Bonjour à tous ;

Je vous retrouve en ce début de mois de Juillet que je vous souhaite le meilleur possible.

Peut-être que pour certains d'entre vous le temps des vacances a sonné. Pour ma part celles-ci sont terminées.

J'ai retrouvé mon chez moi, un temps gris et 10 voire 13 degrés de moins. J'ai aussi renoué avec les infos du jour qui ne sont malheureusement pas du tout positives. Pendant 3 semaines mes promenades et mes visites m'avaient transportée dans un autre monde. Autant vous dire que je vais me noyer dans le travail et vous concocter de nouvelles recettes pour retrouver le moral ! 

Beau mois de Juillet à tous.

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Bonjour à tous ;

Aujourd'hui c'est la fête de la musique.

Dimanche je vous en ai déjà parlé, si vous voulez revoir l'article c'est ici : 

Je vous présente l'art postal que m'a envoyé Danièle, l'organisatrice du défi. Je ne sais pas ce que contenait son enveloppe car elle est arrivée après mon départ en vacances. C'est l'une de mes filles, qui s'occupe de notre jardin, qui m'a transmis les photos. Merci Danièle pour ce bel envoi que j'aurais le bonheur de découvrir en vrai d'ici peu.

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Toujours pour marquer la fête de la musique, je vous propose de visiter le théâtre antique d'Orange qui se préparait pour la soirée de musiques, en fête qui a été retransmise sur FR3 lundi soir. Ce lieu est vraiment grandiose.

Belle journée à tous,

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 Bonjour à tous ;

Aujourd'hui nous avons rendez-vous avec Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cette semaine, Cathy nous demande de lui présenter

"un petit méli mélo. Plusieurs choix de thèmes que l'on n'a jamais abordés jusqu'ici : balcons, bancs, fours à pain, horloges, kiosques à musique, lampadaires, oratoires urbains, panneaux indicateurs, plaques d'égout." 

• Toutes les photos sont publiées aujourd'hui sur son blog.

Comme je suis en vacances j'ai donc choisi des photos prises la semaine dernière.

Un lampadaire fleuri à Mornas (Vaucluse)

Un balcon vu aussi à Mornas. Il s'agit de la façade d'un ancien manoir du XVIIIème. Ce bâtiment fait partie d'un hôtel restaurant "Le Manoir"

Un banc pris en photo à Goult (Vaucluse). J'aime beaucoup ce banc à côté de sa boîte à livres, bien à l'ombre ; une invitation au repos, à la méditation ou à la lecture.

Belle semaine à tous,

en espérant que vous ne soyez pas touchés par les intempéries

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Bonjour à tous ;

Je souhaite une bonne fête des Pères à tous les papas.

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Et en ce jour de fête, avec un peu d'avance, je fête la musique à ma façon.

En effet, j'ai participé à la nouvelle édition d'art postal organisée par Danièle (son blog ICI).

Voici les deux enveloppes (recto-verso) que j'ai illustrées avec mes dessins, des découpes, des collages d'images trouvées sur le net. Je vous montre aussi le contenu de chaque enveloppe.

Si vous voulez nous rejoindre dans cette aventure, allez sur le blog de Danièle et inscrivez-vous.

Je termine ce billet avec une photo prise jeudi dans le petit village de Goult. J'ai trouvé que cette affiche serait tout à fait dans le thème de mon billet du jour (la qualité de l'image n'est pas top car le soleil donnait directement sur la vitre du panneau d'affichage).

 Très beau dimanche à tous

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Bonjour à tous ;

On ne vient pas sur mon blog sans trouver un peu de gourmandise !

Je vous présente quelque fois des recettes avec de la crème de calisson. Voici donc ma visite fétiche lorsque je vais à L'Isle Sur La Sorgue : https://confiserie-lilamand.com/  

Je vais pouvoir me faire plaisir pour concocter de prochaines recettes.

 Bonne journée

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Bonjour à tous ;

Je vous conte une petite histoire qui marquera un peu mes vacances tant cette rencontre "étoilée" m'a fait plaisir. 

Ce dimanche, l'événement "Terroirs en fête" avait lieu à Châteauneuf-de-Gadagne dans le Vaucluse. Le parrain de cetté édition 2023 était le prestigieux chef Glenn VIel. Pour ceux qui ne le connaissent pas et qui ne suivent pas l'émission Top Chef sur M6, M. Glenn Viel est le chef triplement étoilé de "l'Oustau de Baumanière" aux Baux de Provence.

Au cours de notre visite, j'ai pu faire, sur la proposition du Chef Glenn Viel, une photo qui aura marqué ma journée.

Je l'ai vivement remercié de s'être prêté au jeu et je dois dire que j'ai rencontré une personne très simple, chaleureuse et bienveillante.

Je vous épargne mon portrait qui ne mérite pas d'être mis en avant... lol.... aux côtés d'un génie de la cuisine.

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 (regardez la photo en plein écran)

 Belle semaine à tous

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Bonjour à tous ;

Je viens vous faire un petit coucou pendant ma pause.

Je ne vais pas continuer à venir mettre des commentaires sur les blogs auxquels je suis abonnée car j'ai une connexion internet vraiment très très mauvaise !!! Mais c'est promis, je vais consulter vos publications sur mon téléphone qui fonctionne nettement mieux que mon micro.

Je profite de mon passage pour vous montrer quand même deux souvenirs de notre balade à Mornas dans le Vaucluse.

• Le premier sur terrain plat :

• Le deuxième, qui était le bienvenu pour que j'atteigne le but de ma visite, alors que j'étais au bout de ma vie, après une montée assez rude. Je trouve que le propriétaire des lieux a beaucoup d'humour !

 Je vous souhaite un très bon dimanche

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 Bonjour à tous ;

Aujourd'hui nous avons rendez-vous avec Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cette semaine, Cathy nous demande de lui présenter des portes.
• Toutes les photos sont publiées aujourd'hui sur son blog.

Alors cette fois j'ai un peu triché pour participer. En effet, les photos m'ont été données par mes petites filles qui sont allées en voyage scolaire à Dublin en février -Merci donc à Julie et Lucie-. Voici quelques portes géorgiennes qu'elles ont pu voir.

Au XVIIIème siècle, la bourgeoisie irlandaise a adopté le style géorgien dans l'architecture des maisons des beaux quartiers de Dublin. Les portes sont généralement colorées, décorées par un large éventail vitré sous lequel se tient un heurtoir.

Je vais être un peu moins présente sur le blog ce mois-ci

car je prends des vacances.

Je vous laisse les clés du blog si vous souhaitez faire quelques recettes.

 Bonne semaine

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Bonjour à tous ;

Voici un petit bouquet de fleurs séchées pour souhaiter un joyeux anniversaire à Sissi (Sylvie) qui n'a pas de blog mais qui ne manque pas de passer sur le mien régulièrement.

Bonjour à tous ;

Pour la fête des mères et en hommage à ma Maman qui adorait les roses, je vous offre toutes ces roses photographiées cette semaine dans le Parc Terra Botanica à Angers.

Célèbrons les femmes qui nous ont donné la vie, qui comptent tant pour nous. Pensons à celles qui nous ont quittés et que nous n'oublions pas. Mais pensons aussi à toutes les femmes en général. 

Je vous souhaite un très beau dimanche 

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Bonjour à toutes et à tous ;

Voici une mise à jour de la liste de mes recettes.

Vous pouvez la consulter régulièrement en cliquant sur cet onglet :

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1. Pour trouver mes recettes par ordre de parution

il suffit de cliquer sur l'image suivante : 

2. Autre possibilité ; pour choisir dans une catégorie cliquez sur les liens ci-dessous

 APERITIF 

• Cubes thon et pesto
• Petits sapins comestibles
• Un sapin gourmand

BRUSCHETTAS

• Bruschetta à la truffe blanche d'été
• Bruschetta au chèvre et aux figues
• Bruschetta crème d'artichaut champignons, bacon
• Bruschetta forestière  
• Bruschetta au jambon ibérique

CREMES

• Crème au Baileys
• Crème au carambar
• Crème au chocolat
• Crème chocolat et caramels tendres au beurre salé
• Crème coco et fraises
• Crème de corossol
• Crème lapin Ferrero-Rocher
• Griottes et mousse de pistache
• Mousse chocolat blanc, menthe et purée de framboises
• Mousse de fromage blanc aux fraises
• Mousse mangue/coco
• Viennois chocolat cerises/griottes  

CREPES - GALETTES - BEIGNETS

• Beignets aux pommes
• Crêpes au yaourt
• Crêpes farine de sarrasin/farine t55 et jus de pommes
• Crêpes et une idée de garniture
• Crêpes tout coco aux fruits de mer
• Croustillons 
• Galettes de blé noir, fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques 
• Galette de sarrasin
• Généreuse crêpes soufflées
• Nouvelle pâte à crêpes

ENTREES FROIDES

• Bouchées carottes-pommes
• Bûche salée saveur crabe 
  
• Cake au chorizo
• Cake au filet de truite et au philadelphia
• Cake courgette surimi
• Cake langoustines/abricots/pruneaux
• Cake salé au petit billy, jambon et raisins secs
• Cakes salés individuels au chorizo
• Cake salé : poires, magret fumé, fêta et noix
• Concombre-radis sauce allégée
• Coeur moelleux tomates/poireaux
• Crème d'avocat et tuile au parmesan
• Financiers salés
  
• La tomate fait son show sur canapé
• Muffins courgette, thon, fromage de chèvre
• Mini bouchées apéritives thon/olives
• Mini cannelés salés au thon
• Mini cubes au thon
• Mousse d'asperges au saumon 
• Petits flans aux légumes et au saumon
• Rillettes de saumon
• Salade composée, vinaigrette citron gingembre
• Salade de céréales de campagne
• Salade composée bien fraîche
• Salade de crevettes
• Salade de quinoa et pommes vertes
• Salade de thon cru
• Salade sauce sucrée salée
• Terrine de courgettes, émietté de maquereau au citron de Menton
• Trio de saumon/crevettes
• Verrines apéritives
• Verrine quinoa, tomate, concombre

ENTREES CHAUDES

• Boudin blanc en feuille de brick
• Clafoutis tomates cerises et chèvre
• Cocottes chicons-crevettes
• Croustipâtes aux fanes de radis
  
• Gâteau au yaourt salé au chorizo ‌
• Mignardises de foie gras aux cerises
• Muffins brocolis
• Roulés de truite fumée
• Sapin en pâte feuilletée
• Tarte pommes-pommes foies
• Velouté de butternut au chèvre frais et au safran
• Verrine de Boudin antillais/pommes et Petits fours tomates cerises

ENTREMETS/FLANS/MOUSSES

• Bavarois de fromage blanc aux kiwis
• Crème amande/bananes
• Flan au skyr, citron et mirabelles
• Mousse mangue/fruits de la passion et chocolat blanc

FROMAGE

• Camembert pané
• Cheesecakes chèvre, dattes et tomates rôties ‌
• Coeur de nougat de chèvre
• Feuilletés chèvre-pomme

GATEAUX

• Biscuit à l'orange
• Biscuit léger à la pêche
• Biscuit léger, crème citronnée et fraises
• Bisou aérien
• Bisoux moelleux
• Biscuits mousseux tout chocolat-raisin

• Brioche au mascarpone
• Brioche au skyr et crème fraîche
• Brioche filante au beurre
• Brioches individuelles
• Briochettes
• Brownie de Julie et Lucie 

• Bundt cake au chocolat
• Bundt cake au cidre
• Bundt cake au lait de coco
• Bundt cake au mascarpone
• Bundt cake au mascarpone (autre version)
• Bundt cake au thé de Noël et orangettes confites
• Bundt cake citron et fruits confits
• Bundt cake pistache-pépites de framboises
• Bundt cakes individuels à l'orange
• Bundt cake myrtille-citron
• Bundt cake aux petits suisses
• Bundt cake aux poires et chocolat caramel   
• Mini bundt-cake

• Carrot cake
• Cake à la pâte à tartiner et aux éclats de caramel au beurre salé
• Cake aux fraises, pistaches et chocolat blanc
• Cake aux fruits
• Cake aux pépites de chocolat
• Cake aux poires et pâte de praliné
• Cake brioché express
• Cake chocolat éclats de framboises
• Cake coco, passion abricot
• Cake d'amour
• Cake d'automne
• Cakes individuels aux barres chocolatées
• Cakes individuels aux abricots
• Cakes individuels aux cerises
• Cakes individuels aux myrtilles
• Cakes individuels aux pommes 
• Cake Ispahan de Pierre Hermé
• Cake moelleux aux amandes
• Cake marbré pistache et chocolat noir
• Cake pour le petit déjeuner ‌
• Cake pistaches/myrtilles

• Carré ultra-moelleux aux prunes
• Clafoutis aux pêches de vigne 
• Coeur gourmand pour la Saint-Valentin

• Cupcake
• Cupcakes aux épices et pépites de framboise
• Cupcakes aux fraises et crème de pistache
• Cupcakes aux spéculoos
• Cupcakes forêt noire ‌ 

• Clafoutis aux mirabelles caramel beurre salé
• Clafoutis aux pêches de vigne
• Clafoutis de Cyril Lignac
• Couronne à l'orange
• Couronne au chocolat
• Couronnes aux pralines roses
• Couronne d'automne
• Couronne chocolatée....
• Couronne des rois
• Couronne feuilletée
• Couronne gourmande au yaourt ‌
• Couronne moelleuse 
• Couronne moelleuse pour petit déjeuner en famille
• Croustifondant pommes-spéculoos
• Cupcakes glaçage au chocolat de Julie ‌
• Délicieux à l'orange
• Dessert rafraîchissant cerises/pêches
• Financiers à la noix de coco
• Forêt de sapins gourmands
• Fondant aux pommes sans oeufs
• Fondant chocolat mascarpone
• Fondant tout choco sauce caramel
• Galette briochée des rois
• Gâteau licorne arc-en-ciel

• Douceur coco
• Gâteau aérien aux cerises du jardin
•  Gâteau aérien citron et crispearls
• Gâteau à la fève tonka, amandes et quernons
• Gâteau à la ricotta
• Gâteau à l'ananas
• Gâteau à l'orange de Jean-François Piège
• Gâteau à l'orange et fruits rouges
• Gâteau aux cerises caramélisées
• Gâteau amandes/framboises ‌
• Gâteau bisou rose tendre
• Gâteau au chocolat parfumé au safran
• Gâteau au chocolat, compote pomme/mangue
• Gâteau au citron, huile d'olive et miel de citron de Menton
• Gâteau au fromage blanc et poires
• Gâteau aux cerises 
• Gâteau aux mirabelles, amandes et fromage blanc
• Gâteau nantais sans glaçage
• Gâteau aux deux textures presque magique
• Gâteau aux pommes de Sophie
• Gâteau aux pommes, mascarpone et noix
• Gâteau aux pommes et noix de pécan
• Gâteaux aux pommes et salidou ‌
• Gâteau aux pommes et yaourt et sa croûte croquante 
• Gateau au skyr et aux poires
• Gâteau au yaourt à boire
• Gâteau au yaourt à ma façon
• Gâteau au yaourt citron chocolat
• Gâteau au yaourt citron et pépites de framboises
• Gateau au yaourt-pommes-miel parfumé au Cointreau
• Gâteau chocolat blanc - framboises - pétales de roses
• Gâteau citron/coco/fraises
•  Gâteau Coco-Choco
• Gâteau coeur au citron de Menton
• Gâteau damier 
• Gâteau de fruits
• Gâteau de semoule au Cointreau
• Gâteau de semoule aux clémentines
• Gâteau coco-abricot
• Gâteau farine de châtaigne et clémentine
• Gâteau flan aux pommes
• Gâteau léger au citron
• Gâteau pêches au sirop et noix de coco
• Gâteau renversé banane-chocolat 

• Gâteau magique au chocolat et aux pêches
• Gâteau magique au chocolat noir
• Gâteau magique aux clémentines
• Gâteau magique aux pêches et crème de calisson
• Gâteau magique aux pommes
• Gâteau magique cerises et amandes
• Gâteau magique chocolat et griottes ‌
• Gâteau magique citron framboises et mûres
• Gâteau magique coco-framboises et pralines roses
• Gâteau magique pain d'épices/pommes 

• Gâteau moelleux
• Gâteau moelleux à l'ananas
• Gâteau moelleux au lait concentré sucré
• Gâteau moelleux aux abricots
• Gâteau moelleux aux abricots
• Gâteau moelleux aux pommes
• Gâteau moelleux chocolat/pralin
• Gâteau moelleux pomme et raisin
• Gâteau hyper moelleux chocolat blanc/framboises 

• Gâteau de voyage
• Gâteau poires coco
• Gâteau pommes-raisins
• Gâteau pompommes
• Gâteau pour les addicts au chocolat
• Gâteau renversé aux mirabelles
• Gâteau sans farine, sans sucre + ingrédient mystère
• Gâteau sans gluten au chocolat et mandarine
• Gâteau suédois aux framboises
• Gâteau tout chocolat
• Gâteau très léger au citron
• Kougelhopf  
• Le gâteau au chocolat de Julie
• Les madeleines de Julie
• Les pancakes de Julie
• Lingots à la crème de calisson et coque de chocolat
• Marbré
• Marbré chocolat/mandarine
• Mini-cakes citron
  
• Tout choco 
• Ma galette pommes/noisettes
• Magdalenas (madeleines espagnoles) de Xavier Barriga
• Moelleux aux amandes et framboises
• Moelleux aux cerises
• ‌Moelleux au citron de mon jardin
• Moelleux au citron et cranberries
• Moelleux au chocolat et lait de coco
• Moelleux au skyr et pralines roses
• Moelleux aux framboises (moule tablette)
• Moelleux citron myrtilles
• Moelleux façon tarte aux fraises au skyr
• Un moelleux, fondant, aux pommes
• Moelleux individuels aux cerises
• Moelleux individuels aux poires et gingembre
• Moelleux individuels pistaches-framboises
• Moelleux aux framboises et mascarpone
• Moelleux aux pommes
• Moelleux aux pommes de Julie
• Moelleux noisettes et abricots
• Moelleux orange-chocolat
• Moelleux pépites de chocolat/écorces d'oranges
• Moelleux pommes, calisson, pommeau
• Moelleux pommes, cannelle, sirop d'érable
• Moelleux aux pommes, crandberries et miel de lavande
• Moelleux aux pommes et aux écorces de citron confit
• Moelleux aux pommes et à la cannelle
• Moelleux aux pommes et sucre de coco
• Moelleux doré
• Moelleux légers
• Petits Moelleux pomme/mangue et crème de soja  

• Muffins à la noix de coco
• Muffins allégés au chocolat
• Muffins au citron
• Muffins aux noisettes de Julie
• Muffins aux flocons d'avoine
• Muffins aux pépites de chocolat
• Muffins café latté et noix
• Muffins choco-banane
• Muffins chocolat amandes
• Muffins chocolat au coeur cerise noire et framboises
• Muffins chocolat courgettes
• Muffins chocolat blanc, noix et sirop d'érable
• Muffins chocolat-griottes
• Muffins citron/cubes de fruits confits
• Muffins citron/rhum/raisins
• Muffins coco/myrtille
• Muffins de Julie
• Muffins extra moelleux
• Muffins matin léger
• Muffins moelleux aux pommes
• Muffins moelleux aux pralines roses
• Muffins pomme-cannelle-gingembre
• Muffins pommes épices
• Muffins pommes-yaourt
• Muffins tout chocolat de Julie et Lucie
• Muffins yaourt - nappage marmelade d'orange 

• Namandier renversé aux prunes
• Pain d'épices au miel de fleurs
• Pain d'épices de Noël ou juste pour le plaisir  
• Petits cakes individuels
• Petit gâteau au chocolat
• Petits gâteaux aux cerises
• Petits moelleux
• Petits moelleux à la pistache
• Petits moelleux coco
• Pets de nonne aux pommes
• Poirée de Nevers
• Savarin ultra-fondant
• Savarin citron et fruits rouges
• Salade de fruits et crème de mangue
• Popovers 
• Renversés à l'ananas 

• Tarte aux cerises et coco
• Tarte aux mirabelles....
• Tartes coeur aux fraises
• Tarte gourmande aux pommes  
• Tarte aux mirabelles
• Tarte aux pommes, crème d'amande et crème de calisson
• Tarte aux pommes et spéculoos et sa petite verrine
• Tarte renversée inspiration forêt noire
• Tarte renversée chocolat pistache framboises
• Tarte renversée crémeux citron
• Tartelettes crème à la pistache au mascarpone
• Terrine de raisin en gelée
• Tôt-fait à la mirabelle
• Trio citronné
• Tarte coco
• Tarte compote de pommes et pommes en garniture au sirop d'érable et caramel beurre salé
• Tourbillons aux pralines roses
• Tourbillons individuels orange/pépites de chocolat
• Tourbillons citron/graines de pavot
• Tourbillons orange-chocolat
• Tourbillons pistaches et framboises
• Ultra moelleux pommes coco

 GLACES

• Glace aux fraises Tagada

LEGUMES

• Assiette gourmande et boisson vitaminée
• Assiette gourmande et colorée
• Cake à la ratatouille
• Cake courgettes maïs poivrons
• Cakes individuels courgettes, menthe et thon
• Cakes salés aux légumes
• Cake salé courgettes jambon
• Cake salé légumes et poissons
• Choux-fleur (accomoder les restes)
• Chou-fleur skyr/coco et rillauds
• Clafoutis aux poireaux et magret de canard séché
• Clafoutis de courgettes/poivron et chorizo
• Clafoutis courgettes et thon
• Clafoutis : courgettes, tomates, poivrons
• Clafoutis de poireaux et râpé de surimi
• Cocottes chou-fleur et sardines
• Corolles d'endives et mousse de betteraves
• Coupe sucrée/salée crabe/betterave/fruits
• Couronne aux courgettes et au thon
• Coeur moelleux tomates-poireaux
• Crème de betteraves
• Curry de choux-fleur
• Duo de pommes de terre, poireaux et truite fumée
• Flans de courgettes
• Flans courgettes carottes
• Flan courgettes-poivrons accompagné de maquereaux
• Flans courgettes/saumon et chèvre

• Flans de légumes
• Flans de légumes au reblochon
• Flans de poireaux et poissons
• Flan de poireaux et poitrine fumée
• Gâteau aux deux pommes et boudin noir
• Galettes aux fonds d'artichauts
• Galettes aux pommes de terre et patates douces
• Gâteau courgettes et tomates
• Gâteau de légumes 
• Gâteau salé de courgettes et chipolatas 
• Gratin aux deux choux
• Gratin camarguais
• Gratin de chou
• Gratin de chou-fleur au boursin

• Gratin de chou-fleur au philadelphia
• Gratin de chou-fleur et poireaux au chorizo
• Gratin de chou-fleur/raclette
• Gratin de courgettes à l'italienne
• Gratin de courgettes râpées
• Gratin d'endives aux pommes et parmesan 
• Gratin d'endives avec amandes effilées
  
• Gratin de légumes/reblochon
• Gratin de légumes tout simple
• Gratin de patates douces et champignons
• Gratin de patate douce, quinoa et chèvre
• Gratin de poireaux, champignons, truite fumée, céréales de campagne
• Gratin de potimarron et pommes fruits
• Gratin oignons, pommes de terre, pommes et boudin noir
• Légumes au curry
• Invisible courgettes chèvre frais et bacon
  
• Légumes d'accompagnement pour barbecue
• Mijoté de potimarron et autres légumes au curry
• Moelleux salé à la courge musquée de Provence
• Moelleux salé au thon et courgettes
• Muffins courgettes pommes chèvre
• Muffins salés de Lucie
• Patates douces rôties
• Perlines poireaux et maquereau fumés
• Poelée chou-fleur, crevettes et lait de coco
• Poireaux carottes crème de coco
• Quiche à la courge carat
• Quiche à ma façon
• Quiche courgettes/truite fumée/fromage de chèvre
• Quiche sans pâte aux légumes et chorizo
• Riz rouge de Camargue alla puttanesca
• Salade fourre-tout
• Salade de pâtes avoine
• Salade fraîcheur et sa vinaigrette originale
• Savoureux wok de légumes et poisson
• Tablette de courgettes de Julie
• Tablette de légumes
• Tablette de légumes et saumon fumé
• Tarte à la patate douce et au chèvre
• Tarte aux champignons et crotins de chavignol
• Tarte coco
  
• Tarte aux carottes
• Tarte aux endives poires et chèvre
• Tarte feuilletée aux légumes
• Tarte légère au légumes
• Tarte rainbow
• Tarte spirale courgettes-carottes
• Tarte tomates/aubergine
• Tourbillons de carottes
• Tourbillons poireaux/truite fumée
• Verrines de betteraves et radis

PETITES DOUCEURS

• Bouchées roses

POISSONS

• Blanquette de saumon
• Cabillaud en écailles de poires et sauce aux poires safranées
• Cabillaud sauce courgettes
• Cake au tarama
• Cassolette poireau/saumon fumé
• Cocotte de cabillaud au citron de Menton
• Cocotte de poissons sauce safranée
• Cocottes marines
  
• Crevettes en sauce chermoula
• Crevettes sautées au curry.....
• Curry de courgettes, cabillaud, crevettes
• Curry de poisson en cocotte
• Curry de poisson, pommes de terre et potimarron
• Dos de cabillaud au crumble de chorizo
• Filets de cabillaud sauce poivron/chorizo
• Filets de colin au kari breton
• Filets de truite de mer sauce curry et kumquats
• Flans de poisson individuels
• Flan de poisson sauce boursin
• Flans saumon-courgette et fromage blanc
• Fruits de mer à la Taïlandaise
• Gratin de cabillaud patates douces
• Gratin de la mer
• Marmite de poireaux/cabillaud
• Marmite de poissons
• Moqueca brésilienne
• Pain de saumon/crevettes
• Parmentier saumon chorizo céleri
• Pavé de cabillaud pistaches et amandes
• Poisson sauce au kari breton et coco
• Saumon à la sauce citronnée "originale"
• Saumon sauce au chorizo
• Saumon sauce au cidre
• Saumon sauce façon béchamel au lait d'amande
• Tartelettes au saumon et au safran
• Terrine de langoustine/crevettes/asperges vertes
• Terrine duo de saumon-crevettes ‌
• Truite de mer saumonée, patates douces et mirabelles
• Fruits de mer au whisky
• Wok de poisson à la crème de coco

PATES

• Farfalles parfumées à la bisque de homard
• Pâtes, poireaux, truite fumée sauce moutarde
• Recette façon Outre-Mache

POTAGES

• Potage aux légumes divers 
• Potage aux courgettes express
• Potage butternut, courgettes, pdt et maïs 
• Potage sucré/salé 
• Velouté aux endives et plus encore 
• Velouté au goût fumé 
• Velouté carottes, patates douces...
• Velouté d'artichaut
• Velouté de chou-fleur
• Velouté de chou-fleur et caviar végétal
• Veloué de courge, confit d'oignon, crumble de kefta H. Darroze
• Velouté express carottes, pois chiches, tomates
• Velouté chou romanesco et courges pomme d'or
• Velouté de potiron aux Saint-Jacques  
• Velouté savoureux aux deux "patates" et ses roses de chorizo
  

QUICHES

• Cake tablette à la raclette
• Coronation quiche
• Fausses quiches en panadillas
• Quiche citronnée au thon, tomates séchées et fêta
• Quiche espagnole
• Petits flans courgettes, poivron, fêta
• Quiche sans pâte à la ricotta
• Quiche sans pâte courgettes, poivrons, bacon
• Quiches sans pâte de Julie
• Quiche revisitée
• Quiche aux trois poivrons  
• Tarte aux champignons et galets de la Loire
• Tarte salé courgettes surimi

SANS GLUTEN

• Fondant oranges-amandes sans gluten
• Muffins citron sans gluten

 SMOOTHIES ET JUS

• Jus de pomme chaud et épicé
• Nectar gourmand
• Smoothie pêches/framboises ‌
• Yaourt à boire

VIANDES

• Blancs de dinde à l'ananas et lait de coco, curry
• Cocotte poulet artichaut sauce tomate
• Côtes de veau aux champignons et coeurs d'artichauts
• Croque-monsieur automnal
• Croque-tablette
• Cuisses de canard à l'orange
• Cuisses de canard aux cèpes et abricots 
• Cuisses de canard, riz rouge et pommes tapées
• Cuisses de pintade au cidre et chorizo
• Cuisses de pintade rôties
• Cuisses de poulet sur lit de patates douces
• Cuisse d'oie confite et sa garniture
• Curry de dinde
• Curry de poulet, lait de coco, carottes
• Escalopes de dinde, bacon, cheddar et pruneaux
• Filet mignon poires et miel
• Fricassée surprise
• Gratin de patates douces et saucisses de Toulouse
• Gombo de poulet
• Joues de porc au cidre et sirop d'érable
• Lapin au chorizo et polenta
• Lapin aux pruneaux et citrons confits
• Mijoté de dinde, chorizo bellota et patates douces 
• Porc, patates douces, pommes rôties et sauce au jus de pommes
• Poulet au cidre
• Poulet au cidre sauce crémeuse
• Poulet aux deux patates et sauce à la bière ambrée
• Poulet au goût épicé
• Poulet au lait de coco - purée de patates douces et carottes
• Poulet au mélange tandoori 
• Poulet crémeux et épicé
• Poulet mijoté aux légumes
• Poulet poivrons, patates douces, ananas
• Poulet et prunes rôties
• Poulet mijoté aux fruits secs 
• Poulet sauce tomates cerises et gratin de chou-fleur 
• Sauté de dinde à la sauge
• Sauté de porc au cidre
• Sauté de porc mijoté
• Sauté de porc et ses petits légumes, sauce coco
• Sot-l'y-laisse tomate/basilic et chorizo
• Wok de pot au feu
• Tajine de poulet aux patate douces
• Tagliatelles et boulettes de viande
• Veau mijoté

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Bonjour à tous ;

Le mois de Mai va bientôt se terminer. Le soleil et la chaleur ont fait leur entrée ce week-end. Mon jardin a pris de la couleur. 

Cette année j'ai seulement 1 pivoine pour l'instant. Par contre mon rosier grimpant est chargé de grosses roses rouges.

Je termine par une plante qui fait de la résistance et que j'ai donc mise dehors.

Comme chaque année j'achète un poinsettia début déceembre. Jusqu'à présent, j'avais réussi à en garder jusqu'à début avril. Cette fois ce sera 1 mois de plus. Je suis bien contente !

Bonne journée

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Bonjour à tous ;

Au cours de ce mois de Mai j'ai souhaité plusieurs anniversaires.

J'ai pris du temps pour confectionner quelques cartes. J'ai réalisé des cartes simples et d'autres un peu plus élaborées selon mes envies et mon imagination.

Je n'ai pas toujours beaucoup d'idées et heureusement que Pinterest est une source inépuisable d'inspiration. J'ai donc envoyé, dans l'ordre d'apparition, une carte à Evelyne, Lylou, Nicole (Soène) et Patricia.

J'ai proposé une de ces cartes à Lylou pour son thème du mois : Sur un air de Printemps. Elle présentera toutes les participations sur son blog dans la journée.

Décorations intérieures pour chaque volet :

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Intérieur de la carte

Je me suis inspirée de ce tuto : 

https://fannyscrapstampin.com/index.php/2023/03/15/carte-tunnel-effet-pop-up/

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 J'ai eu autrement la surprise de recevoir 2 cartes recettes de Raymonde que j'ai déjà remerciée personnellement mais je le refais ici volontiers. 

Bonne journée

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Bonjour à tous ;

Alors hier certains d'entre vous ont fait un blocage sur ce roi Charles III et beaucoup d'autres ont définitivement tiré un trait sur les épinards ! désolée d'avoir même rappelé de mauvais souvenirs de cantine !!!... lol...

Aujourd'hui j'espère vous servir un plat qui fera l'unanimité.

Voici un nouveau dessert qui a fait son petit effet et a satisfait notre gourmandise. Ce n'est pas une tarte aux fraises comme on pourrait le penser. Ce n'est pas un flan. Ce n'est pas un gâteau magique comme j'en ai souvent présenté (vous avez 10 exemples dans mon index des recettes). C'est une variante de cette dernière version avec seulement 2 couches et non pas 3, une couche un peu génoise et une couche flan.

Je l'ai préparé avec du skyr vanille, servi très frais avec des fraises et des framboises. Une base donc qu'il vaut mieux préparer la veille de la dégustation, et mettre la garniture fruitée avant de servir.

Passons à la recette très simple de ce dessert. J'ai oublié de le photographier avant de le garnir de fraises.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 3 œufs ;
• 380 g de lait entier ;
• 70 g de Skyr vanille ;
• 80 g de farine T55 ;
• 90 g de sucre ;
• 1 gousse de vanille de Tahiti ;
• 1 pincée de sel.

Pour la déco : 250 g de fraises et une barquette de framboises, quelques feuilles de menthe.

Réalisation :

1. Faire bouillir le lait et la gousse de vanille gratée, une fois à ébullition, retirer du feu et laisser de côté récipient couvert ;
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs ;
3. Mélanger les jaunes, le sucre, le skyr, la farine et la pincée de sel ;
4. Verser le lait vanillé sur le mélange précédent ;
5. Monter les blancs en neige très ferme ;
6. Les Incorporer délicatement à la préparation sans les casser : il doit rester des "gros grumeaux" à la surface, c’est ce qui formera les deux couches de votre gâteau ;
7. Verser dans un moule de 18 à 20 cm maximum tapissé de papier cuisson s'il n'est pas en silicone ;
8. Enfourner 50 mn à 150° ;
9. Laisser le gâteau refroidir dans le moule et le placer au frais au moins 8 h, toujours dans son moule ;

Passer ce délai démouler, décorer le gâteau selon vos envies et servir aussitôt :

Si toutefois il en reste, le remettre au frais et vous pourrez encore le déguster le lendemain.

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Bonjour à tous ;

Je ne suis pas une royaliste dans l'âme mais je me suis intéressée au couronnement du roi d'Angleterre il y a quelques semaines. Disons que je me suis intéressée à la recette de la fameuse quiche officielle du couronnement... lol...

Je n'étais pas invitée naturellement et pourtant je m'étais procuré une invitation...sur le net bien sûr.

Une invitation conçue par Andrew Jamieson, un artiste héraldique et enlumineur de manuscrits. Cette illustration a été peinte à la main, le dessin reproduit et imprimé sur une carte recyclée, avec des détails en feuille d'or.

Ingrédients pour 6 personnes :

• Pâte brisée faite maison ou achetée toute faite (ce sera moins royal !)

Garniture de la quiche : 

• 180 g de jeunes pousses d'épinards fraîches, cuites ;
•  60 g de fèves cuites écossées (j'ai utilisé des surgelées) ;
• 1 cuillère à soupe d'estragon frais, lavé et haché ,
•  2 œufs ;
• 125 g de lait ;
•  175 g de crème à fouetter épaisse ;
•  100 g  de cheddar fort ;
• 10 g de beurre ;
•  Sel et poivre.

 Réalisation :

1. Étaler la pâte brisée et la façonner dans le moule ;
2. Piquer la pâte légèrement avec une fourchette ;
3. La mettre au frigo pendant 30 minutes ;
4. Faire chauffer une poêle à feu moyen avec le beurre ;
5. Une fois chaude, ajouter les pousses d'épinards ;
6. Couvrir et cuire environ 2-3 minutes ;
7. Lorsque c'est prêt, retirer du feu et mettre de côté ;
8. Faire cuire vos fèves comme indiqué sur le paquet, 6 minutes pour moi. Égoutter et réserver ;
9. Hacher finement l'estragon frais. Mettre de côté ;
10. Dans un  saladier , fouetter ensemble les œufs, le lait, la crème fleurette épaisse et l'estragon haché ;
11. Assaisonner avec sel  et  poivre ;
12. Préchauffer le four à 180° ;
13. Sortir le  moule à tarte du réfrigérateur ;
14. Disposer le cheddar râpé sur le dessus de la croûte (en garder un pour la finition) ;
15. Superposer les fèves et les épinards cuits ;
16. Verser délicatement la préparation liquide et ajouter le reste de cheddar ;
17. Cuire 25 à 30 minutes à 180° ;
18. La quiche est prête lorsqu'elle est gonflée et la pâte dorée sur les bords ;
19. Une fois la quiche du Couronnement sortie du four, la laisser tiédir 5 minutes ;
20. Puis glisser la quiche sur le plat de service. 

 Je dois dire que nous nous sommes bien régalés avec cette quiche.

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 Bonjour à tous ;

Aujourd'hui nous avons rendez-vous avec Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cette semaine, Cathy nous a proposés de publier des photos de châteaux ou de manoirs.

J'ai donc choisi de vous présenter des souvenirs de vacances dans deux régions totalement différentes et éloignées l'une de l'autre.

Sa reconstruction n'a pas abouti jusqu'à maintenant.

Mon deuxième choix s'est porté sur un château situé dans les Côtes d'Armor. En remontant la rive gauche du Trieux nous découvrons le Château de la Roche Jagu en Ploëzal. Un château en parfait état de conservation.

"La tradition rapporte qu'un dénommé Jagu fit construire une forteresse dominant la vallée du Trieux vers la fin du XIe siècle. Détruit au cours de la guerre de Succession de Bretagne (1341-1365), le château fut reconstruit à partir de 1405 pour noble dame Catherine de Troguindy, propriétaire du lieu, après autorisation du duc de Bretagne Jean V (1389 – 1442), « à la charge que le duc y auroit tousjours son entrée libre sans empeschement de ladite Catherine ». Elevée au rang de baronnie par le duc de Bretagne François II en 1487, la terre de la Roche-Jagu passa aux mains de plusieurs familles sous l'Ancien Régime."

Si vous voulez voir plus de photos de ce château vous pouvez revoir un article que j'avais publié ICI.

 Bonne journée

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Bonjour à tous ;

Je suis contente de vous retrouver après ce week-end prolongé. J'ai eu la chance de recevoir des amis et ce fût l'occasion pour moi de dresser une belle table. 

 Cette fois c'est le printemps qui m'a inspirée. Comme d'habitude ma table n'est pas trop chargée. Je vous délivre quelques photos en toute simplicité.

Je propose cette table à Lylou (son blog ICI) pour son thème du mois : "un air de printemps". Elle présentera les participations des copinautes jeudi prochain sur son blog. 

 Je vous souhaite une très bonne semaine

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Bonjour à tous ;

Je vous offre ces roses de mon jardin et vous laisse tranquille pendant ce week-end prolongé. Je vous retrouve lundi prochain.

Profitez bien de ce temps libre si vous avez la chance de bénéficier de ce pont.

(les commentaires sont fermés volontairement)

 Bon week-end prolongé

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Bonjour à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée 

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La semaine dernière, le temps n'étant pas au beau fixe, j'ai été prise d'une envie irrépressible d'un bon gros gâteau bien moelleux. Dans ce cas là je fais une recette de bundt-cake. J'en ai trouvé une sur un site canadien et j'y ai apporté ma touche personnelle bien sûr. Alors ce gâteau est une pure merveille pleine de douceur. Il se déguste au goûter ou au petit-déjeuner et peut se garder plusieurs jours, sous cloche, à température ambiante.

J'ai cuit ce bundt-cake dans mon moule à Kouglof en silicone qui permet un démoulage au top.

Laissez-vous tenter par cette nouvelle recette délicieuse, très vite et facilement réalisée. C'est un vrai réconfort, à déguster sans modération. (j'ai juste posé quelques pâtes de fruits pour la photo !)

Ingrédients :

 Bonne journée

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Bonjour à tous ;

Je commence la semaine en vous mettant à l'honneur. En effet vous êtes nombreuses à faire mes recettes. Certaines d'entre vous me le disent par mails ou m'envoient des photos.

Je tiens à vous remercier infiniment pour votre fidélité et votre confiance. Je suis très heureuse de voir que mes plats vous inspirent et que vous les adaptez quelquefois à vos propres goûts.

J'ai beaucoup de retard dans ces publications et pourtant, pour certaines, la recette est faite le jour de sa publication. Alors je tiens à vous dire, encore une fois, un grand MERCI. Si j'ai fait un oubli dîtes-le moi, je me ferais un plaisir de rectifier mon erreur.

Place aux photos, dans l'ordre alphabétique de leurs auteurs.

• Voici 2 recettes préparées par Cathy. Vous la connaissez sûrement puisqu'elle gère 2 très jolis blogs ICI et LA. C'est pour elle que le lundi, en principe tous les 15 jours, j'ai le bonheur de participer à son rendez-vous pour les collections.

Couronnes aux pralines roses

Poulet crémeux et épicé

• Evelyne est souvent très réactive et a eu la gentillesse de me faire parvenir les photos de 3 plats qu'elle a réalisés. Allez voir son très joli blog ICI. On y fait de belles découvertes culturelles, de superbes créations, de jolies tables et encore bien d'autres sujets.

Gratin de patates douces et champignons

Couronne aux pralines roses

Gratin de poireau et céréales de campagne

• Lylou, dont vous pouvez voir le superbe blog ICI, a réalisé ce joli gâteau. Si vous ne connaissez pas déjà son blog je vous le conseille. C'est toujours un réel plaisir de se promener dans son univers de passionnée de déco, tabling, créations, photos et bien plus encore.

Cake aux pralines roses

• Marie-Andrée, une fidèle parmi mes fidèles, est très très souvent tentée par mes recettes. Vous pourrez découvrir ses belles créations en scrap sur son très joli blog ICI.

Perlines, poireaux et maquereaux fumés

 Petits moelleux

 Tarte aux champignons et Galet de la Loire

• Régine, qui n'a pas de blog, est aussi très fidèle au mien et n'hésite pas à essayer mes recettes. J'ai été très flattée qu'elle s'inspire de ma tarte renversée-inspiration forêt noire pour son gâteau d'anniversaire.

Tarte renversée - inspiration forêt noire

 Perlines, poireaux et maquereaux fumés 

• Rose est souvent tentée aussi par mes recettes. Vous pourrez lire de beaux textes, qu'elle rédige presque quotidiennement sur son joli blog, ICI.

Verrines de betteraves et radis

•  Enfin, Valie, qui crée de belles illustrations en libre-service sur son joli blog ICI, a aussi préparé une de mes recettes.

Gratin poireaux, champignons, truite fumée et céréales de campagne

Merci pour toutes vos photos ; si vous aussi vous testez l'une de mes recettes -que vous ayez un blog ou pas- n'hésitez pas à me faire parvenir vos photos. Je me ferai une joie de les publier dans une prochaine mise à l'honneur.

En attendant, vous me donnez envie de tester et publier de nouvelles recettes.

 Bonne Semaine

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