Projet 52-2016 - SEMAINE 49 : NUIT
Bonjour,
Le compte à rebours est vraiment commencé avant Noël. Ce samedi je participe à nouveau au défi DU COTE DE CHEZ MA pour illustrer un nouveau mot. Cette semaine il faut faire une photo de NUIT.
Je n'aime pas me promener la nuit et encore moins l'hiver lorsqu'il fait froid. Alors je vous montre une photo faite dernièrement lors de la "SUPER LUNE". Ce n'est pas tout à fait la même que celle que j'avais déjà postée sur le blog.
Pour voir d'autres photos de NUIT allez faire un tour DU COTE DE CHEZ MA.
Je vous souhaite un bon week-end
Bûches de Noël de Grands Pâtissiers
Bonjour,
Comme chaque année je m'émerveille devant les desserts de grands chefs ellaborés pour Noël. Un plaisir pour les yeux et certainement un plaisir gustatif pour ceux qui peuvent les déguster.
J'ai fait une petite sélection -selon mes goûts- parmi tous les desserts proposés :
De Anne-Sophie Pic
De Julien Alvarez champion du monde de pâtisserie, travaille au Café Pouchkine
De Lenôtre
De Patrick Pailler, Maison Fauchon
De Cyril Lignac
De Pierre Hermé
De Arnaud Larher meilleur ouvrier de France
De la Maison Dalloyau
Ce dernier dessert me plaît énormément.
A bientôt
Gâteau aux pommes et yaourt et sa croûte craquante
Bonjour,
Je vous délivre une nouvelle recette de dessert que j'ai trouvée sur le blog "lesgourmandisesdisa". Cela fait déjà quelques semaines que nous avons dégusté ce gâteau. Je dois dire qu'il aurait vraiment été dommage que je ne partage pas cette recette gourmande.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 150 g de farine ;
- 1 c.à café de poudre à pâte (levure chimique) ;
- 2 pincée de sel ;
- 180 g de beurre à température ambiante ;
- 100 g de sucre ;
- 1 gousse de vanille, fendue et grattée ;
- 2 oeufs ;
- 125 ml de yaourt à la vanille ;
- 2 grosses pommes pelées, évidées et coupées en tranches fines ;
- 50 g de sucre.
Réalisation :
- Préchauffer le four à 180 C ;
- Graisser et fariner une moule à parois amovible de 23 cm ; Réserver ;
- Dans un bol, combiner la farine, la levure et le sel ;
- Dans le bol du batteur sur socle, crémer le beurre et le sucre avec la pulpe de vanille jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et homogène ;
- Ajoutez les œufs un à la fois, puis incorporer le mélange d'ingrédients secs et le yogourt ;
- Incorporer les tranches de pommes à la spatule et versez le tout dans le moule préparé ;
- Saupoudrer le dessus de la préparation de sucre et enfourner pour 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.
Bonne soirée
Velouté au goût fumé
Bonjour,
Je vous ai promis ces dernières semaines de vous donner de nouvelles recettes de potages qui sortent de l'ordinaire. Alors en voici une qui nous a régalés avec son petit goût fumé. Un vrai réconfort en ces soirées froides.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de poireaux ;
- 400 g de patates douces ;
- 1/2 petit chou frisé ;
- 2 belles pomme de terre ;
- 1 oignon rouge ;
- 2 c à s d'huile d'olive et 10 g de beurre ;
- 1 c à c de curcuma ;
- 1 cube de bouillon de volaille ;
- 20 cl de crème liquide ;
- 8 tranches de bacon + 6 autres tranches ;
- sel et poivre selon vos goûts.
Réalisation :
- Eplucher les poireaux dont vous ne garderez que le blanc et la base tendre du vert ; les couper en rondelles ;
- Eplucher les patates douces et les couper en dés ;
- Couper le chou et ôter les parties dures ;
- Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles ;
- Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux ;
- Après avoir lavé et égoutté les légumes passer à la cuisson ;
- Faire chauffer l'huile et le beurre ;
- Faire revenir l'oignon sans laisser colorer ;
- Ajouter les poireaux, laisser mijoter 5 minutes ;
- Ajouter les patates douces ; le chou et les pommes de terre ;
- Recouvrir d'eau bouillante, faire dissoudre le bouillon de volaille ;
- Laisser cuire 25 minutes ;
- Faire revenir dans une poêle à sec les 8 tranches de bacon ;
- Mettre dans le potage le bacon (en garder une tranche par assiette) et la crème liquide puis mixer le tout et servir en ajoutant une tranche de bacon dans chaque assiette.
Bonne journée
Carte anniversaire et Jeu
Bonjour,
Le 6 décembre est une date importante dans la famille. C'était la date anniversaire de mon Beau-Père. Mais c'est aussi la date anniversaire de l'une de nos petites filles. Je souhaite donc un joyeux anniversaire à Lucie qui a 9 ans aujourd'hui.
Voilà la carte que j'ai faite pour elle cette année :
Aujourd'hui c'est la Saint-Nicolas, je souhaite donc une bonne fête à notre fils et aux Nicole que je connais.
A cette occasion c'est lui qui vous propose de vous faire un cadeau.
Vous pouvez gagner des DVD et Blu-Ray du film de La Tortue Rouge (jusqu'au 14 décembre)
Bonne chance à vous.
Jeu-concours : gagnez des DVD et Blu-Ray de La Tortue rouge Primé à Cannes, dans la sélection Un certain regard, et ovationné au festival du film d'animation d'Annecy, La Tortue Rouge est un événement à plus d'un titre, et l'un des grands films d'animation de 2016.
http://borntowatch.fr
Je vous souhaite une très bonne journée
Gratinée d'endives aux pommes et parmesan
Bonjour,
Ce week-end j'ai réalisé une bonne recette que SYLVIE (son blog CLIC ICI) nous a proposée la semaine dernière. Un plat qui associe le sucré salé comme j'aime naturellement. Je vous le conseille car vous vous régalerez.
Je fais la copie de sa recette (moi j'ai diminué les proportions car nous étions deux) :
Ingrédients pour 5
- 1 kg d'endives et le jus d'un demi citron ;
- 2 belles pommes acidulées (et une poignée de raisins secs : initiative perso) ;
- 18 tranches de bacon ;
- 100 g de parmesan ( je n'en ai mis que 60 g) ;
- 20 cl de crème liquide ;
- 3 cs d'huile d'olive ;
- un peu de beurre ou bombe pour graisser le moule ;
- sel poivre.
Réalisation :
- Couper les endives lavées et séchées en 2 dans le sens de la longueur et retirer le trognon pour éviter une possible amertume ;
- Faire chauffer l'huile, ajouter endives et jus de citron ;
- Faire fondre sur feu doux pendant environ 20 mn ;
- Les égoutter longuement ;
- Four préchauffé à 180° ;
- Disposer les endives dans le plat graissé ;
- Poser sur chacune une tranche de bacon "rentrée sur les côtés ;
- Intercaler les quartiers de pommes épluchées ;
- répartir les raisins ;
- Saler peu et poivrer généreusement ;
- Verser la crème et saupoudrer de parmesan ;
- Enfourner pour 20 mn et passer 5 mn sous le grill.
Je vous souhaite une très bonne semaine
Deuxième dimanche de l'Avent 2016
Projet 52-2016 - SEMAINE 48 : HISTOIRE
Bonjour,
2016 se réduit de jour en jour, mais nous avons encore 4 semaines pour avoir le plaisir de participer au défi DU COTE DE CHEZ MA et illustrer un nouveau mot. Cette semaine nous devons vous parler d'HISTOIRE.
J'ai choisi une façon très simple pour raconter une histoire. J'ai tout simplement sorti quelques livres que nous avons dans une bibliothèque. Un choix très éclectique, voyez vous-mêmes.
Pour voir d'autres photos d'histoire(s) allez faire un tour DU COTE DE CHEZ MA.
Je vous souhaite un bon week-end
Déco table grise
Bonjour,
Une table toute simple mais que je voulais accueillante pour un petit repas entre amis. Vous le savez je n'aime pas trop le superflus mais celle-ci va peut-être vous paraître trop dépouillée. Vous me direz ce que vous en pensez si vous voulez.
Gros plan sur un petit personnage bienveillant :
A l'autre bout de la table un nouveau gentil personnage :
Bonne journée.
Cadeau et jeu concours
Bonjour,
Quand je vous disais hier que ce mois de novembre m'avait apporté du bonheur en voici une nouvelle preuve. J'ai participé à un concours proposé par Harmonie Mutuelle via le blog de Nicole Passions. Il fallait jouer sur la page FB d'Harmonie Mutuelle pour gagner un livre dont l'objectif est de vous donner les clés d'une alimentation équilibrée.
Ce livre est vraiment très bien présenté. Tout d'abord il est préfacé par le Docteur Cymes. Il contient à la fois de très bons conseils et de belles recettes que je mettrais sûrement très bientôt en pratique.
Si vous voulez en savoir plus sur ce livre CLIC ICI.
Un grand merci à Harmonie Mutuelle qui m'a tirée au sort et aussi à Nicole Passions qui nous propose toujours de beaux concours.
A ce propos, si vous voulez tenter votre chance pour un nouveau jeu allez voir le blog de Nicole Passions ICI. Vous avez jusqu'au 06 Décembre pour jouer.
Bonne chance à toutes et à tous
à bientôt
Cartes d'anniversaire
Bonjour,
Au cours de ce mois de novembre j'ai vieilli. J'ai accumulé plein de petits bonheurs au cours de ce mois. Tous vos messages sur le blog ou sur FB m'ont fait chaud au coeur. Et puis j'ai vu arriver aussi plusieurs jolies cartes et cadeaux innattendus qui sont venus des 4 coins de France.
Une carte d'Hélène (son blog ICI) qui a très gentiment misé sur ma gourmandise et qui a ajouté à sa carte quelques éléments qui me serviront pour de prochaines cartes. MERCI Hélène tu as vu tout à fait juste en traitant ce thème de la gourmandise.
Un très jolie carte de Marie-Nelly, MERCI à elle qui nous présente cette semaine d'autres belles créations sur son blog, c'est ICI.
Une jolie carte de Maryse parmi toutes celles qu'elle nous présente sur son blog ICI. (pour la petite histoire, le jour où cette carte est arrivée il pleuvait énormément, notre factrice devait être pressée et l'enveloppe a été mise à côté de la boîte aux lettres et non dedans !!!! la carte a donc été un peu abîmée par l'humidité). MERCI Maryse.
Puis une carte est arrivée accompagnée de douceurs faites maison, je ne m'y attendais pas du tout. MERCI Christelle pour ce cadeau du coeur, tu es un véritable amour et d'une grande gentillesse. Pour voir toutes les bonnes recettes qu'elle nous propose allez faire un tour sur son blog ICI.
Enfin une amie qui n'a pas de blog et qui se reconnaîtra m'a offert ce joli plateau dans lequel j'ai placé les délicieux petits gâteaux de Christelle. Elle y a joint une petite carte, un clin d'oeil à la nouvelle région où elle est partie s'installer maintenant. Heureusement que c'est assez proche de chez moi. MERCI MERCI.
MERCI à toutes et à tous
Rendez-vous demain pour la présentation d'un autre cadeau reçu aussi en Novembre.
Ce bouquet reçu aussi pour mon anniversaire
a ensoleillé ma maison pendant 15 jours
Bienvenue à ma nouvelle abonnée
et à demain
Gratin d'endives avec amandes effilées
Bonjour,
J'aime les endives à toutes les sauces. Il y a peu de temps je vous ai même présenté un velouté à base d'endives. Aujourd'hui j'ai étrenné mes petites cocottes avec un gratin d'endives.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g d'endives ;
- 1 oignon rouge ;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
- 1 peu de beurre ;
- 20 cl de crème liquide légère ;
- 1/2 reblochon ;
- 160 g de dés de canard ;
- 4 c à s d'amandes effilées.
Réalisation :
- Eplucher les endives et les couper en très petites rondelles ;
- Eplucher l'oignon et l'émincer finement ;
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les dés de canard 5 minutes ;
- Mettre en attente les dés de canard ;
- Remplacer dans la sauteuse par l'oignon sans laisser colorer puis ajouter les endives ;
- Laisser mijoter 8 minutes ;
- Mettre un peu de beurre dans le fond des cocottes ;
- Les remplir avec les endives et les dés de canard ;
- Recouvrir avec la crème et 2 lamelles de reblochon par cocotte ;
- Parsemer d'une cuillère à soupe d'amandes effilées ;
- Mettre au four pour 20 minutes à 180° ;
- Servir dès la sortie du four.
Voilà un plat tout simple et délicieux avec l'ajout des amandes.
Bienvenue à ma nouvelle abonnée
et à bientôt
Couronne de l'Avent 2016
Bonjour,
Le temps passe si vite que je n'ai pas le temps de tout faire. Nous sommes aujourd'hui le premier dimanche de l'Avent et je n'ai pas pris le temps de présenter ma couronne 2016. Je ne voulais pas pourtant ne pas marquer cet évènement. J'ai donc décidé de mettre à l'honneur une plante qui m'a été offerte le week-end dernier. Elle est entourée d'une jolie petite couronne et des 4 bougies que nous allumerons progressivement.
Vous me direz, si vous le voulez, ce que vous en pensez. Et c'est promis, dimanche prochan je vous dévoilerai une jolie couronne.
Je vous souhaite un très bon dimanche
Projet 52-2016 - SEMAINE 47 : NOIR ET BLANC
Bonjour,
Il ne nous reste plus beaucoup de samedi pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA et illustrer un nouveau mot. Cette semaine il faut présenter une photo de ou en NOIR ET BLANC.
Des photos en noir et blanc je n'en fais jamais. Il y a peu de temps je vous ai présenté un cadre en noir et blanc (à voir ICI). Mais aujourd'hui je vous présente la photo d'une photo que j'ai prise dernièrement dans le Morbihan. Vous suivez ? J'ai été me promener en bord de mer. Il y avait une très belle exposition de photos d'oiseaux. Voici donc le cliché que j'ai retenu pour aujourd'hui :
Je voudrais rajouter une photo de Françoise, une abonnée fidèle, qui me propose quelque fois une photo en réponse à notre défi. Elle m'a envoyé le cliché suivant pour illustrer le mot GEOMETRIQUE. En fait cette photo pourrait aussi aller pour le défi de cette semaine. Il s'agit de la photo d'un oeuvre d'Auguste Herbin dont les oeuvres sont exposées au musée départemental Matisse du Cateau-Cambrésis.
Pour voir d'autres photos en noir et blanc allez faire un tour DU COTE DE CHEZ MA.
Je vous souhaite un bon week-end
Déco de table d'avant Noël
Bonjour,
Je vous propose des recettes régulièrement mais de temps en temps j'essaie de dresser une jolie table pour mes invités. Le week-end dernier j'ai donc préparé une déco d'avant Noël en utilisant des éléments qui m'ont été offerts par Renée et Odile lors d'échanges. Cette table est donc à dominante de rouge sur une nappe blanche damassée. Peut-être que vous y trouverez quelques idées pour une table de fête.
Comme à mon habitude je n'aime pas les tables trop chargées et l'esprit de celle-ci a été très apprécié.
Je termine cet article en vous présentant cette jolie composition qui m'a été offerte.
Belle journée à toutes et à tous
Potage sucré/salé
Bonjour,
Merci merci d'avoir plébiscité la recette de la "couronne moelleuse" parue mardi sur mon blog. Plusieurs d'entre vous m'ont dit vouloir la faire, alors n'oubliez pas de m'envoyer une petite photo afin d'être mis à l'honneur sur une prochaine page.
Cette fois-ci je vous propose une nouveau potage qui sort de l'ordinaire avec son petit goût sucré-salé. Je crois que dans ce domaine cet hiver je vais faire beaucoup d'expériences. Je me suis inspirée d'une recette vue dernièrement sur une revue (je ne sais plus laquelle) mais en fait je l'ai faite à ma façon.
Ingrédients :
- 1 courge butternut ;
- 6 belles pommes de terre ;
- 4 branches de céléri ;
- 4 petites carottes ;
- 1 oignon rouge ;
- 4 poires rouges ;
- 1 pincée d'herbes de Provence ;
- 2 l de bouillon de légumes ;
- 25 cl de crème fraîche ;
- 20 g de beurre.
Réalisation :
- Eplucher et émincer l'oignon rouge ;
- Eplucher tous les légumes et les poires, les laver et les couper en dés ;
- Faire fondre le beurre, faire revenir l'oignon sans le laisser brûler ;
- Ajouter les poires puis les herbes, laisser mijoter 5 bonnes minutes ;
- Mettre les légumes les uns après les autres en les laissant mijoter quelques minutes à chaque fois ;
- Ajouter le bouillon de légumes bouillant ;
- Faire cuire une vingtaine de minutes (dans une cocotte minute) ;
- Mixer le tout puis ajouter la crème fraîche quelques minutes avant de servir.
Un potage qui étonne mais qui ravit les palais, je le referais sûrement comme la précédente recette que je vous ai proposée.
Je vous souhaite un bonne journée
Couronne moelleuse
Bonjour,
Ce week-end j'ai accueilli de la famille et j'ai voulu rendre le petit déjeuner agréable pour mes invités. J'avais d'abord envie de faire une brioche et par manque de temps je me suis fixée sur un gâteau hyper moelleux. J'ai trouvé cette recette sur la page FB d'Hervé Cuisine. Encore un plaisir sucré à faire et à refaire sans hésitation car le moelleux promis est bien là !!!! mais bon il ne faut quand même pas en abuser.
Liste des ingrédients :
- Faire fondre le beurre avec le lait dans une casserole à feu doux ;
- Dans un bol, battre au robot ou à la main les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux.
- Y rajouter la pincée de sel, la fleur d'oranger, la farine et la levure puis bien mélanger le tout.
- Tout en continuant à mélanger, ajouter progressivement à cette pâte le beurre fondu et le lait afin d'obtenir une préparation bien lisse.
- Verser la préparation dans un moule couronne ou rond (24 cm).
- Laisser reposer 15 minutes et préchauffer le four à 200°.
- Enfourner 30 à 35 minutes.
- Verser 1 verre d'eau bouillante (vous pouvez pour encore plus de goût mettre un peu d'eau de fleur d'oranger dedans, ou faire fondre 2 c. à soupe de miel !) sur le gâteau à sa sortie du four puis parsemer de sucre en poudre.(J'ai utilisé du sucre glace).
Si vous le souhaitez vous pouvez regarder la vidéo explicative de la recette :
Je vous souhaite un bonne journée
Projet 52-2016 - SEMAINE 46 : GEOMETRIQUE
Bonjour,
Chaque samedi nous nous retrouvons pour relever le défi DU COTE DE CHEZ MA et illustrer un nouveau mot. Cette semaine nous devons vous montrer quelque chose ayant une forme GEOMETRIQUE.
Il y a une dizaine de jours nous avons séjourné chez des amis dans le Morbihan. Nous avons pu faire quelques jolies promenades. Nous avons découvert notamment le Moulin à marée de Pen Castel à Arzon. Ce moulin a été construit au XVIIe siècle et remanié au fil des ans. Il accueille maintenant des expositions. Ce bâtiment est vraiment beau. Ses cheminées sont travaillées et ses lucarnes sont ornées d'un fronton en volutes surmonté d'une boule. Je vous propose de découvrir l'un de ces frontons aux belles formes géométriques.
Je vous mets deux autres photos car je trouve que ce bâtiment mérite d'être vu en entier.
Pour suivre d'autres leçons de géométrie vous pouvez toujours aller faire un tour DU COTE DE CHEZ MA.
Je vous souhaite un bon week-end
Velouté aux endives et plus encore
Bonjour,
Je reviens aujourd'hui avec une nouvelle recette. Nous avons, depuis plusieurs semaines, renoué avec les potages. Le week-end dernier j'ai donc innové avec une nouvelle recette de velouté. Il a fait l'unanimité, alors je vous délivre ma recette. Je l'ai faite pour 10 personnes mais vous pourrez diminuer les quantités si vous le désirez.
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 800 g d'endives ; (poids des légumes épluchés)
- 800 g de patates douces ;
- 400 g de blancs de poireaux ;
- 2 oignons rouges ;
- 1 belle grosse pomme -fruit- ;
- 1 verre de jus d'orange ;
- 20 g de beurre ;
- 200 g de mimolette ;
- 2 l 1/2 de bouillon de volaille ;
- 1/2 c à c de gingembre ;
- 20 cl de crème fraîche épaisse ;
- 80 g de foie gras ;
- sel et poivre à votre convenance.
Réalisation :
- Eplucher les endives et les couper finement ;
- Eplucher les patates douces et les couper en cubes ;
- Eplucher les poireaux et les couper en rondelles ;
- Eplucher et émincer les oignons, éplucher et couper la pomme ;
- Faire fondre le beurre dans une cocotte ;
- Faire revenir les oignons et la pomme dans le beurre sans laisser colorer ;
- Ajouter les endives et faire chauffer pendant 5 minutes ;
- Ajouter les patates douces puis les poireaux, faire revenir pendant 5 minutes ;
- Recouvrir avec le jus d'orange et le bouillon de volaille ;
- Cuire pendant 25 minutes après ébullition ;
- Ajouter la mimolette coupée en cubes et mixer le tout ;
- Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
- Juste au moment de servir ajouter le foie gras.
Je vous conseille ce velouté vraiment trop bon !
BELLE JOURNEE.