Bonjour à toutes et à tous,

Je reviens sur mon billet d'hier. J'ai oublié de vous dire que vous retrouverez facilement mon index remis à jour régulièrement en allant

• dans la colonne de gauche "Catégories"
• et en cliquant sur la 1ère rubrique : 
  • A VOUS DE CHOISIR DANS L' INDEX DE MES RECETTES

Maintenant un souhait : quand vous me laissez un commentaire c'est bien de mettre une adresse mail qui fonctionne afin que je puisse vous répondre personnellement.

Dernière remarque : mon blog est un lieu de convivialité je pense. Je ne vois donc pas l'intérêt de s'y abonner en tant qu"Anonyme". Comme beaucoup de blogueuses j'élimine généralement ces inscriptions. Je garde donc pour l'instant le dernier abonné anonyme que je supprimerais d'ici peu.

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Ne vous y trompez pas je ne suis pas de mauvaise humeur. Au contraire je suis heureuse d'avoir fait plaisir à Guy suite à mon concours de fin d'année. Je peux vous dévoiler le contenu de mon colis qui se voulait très simple, seulement l'envie de faire plaisir.

Des quernons, spécialités angevines

Un petit clin d'oeil à une amie qui m'a offert ces jolies fleurs.

Bonjour à toutes et à tous,

En ce début d'année j'ai eu envie de mettre à l'honneur des lectrices régulières de mon blog qui m'ont fait confiance en réalisant mes recettes.

Tout d'abord Hélène qui tient le joli blog : https://chipounettenetscrapbooking.blogspot.fr/.

Elle a réalisé une de mes recettes : Croustipâtes aux fanes de radis. (Recette CLIC ICI).

Par précaution elle avait pris sa photo avant cuisson par peur de ne pas y penser après. Elle a apporté quelques modifications à la recette et elle s'est régalée. Elle a remplacé l'avocat par de la crème fraîche épaisse et a recouvert sa pâte de sésame blond grillé et de fleur de sel pour remplacer l'assaisonnement à l'intérieur. 

Puis je vous présente deux recettes faites par Claudine. 

Tout d'abord le moelleux aux pommes et à la cannelle (Recette CLIC ICI).

Sa modification gourmande : remplacer l'édulcorant par du sucre de coco issu du nectar des fleurs de cocotiers acheté à Tahiti, à faible indice glycémique (25). C'est ce qui donne au gâteau une belle couleur brune. Son avis  :  "délicieux, il n'a pas fait un pli". 

Comme Claudine n'habite pas très loin de chez moi je lui ai prêté mon moule pour faire des petits sapins comestibles pour Noël (Recette CLIC ICI). Les voilà disposés sur une bien jolie table.

Si, comme elles, vous faîtes une de mes recettes, envoyez-moi une photo et je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur.

A bientôt pour de nouvelles recettes.

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous ai présenté, il y a quelques temps déjà, le pliage d'une serviette en couronne.

Cliquez sur l'image pour voir le tuto :

Aujourd'hui je vous propose un autre tuto que je n'ai pas essayé encore car je viens de le recevoir dans ma boîte mail.

Cliquez sur l'image pour voir le tuto :

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Cette année, la galette du Café Pouchkine, imaginée par la Chef Pâtissière Nina Métayer, se veut féminine.

Sa frangipane révèle ainsi un soupçon de cannelle et des saveurs acidulées de pomme. Elle est sublimée par quelques pétales de feuille d’or.

Et vive la galette

Bonjour à toutes et à tous,

Pour la quatrième année je vais participer au défi DU COTE DE CHEZ MA .

Le principe ne change pas : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette première semaine de l'année il faut illustrer le mot : ROI/REINE.

J'ai choisi de vous présenter Frédéric II empereur des Romains mais qui fut aussi roi de Germanie, roi de Sicile et roi de Jérusalem. Nous avons découvert cette plaque lors de notre visite de la ville de Kaysersberg dont Frédéric II fut le fondateur.

 Nous allons découvrir d'autres rois ou reines DU COTE DE CHEZ MA. 

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Je ne peux pas m'empêcher de vous rappeler une bonne recette de galette des rois que j'ai faite il y a quelques années (clic sur la photo pour avoir la recette)

Bonjour à toutes et à tous,

J'ai constaté que vous aimiez les pâtisseries des grands chefs visuellement à défaut de pouvoir vous les offrir (c'est mon cas sincèrement).

J'ai donc sélectionné pour vous, sur internet, quelques exemples de galettes proposées aux consommateurs pour l'Epiphanie 2018.

• Galette à la crème d'amande, éclats de gianduja, noisettes du Piémont de Christophe Michalak :

•  Galette à la crème d'amande, ganache chocolat pure origine Belize de Pierre Hermé 

• Galette MIAOU, élaborée avec une délicate crème aux amandes Valencia-noix de pécan et une compotée à la mandarine Blidah, agrume très parfumé produit dans les Pyrénées-Orientales. 

• Brioche des Rois à la fleur d’oranger, aux pistaches, fruits confits et zestes d’orange, imaginée par les chefs Cyril Lignac et Benoit Couvrand. 

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous remercie tout d'abord pour vos voeux présentés dans les derniers commentaires. Je vais y répondre très vite mais je viens seulement de rentrer de notre séjour en Alsace.

Voilà une information d'ailleurs qui vous intéresse j'en suis sûre. En effet, avant Noël j'ai lancé un petit jeu sur mon blog (clic ICI). Je vous ai demandé, en vous présentant une photo, où je passais mes vacances. Vous avez été 19 à me laisser un commentaire. J'en ai retenu seulement 17 car deux d'entre vous ne m'ont pas donné de réponse.

J'ai fait un tirage au sort de manière artisanale :

 Le gagnant est :

 J'ai besoin de ton adresse pour t'envoyer ton petit lot. Je vous présenterais le lot qu'il va recevoir lorsqu'il sera arrivé à destination.

Bonjour à toutes et à tous,

Ce sera le dernier billet de 2017 et le premier de 2018. Il est temps de vous souhaiter donc une excellente soirée de la St Sylvestre et une très très belle année 2018.

Pour ce nouveau millésime je souhaite que la santé vous soit donnée car, avec elle, tout est possible.

J'espère aussi que la vie vous apportera de l'amour, de petits et grands bonheurs en famille et avec tous ceux que vous aimez.

Soyez positifs et ne lâchez rien, la vie sera alors plus belle. Osez remplir votre vie de désirs et de rêves.

Je vous laisse pour le plus beau des envols en 2018.

Je tiens à vous dire en plus que vous êtes tous, pour moi, un merveilleux cadeau

au fil de mes billets tout au long de l'année.

MERCI à vous tous et rendez-vous en 218.

 Bonjour à toutes et à tous,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette  52ème semaine et dernière semaine de l'année il faut illustrer le mot : NOËL.

Alors là cette semaine j'ai mis en mémoire plusieurs centaines de photos sur le thème de Noël. Alors il m'a été difficile de choisir un de ces clichés. Comme Noël, pour l'un de mes petits enfants, est encore associé au Père Noël je me suis dit que j'allais lui faire honneur.

Le Père Noël est reparti avec ses rennes et reviendra sans doute l'an prochain. Nous avons donc assisté à son départ :

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Je suis certaine que l'esprit de Noël sera encore présent sur touts les blogs des participants DU COTE DE CHEZ MA. 

BONNE FIN D'ANNEE 2017

Bonjour à toutes et à tous,

Soyez heureux en ce jour de Noël.

Pour rendre cette journée encore plus féerique et colorée je vous propose de découvrir la façade de la Cathédrale d'Angers illuminée.

(Photos transmises par une amie)

Bonjour à toutes et à tous,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette  51ème semaine il faut illustrer le mot : ETOILE.

Nous sommes à la veille de Noël et je n'ai pas mis encore mon blog vraiment en fête. Alors comme aujourd'hui nous devons montrer une étoile j'ai décidé de vous présenter ce sapin étoilé.

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Je suis certaine que nous allons voir d'autres magnifiques étoiles DU COTE DE CHEZ MA.

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires élogieux concernant ma dernière table. Merci aussi pour les souhaits d'anniversaire adressés à Monsieur Gleni.

Vous avez bien répéré mes petits sapins comestibles sur ma table. Il s'agissait de petits sapins à grignoter pour accompagner l'apéritif.

Ingrédients pour faire 3 sapins :

• 120g de farine ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 2 oeufs ;
• 1 c à soupe d'huile ;
• 2 c à soupe de rillettes de poisson ; j'ai pris soit : du thon/chorizo, soit sardine/citron (ce qui explique que certains sapins sont plus colorés que d'autres).

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 220° ;
2. Mélanger farine et levure, tamiser ;
3. Battre les oeufs  en omelette ;
4. Ajouter la farine et levure jusqu'à ce que la pâte soit homogène ;
5. Ajouter l'huile, continuer à mélanger ;
6. Pour terminer bien mélanger les rillettes à la pâte ;
7. Verser délicatement dans le moule ;
8. Enfourner pour 4 minutes à 220° ;
9. Puis 6 à 8 minutes à 180° ;
10. Démouler aussitôt et monter le sapin.

Il n'est rien resté de tous mes petits sapins.

 Préparez bien les fêtes que je vous souhaite

très belles, en famille ou entre amis

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Bonjour à toutes et à tous,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : NUIT.

Je n'ai pas voulu faire une photo de nuit en ce moment en ville car il y a beaucoup de lumières et ce thème a été traité la semaine dernière.

Alors je vais traiter le sujet avec une actualité chantante. Vous l'aurez deviné, je vais vous parler de Johnny. J'ai  fouillé dans mes archives 45 tours. Ma mémoire par contre n'est plus ce qu'elle était. J'étais persuadée que j'allais retrouver le disque "Retiens la nuit" interprété par Johnny mais en fait l'interprète est totalement inconnue ! Par contre j'ai retrouvé d'autres chansons qui parlent de la nuit. Alors j'ai pris en photo ces disques anciens. Voyez vous-mêmes.....

Si vous ne connaissez pas la chanson de Léo Ferré, vous pouvez l'écouter ICI.

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Je suis sûre que la nuit aura bien inspiré les autres participants DU COTE DE CHEZ MA.

Très bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous,

Tous les blogs que je visite en ce moment sont en mode préparatifs de Noël et j'y vois des créations et des univers magnifiques. Cette année je suis en manque d'inspiration et je ne vais pas vous en mettre plein les yeux. Le mauvais temps et un méchant virus en plus ralentissent mes envies.

Alors je vous donne aujourd'hui la recette  de petites douceurs qui permettent de se sentir déjà mieux lorsqu'on les déguste.

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

• 250 g de farine ;
• 130 g de sucre en poudre ;
• 3 oeurs ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 50 g de beurre ;
• 20 cl de lait ;
• 150 g de chocolat noir ;
• 150 g de framboises fraîches ;
• 1 c à café de confiture de cerise noire par muffin.

Réalisation :

1. Mélanger la farine, le sucre et la levure tamisés ensemble ;
2. Ajouter les oeufs un à un et verser le lait ; mélanger ;
3. Pendant ce temps faire fondre le beurre avec le chocolat ;
4. Incorporer ce mélange au précédent ;
5. Remplir les moules à moitié, déposer une c à c de cerise noire et une framboise  dans chaque moule ;
6. Finir de remplir les moules ;
7. Mettre au four pour 25 minutes à 180° :
8. A la fin de la cuisson attendre 5 minutes et démouler ;
9. Présenter avec une framboise sur le dessus de chaque muffin.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler.

Merci à Martine et Michel pour ce joli bouquet chocolaté 

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Bonne journée 

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous montre aujourd'hui une déco de table que j'ai dressée ce week-end. J'ai choisi une déco dans l'esprit des fêtes en toute simplicité. Avec ce temps gris mes photos sont un peu sombres, je suis désolée.

J'ai choisi une nappe argentée et des objets essentiellement dans des tons blancs et quelques touches de couleur pour rehausser le tout.

Voici ma table à la lueur de quelques bougies et des mes petites maisons éclairées.

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Bonjour à toutes et à tous,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : LUMIERE.

En ce moment les lumières brillent dans les villes mais je ne suis pas allée me promener donc pas de photo récente. Alors je reprends mes archives et je vous montre une photo prise l'an dernier dans un de nos jardins publics.

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D'autres belles photos nous attendent sûrement DU COTE DE CHEZ MA.

Très bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous,

Le 6 décembre est, chez nous, une date importante !

• C'est la Saint-Nicolas donc je souhaite une bonne fête à notre fils ;
• C'était la date d'anniversaire de mon Beau-Père, j'ai donc une pensée pour lui ;
• Et enfin c'est la date d'anniversaire de l'une de nos petites filles : Lucie qui a 10 ans aujourd'hui. C'est donc l'occasion de vous montrer la carte que je l'ui ai envoyée. C'est une jolie princesse, qui aime tout ce qui brille et qui aimerait sûrement vivre dans un joli château.

Bon Anniversaire Lucie

Je souhaite aussi une bonne fête à toutes les NICOLE que je connais.

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 Bonne Journée.

Bonjour à toutes et à tous,

Voilà un thème que je traite tous les ans. Cette année je ne pouvais pas passer le sujet sous silence car 2 de mes lectrices m'ont gentiment donné des sources d'information. J'ai complété mes recherches et je vous propose mon top10 de l'année 2017.

J'ai choisi uniquement des bûches de grands chefs plus ou moins connus qui ne sont pas à la portée de tous. Mais le plaisir des yeux est là c'est sûr et je pense que vous aurez bien un dessert préféré.

(Infos et photos prises sur le net)

Bûche de Noël 2017 Kukla Dalloyau. Matriochka. Sous une sculpturale coque de chocolat blanc en forme de poupée russe, une buche composée de confiture de lait parfumée au citron vert et d'une meringue aux amandes parsemée d'éclats d'amandes. En son coeur, un biscuit financier se marie à merveille à une compote mangue-passion et une crème à la vanille de Madagascar. 

Bonne semaine.

Bonjour à toutes et à tous,

Après une semaine de vacances au grand air, je reprends du service sur mon blog. Je vous souhaite un bon mois de décembre, une belle période de l'Avent.

Je voulais tous vous remercier de vos souhaits pour mon anniversaire suite à mon dernier article sur les cartes que j'ai reçues de mes aminautes. Je vous montre aujourd'hui les cartes que j'ai créées en remerciement.

Merci à vous tous, vous êtes vraiment des amours et mon plus grand plaisir est de voir aussi que vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre.

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 Très bon dimanche.

Bonjour à toutes et à tous,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : BRUIT.

Pas facile de photographier un bruit, j'ai d'abord pensé en fait à vous présenter un enregistrement. Mais pour rester fidèle au jeu mon choix a été tout autre. La semaine dernière je cherchais une idée de cadeau pour une amie. Mes pas m'ont conduite vers un magasin où j'aurais la possibilité de trouver une idée.

Voilà donc ma photo pour cette 48 ème semaine :

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Nous allons sûrement entendre des bruits très divers DU COTE DE CHEZ MA.

Très bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous,

Comme nous tous en 2017 j'ai vieilli. Il y a quelques jours j'ai donc reçu de jolies cartes d'anniversaire créées par des amies. Des modèles uniques juste pour moi donc, et cela m'a fait grand plaisir.

Une première carte d'Hélène qui est arrivée un peu avant l'heure et comme je suis curieuse je n'ai pas pu attendre pour ouvrir mon enveloppe -je vieillis mais j'ai parfois encore une âme d'enfant... lol... MERCI Hélène pour cette gentille attention. Allez voir son blog clic ICI. 

 Puis j'ai reçu une deuxième carte lumineuse à souhait. MERCI Nicole pour cette gentille attention, son blog clic ICI :

Enfin une troisième carte de Marie-Nelly qui sait que je suis bien gourmande, MERCI beaucoup Marie-Nelly. Une visite sur son blog s'impose aussi clic ICI pour y voir des cartes, des encadrements, du cartonnage et bien d'autres trésors.

 Dans un prochain billet je vous montrerais les cartes de remerciement que j'ai envoyées.

Très bonne semaine.

Bonjour,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos.

Mais la semaine dernière c'était aussi jour de déménagement chez nos enfants. Qui dit déménagement dit faire des cartons, ranger, nettoyer , défaire des cartons, ranger..... au total 15 jours d'activité intense avec eux et bien sûr coupure de la connexion Internet. Tout cela explique l'arrêt de mes publications sur le blog. Pendant une semaine encore je serais moins présente car maintenant nous avons nos petits enfants en garde. 

Je rattrape donc mon retard pour le défi. La semaine dernière nous devions illustrer le mot CHEMIN.

Voici donc un souvenir de notre passage à Saint-Jean Pied de Port pendant le mois de juin dernier. Nous étions sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle et avons croisé beaucoup de marcheurs. Je salue ici tous ces pélerins qui ont le courage de parcourir ces chemins jusqu'en Galice.

Cette semaine c'est le mot PAYSAGE qui est à l'honneur. Alors on reste dans les Pyrénées et je vous propose d'aller respirer l'air de la montagne.

D'autres beaux paysages vont sûrement être présentés DU COTE DE CHEZ MA.

Très bon week-end.

Bonjour,

En ce début de matinée pluvieuse j'ai une pensée pour celles et ceux qui font leur rentrée. Egoïstement je pense d'abord à nos petits enfants et à une de nos filles qui fait partie du corps enseignant. Mais je souhaite à toutes et à tous une belle année scolaire. 

"Si l’on passait l’année entière en vacances ;

s’amuser serait aussi épuisant que travailler."

William Shakespeare

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Aujourd'hui je vais mettre à l'honneur justement Lucie, une de nos petites filles de 9ans, avec une bonne recette qu'elle nous a concoctée pendant  ses vacances chez nous. Il s'agit de muffins salés au maïs et à la mimolette qui nous ont régalés avec une belle salade verte.

Ingrédients pour 7 muffins :

• 50 g de beurre ;
• 1/2 oignon rouge ;
• 70 g de farine ;
• 1 c à café de levure chimique ;
• une pincée de piment d'Espelette ;
• 100 ml de crème liquide ;
• 1 oeuf ;
• 100 g de maïs égoutté ;
• 50 g de mimolette râpée.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180 ° ;
2. Faire fondre le beurre dans votre poêle ;
3. Faire dorer les oignons et mettre en attente ;
4. Mélanger : crème liquide, l'oeuf et le piment ;
5. Ajouter l'oignon, le maïs, et la moitié du fromage râpé ;
6. Incorporer la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène ;
7. Répartir la préparation dans votre moule ;
8. Recouvrir du reste de râpé ;
9. Faire cuire 20 à 25 mn ;
10. Démouler tiède.

J'accueille avec plaisir ma nouvelle abonnée

Très bonne semaine

Bonjour à toutes et à tous,

Je vais essayer d'être plus présente sur le blog et je reviens bien sûr avec une nouvelle recette mais une recette légère. Il s'agit d'une recette Weight Watchers  présentée sur la page Facebook de Brigitte Creabri. Aussitôt vue aussitôt faite et tout aussi rapidement dégustée ! je vous conseille vraiment ce gâteau moelleux. 

Vous n'aurez qu'une photo de ce gâteau car toutes les autres sont râtées.

Ingrédients pour 4 gourmands ou 6 personnes :

• 4 pommes ;
• 1 c à soupe de jus de citron ;
• 50 g de farine ;
• 1 pincée de sel ;
• 50 g de fécule de maïs ;
• 1 sachet de levure ;
• 6 c à soupe d'édulcorant en poudre ;
• 1 c à café de cannelle en poudre ;
• 2 oeufs moyens ;
• 1 pot de yaourt nature ;
• 1 c à café de beurre doux allégé ;
• 2 c à café de cassonnade.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).
2. Peler les pommes, enlever le trognon à l'aide d'un vide-pomme, les couper en deux puis en 4 quartiers. Les citronner.
3. Dans un saladier, tamiser la farine, la maïzena, la levure, l'édulcorant, la cannelle et une pincée de sel.
4. Former un puits, y casser les œufs un par un et mélanger au fur et à mesure.
5. Ajouter le yaourt tout en mélangeant avec un fouet.
6. Beurrer et fariner un moule haut, de 20 à 22 centimètres de diamètre, verser la préparation, disposer les pommes harmonieusement sur la pâte en enfonçant légèrement.
7. Enfourner pendant 30 minutes.
8. Avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre.
9. Servir tiède ou froid.

N'hésitez pas à faire ce gâteau, il est vraiment très bon.

Bonne semaine.

Bonjour,

Chaque semaine je participe au défi DU COTE DE CHEZ MA comme vous le savez déjà. Le principe : 52 semaines dans l'année, 52 photos. Pour le défi de cette semaine il faut illustrer le mot : EN CUISINE.

Voilà un thème tout à fait à ma portée car je passe énormément de temps dans ma cuisine. J'aime cuisiner et ma cuisine est une pièce agréable et accueillante. Je me suis demandée ce qui pouvait le mieux illustrer la demande :

un gâteau dont je n'ai pas encore publié la recette, non je vous l'ai déjà proposé ;

ma collection trop importante (selon l'une de mes filles) de moules à gâteaux ;

ma réserve d'ingrédients pour pâtisser ;

mes encadrements gourmands qui "tapissent" les murs de ma cuisine....

En fait, mon choix c'est arrêté sur des supports qui sont quelque fois ma source d'inspiration et dont ne titre est parfaitement dans le thème, voyez vous-mêmes. Non je ne suis pas bretonne ni normande mais ces revues sont excellentes. 

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Maintenant, je retourne en cuisine - je viens de faire un gâteau !!!- mais je suis curieuse de voir d'autres messages gourmandes DU COTE DE CHEZ MA.

Très bon week-end.

Bonjour à toutes et à tous,

Je passe rapidement vous voir ce dimanche matin pour vous montrer une petite carte que j'ai confectionnée pour l'une de nos petites filles.

Une carte toute simple destinée à JULIE pour son anniversaire. J'ai choisi une carte gourmande pour faire honneur à ses talents de jeune pâtissière et sa gourmandise... lol...

Nous te souhaitons encore un très bel anniversaire.

Très bon dimanche à toutes et à tous.