Bonjour,

Après la vidéo que je vous ai proposée sur Angers, je mets à nouveau ma ville à l'honneur ! chauvine... un peu sûrement. Angers vient d'être classée 1ère ville la plus verte de France par l'UNEP (Union des Entreprises du Paysages).

Vous pouvez lire un article sur ce sujet en cliquant sur l'image ci-dessous (prise sur le net)

Bonne journée

Bonjour,

Je vous présente une nouvel encadrement. Le sujet est totalement différent de ceux que je vous montre habituellement. En effet, une cousine m'a demandé de lui encadrer cette dame au chapeau. Seul problème je ne savais pas quelle technique choisir. Après réflexion je me suis arrêtée sur la technique du biseau perroquet et du biseau torsadé. Voici le cadre terminé, les couleurs sont plus orangées sur cette photo que sur l'original surtout au niveau des torsades.

J'ai remis le cadre à sa destinataire et visiblement il a plu, mission accomplie.

Je profite de ce billet pour indiquer que le n° 11 de la revue Passion Cadres vient de paraître, un support plein d'idées créatives en encadrement et cartonnage. 

Bonne journée

Bonjour,

Aujourd'hui je mets à l'honneur ma bonne ville d'Angers autour d'un clip qui fait un buzz mondial devant des centaines de clips réalisés par des grandes villes comme Berlin, Barcelone....

Ce clip met en scène des inconnus et personnalités en train de danser dans les rues ou des lieux très connus des angevins.

Je vous laisse faire cette visite de 4'14" avec des gens heureux.

Peut-être que votre ville a produit aussi ce genre de clip.

Bonne journée

Bonjour,

Pas de blabla sur ce billet simplement quelques photos gourmandes et une nouvelle recette que je vous délivre bien volontiers :

• 125 g de chocolat noir ;
• 125 g de beurre à température ambiante ;
• 100 g de sucre ;
• 4 œufs ;
• 75 g de Maïzena ;
• 50 g de farine ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 30 g de pépites de framboise ;
• 2 cuillères à soupe d'eau de vie de cerises (ou autre parfum).

Réalisation :

1. Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie ;
2. Mélanger le beurre mou et le sucre, ajouter et mélanger intimement le chocolat fondu ;
3. Ajouter les oeufs entiers un par un et mélanger à chaque fois.
4. Tamiser la farine, la Maïzena et la levure chimique puis ajouter à la préparation précédente ;
5. Ajouter les 2 c à s d'eau de vie de cerises, bien mélanger ;
6. Pour finir, ajouter les pépites de framboises à la préparation ;
7. Préchauffer le four à 160° ;
8. Verser la préparation dans un moule à cake (pas besoin de beurrer votre moule s'il est en silicone) ;
9. Faire cuire 40 minutes en portant la température du four à 200° les 10 dernières minutes, bien surveiller la cuisson. Le cake est cuit lorsque la lame d'un couteau plantée dedans ressort sèche ;
10. Attendre quelques minutes avant de démouler ; 
11. Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de démouler.

Le cake est servi avec une bonne tasse de thé (il me reste encore un très bon thé de Noël... merci merci Stéphanie, je le savoure avec bonheur à chaque fois !)

Vous l'avez constaté, ma composition florale est toujours aussi jolie mais en plus j'ai offert à mon époux une petite pomme d'amour. Il s'agit d'un chocolat au lait d'un côté et d'un chocolat blanc recouvert Rouge Tentation. (création Réauté - CLIC ICI pour en savoir plus). 

Voir le Fichier : cake_chocolat.pdf

Je vous souhaite une très bonne semaine :

Bonjour,

Vous allez découvrir ci-dessous ma table de Saint-Valentin dans les tons rose et beige essentiellement. Le centre de table fleuri devait être dans les tons roses mais "mon Valentin" s'est laissé tenter par tout autre chose. Vous me direz c'est l'intention qui compte et il aurait été incorrect de ne pas mettre cette si jolie présentation à l'honneur.

Tout d'abord, vues d'ensemble de la table :

Maintenant quelques détails :

Et maintenant à la lueur des bougies :

Enfin, quelques vues du centre de table qui m'a été offert avec amour :

Très bonne fin de journée.

Bonjour,

Je cède à la mode et aujourd'hui je mets mon blog en mode Saint-Valentin :

fête commerciale ??????? fête de l'amour ?????? à chacun son avis.

Aujourd'hui ce sera pour moi juste un prétexte pour vous présenter une jolie illustration (trouvée sur Pinterest) et vous souhaiter une bonne journée.

"Aimer, c'est trouver, grâce à un autre,

sa vérité et aider cet autre à trouver la sienne.

C'est créer une complicité passionnée."

(Jacques de Bourbon Busset)

Bonjour,

Ce n'est pas souvent que je fais de la pub pour un autre site mais aujourd'hui je vous invite quand même à lire la critique du film "La belle et la bête" qui sort en salle ce mercredi.

Allez donc sur BORN TO WATCH en cliquant sur l'image ci-dessous :

Pour l'instant moi j'ai le souvenir du film réalisé par Jean Cocteau qui avait marqué ma jeunesse lorsque j'étais abonnée au ciné-club de ma ville... souvenirs, souvenirs !

Bonne journé et peut-être bonne séance de cinéma.

Bonjour,

On peut modifier la recette du gâteau au yaourt à l'infini je pense. Hier j'ai fait un essai en le parfumant avec différents ingrédients.

Ingrédients pour 8 gourmands :

• 1 yaourt nature bio ;
• 2 pots de sucre ;
• 3 pots de farine ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 3 oeufs ;
• 3/4 pot d'huile de noix ;
• 2 c à s de chocolat en poudre ;
• 2 c à s de pépites de chocolat ;
• 2 c à s de pépites de framboises. 

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 175° ;
2. Mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus ;
3. Verser l'appareil dans un moule beurré ou non si vous utilisez un moule en silicone ;
4. Enfourner pour 40 mn, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche ;
5. Démouler 5 mn après la sortie du four.

On a adoré ce gâteau. Les pépites de framboises éclatent en bouche. Je l'ai servi avec une bonne crème anglaise.

Voir le Fichier : gateau_yaourt.pdf

Je vous remercie pour tous les souhaits adressés à Elyott.

A bientôt.

Bonjour,

Je viens aujourd'hui avec une réalisation couture. Je vous explique : je possède un petit lapinou "essuie-mains" qui m'a été offert il y a de nombreuses années. Je vous le présente tel qu'il était jusqu'à hier :

Vous pouvez constater que la robe de mon petit lapinou semble sale, mais non, elle est seulement usée, on voit presque à travers. Puis le volant commence à s'effilocher.

Alors comme je n'aime pas jeter -surtout les cadeaux que l'on me fait- j'ai décidé de rajeunir mon lapinou. J'ai modifié l'apparence du plastron et surtout je lui ai refait une robe. J'ai pris une torchon blanc, j'ai rajouté un petit volant et j'ai appliqué un tranfert qui va bien dans ma cuisine (toujours l'esprit de la cerise sur le gâteau... lol). Voilà donc le résultat :

Je ne suis pas très douée en couture, mais le résultat me semble à peu près correct. C'est pourquoi j'ose participer à un concours proposé par Mévira-Couture Créashabby (CLIC ICI).

 N'hésitez pas à me laisser un commentaire afin d'exprimer votre avis sur le relooking de mon lapinou.

 Je suis heureuse d'accueillir 2 nouvelles ou nouveaux abonnés

dommage que leurs inscriptions soient anonymes.

A bientôt.

Bonjour,

Après les chocolats je vous offre des fleurs.

Tout d'abord mon cactus de Noël qui fleurit à nouveau. J'ai plaisir à vous le montrer une nouvelle fois ; en effet en 15 mois de présence chez moi c'est la quatrième fois que je le vois fleurir.

Puis je vous montre un petit panier de fleurs de printemps qui m'a été offert.

Je vous souhaite un bon dimanche fleuri.

Bonjour,

Je reviens vous voir en douceur et toujours en avance sur le calendrier. Vous avez deviné je vais vous présenter des créations chocolatées pour la Saint-Valentin 2014 :

Une superbe création en chocolat noir ou lait pour les coeurs d'artichaut.

Cachés dedans, des petits coeurs fourrés pralinés aux noisettes du Piémont.

"A La Mère de famille" propose une autre création :

Le coeur de pierre fourré d'un praliné à l'ancienne croquant.

Le duo de créateurs Hugo et Victor réinventent leur carnet pour la Saint-Valentin

avec un coeur en poème de Victor Hugo.

Vincent Guerlais -chocolatier-

propose une Bonbonnière Pomme d'Amour garnie de bonbons chocolat praliné noir et lait....

Il propose aussi une Bonbonnière Ponts des Arts

garnie de bonbons chocolat praliné lait et noir.

Enfin, Pascal Caffet a créé ce canard démoniaque au col rouge feu,

craquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur,

avec un cœur de praliné à l’ancienne noisette du Piémont.

Alors, pour quelle douceur allez-vous craquer ? Je suis sûre que vous avez trouvé votre bonheur.

Passez une très bonne journée

( Sources : rtl.fr (Clique ICI) et l'Express (Clique ICI) )  

Bonjour,

Une nouvelle recette de dessert aujourd'hui sur le blog, mais c'est une recette de gâteau moelleux. Eh oui je me pardonne d'être gourmande lorsque je déguste un excellent gâteau moelleux ! mais bon je confonds souvent moelleux et light... lol ! Trêve de plaisanterie voici une recette simple et donc à essayer :

Ingrédients pour 8 personnes :

Préparation : 10 mn  -  Cuisson : 50 mn

• 150 g de farine ;
• 100 g de beurre ;
• 100 g d’amandes en poudre ;
• 2 oeufs ;
• 1 yaourt nature bio ;
• 100 g de sucre ;
• 2 c à soupe de miel d'oranger ;
• Une c à café de vanille liquide ;
• 1/2 sachet de levure chimique ;
• 1 cuillère à soupe de rhum (ou autre selon les goûts – pour moi eau de vie de prune).

Réalisation :

1. Mélanger le yaourt avec les deux oeufs puis le sucre, le miel et la vanille ;
2. Ajouter le beurre fondu ;
3. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique ;
4. Ajouter ensuite les amandes en poudre puis le rhum (ou autre) ;
5. Beurrer et fariner un moule à cake et verser la pâte ;
6. Mettre dans un four chauffé à 180° pendant 45 à 50 minutes ; vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau ;
7. Attendre 10 mn avant de démouler.

Voir le Fichier : cake_moelleux_aux_amandes.pdf

Passez une très bonne journée

Bonjour,

Parmi mes plats préférés il y a bien sûr les plats de poissons. Celui que je vous présente aujourd'hui va s'ajouter à ceux que j'avais l'habitude de faire jusqu'à présent. Il s'agit de cocottes marines très simples à réaliser que vous pourrez servir en entrée.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 g de saumon ;
• 200 g de maïs en boîte ;
• 30 g de beurre ;
• 1 branche de céléri ;
• 1 blanc de poireau ;
• 20 cl de bouillon de volaille ;
• sel, poivre, piment en poudre (facultatif) ;
• 300 g de moules cuites (en bocal au naturel) ;
• 10 cl de crème fraîche épaisse ;
• 2 c à soupe de maîzena ;
• 1 c à café de cerfeuil ;
• 4 c à café de gruyère râpé.

Réalisation :

1. Faire cuire le saumon à la vapeur et l'émietter ;
2. Rincer et égoutter le maïs ;
3. Eplucher et émincer finement la branche de céléri ;
4. Eplucher et couper finement le blanc de poireau ;
5. Faire fondre le beurre dans une casserole ;
6. Ajouter le céléri et le poireau, faire revenir 5 mn sans colorer ;
7. Verser sur les légumes le bouillon, saler, poivrer et mettre une pincée de piment en poudre ;
8. Ajouter le saumon, les moules, le maïs et la maïzena délayée dans 2 cuillerées d'eau froide ;
9. Réchauffer à feu doux jusqu'à ébullition et laisser un peu épaissir ;
10. Hors du feu verser la crème, ajouter le cerfeuil, mélanger ;
11. Verser chaud dans des cocottes, parsemer de gruyère râpé ;
12. Passer 10 mm au four à 180°.

Servir ces cocottes très chaudes pour une succulente entrée assez légère et originale.

Passez une très bonne semaine

Bonjour,

Après avoir mis à l'honneur cette boîte de chocolats aux couleurs de la peinture impressionniste je vous en propose deux autres que vous pourriez vous faire offrir pour la Saint-Valentin.

Il s'agit du coffret "Ensemble" de la maison Henri Le Roux (CLIQUE ICI pour avoir tous les renseignements sur ce magnifique coffret auquel on ne va pas pouvoir résister !)

(image prise sur le net)

Ou si vous préférez la "Boîte à bisous" de Christophe Roussel de La Baule (CLIQUE ICI pour avoir tous les renseignements)

(image prise sur le net)

Vous l'avez compris j'aime déguster les bons chocolats (mais je peux aussi seulement les admirer !). 

J'espère aussi que ces images obtiendront plus d'approbation que la photo du tableau de Van Gogh "Le squelette à la cigarette" ; mais j'aime quand vous réagissez sincèrement, c'est ce qui enrichit le blog.

Je vous souhaite un dimanche tout en douceur

Bonjour,

L'art peut prendre différentes formes. Aujourd'hui je mets les peintres à l'honneur.

Tout d'abord ce cadre aux fenêtres multiples :

En fait il s'agit d'une boîte de mini-tablettes de chocolat qui nous a été offerte en ce début d'année. J'ai adoré cette présentation et je n'ai pas résisté à vous la présenter encadrée (présentation que j'ai réalisée avec Photofiltre). Par contre j'ai résisté au péché de gourmandise et la boîte n'est encore pas entamée.

Suite à mon dernier article vous savez que notre fils est allé à Amsterdam et a pris bien sûr des photos. Avec son autorisation je lui en "emprunte" quelques-unes.

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Je vous présente donc un chef-d'oeuvre de Chambourcy

au rayon frais depuis 1973 :

Bien sûr vous avez rectifié tout de suite, il s'agit de l'original de La Laitière de Vermeer.

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Pour terminer, voici une affiche

qui fait allusion aux risques du tabagisme :

Bien sûr, cette fois encore, vous avez rectifié, c'est une oeuvre de Van Gogh "Le squelette à la cigarette". Van Gogh est arrivé à Paris en 1886, et s'est inscrit aux Beaux Arts pour se perfectionner. Il s'est vite lassé de l'enseignement qui y était dispensé, il a peint ce squelette et cessé de suivre les cours.

Bonne journée.

Bonjour,

Je vous l'avais dit j'arrête -pour l'instant- la pâtisserie. Je vous donne une recette que j'ai réalisée le 1er janvier. Malheureusement je ne vais pas insérer une photo de mon plat car lorsque j'ai du monde je suis quelque fois débordée et surtout j'aime servir ce genre de plat bien chaud !

Ingrédients pour 4 personnes (moi j'ai fait mon plat pour 8 sans aucun problème en multipliant les quantités bien sûr) :

• 400 g de lotte (moi j'ai pris de la queue de lotte, j'ai donc prévu un peu plus car il faut bien enlever toutes les peaux et la colonne vertébrale) ;
• 400 g de saumon ;
• 1 litre de moules et 200 g de crevettes roses cuites ;
• 1 tablette de court-bouillon ;
• 1 bon verre de vin blanc sec ; 
• 2 c à s de crème fraîche épaisse ;
• 2 échalotes ;
• 20 g de maïzena ;
• 25 g de beurre ;
• 1 pincée de safran ; sel et poivre.

Réalisation :

1. Nettoyer les moules, les faire ouvrir sur feu vif. Décoquiller les moules et filtrer le jus, réserver ;
2. Dans un faitout, préparer le court-bouillon ;
3. Plonger la lotte et le saumon coupés en morceaux, faire chauffer sur feu moyen ;
4. Dès ébullition, retirer du feu et réserver ;
5. Dans une grande cocotte, faire revenir doucement les échalotes émincées dans le beurre, mouiller avec le vin blanc et laisser réduire de moitié ;
6. Ajouter un verre de jus de cuisson des poissons, la maïzena délayée dans le jus des moules, le safran ;
7. Porter à ébullition en remuant ;
8. Egoutter les morceaux de poissons ;
9. Mettre le tout dans la cocotte avec les moules et les crevettes décortiquées ;
10. Faire réchauffer l'ensemble dans la sauce sur feu doux ;
11. Ajouter la crème et donner un bouillon ;
12. Verser dans un plat bien chaud et servir aussitôt.

(Cette recette  et la photo sont tirées d'un vieux magazine "Femme Pratique", je l'ai faite en deux temps à savoir : nettoyer les moules les faire cuire et les décoquiller la veille ; et le reste le jour du service).

Voir le Fichier : marmite_de_poissons.pdf

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée (du Canada)

A bientôt

Bonjour,

Chez nous, nous avons fêté les rois hier car les enfants étaient présents et j'avais envie de les régaler. Alors je me suis lancée dans la réalisation d'une brioche des rois. C'est promis, après cette recette encore "anti-régime"  vous aurez droit à des recettes plus légères.

En attendant voici ma recette pour une galette briochée qui pourra satisfaire au moins 8 gourmands. (bien prendre en compte 20mn pour la préparation, 2h pour que la pâte lève, 35 mn de cuisson... vous mettrez moins de temps à la manger !) 

Ingrédients :

• 500 g de farine ;
• 100 g de sucre semoule ;
• 1 pincée de sel ;
• 20 g de levure de boulangerie fraîche ;
• 100 ml de lait + 1 c.à.s pour la dorure ;
• 100 ml de crème entière 30 % MG ;
• 2 oeufs + 1 jaune (dorure) ;
• 200 g de beurre à température ambiante ;
• 1 zeste de citron ;
• 10 ml de fleur d'oranger
• 1 cuillère à café de cannelle :
• quelques fruits confits.

 Réalisation :

1. Mettre dans un saladier la farine, le sucre, la pincée de sel (qui ne devra pas être en contact avec la levure) ;
2. Creuser un puit et mettre la levure émiettée ;
3. Faire chauffer au micro-ondes dans un bol le lait avec la crème environ 30 secondes ;
4. Verser ce mélange sur la levure émiettée ;
5. Laisser reposer 2 min ;
6. Ajouter les oeufs entiers et pétrir au robot 5 min ;
7. Incorporer le beurre coupé en morceaux ;
8. Incorporer le zeste de citron et pétrir à nouveau 5 min ;
9. Verser la fleur d'oranger et la cannelle 1mn avant la fin du pétrissage ;
10. Laisser la pâte lever 1 heure dans un saladier recouvert d'un torchon et à l'abri des courants d'air ;
11. Préparer un moule de 26 cm ;
12. Mettre au centre du moule un ramequin retourné et enduit d'huile pour faire une cheminée ;
13. Enrouler la pâte autour du ramequin ;
14. Attendre 1 heure à nouveau pour que la brioche des rois lève encore ;
15. Préchauffer le four à 200°pendant 10 min ;
16. Passer le dessus de la pâte au pinceau avec un jaune d'oeuf battu mélangé à une c.à.s de lait ;
17. Cuire 35 min à 180° ;
18. Démouler à la sortie du four ;
19. Disposer les fruits confits.

Voir le Fichier : galette_briochee_desrois.pdf

Nous n'avons pas suivi la tradition : pas de fève, pas de couronne, nous avons simplement pris le temps de savourer cette galette. A votre tour de faire de même........ 

******************

Certaines d'entre vous m'ont demandé l'origine des photos présentées sur ma carte de voeux : il s'agit de photos prises par notre fille à Moorea et à Tahiti.

Bonjour,

J'ai commencé l'année en dressant une table très épurée. Les couleurs dominantes sont le rouge et l'argent sur fond blanc. J'ai voulu une table qui prenne quand même un peu un air de fête. La voici en quelques images seulement :

Vous voyez il n'y avait rien de superflu, mais les deux chemins de table (argent et rouge) lui ont donné une brillance assez agréable.

(image prise sur le net)

Je vous souhaite un bon dimanche d'Epiphanie

et je suis sûre qu'il y aura beaucoup de reines parmi vous.

Bonjour,

La grisaille et la pluie ne doivent pas nous décourager et il est bien agréable de pouvoir mettre de la couleur dans nos intérieurs. Alors je commence l'année en vous offrant cette composition florale que j'ai réalisée pour le 1er Janvier. Du rouge, du blanc, des couleurs que j'ai voulu associer à ma table de fête.

Je vous renouvelle mes voeux.

En ce début d'année je souhaite aussi la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

Bonne Journée.

Bonjour,

Pour ce dernier dimanche matin de l'année, que diriez-vous d'une bonne brioche moelleuse ?

Vous pouvez alors essayer cette recette, bien sûr si vous êtes nombreux c'est encore mieux.

Ingrédients pour une belle brioche :

• 500 g farine ;
• 250 g lait entier (moi j'ai utilisé du 1/2 écrémé) ;
• 60 g beurre 1/2 sel ;
• 40 g de sucre ;
• 20 g de cassonade ;
• 1 cuillère à café de vanille liquide ;
• 1 pincée de sel (car j'utilise du beurre 1/2 sel) ;
• 20 g de levure fraîche ;
• 1 oeuf entier ;
• 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure).

 Réalisation :

1. Faire chauffer le lait à 37°, ajouter la levure émiettée, mixer pendant 3 minutes à vitesse réduite ;
2. Ajouter la farine, l'oeuf, les sucres, le sel et l'oeuf, bien pétrir la pâte ;
3. Ajouter le beurre et pétrir à nouveau ; 
4. Laisser la pâte lever pendant 1 h dans un endroit tiède - prévoir un récipient assez grand (j'ai bien filmé mon récipient et je l'ai recouvert d'un torchon réchauffé au micro-ondes), ma pâte a super bien levé ! ;
5. Au bout d'une heure sortir la pâte du bol et la dégazer sur un plan de travail fariné ;
6. La remettre dans votre récipient et laisser lever à nouveau 30 minutes ;
7. Mettre la pâte, en formant des boules, dans le moule de votre choix (j'ai utilisé un moule à manqué en silicone de 26 cm) ; passez la surface au pinceau avec le mélange jaune d'oeuf/lait pour la dorure ;
8. Mettre au four 8 mn à 200° ;
9. Puis 15 à 20 minutes à 180° (vérifier la cuisson afin de ne pas faire trop cuire la brioche).

Et voici le résultat :

Voir le Fichier : brioche_moelleuse.pdf

Passez un bon dimanche.

Bonjour,

Voici arrivé le 1er jour de l'année.

Il est donc temps de vous présenter mes voeux pour 2014 : 

Vous le constatez, je mets cette année sous le signe des rêves

mais aussi de tout ce qui peut apporter du bonheur à chacun.

Je vous souhaite donc le meilleur tout au long de l'année 2014.

Je profite de ces voeux pour en formuler un concernant mon blog :

J'espère pouvoir le continuer en votre compagnie, abonné(e)s ou visiteurs de passage.

 je souhaite que 2014 m'apporte autant de bonheur au quotidien

avec ces amitiés virtuelles qui sont devenues réelles

et vos commentaires chaleureux.

 Bon début d'année 2014

"Voici un guide pour décorer et dresser sa table" 

Extraits du guide :

1 - COMMENT PLACER LES VERRES ? Les verres à vin se placent de gauche à droite, par ordre de taille décroissante (du plus grand au plus petit).

2 - COMMENT DISPOSER ET PLACER LES COUVERTS ? la fourchette se place à gauche de l’assiette, les dents pointées vers la nappe (tradition française).  le couteau, il se place à droite, lame dirigée vers l’assiette. Petit moyen de s’en rappeler facilement, le couteau, telle une épée, se manie toujours de la main droite !

3 - COMMENT PLACER ET CHOISIR LES ASSIETTES ? Règle à retenir : A nappe très ornée, vaisselle unie, à vaisselle très ornée, nappe unie. Il faut harmoniser les couleurs de votre vaisselle et celles de votre nappe.

4 - NAPPE OU SET ? De nos jours existent deux écoles :

• Les amateurs de nappes qui recouvrent entièrement la table et tombent tout autour ;
• Les amateurs de “sets” ou petits taperons individuels qui, placés devant chaque convive, recueillent assiettes et argenterie et parfois les verres.

5 - DES SERVIETTES : Celles-ci se placent au centre de chaque assiette, pliées en trois ou quatre. Il est également possible de la placer à gauche de l’assiette.

****************

Bonjour,

Qui dit jour de fête dit aussi table de fête. Cette fois vous allez découvrir ma table de Noël. J'ai voulu une table scintillante pour donner un air de fête. Mais j'ai aussi travaillé la légèreté. 

Tout d'abord une vue d'ensemble, le tout présenté sur une nappe blanche damassée :

les détails : un petit oiseau argenté dans son nid de plumes et de perles ; des petits pains d'épices chocolatés disposés sur un mini plateau de porcelaine blanche :

Des assiettes étoilées toutes simples avec une serviette assortie à ce décor céleste. Pour revenir sur terre en douceur une jolie friandise s'est posée dans l'assiette (chocolat noir et meringue) à côté de petites plumes. Un sapin (étoilé lui aussi) a servi de porte-couteau.

D'autres friandises nacrées ont été déposées tout en douceur sous une cloche (celles-ci ne sont pas comestibles !). Même une belle plume rose s'est jointe à ces trésors (Merci BRIGITTE - son blog CLIC ICI)

Un centre de table fleuri que j'ai créé moi-même pour l'occasion. Les fleurs de coton apportent cette douceur que j'ai voulu donner à ma table. Des boules de Noël servent de "vase" pour chacune des fleurs.

Quelques bougies sont venues illuminer le décor.

J'ai choisi ces couleurs : or, argent, rose poudré, beige nacré en prenant l'idée sur le blog d'Escargotine CLIC sur la PHOTO.

 Merci pour vos commentaires chaleureux

et savourez en douceur ces derniers jours de l'année 2013.

Bonjour,

Dimanche jour du gâteau, mais avant les fêtes il fallait un gâteau léger ! Aujourd'hui je vous donne la recette de mon amie Maryvonne que j'ai intitulée  -pour sa légèreté- "nuage aux pommes". Nous nous sommes régalés.

 Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 40 mn - Temps total : 60 mn

  Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 belles pommes ;
• 3 œufs ;
• 200 g de farine ;
• 150 g de beurre demi-sel ;
• 100 g de sucre en poudre ;
• 6 cuillères à soupe de lait (50 ml) ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• ½ verre de jus de citron ;
• 1 soupçon de vanille liquide.

   Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180-200°C (thermostat 6) ;
2. Éplucher les pommes, retirer les coeurs et les couper en cubes. Les arroser de jus de citron ;
3. Prendre un récipient et y mettre 150 g beurre (en l'ayant laissé ramollir un peu) et 100 g sucre. Travailler la préparation ;
4. Incorporer trois oeufs en mélangeant bien entre chaque à l'aide d'une spatule. Ensuite, saupoudrer de farine et de levure puis verser le lait. Vous pouvez ajouter les petits morceaux de pommes en dernier et la vanille liquide ;
5. Mettre le tout dans un moule rond que vous aurez beurré légèrement. Enfournez pour 40 minutes.
6. Retirer le gâteau aux pommes du four et attendre quelques minutes avant de le démouler.

Quelques-unes d'entre vous m'ont demandé de donner la possibilité d'imprimer facilement mes recettes. Voeux exhaucés, à partir d'aujourd'hui vous pourrez le faire.

Voir le Fichier : nuage_aux_pommes.pdf

Noël, c'est le bonheur, la douceur, les gourmandises, les surprises,

Que la magie de Noël vous apporte joie et gaieté dans vos foyers.

Qu’elle soit le prélude d’une nouvelle année

emplie de bonheur, de paix et de sérénité

pour vous et ceux qui vous sont proches : Joyeux Noël !

Bienvenue à mon ou ma nouvelle abonné(e)

A très bientôt

Bonjour,

Nous avons refait les peintures de notre cuisine, bonne raison pour refaire maintenant la déco. Qui dit refaire la déco signifie pour moi nouvel encadrement. Cette fois j'ai choisi un petit gâteau, innofensif pour la ligne. Il s'agit d'une aquarelle de Chantal Dubois-Perrier (CLIC ICI).

Pour cet encadrement j'ai utilisé la technique des hexagones décalés. J'ai encadré ce cupcake en suivant :

- la fiche technique de MANEL (CLIC ICI) parue dans la revue Passion Cadres n° 6 ;

- les conseils de SYLVIE (CLIC ICI) qui m'aide dans le choix des techniques et leur réalisation.

Je vous ai déjà présenté leurs blogs et si vous ne les avez pas visités alors prenez le temps de le faire.

Je suis sûre que toutes celles qui me reprochent de leur faire prendre du poids avec mes recettes de gâteaux vont être contentes cette fois-ci... lol.

"La cerise sur le gâteau, c'est super, mais sur un clafoutis, c'est sans intérêt."

Michèle Bernier.

Bon week-end à toutes et à tous

Bonjour,

Chez nous on mange des gâteaux mais pas que.... on aime aussi beaucoup le poisson. Je vous présente aujourd'hui une recette savoureuse de saumon. J'ai oublié de faire une photo de mon plat alors je vous présente celle de la carte postale sur laquelle j'ai pris la recette.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 pavés de saumon ;
• 5 cl de sauce soja ;
• 10 cl d'eau ;
• 180 gr de confit de pétales de rose.

Réalisation :

1. Dans un plat creux mélanger l'eau, le soja et le confit de pétales de rose ;
2. Mettre le saumon dans ce plat, couvrir et laisser mariner une nuit dans le mélange ;
3. Mettre le grill à chauffer et faire cuire les pavés durant 15 mn environ ;
4. Pendant la cuisson, badigeonner les saumons de sauce à l'aide d'un pinceau ;
5. Renouveler l'opération 3 fois.
6. Servir sur assiette très chaude avec légumes au choix.

Sur la carte il est précisé que cette recette est proposée

par Mitsuo Hiraga - Le Lotus à Cannes.

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