Bonjour à toutes et à tous ;

Alors hier je vous ai donné la recette de mon entrée pour le repas en l'honneur de ma petite fille Julie. Aujourd'hui je vous présente le plat principal.

Elle avait choisi un plat qu'elle avait dégusté chez ma belle-fille.

Il s'agit du Jambalaya : "Une recette créole du sud des Etats-unis à base de riz à la tomate, que l’on prépare un peu comme une paella ou un risotto, en faisant cuire le riz."

Alors, défi pour moi, car je n'avais jamais fait cette recette. En plus je me devais de ne pas trop la décevoir.

Sur les conseils de ma belle-fille, j'ai suivi à la lettre, la recette d'Hervé Cuisine, en l'adaptant pour mes 11 gourmands. Je vous délivre la copie de la recette initiale et aujourd'hui vous aurez droit à la photo du plat familial.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de riz
• 1 litre de bouillon de légume ou de volaille
• 250 ml de passata Mutti
• 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
• 2 branches de céleri
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 3 gousses d'ail
• 1 branche de romarin
• 4 morceaux de poulet (hauts de cuisse, cuisse entière...)
• 300 g de crevettes
• 1 saucisse fumée ou un chorizo
• Epices Cajun
• Persil ou coriandre
• Huile d'olive

Réalisation :

1. Dans une grande marmite faites chauffer le riz avec l'oignon émincé dans de l'huile d'olive 3 minutes, et commencez à ajouter un peu de bouillon
2. Dans une autre poêle faites dorer le poulet, la saucisse coupée en rondelles et les crevettes, ajoutez les épices, salez et poivrez
3. Ajoutez au riz le concentré de tomates, les légumes coupés en morceaux, puis du bouillon, progressivement, jusqu'à ce que le riz l'absorbe à chaque fois
4. Ajoutez la passata, et le restant de bouillon, laissez mijoter encore jusqu'à ce qu'il ne reste quasiment plus de liquide dans le fond
5. Rassemblez les 2 préparations, et parsemez de coriandre ou persil ciselé.

Vous pouvez aussi regarder la recette en vidéo CLIC ICI

 Demain je ne vous présenterai pas le dessert car elle avait deux souhaits. Sa Maman n'a pas voulu me donner trop de travail en commandant deux gâteaux dans une pâtisserie de mon quartier.

Vous découvrirez par contre, ma déco de table réalisée à partir des idées de Julie. 

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Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas montré un ouvrage en cartonnage. Je sais d'ailleurs que ma binôme Sylvie, avec qui je travaille à distance, attend avec impatience que je reprenne du service !

Cette fois donc j'ai cartonné seule. C'est un ouvrage que j'avais en tête depuis un moment. En effet, samedi dernier nous fêtions les 18 ans de l'aînée de nos petites filles. A cette occasion, j'ai créé un album photo, de sa naissance à sa majorité.  

Pour ranger cet album, j'ai donc confectionné un écrin personnalisé.

Je vous laisse découvrir mon travail qui lui a beaucoup plu.

Je n'ai pas choisi l'illustration par hasard. Ma petite fille, à cette époque de l'année, porte son écharpe, ses bottines et possède un chien. 

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Bonjour à toutes et à tous ;

La semaine dernière, pour les collections, j'ai cité l'Abbaye de Montmajour à Arles (13). Aujourd'hui je vous en dévoile quelques aspects.

Ce monastère a été fondé en 948 par les moines bénédictins. Il s'est développé entre le XIème et XVIIIème siècle par la construction de bâtiments religieux et miltaires. L'ensemble architectural fut vendu en 1791 à la ville d'Arles et Prosper Mérimée  fit classer le monastère monument historique en 1840 et les monuments annexes le furent en 1921.

L'abbaye est dominée par la tour Pons de l'Orme (XIVe siècle), bâtie pendant les périodes troubles. 

 Abbatiale Notre-Dame.

Au XVIIIe siècle, les Bénédictins sont remplacés par la congrégation de Saint Maur, plus rigoriste. Les nouveaux moines construisirent de nouveaux locaux gigantesques: 5 étages, 16 travées par étage (70 mètres de long). 

Le cloître de 27 m sur 24m a été restauré. Les chapiteaux sculptés sont très beaux et on peut y voir des graffitis marins

Je ne vous ai montré qu'une partie de ces bâtiments impressionnants.

Si vous voulez en savoir beaucoup plus vous pouvez allez voir sur ce site, (clic sur le plan ci-dessous)

Bonne Semaine

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  Bonjour à toutes et à tous ; 

Cette semaine nous retrouvons Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cathy, cette fois-ci, a proposé comme thème : chapelles, églises et autres édifices religieux
• Toutes les photos sont publiées aujourd'hui sur son blog.

J'ai choisi deux édifices que j'ai découverts pendant mes vacances en Juin dernier : 

• La Chapelle Sainte Croix de Montmajour à Arles (13) 

Elle se trouve à l'Est de l'Abbaye de Montmajour, sur la route qui mène au moulin d'Alphonse Daudet. Elle est située maintenant sur un terrain privé.

• Eglise Notre-Dame du Val-Romigier à Mornas dans le Vaucluse :

"Ancienne église paroissiale du village de Mornas, l'église Notre-Dame du Val-Romigier, d'origine romane, a été à plusieurs reprises agrandie et restaurée suite aux différents sièges du château.

Mentionnée dès 818 dans une donation de Louis le Pieux à l'abbaye d'Aniane, elle était à l'origine placée sous le vocable de saint Jean-Baptiste avant d'être ensuite dédiée à Notre-Dame à une date indéterminée.

L'édifice actuel, qui peut être daté du milieu du xiie siècle, a été agrandi à l'époque gothique et restauré à plusieurs reprises."  Source Wikipédia

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Bonne Semaine

Bonjour à toutes et à tous ;

Cette année j'ai résisté mais hier, avec ce temps maussade qui n'en finit pas, j'ai décidé d'ouvrir la saison des potages. Alors je sais que c'est un plat qui ne plaît pas à tout le monde. Par contre chez nous, le soir, à la fin de l'automne et tout l'hiver, le potage, la soupe, le velouté.... quel que soit le nom qu'on lui donne c'est un plat de rigueur.

Pour que l'envie de déguster soit toujours là, je varie les saveurs selon mes envies et ce que j'ai sous la main. Vous aurez donc l'occasion de découvrir d'autres recettes dans les semaines à venir.

Ingrédients :

• Un demi potimarron (450 g) dont j'ai gardé la peau  ;
• 2 petits poireaux (le blanc et un peu de vert) ;
• 1 poivron rouge ;
• 6 pommes de terre pas trop grosses ;
• 2 petites pommes ;
• 1 oignon ;
• 1 c à s de beurre 1/2 sel ;
• 1 cube de bouillon émietté ;
• 1 c à c de curcuma ;
• 20 g de cheddar râpé ;
• Assaisonnement à votre convenance ; 
• 1,5 l d'eau.

 Réalisation :

1. Eplucher l'oignon et l'émincer ;
2. Eplucher et épépiner les pommes, les couper en morceaux ;
3. Couper le potimarron en morceaux ;
4. Epépiner le poivron et le couper en lanières ;
5. Nettoyer les poireaux et les détailler ;
6. Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux ;
7. Faire fondre le beurre dans une cocotte ;
8. Faire revenir l'oignon émincé sans le laisser colorer ;
9. Ajouter les pommes fruits et les faire fondre dans le beurre ;
10. Ajouter progressivement tous les autres légumes ;
11. Saupoudrer de curcuma, du cube de bouillon émietté, de sel et de poivre, bien mélanger ;
12. Verser l'eau sur tous les légumes ;
13. Faire cuire une bonne vingtaine de minutes ;
14. Lorsque les légumes sont bien cuits, les mixer ;
15. Ajouter le cheddar et mélanger.

Déguster bien chaud, si vous aimez le potage.

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Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

J'ai participé à la nouvelle édition d'art postal organisée par Danièle (son blog ICI). 

Nous avions le choix entre "ombre et lumière" et le "zentangle".

J'ai choisi ce dernier thème car je ne savais pas du tout en quoi cela consistait. Pour ceux qu ne saurait pas non plus, voici la définition que j'en ai trouvé sur le net :

"La méthode Zentangle a été développée aux États-Unis, par Rick Roberts et Maria Thomas, pour aider les personnes qui ne savent pas forcément dessiner à atteindre un état méditatif et relaxant au travers du dessin de motifs simples prédéfinis – des ‘tangles’."

Je vous présente tous les échanges pour ce mois de novembre. 

Voici les courriers que j'ai reçus :

J'ai reçu une magnifique enveloppe de MIREILLE (recto et verso)

et une autre de Danièle :  

Et voici les courriers que j'ai envoyés

Alors soyez indulgents car je me suis aperçue que je n'étais vraiment pas douée pour cette technique. En plus, je n'ai pas du tout atteint un état "méditatif et relaxant" en exécutant ces dessins.

• Mon enveloppe, recto-verso, envoyée à ma binôme : Maryvonne

J'ai aussi adressé un courrier

• à Danièle qui organise ces échanges ;

•  à Soène pour le plaisir ;

•  et à Mireille pour la remercier de sa superbe enveloppe.

 Si l'aventure vous tente vous pouvez contacter Danièle pour une prochaine participation.

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

J'ai encore bien des souvenirs de vacances dans le Vaucluse à partager. 

Aujourd'hui je vous emmène donc au pied d'un massif vertigineux. Il se dresse à l'Est de la ville d'Orange, sur la rive gauche du Rhône.

Nous Découvrons les Denteilles de Montmirail.

Leur nom vient du latin “mons mirabilis” signifiant “mont ou montagne admirable”.

Ces grandes barres calcaires datent de la fin du jurassique, c'est-à-dire qu'elles ont environ 150 millions d'années.

Un sentier permet de grimper au sommet de ces falaises. Il faut être bon grimpeur, ce qui n'est pas mon cas. J'ai donc laissé mon mari satisfaire son désir de découverte et de toujours repousser ses limites.

Pour ma part je me suis promenée tranquillement dans la nature, en bordure des champs de vignes et j'ai fait des photos, beaucoup de photos !!! mais je ne vais pas vous en présenter trop pour ne pas vous lasser.

Je vous laisse donc admirer ces dentelles qui ne laissent pas indifférent.

 Certains promeneurs ont voulu laisser leur empreinte personnelle.

C'est beaucoup moins beau que les vraies.

 Dans le fond on découvre le Mont Ventoux.

(à regarder en plein écran)

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Bonne semaine

Bonjour à tous ;

Hier c'était la journée mondiale des pâtes ! c'était donc l'occasion de préparer un bon gratin en associant pâtes et légumes.

Voilà de quoi se régaler sans se prendre la tête.

Un plat bien complet que j'ai vraiment apprécié.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de pâtes torsadées bio ;
• 200 g de cheddar râpé ;
• 400 ml de crème liquide ;
• 2 oeufs ;
• 500 g de potimarron ;
• 150 g de dés de bacon ;
• 1 oignon jaune ;
• 2 gousses d’ail ;
• 1 cube de bouillon de légumes en poudre ;
• un demi verre d'eau bouillante ;
• poivre
• huile de noisettes.

Réalisation :

1. Eplucher et émincer l’oignon et l’ail ; les cuire dans une poêle avec un filet d’huile de noisettes ;
2. Laver et couper le potimarron en petits morceaux. 
3. Rajouter le potimarron dans la poêle, émiétter finement le bouillon de légumes, verser un demi-verre d'eau bouillante, poivrer et cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps ;
4. Ajouter les dés de bacon et laisser cuire encore 5 mn ;
5. Préchauffer le four à 210 ° ;
6. Dans un saladier battre la crème, les oeufs et la moitié du cheddar ; 
7. Cuire les pâtes torsadées pendant 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les pâtes doivent rester “al dente”. Les égoutter ;
8. Verser les pâtes dans le saladier contenant la préparation crème-oeufs, ajouter le potimarron, le bacon et bien  mélanger ;
9. Transvaser l'ensemble dans des cocottes allant au four.
10. Rajouter le reste de cheddar par dessus et enfourner 10 à 15 mn pour gratiner le tout ;
11. Servir bien chaud.

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Bonne Journée.

Bonjour à tous ;

 À la poêle, au four ou en gratin, j'aime les courgettes et je cherche toujours de la nouveauté dans la préparation de mes plats. Alors aujourd'hui vous allez découvrir un plat complet légumes/poisson. Nous l'avons dégusté bien chaud et au cours d'un autre repas tiède. Je dois dire que j'ai préféré la version tiède, réchauffée au micro-ondes, qui se tenait mieux.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400 g de courgettes bio ;
• 360 g de tomates allongées ;
• 120 g de lait ;
• 4 oeufs ;
• 100 g de farine ;
• 20 g d'huile d'olive ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 2 c à c de pâte de curry vert ;
• 320 g de miettes de thon au citron et thym ;
• 20 g de comté râpé ;
• Poudre d'aïl, sel et poivre.

Réalisation :

1. Passer les courgettes sous l'eau et bien les essuyer ;
2. Couper les courgettes en tranches pas trop épaisses ;
3. Laver les tomates et les couper en rondelles et les égoutter dans une passoire ;
4. Battre les oeufs en omelette ;
5. Délayer le curry dans le lait ;
6. Mélanger les oeufs, le lait/curry et l'huile ;
7. Ajouter la farine et la levure au mélange liquide, bien mélanger ;
8. Assaisonner.

Montage des 4 couches de légumes et cuisson :

1. Préchauffer le four à 200° ;
2. Prendre un moule rond (en silicone de préférence si vous voulez démouler votre préparation) ;
3. Recouvrir le fond du moule d'une couche de tomates tranchées (ne pas tout mettre) ;
4. Saupoudrer de poudre d'aïl ;
5. Recouvrir de miettes de thon égouttées (en utiliser seulement la moitié) ;
6. Répartir maintenant les courgettes ;
7. Mettre les dernières tranches de tomates, la poudre d'aïl, le reste de thon ;
8. Finir avec une dernière couche de courgettes ;
9. Verser l'appareil liquide dans le plat et recouvrir avec le fromage râpé ;
10. Enfourner pour 40 min selon le four.

Faire attention lors du démoulage du gâteau bien chaud, il est un peu fragile. Si vous le mangez tiède le démoulage sera plus facile.

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Bonne Journée.

Bonjour à tous ;

 Je suis toujours très heureuse de pouvoir vous mettre à l'honneur parce que vous avez réalisé une de mes recettes.  Si vous ne l'avez pas encore fait, à l'avenir pensez à me faire parvenir une photo pour une prochaine publication.

Je vous présente de jolis plats :

de Cathy, qui a deux blogs ICI et ICI    

et qui a fait :  le clafoutis courgettes/poivrons/chorizo 

de Marie-Andrée, son blog ICI, qui a fait : 

La tarte aux courgettes et chaource 

  Fraîcheur citronnée

Régine qui n'a pas de blog m'a envoyé une photo d'une planche apéritif, taille XXL, pour le mariage de sa fille.

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 Je remercie aussi mes fidèles lectrices qui regardent régulièrement mes "Collections de..." et qui me font parvenir des photos. Je trouve ces échanges vraiment excellents.

De Françoise, des portes photographiées à Saint-Saturnin dans le Puy-de-Dôme

 De Hélène, des portes du  Château des Milandes 

connu pour être le château de Joséphine Baker

 De Marie et Nicolas, , de leur récent voyage à Santorin

Un grand merci à tous.

"Plus on partage, plus on possède.

Voilà le miracle."

Léonard Nimoy 

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Bonne Journée.

Bonjour à tous ;

Quelque fois les plats les plus simples sont les meilleurs.

En consultant le blog de Chantal -clic ICI-, une de ses recettes m'a bien tentée.

Je l'ai arrangée un peu à ma façon avec ce que j'avais dans mes placards. J'ai notamment utilisé des herbes aromatiques qui venaient de m'être offertes, un vrai bouquet de saveurs. Ce mélange d'herbes est appelé "poulet basquaise" : thym, persil, romarin, ail, échalote, laurier, piment d'Espelette : il provient du magasin "Lesrécoltesdumonde.com". Je ne vous dis pas la sublime odeur dans ma cuisine lors de la cuisson !  

 Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de potimarron ;
• 1 c à s bombée d'herbes ;
• 1 pincée de piment d'Espelette ;
• 350 g de perlines (petites pâtes bio) ;
• 2  c à s d'huile d'olive ;
• un peu de beurre ;
• 15 cl de crème fraîche légère ;
• 40  g de fromage Ossau-Iraty ;
• un peu de persil. 

Réalisation :

1. Couper le potimarron en cubes ; mettre dans un plat qui va au four ;
2. L'enrober avec l'huile d'olive et les herbes ;
3. Mettre au four pour 30 mn à 200° ; les cubes doivent être bien tendres ;
4. Faire cuire les perlines selon les instructions sur le paquet ;
5. Mette un peu de beurre dans une sauteuse, y faire revenir les pâtes et les cubes de potimarron, ajouter la crème liquide, bien enrober le tout.
6. Avant de servir ajouter le fromage et le persil.

 A vos fourneaux pour vous régaler ! 

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Bonne Journée.

  Bonjour à tous ;

Cette semaine nous allons retrouver Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cathy, cette fois-ci, nous a demandé de proposer des photos sur le thème de l'eau : rivières, mer, cascades, lacs ... 
• Toutes les photos sont publiées aujourd'hui sur son blog.

Le thème est en fait si vaste que j'ai eu du mal à choisir parmi toutes mes photos.

Je me suis arrêtée sur :

1. Les Gorges du Verdon
2. et le Lac de Sainte-Croix.

Le Lac de Sainte-Croix est alimenté par la rivière du Verdon. C'est un lac artificiel d'une superficie de 22 km2.

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Bonne Semaine à tous.

Bonjour à tous ;

Tous les articles qui paraissent cette semaine sont programmés

car je prends quelques jours de vacances.

Je répondrais avec plaisir à vos commentaires à mon retour.

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Avant de passer aux légumes d'automne je cuisine encore un peu les courgettes. Cette fois-ci je vous propose une sorte de flan qui nous a servi de plat complet avec une bonne salade. 

Ingrédients :

• 200 g de lamelles de champignons de Paris frais ;
• 300 g de courgettes ;
• 1 c à s d'ail en poudre ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 3 oeufs ;
• 1/2 fromage aïl et fines herbes Madame Loïk ;
• 30 g de farine ;
• 50 g de crème fraîche liquide ; 
• 50 g de lait ;
• 100 g de chorizo doux ;
• 30 g de fromage râpé ;
• sel, poivre. 

 Réalisation :

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle ;
2. Y plonger les champignons et les faire revenir pendant 5 mn ;
3. Eplucher les courgettes et les couper en rondelles pas trop épaisses ;
4. Les ajouter aux champignons, bien mélanger, saupoudre d'aïl en poudre et faire chauffer une dizaine de minutes ;
5. Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec le lait, la crème, la farine, le fromage ;
6. Débarrasser les légumes et les remplacer par le chorizo, faire cuire 5 mn ;
7. Rassembler le tout dans un plat qui va au four ;
8. Recouvrir avec le fromage râpé ;
9. Enfourner à 180° pour 40 mn ;
10. Sortir du four et servir aussitôt. 

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Belle journée

Bonjour à tous ;

Tous les articles qui paraissent cette semaine sont programmés

car je prends quelques jours de vacances.

Je répondrais avec plaisir à vos commentaires à mon retour.

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Une recette salée toute simple, que j'ai faite dans un moule Demarle, que j'appelle "tourbillons", mais qui peut très bien se faire dans des moules à muffins ou des moules à cakes individuels.

Avec cette recette, on obtient des muffins moelleux à souhait et assez légers.

Ce que je changerais à ma recette une prochaine fois : doubler la quantité de thon pour donner plus de saveur. 

Ingrédients pour une bonne douzaine de muffins (selon la grandeur de vos moules)

• 110 g de miettes de thon au citron (la prochaine fois je doublerais la quantité) ;
• 2 courgettes (300 g)
• 200 g de farine ;
• 3 oeufs ;
• 20 g d'huile d'olive ;
• 50 g de gruyère râpé ;
• 1 c à c de levure chimique ;
• 2 c à c de pâte de curry vert ;
• 1 cube de fêta par moule ;
• Sel et poivre (feuilles de menthe pour la déco).

Réalisation :

1. Eplucher et râper les courgettes, mettre de côté dans une passoire ;
2. Préchauffer le four à 180° ;
3. Fouetter les oeufs entiers avec le lait et l'huile ;
4. Ajouter la farine, la levure et le fromage râpé, le curry, bien amalgamer le tout ;
5. Verser le thon puis les courgettes, mélanger ;
6. Saler et poivrer ;
7. Remplir vos moules à moitié, déposer le cube de fêta, recouvrir de pâte ;
8. Enfourner pour 25 à 30 mn selon votre four ;
9. Attendre 5 mn puis démouler.

Servir chauds, tièdes ou froids.

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Belle journée.

Bonjour à tous ;

Pour ce mois de Septembre, Lylou -du joli blog LylouAnne Collection- nous a proposé de dévoiler notre "sujet préféré". Alors pour ma part, si vous suivez régulièrement mon blog, vous connaissez mes sujets de prédilection : la cuisine, les visites, les fleurs, les loisirs créatifs (le cartonnage, l'encadrement, le scrap).

J'ai proposé à Lylou deux mises en scène avec des boîtes. Ici j'en rajoute une photographiée dans un magasin de déco.

Déco d'inspiration japonaise avec une boîte que j'ai faite, recouverte de papier japonais

et une aquarelle de Chantal DuboisèPerrier que j'ai encadrée.

 Une mise en scène féminine

avec une boîte "Mademoiselle Chic" achetée il y a quelques années.

 Des petits nichoirs printaniers vus dans un magasin. 

Maintenant, voici un petit résumé de mes sujets préférés :

LA CUISINE

 LES DECOS DE TABLE

 LES VISITES

 LES FLEURS 

Vous pourrez voir toutes les participations sur le blog de Lylou aujourd'hui.

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Bonne Journée.

Bonjour à tous ;

Encore des gâteaux ! oui oui le péché de gourmandise est une pratique courante chez nous et pas que pour moi.

J'ai donc fait des petits oursons (moule Demarle) pour ceux qui ne les avaient pas encore vus.

J'ai préparé une recette à base de pommes. Certains sont bronzés, d'autre pas. Je m'explique : il me restait un peu de caramel liquide qui devait être utilisé rapidement, j'en ai donc mis dans le fond de la moitié de mes empreintes. Je n'ai pas bien géré le remplissage de mes moules, certains sont donc un peu plus dodus que les autres.  

(Si vous n'avez pas ces moules, vous pouvez utiliser des moules pour petits cakes ou muffins par exemple.)

Passons aux choses sérieuses, à savoir la recette.

Ingrédients pour12 oursons :

• 1 yaourt nature ;
• 200 g de farine ;
• 50 g de sucre ;
• 50 g de sucre de coco ;
• 3 oeufs ;
• 35 g de poudre d'amande ;
• 6 g de levure chimique ;
• 80 g de compote de pomme ;
• un peu de caramel liquide.

Réalisation :

1. Battre les oeufs avec les sucres et le yaourt ;
2. Ajouter la farine tamisée avec la levure et la poudre d'amande, bien mélanger ;
3. Verser la compote et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse ;
4. Remplir les empreintes ;
5. Mette au four, 180° chaleur tournante pour 18 mn ;
6. Attendre 5 mn puis démouler.

Avec ces gâteaux moelleux, c'est toujours le moment d'un petit bonheur ! 

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Bonne Journée.

Bonjour à tous ;

Mon début de semaine ne s'est pas déroulé comme prévu mais je vais trouver le temps quand même de vous proposer quelques recettes. Aujourd'hui c'est un plat de viande que vous allez découvrir.

Nous nous sommes vraiment régalés avec ce plat très simple et assez rapide à réaliser.

Ingrédients pour 3 personnes :

• 3 beaux blancs de poulet ;
• 1 gros oignon rouge ;
• huile d'olive ;
• 1 verre de bouillon de poulet ;
• 25 cl de crème fraîche ;
• 1/2 fromage Madame Loïk aïl et fines herbes ;
• 80 g de chorizo fort ;
• 1 c à c de garam-masala ;
• 1 petite boîte de maïs ;
• sel et poivre.

 Réalisation : 

1. Préchauffer le four à 180° ; 
2. Peler et émincer l'oignon ;
3. Le faire fondre dans une cocotte contenant un peu d'huile d'olive ;
4. Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en gros morceaux ;
5. Retirer l'oignon avant coloration et mettre en attente dans une assiette ;
6. Verser dans la même cocotte les morceaux de poulet ;
7. Les faire colorer sur toutes les faces ;
8. Au bout d'une dizaine de minutes rajouter l'oignon, verser le bouillon, bien mélanger ;
9. Laisser la viande mijoter à feu doux une dizaine de minutes ;
10. Pendant ce temps, préparer la sauce en versant la crème liquide dans une casserole, ajouter le fromage aïl et fines herbes et le garam-masala ;
11. Faire fondre le fromage dans la crème, sur feu doux, sans laisser bouillir ;
12. Couper le chorizo en morceaux ;
13. Ajouter le chorizo au poulet, verser la crème autour ;
14. Laver et égoutter les grains de maïs, les verser dans la cocotte, bien mélanger ;
15. Enfourner le plat pendant 15 mn pour terminer la cuisson du poulet tout en le gardant moelleux.

  Servir ce poulet bien chaud avec du riz en accompagnement.

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Bonne Journée.

Bonjour à tous ;

Je suis très occupée en ce moment et peu présente sur mon blog, mais j'ai quelques recettes en réserve à vous délivrer. Aujourd'hui je vous présente un plat de poisson avec une sauce crème.

Elle a bien plu à mes invités du jour.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 dos de cabillaud de 180 g environ ;
• 1 poivron jaune ;
• 1 poivron orange ;
• 1 barquette de tomates cerise ;
• 2 échalotes ;
• 20 cl de crème épaisse ;
• 20 cl de vin blanc ;
• basilic ;
• huile d’olive ;
• sel et poivre.

 Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Peler les poivrons, les couper en fines lanières après les avoir épépinés ;
3. Verser un peu d'huile d'olive dans une cocotte et faire fondre les poivrons pendant 10 mn ;
4. Ajouter les échalotes finement émincées et bien mélanger ;
5. Verser le vin blanc avant d’y incorporer la crème épaisse et le basilic ;
6. Saler et poivrer et bien mélanger à nouveau ;
7. Déposer les dos de cabillaud dans vos cocottes individuelles ;
8. Les napper de sauce et poivrons ;
9. Ajouter ensuite les tomates cerise coupées en deux, quelque brins de basilic ;
10. Enfourner vos cocottes durant 20 mn environ et servir bien chaud.

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A bientôt.

  Bonjour à tous ;

Cette semaine nous allons retrouver Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cathy, cette fois-ci, nous a demandé de proposer des photos : de fontaines, puits et lavoirs ; 
• Toutes les photos sont publiées aujourd'hui sur son blog.

Comme vous avez beaucoup aimé vous promener à Brantes virtuellement (ICI), j'ai jchoisi des photos prises dans ce village pour illustrer le thème.

• Voici donc une fontaine rencontrée au cours de notre promenade :

• A l'entrée du village on peut découvrir ce lavoir/fontaine :

Je n'ai pas trouvé plus d'informations sur ces deux lieux.

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Bonne Journée.

Bonjour à tous ;

Bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Dans les collections de Cathy, la semaine dernière, je vous ai montré la façade de l'ancien bureau de Poste à Brantes dans le Vaucluse. Aujourd'hui de vais vous en dire un peu plus sur ce village un peu hors du temps.

Brantes est un très vieux village perché comme nous les adorons avec mon mari. Ce petit village de 80 âmes est situé au Nord du Vaucluse face au Mont Ventoux.

"Les origines du village remontent à très loin. Il était régit en coseigneurie dés le 11e siècle, entre les familles de Vinces Causans et de Baux. Il était également sous tutelle papale dès le 14e siècle. En 1667, c’est Clément X qui érigea la baronnie en marquisat. En 1694, Pierre du Blanc, gouverneur et seigneur de Buisson, achète le marquisat et donc le village. Il le conserva jusqu’en 1790." 

Vous pouvez regarder cette première photo panoramique en plein écran.

Si vous êtes prêts pour la balade, je vous invite à faire comme moi. Montez toutes ces marches en toute quiétude. Oubliez tout ce qui vous entoure et appréciez ce petit village comme moi j'ai pu l'apprécier. Pas de touriste en vue, pas de voiture, le calme, la nature....

Sur notre chemin nous avons trouvé la chapelle des Pénitents Blancs. Elle sert en fait de lieu d'exposition (il y avait des dessins d'enfants), de bibliothèque (on peut y acheter des livres d'occasion), d'affichage de photos anciennes du village. 

J'espère ne pas vous avoir perdus en chemin.

J'aime découvrir ces petits villages. Peut-être que je ne pourrais pas y vivre continuellement mais pendant mes vacances ce retour aux sources me fait toujours un bien fou. J'ai gardé quelques lieux pour la prochaine collection de Cathy.

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Bonne Journée.

Bonjour à tous ;

C'est avec un soleil radieux aujourd'hui que je vous invite à découvrir une recette que j'ai faite il y a déjà quelques temps.

Un classique que vous connaissez sûrement en gâteau familial et que j'ai réalisé en version individuelle. Vous trouverez de multiples recettes sur internet.

Ingrédients pour 6 amandines : 

• 2 ou 3  poires de William selon leur grosseur ;
• 125 g de beurre demi-sel ;
• 75 g de poudre d'amandes ;
• 150 g de sucre ;
• 60 g de farine ;
• 4 blancs d’œufs ;
• Quelques gouttes de vanille liquide + 1/2 c à c de vanille en poudre ;
• Des amandes effilées.

 Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante ;
2. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre, la farine, la poudre d’amandes, les blancs d’œufs et la vanille ;
3. Verser la préparation dans les moules ;
4. Eplucher les poires et retirer le pépins ; couper en petits dés ;
5. Répartir des dés de poire en surface et parsemer d’amandes effilées ;
6. Saupoudrer d’un voile de sucre en poudre et faire cuire environ 20 minutes ;
7. Laisser refroidir avant de démouler ;
8. Se conserve bien 2 jours au frais.

 J'ai servi ce dessert avec une bonne glace à la vanille artisanale, un délice vraiment !

La poire est un fruit que j'adore. On en trouve de très bonnes en ce moment.

Je vous laisse le lien pour retrouver toutes mes recettes parues sur le blog avec des poires :

Recettes de Poire de Miss Gleni and Co

Les recettes de poire du blog Miss Gleni and Co : Cake aux poires et ganache chocolat, Moelleux aux poires et gingembre, Cuisses de canard, riz rouge et poires tapées...

https://recettes.de

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Bonne Journée.

Bonjour à tous ;

J'espère que tout va bien pour vous tous. Je remercie les copinautes qui savent que j'habite à Angers et qui m'ont contactée hier pour savoir si je n'avais pas été touchée par les pluies conséquentes tombées pendant la nuit. Fort heureusement, dans notre quartier, pas de dégâts, la pluie nous a tenus éveillés une partie de la nuit. Dans la journée d'hier les températures étaient encore élevées mais aujourd'hui la fraîcheur revient avec un beau ciel bleu. 

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Après ce point météo, je vous propose une recette toute simple. J'ai utilisé des légumes bio qui m'avaient été donnés.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée du commerce ;
• 1 courgette ;
• 5 tomates pas trop grosses ;
• 16 tomates cerise jaunes ;
• 12 petites tomates cerise ;
• 4 oeufs ;
• 20 cl de crème liquide ;
• Assaisonnement à votre goût (ciboulette, poudre d'ail, sel et poivre) ;
• 30 g de gruyère râpé.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Etendre la pâte dans un moule à tarte ;
3. Ôter une bande sur deux de la peau de la courgette ;
4. Couper la courgette en tranches pas trop épaisses ;
5. Couper les tomates en tranches ;
6. Répartir les légumes sur le fond de tarte ;
7. Battre le oeufs en omelette, ajouter la crème et bien mélanger ;
8. Assaisonner le mélange ;
9. Saupoudrer le tomates et courgettes avec la poudre d'ail ;
10. Verser l'appareil liquide sur la garniture de légumes ;
11. Répartir le fromage râpé sur les légumes ;
12. Enfourner pour 30 mn et servir bien chaud.

Avec tous ces bons légumes, cuisinés en toute simplicité, nous nous sommes vraiment régalés.

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Bonne Journée.

  Bonjour à tous ;

Aujourd'hui, nous allons encore être un certain nombre à retrouver Cathy (clic ICI)  pour ses collections.

• Cathy, cette fois-ci, nous a demandé de traiter l'un des thèmes : les commerces anciens, enseignes en fer forgé et peintes. 
• Toutes les photos sont publiées aujourd'hui sur son blog.

Pendant mes vacances, au mois de juin, j'ai souvent pensé aux collections de Cathy et vous verrez certains de mes souvenirs dans cette rubrique.

• Une façade qui a gardé les traces d'une ancienne activité à L'ISLE SUR LA SORGUE

• Voici une ancienne façade de garage photographiée à LE THOR (Vaucluse)

• La façade d'un ancien bureau de Poste à BRANTES (Vaucluse) 

 Nous continuerons la visite de BRANTES la semaine prochaine.

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Bonne Journée.

Bonjour à tous ;

Encore une planche apéritive qui nous a servi d'entrée pour un déjeuner en terrasse. En cette journée chaude j'ai misé sur des aliments très frais :

• concombre garni d'une sauce tzatziki ;
• tranche de melon ;
• petites tomates bio qu'on m'avait données ;
• raisin blanc ;
• Tuc avec une tartinade aux poivrons et fêta (achetée toute prête)

(désolée ma photo n'est pas super belle)

On peut varier le contenu de ces planches à l'infini.

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Très bonne semaine 

Bonjour à tous ;

Ceux qui me suivent régulièremet savent que j'aime les moules Guy Demarle. Je m'en achète 1 par an.

Là j'ai devancé mon cadeau d'anniversaire de 2 mois en commandant ce moule petits oursons.

Un coup de coeur qui ne sera sans doute pas bon pour mon régime, car il sera sûrement la bonne excuse pour préparer des petits gâteaux.

Alors aussitôt reçu, aussitôt essayé !

J'avais, dans mes archives, une recette de petits moelleux aux carambars (si l'auteur se reconnaît je préciserai la source que je n'ai plus). 

J'ai donc réalisé cette recette gourmande que vous pourriez faire dans des petits moules à muffins je pense. Ils sont très moelleux et il faut les démouler délicatement.

Ingrédients pour 12 oursons :  

• 10 Carambar ;
• 50 g de lait :
• 75 g de beurre ;
• 2 oeufs ;
• 60 g de sucre ;
• 75 g de farine :
• 1/2 sachet de levure chimique.   

Réalisation :     

1. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante ;  
2. Couper les Carambar en petits morceaux ;
3. Faire fondre les Carambar avec le lait et le beurre à feu doux sans cesser de remuer ; réserver ;
4. Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs avec le sucre ;  
5. Ajouter à ce mélange la farine et la levure ;  bien mélanger ;
6. Ajouter les Carambar fondus dans le lait et le beurre ;  
7. Bien mélanger encore une fois ;  
8. Poser votre plaque de petits oursons sur une plaque perforée; et remplir les empreintes ;     
9. Mettre au four et faire cuire à 180° pendant 15 minutes ;
10. Une fois sortis du four, laisser reposer 5 minutes puis démouler délicatement ;
11. Laisser refroidir -si vous pouvez- avant de déguster.

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Bon début de week-end