Bonjour à toutes et à tous ;

Une idée de velouté que j'ai servi en guise de mise en bouche lors d'un repas avec des amis. Cette recette a été très appréciée. Vous pouvez servir ce velouté dans une verrine par exemple.

Ingrédients (le nombre de personnes peut varier en fonction du contenant utilisé au moment du service)

• 500 g de champignons de Paris ;
• 150 g de pleurotes ;
• 30 cl de bouillon de légumes ;
• 50 cl de lait ;
• 20 g de beurre ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 belle échalote ;
• 2 c à s de farine ;
• Assaisonnement selon vos goûts ;
• 2 c à s de crème fraîche.

Réalisation :

1. Brosser les champignons et les couper en morceaux (je n'ai pas utilisé les pieds des champignons) ;
2. Couper les pleurotes en lamelles ;
3. Eplucher et émincer l'oignon et l'échalote ;
4. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon et l'échalote, sans coloration, pendant une dizaine de minutes ;
5. Pendant ce temps, faire bouillir le lait et le bouillon de légumes ;
6. Verser la poêlée de champignons dans le liquide ;
7. Faire cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes ;
8. Ajouter la farine, mixer, puis remettre à feu doux à nouveau pendant 10 minutes ;
9. Assaisonner puis ajouter la crème fraîche, bien mélanger,
10. Servir bien chaud.

(J'ai parsemé le dessus de morceaux de bacon grillés). 

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Alors petit Lutin Farceur exagère ! A l'approche de Noël il devient incontrôlable.

Ne croyez surtout pas ce qu'il dit sur son post-it :

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

Avant de vous donner une nouvelle recette je veux revenir sur celle du poulet rôti, safran, noisettes.               

Je vous en ai donné l'auteur, Y. Ottolinghi, mais je ne savais plus à partir de quel blog j'avais noté la recette. En fait c'était tout simplement sur le blog de Sylvie : ICI. 

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Mon petit Lutin Farceur avait préparé une partie des ingrédients pour que je réalise une nouvelle recette. Je pense en fait qu'il en avait assez de travailler seul dans son coin. Après son sponge cake, ses chaussons aux pommes et son banana bread, je lui ai donc préparé un cake.

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La recette du cake je l'ai aussi prise sur le blog de Sylvie : ICI ; allez y, vous découvrirez la source de cette recette.

Je prends la peine quand même de la réécrire :

Les ingrédients :

• 100 g de beurre pommade ;
• 140 g de sucre semoule ;
• 1 gousse de vanille (pour moi poudre de vanille de Tahiti) ;
• 1 c à s d'extrait de vanille liquide ;
• 4 oeufs ;
• 120 g de poudre de noix de Pécan ;
• 130 g de farine T 55 ;
• 7 g de levure chimique ;
• 50 g de crème liquide entière ;
• 30 g de noix de Pécan hachées.

Réalisation :

  Bonne journée et

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

Me revoilà avec des petites boîtes ! Un nouveau projet, que nous avons mené de main de maître avec ma binôme SYLVIE bien sûr.

SYLVIE, vous la connaissez déjà et pas seulement grâce à nos boîtes. Sur son blog vous constatez qu'elle a des doigts de fée dans tous les domaines : couture, tricot, cuisine, etc.....

Cette fois, j'avoue que moi j'ai triché dans ce dernier défi de l'année 2023.

En effet, j'avais déjà fait ce modèle lorsque SYLVIE était partie en Australie l'an dernier. Ne dit-on pas : faute avouée à moitié pardonnée ?

Nous avons suivi la fiche technique de NADINE KURPIK postée sur le groupe Facebook "La Place du Cartonneur".

Je vous propose donc d'aller voir les beaux ouvrages de SYLVIE en premier ICI.

Voici mes boîtes qui sont réalisées dans l'esprit de Noël. Je les ai habillées d'un tissu acheté à Centrakor. L'intérieur est recouvert, pour l'une de skivertex, pour l'autre, de papier à petits pois. J'ai déjà offert ces deux boîtes, garnies de papillotes.

Je tiens à vous remercier de nous avoir suivies, Sylvie et moi-même dans nos ateliers créatifs. Je pense qu'en 2024 on pourra encore vous proposer des nouveautés. Pour l'instant nous n'avons pas fait notre choix dans l'éventail des modèles qui nous sont proposés. Affaire à suivre donc.... si vous le voulez toujours bien.

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Nous allons commencer la semaine avec une nouvelle facétie de Petit Lutin Farceur. Je me suis rendue compte ce matin, qu'il avait, à nouveau, voulu pâtisser.

Je pense avoir compris ce qu'il avait voulu préparer, mais vous, allez-vous trouver ?

Bonne semaine à tous et

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

C'est le 3ème dimanche de l'Avent, je vous le souhaite doux et heureux, bercé par la préparation de Noël.

Petit Lutin Farceur a allumé la 3ème bougie ce matin. Il est mon compagnon de réconfort en ce moment et je suis contente qu'il déclenche, chez vous, un sourire et de la bonne humeur.

Il est temps que je vous montre ma petite crèche de Noël 2023.

Comme nous devions partir en famille pour ces fêtes, j'avais préparé une déco minimaliste. J'ai proposé cette photo à Lylou pour son thème de Noël.

Vous pouvez aller voir toutes les participations sur son superbe blog ICI.

 Place maintenant à mes fleurs du dimanche avec ces jacinthes qui sont bien fleuries. Elles dégagent un très très bon parfum.

Enfin, je termine mon billet en vous remerciant pour tous les gentils messages que vous m'avez adressés  à l'intention d'Elyott.

Nous allons faire en sorte que ces fêtes de Noël soient belles pour nous tous et rester positifs.

"Et si c'était ça le bonheur,

Pas même un rêve,

Pas même une promesse,

Juste l'instant."

Delphine De Vigan

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

J'ai toujours de jolis partages à vous présenter. Cette fois c'est Marie-Andrée, son joli blog ICI, qui m'a gâtée avec un petit colis rempli de spécialités, encore un tout grand merci.

Son colis était accompagné d'une bien jolie carte :

 Pour ma part, j'ai confectionné cette carte, alors que Françoise était dans la peine.

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Alors ce matin Petit Lutin Farceur a voulu imiter notre petit fils qui s'est blessé à son entraînement de basket.

Une blague de mauvais goût alors qu'Elyott s'est blessé aux deux bras.

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

Pas de recette aujourd'hui mais du cartonnage.

Je vous montre une petite boîte que je n'ai pas faite avec SYLVIE (voir son joli blog ICI). Je l'ai faite en cours avec CLAIRE (son compte INSTA ICI) à la maison de quartier.

Il s'agit du modèle de la BOITE MAGIQUE de SANDRA HOSSEINI (voir sur son site ICI). Pourquoi "magique" ? car elle s'ouvre à l'avant et à l'arrière. Regardez la vidéo, si vous le voulez, sui le site de Sandra Hosseini.

Voici à quoi elle ressemble :

 La semaine prochaine vous verrez une boîte faite en duo.

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Ce matin, petit Lutin Farceur a voulu me montrer qu'il avait encore pâtissé cette nuit ! Vous aviez aimé le sponge-cake peut-être aimerez vous cette gourmandise.

Mais saurez-vous retrouver quelle est cette petite viennoiserie moelleuse et gourmande ?

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

Après ma quiche d'hier dont la composition a étonné plusieurs d'entre vous, voici une recette de poulet issue d'un livre de Yotam Ottolenghi. Quand on prend une de ses recettes, pas besoin d'en changer le déroulé.

Ingrédients :

• 1 poulet entier ou des blancs de poulet ;
• 2 oignons émincés grossièrement ;
• 4 c à s d'huile d'olive ;
• 1 c à c de gingembre en poudre ;
• 1 c à c de cannelle en poudre ;
• 1 grosse pincée de stigmates de safran ;
• Le jus d'un citron ;
• 4 c à s d'eau froide
• 2 c à c de gros sel ;
• 1 c à c de poivre noir ;
• 100 g de noisettes sans peau ;
• 70 g de miel.

 Réalisation :

1. La veille : dans un saladier, mélanger les morceaux de poulet avec les oignons, l'huile d'olive, le gingembre, la cannelle, le safran, le jus de citron, l'eau, le sel et le poivre ;
2. Laisser mariner toute une nuit au réfrigérateur ;
3. Le jour : Préchauffer le four à 190° ;
4. Répartir les noisettes sur une plaque de cuisson et les faire griller 10 mn, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées ;
5. Les concasser grossièrement et réserver ;
6. Transférer le poulet et la marinade dans un plat de cuisson assez grand pour contenir facilement tous les ingrédients ;
7. Si vous utiliser un poulet entier, disposer les morceaux côté peau vers le haut ;
8. Enfourner pour 35 mn environ ;
9. Pendant que le poulet est en train de cuire, mélanger le miel, les noisettes pour obtenir une pâte épaisse ;
10. Sorir le poulet du four, déposer 1 cuillère de pâte de noisettes /miel sur chaque morceau, étaler pour bien recouvrir la viande ;
11. Remettre au four pour 5 à 10 mn jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la pâte de noisettes soit bien dorée ;
12. Servir le poulet bien chaud avec quelques rondelles d'oignons et les légumes de votre choix. 

J'ai utilisé seulement des blancs de poulet et des noix de pécan (au lieu des noisettes).

J'ai utilisé du safran que mon fils et ma belle-fille m'avaient rapporté de Santorin.

 Enfin, j'ai servi un petit gratin de patate douce avec ce plat, nous nous sommes régalés.

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Chaque matin, mon mari prépare le petit déjeuner... je sais j'ai beaucoup de chance.

Alors ce matin, Petit Lutin Farceur a voulu l'aider. Il s'est charge de faire valser les toasts.

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

J'avais beaucoup de retard dans les réponses à vos commentaires et visites sur vos blogs, veuillez m'en excuser. J'espère que j'ai bien rattrapé mon retard auprès de vous tous.

Pas beaucoup d'envie de me mettre en cuisine en ce moment. Je vais essayer quand même de vous proposer quelques recettes dans mes prochains billets. Ce ne seront pas forcément des plats pour les fêtes, vous en trouvez beaucoup sur bien d'autres blogs. Je suis plutôt en mode vide frigo et certaines réserves de conserves. C'est bien nécessaire de temps en temps.

Voici l'exemple du jour ;

Ingrédients pour 4 ou 6 personnes :

• 1 pâte feuilletée du commerce ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 boîte de fonds d'artichauts (240 g net égoutté) ;
• 220 g de miettes de thon citron et thym ;
• 1 c à s de moutarde à l'ancienne ;
• 4 petits oeufs entiers ;
• 20 cl de crème liquide allégée ;
• 50 g de gruyère râpé ;
• 10 g de beurre ;
• assaisonnement à votre goût.

Réalisation ;

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Eplucher et émincer finement l'oignon ;
3. Laver, bien égoutter les fonds d'artichauts, les couper en petits morceaux ;
4. Faire revenir à la poêle l'oignon et les artichauts, pendant environ 5 mn ;
5. Etendre la pâte dans votre plat ;
6. Badigeonner la pâte avec la moutarde ;
7. Recouvrir avec les légumes et le thon ;
8. Verser dessus les oeufs battus en omelette avec la crème, le tout assaisonné ;
9. Recouvrir de gruyère râpé ;
10. Mettre à four chaud pour 30 mn ;
11. Servir aussitôt.

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Il aime jouer la vedette et vous l'aimez bien apparemment ; je parle de mon petit Lutin Farceur.

C'est vrai que la vie est beaucoup plus douce avec lui ! 

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui je ne vais pas vous présenter une nouvelle recette même si petit Lutin Farceur a voulu avoir la vedette dans ce domaine :

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

Le lundi, tous les 15 jours, je participe aux collections proposées par CATHY;

Aujourd'hui c'est la 100 ème édition !

Nous pouvions proposer : un château, un pont, une église, un jardin, un animal... les photos doivent être publiées aujourd'hui sur son blog.

J'ai choisi une photo qui résumait plusieurs sujets en même temps.

Une photo prise à Gordes dans le Vaucluse.

Vous le savez peut-être, Gordes a été élu le village le plus beau du monde par le Magazine américain Leisure + Travel. Cette distinction méritée apporte de la reconnnaissance à ce petit village du Luberon déjà bien connu des visiteurs français et étrangers.

Pour ma part ce n'est pas le village du Luberon que je préfère : beaucoup trop touristique à mon goût et pas aussi authentique que de nombreux autres petits villages. Si vous avez du temps, regardez les photos qui suivent pour découvrir ce village.

Petit Lutin Farceur est toujours en forme et prêt à me rappeler à l'ordre.

Aujourd'hui, séance de repassage, m'a-t-il soufflé à l'oreille !!!

Bonne semaine

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

Nous voici arrivés au deuxième dimanche de l'Avent. Je vous souhaite une belle journée.

Lutin Farceur était levé de bonne heure pour allumér la deuxième bougie de ma "couronne" très minimaliste cette année.

Les semaines se suivent et la pluie est toujours au rendez-vous. Nous aurions presque besoin de la lumière à longueur de journée. Ce bouquet qui m'a été offert cette semaine a du mal à mettre de la couleur dans la maison !

Bon dimanche à tous

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

Dans ma boîte aux lettres cette semaine j'ai eu le plaisir de découvrir les premières cartes de voeux 2023. Ces marques d'amitié sont un vrai bonheur car elles sont adressées avec le coeur.

Pour ma part je ne suis pas en avance encore cette année mais je serais quand même au rendez-vous.

Voici la carte de Lili avec un petit plus fait main, j'aime beaucoup. Son blog ICI

Puis la carte de Rose, gaie et lumineuse, comme j'aime aussi. Son blog ICI 

Petit Lutin Farceur m'a rappelé à l'ordre ce matin au réveil !

Un jour OFF ça suffit, il faut se remettre vite aux travaux manuels.

Mais en fait il ne me facilite pas le travail en ayant mélangé tous mes cartons !!!!

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

Tout d'abord un grand merci pour tous vos souhaits laissés en commentaires hier.

Aujourd'hui pas de nouveauté sur le blog, hier vaccination COVID et aujourd'hui je fonctionne vraiment au ralenti et il n'y a pas que moi :

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

Chez nous le 6 décembre est une date importante :

• On fêtait l'anniversaire de mon Beau-Père ;
• On fête l'anniversaire de LUCIE, une de nos petites filles, qui a 16 ans aujourd'hui ;
• On n'oublie pas de souhaiter bonne fête à notre fils NICOLAS et à moi par la même occasion.

Je vous montre la carte que j'ai envoyée à Lucie car nous ne la verrons que grâce à Whatsapp ce soir. j'ai choisi une carte lumineuse comme elle, qui fait toujours attention à sa tenue. J'ai mis aussi de la brillance pour marquer ce jour de fête.

Petit Lutin Farceur s'est encore bien occupé cette nuit. Il a entendu parler d'anniversaire et de la Saint Nicolas. Il s'est donc empressé de mettre du désordre dans mes bougies d'anniversaire. Il a aussi sorti mes emporte-pièces Manneles que je n'ai jamais utilisés en fait. Il va peut-être falloir que je prévois une petite recette pour en faire bon usage !

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ; 

Petit Lutin Farceur défait la nuit ce que j'ai fait le jour.

Cette fois il a mis tout en désordre sur la table que j'avais préparée pour notre repas de la Saint-Nicolas.

 J'ai repris la situation en main très vite et je peux vous présenter ma déco de table :

Des friandises venant en direct de la Lorraine ont pris place sur ma table. Merci à mon amie qui me les a offerts, qui se reconnaîtra.

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

La semaine dernière je recevais une très bonne amie. L'occasion pour moi de préparer des petits gâteaux que nous avons dégustés avec du thé de Noël.

Un moment comme j'aime, amitié, écoute, partage, qui fait énormément de bien.

Je vous donne la recette que j'ai trouvée sur instagram ICI. 

Vous pouvez utiliser les petits moules individuels que vous voulez. 

 Ingrédients pour la pâte :

• 180 g de lait demi-écrémé ;
• 120 g de miel ;
• 120 g de farine ;
• 80 g de sucre ;
• 50 g beurre ;
• 1 œuf ;
• 1 càc levure chimique ;
• 1 pincée de sel.

Enrobage :

• 100 g de sucre ;
• 1 càc de cannelle.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante ;
2. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le sucre et le miel, bien mélanger ; mettre en attente ;
3. Dans un saladier, mettre la farine, la levure et le sel et bien mélanger ;
4. Verser sur ce mélange le liquide chaud ; mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
5. Ajouter le beurre fondu puis un oeuf battu ; mélanger ;
6. Verser dans vos empreintes et mettre à four chaud pendant une vingtaine de minutes ;
7. A la fin de la cuisson démouler les gâteaux encore chauds ;
8. Les enrober de sucre/cannelle de suite ;
9. Attendre qu'ils refroidissent, puis déguster. 

Regardez ce moelleux, on ne peut pas y résister !

Petit Lutin Farceur est bien gourmand lui aussi.

Ce matin je suis arrivée à temps car il avait déjà découvert la case du 4 décembre de mon calendrier de l'Avent.

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

BON DIMANCHE

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Nous voici déjà au 1er dimanche de l'Avent. Je n'ai pas anticipé et ma couronne de l'Avent n'est pas faite.

Je vais donc vous montrer aujourd'hui quelques couronnes que j'ai pu admirer dans un magasin de déco près de chez moi.

J'ai constaté ce matin que mon petit Lutin Farceur s'était promené dans la maison cette nuit. Je l'ai retrouvé perché auprès de ce petit canard sous ma véranda. Ce n'est pas une grosse bêtise mais je me demande bien comment il est arrivé là ?

(Les commentaires sont fermés volontairement)

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Avant Noël, il reste :

Bonjour à toutes et à tous ;

Cette semaine 2 nouvelles cartes sont arrivées dans ma boîte aux lettres. Je remercie Hélène et Raymonde pour cette gentille attention.

Pensant que toutes mes cartes d'anniversaire étaient arrivées, j'ai décidé de les classer dans ma boîte à trésors.

Mais c'était sans compter sur mon Lutin Farceur, qui, cette nuit, a voulu relire tous ces souhaits et s'est donc chargé de ressortir une partie du contenu de ma boîte.

Je sens que je vais avoir d'autres soucis pendant cette période de l'Avent avec mon petit Lutin.

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Avant Noël, il reste :

 Bonjour à toutes et à tous... et bonjour Décembre ;

Le temps de l'Avent est commencé, l'ambiance des fêtes commence à se faire un peu sentir.

A la maison, les décos ne sont pas encore installées et cette année elles se feront à minima car Noêl ne se fête pas chez nous. 

J'ai quand même marqué le début de l'Avent avec un calendrier qui m'a été offert par l'une de mes filles. Et j'ai bien sûr ouvert la 1ère porte :

Cette année un lutin farceur est arrivé à la maison. La légende au départ vient d'Islande. 

"Le père Noël est en effet entouré de 13 de ces petits êtres, qui portent tous un nom associé à leur personnalité : Stekkjastaur, Giljagaur, Stúfur, Pottaskefill… Il y a ainsi le lécheur de bol, le voleur de saucisses, le voyeur des fenêtres…

Maintenant il existe une version de l’histoire des lutins qui arrive davantage de l’ouest : c’est celle des Canadiens, et plus précisément des Québécois. Ici, un lutin prend une importance particulière, en lieu et place des 13 personnages islandais. Il s’agit d’un lutin farceur, qui visite les maisons durant la nuit, et n’en fait alors qu’à sa tête ;  les lutins sont avant tout des farceurs, qui multiplient les bêtises et les chapardages."

Vous aurez peut-être l'occasion de voir quelques bêtises de ce petit lutin.

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Enfin, je me suis inscrite sur ce site CLIC ICI pour écouter un conte de l'Avent, chaque jour, pendant cette période. Je le reçois chaque matin dans ma boîte mail.

Je remercie CHANTAL de nous avoir transmis cette belle idée.

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Bonjour à toutes et à tous ;

Si vous suivez mon blog depuis plusieurs années, vous avez vu passer ce dessin qui est censé représenter mon mari et moi-même en tant que petits gourmands ! Ce dessin avait été réalisé par une illustratrice :  Sophie Bolloré

Voici pourquoi je vous reparle de cet encadrement.

Pour mon anniversaire, une de mes filles m'a fait la surprise de m'offrir cette planche personnalisée qu'elle a fait fabriquer pour moi :

La voici mise en service pour la 1ère raclette d'automne :

Cette planche a été créée par :

• L.B floqué de la tête aux pieds... LIEN FACEBOOK ;
• L.B floqué de la tête aux pieds.... LIEN INSTAGRAM

Création à la demande, ce genre de produit.

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