stopper la cuisson ;
5. Verser dans le creux de votre biscuit et mettre au frais jusqu'au service.

Décorer le gâteau selon vos goûts.

Belle journée

**************

                 

Comments

[Alexandra]

Quel magnifique gâteau, j'imagine bien que les gourmands ont adoré ! Bisous

[Brigitte]

Hummm moi qui adore le chocolat ce gâteau me plaît énormément, il devait être délicieux. Merci pour ta recette Nicole.
Bonne journée . Bisous

[Aimée]

Kikou Nicole.
Un très beau gâteau et sûrement fameux....
Bon, je ne sais pas quoi dire de plus...Hi ! hi !
En tout cas, je me doute que tu as dû faire des heureux.
Bonne soirée, gros bisous ♥
Aimée

[Mauricette]

Trop belle ta tarte ! Et l'idée, j'adore c'est très original !

[Miss Gleni]

Merci beaucoup ; elle s'adresse à ceux qui aiment le chocolat ; lol...........
Bonne fin de soirée / Nicole

[4ine]

Je salive déjà mais celui aux fraises me fera pareil ! Gourmande un jour gourmande toujours! gros bisous

[Marie-Andrée]

Hum alors là mais qui suis fan du chocolat !

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Le chocolat c'est toujours un excellent choix pour les anniversaires! Superbe idée d'avoir préparé la base la veille car j'imagine que tu as été très prise à tout préparer pour les anniversaires le jour-même! Grosses Bises, ~Nessa

[Miss Gleni]

Oui la préparation la veille n'ôte rien au moelleux du gâteau.
L'âge étant là je vais moins vite dans mes préparations donc je m'organise au mieux.
Bisous / Nicole

[Emmanuelle]

Il est magnifique ton gâteau et tout chocolat il aurait beaucoup de succès chez moi.
Bonne soirée, bisous

[HeleneB59]

WA - OUH ! Tu vois pourquoi je te reste fidèle ? Malgré quelques dérapages à coup de poisson et de légumes, après toutes ces années tu sais encore me séduire ! MDR !
Merci pour cette recette, ton visuel est dingue ! Et merci à ta fille pour la précision sur le biscuit seul ! A tester très vite !
Bisous Bisous

[Emma]

Oh la la, qu'il est beau ! Et bien appétissant !
Je dois dire que le chocolat est mon petit péché mignon.
Bisous Nicole, passe une belle journée

[Miss Gleni]

Ce gâteau était bien gourmand et un clin d'oeil aux chocolats de Pâques ;
bisous / Nicole

[Sissi94]

C'est "cro " bon un gâteau au chocolat.
Sylvie

[Estelle]

Coucou le gâteau était très bon, on s'est régalé ! Merci maman 🥰
Pour la personne qui se demande si la garniture manquait parce qu'elle n'a pas le moule, le gâteau (pâte seule) est très bon avec le praliné, on peut en manger sans le chocolat noir sur le dessus 👍🏻

[Marie-Paule]

Il est tout ce que j'aime, du chocolat, du praliné!!!
Maintenant que je suis toulousaine, que dirais tu de m'envoyer un petit colissimo haha!
Tes proches ont bien de la chance d'avoir une telle cuisinière et pâtissière près d'eux!
Bonne journée, Nicole.
Bisous

[Miss Gleni]

Ah ah si c'était possible ce serait avec plaisir.
Régaler mes convives c'est aussi du bonheur pour moi car j'aime cuisiner.
J'avais une Maman qui faisait encore mieux que moi et qui a été un exemple.
Bonne fin de soirée ; bisous / Nicole

[C'est Valie]

Oh j'aurais voulu le gouter car le chocolat et moi 😋
BRAVO et MERCI
GROS BISOUS ♥

[Hélène]

Le chocolat , c'est mon "dada" , addictif au possible ; Alors , ton si joli gâteau , j'adhère +++ !
Tu es une cuisinière et pâtissière dont je suis admirative , l'on sent que c'est une passion et un plaisir pour toi , bravo !
Es -tu bien remise ? Bises d'Hélène.

[Miss Gleni]

Oui j'aime cuisiner c'est vrai et bien recevoir, mais tu sais je ne fais jamais rien de compliqué.
Je vieillis et je vais moins vite, donc je m'organise et j'arrive à satisfaire mes convives.
Bonne fin de soirée ; bisous / Nicole

[Crisitane]

Il ferait le bonheur de mes invités. Dommage de ne pas avoir ce moule car la garniture manquera un peu, non ? Gros bisous admiratifs

[Rose63]

Même s'il ne me faut pas trop de chocolat, je pense à mes trois gourmands , quand je pourrais les réunir ce sera une bonne idée de faire ta recette
Bonne journée
Rose

[nicole passions]

Coucou Nicole, les amateurs de chocolat ont dû se régaler. Bravo à toi qui aime faire plaisir...bisoussssss