Cake sans gluten au skyr

Bonjour à toutes et à tous ;

J'ai peu de nouvelles recettes à vous proposer en ce moment. J'ai un peu de mal à me renouveler, je cuisine vraiment en toute simplicité.

Suite à la demande de mon mari j'ai fait un cake pour le petit déjeuner. Une gourmandise que nous avons dégustée avec plaisir. Ce cake, sans gluten, a une texture soyeuse et il est peu sucré. C'est une recette que je referais certainement.

Ingrédients :

• 400 g de skyr nature ;
• 2 gros oeufs ;
• 80 g de sucre de canne ;
• 120 g de Maïzena ;
• 80 g de poudre d'amande ;
• 11 g de levure chimique sans gluten ;
• 40 ml d'huile de pépins de raisin ;
• 1 c à c de vanille liquide.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Fouetter le skyr avec les oeufs ;
3. Ajouter le sucre, l'huile, la vanille, bien fouetter l'ensemble ;
4. Tamiser la Maïzena et la levure ;
5. Ajouter au mélange liquide, mélanger doucement avec une cuillère de bois ;
6. Ajouter la poudre d'amande, mélanger ;
7. Verser dans le moule à cake (le mien est en silicone qui n'attache pas) ;
8. Faire cuire 50 à 55 mn selon votre four ;
9. Laisser tiédir une quinzaine de minutes, puis démouler.

J'espère vous avoir donné envie de réaliser cette recette vraiment délicieuse.

Bonne Journée

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Comments

[alexandra18]

Un joli cake pour le petit déjeuner ! Bisous

[Emma]

Mummm, il est beau et bien appétissant. Je testerai pour mes petits choupinous.
Bisous Nicole, passe une belle soirée

[chemindetables]

alors moi j'ai tellement la flemme, ou/et pas d'envie de faire de la cuisine originale, que je n'ai rien à photographier pour vous.....
ton cake est très appétissant, léger en plus c'est parfait
douce journée
gros bisous
patricia

[Crisitane]

Je ne sais plus quoi manger au petit déjeuner. Même le tapioca me fait gonfler ainsi que l'avoine. Je vais essayer ton cake en espérant ne pas le manger en deux jours ! Gros bisous bisous et merci pour le partage.

[Lady DIY]

Merci chère Nicole pour toutes tes recettes ! Cecake a l'air délicieux ! Bonne journée pluvieuse et venteuse pour ne pas changer ! Bisous bisous

[celine]

il semble bien bon ton cake sans gluten, j'avoue que ces derniers temps, c'est mon homme qui fait la cuisine, mes horaires de travail étant trop élastiques....bises.celine

[Hélène]

Oh , excellent !
Pour le goûter , certainement ,un vrai délice !
Merci Nicole pour cette recette bien appétissante ,Hélène .

[Marie-Andrée]

Avec un thé ou un bon café ça doit être top !
Bonne soirée.
Bisous.

[Emmanuelle]

C'est une bonne idée de remplacer la farine par de la maïzena, ton cake devait être plus léger.
Bonne soirée, bisous

[C'est Valie]

Voici un cake qui a de quoi ravir le petit déjeuner ou le goûter ❤️
Il est très beau !
Merci et Bravo
GROS BISOUS
DOUX MARDI 😘

[Marie-Paule]

Nous aussi nous aimons beucoup les cakes et quand l'un se termine, un autre prend souvent le relais.
Avec une préférence pour ceux à la noisette ou au chocolat. Ou avec les deux!
Bisous et bon mardi!

[Miss Gleni]

Tu as raison chocolat ou noisette je valide totalement ! bisous / Nicole

[Monique]

La maïzéna donne de la légèreté au gâteaux, et est bien levé, merci pour le partage !
Bises, belle journée !

[Miss Gleni]

Oui je trouve que c'est plus digeste ;
bonne soirée ; bisous / Nicole

[HeleneB59]

Je ne suis pas emballée par la maïzena dans les gâteaux, je trouve que ça donne toujours un goût que je n'aime pas !
Mais c'est une belle recette et adaptée aux intolérants ! C'est une bonne idée !
Bisous Bisous

[nicolepassions]

J'achète car là tu nous a réalisé un cake tres saun. Belle journée Nicole. Bisous

[chantal]

Je mets de côté pour un repas partage où des amis sont allergiques au gluten... Merci j'ai du mal à me renouveler dans ce domaine. Bonne journée avec parapluie, bien sûr ! Bisous

[Sissi94]

Le plaisir des yeux.
Bonne journée.
Sylvie

[Regine]

C'est bien vrai que par moment là simplicité dans l'assiette c'est bien aussi pour la cuisinière !!
Ce cake , je vais tester la recette pour le goûter du mercredi.
Bisous

[carpediem]

Parfait pour moi j'adore !
C'est vrai que ce n'est pas évident de trouver des nouvelles recettes.
Belle journée, gros bisous Nicole
Lili

[Celanie 88]

Pas toujours facile de se renouveler en cuisine, surtout quand il faut faire un régime. Bonne journée et bon appétit.

[Miss Gleni]

Ah oui quand il y a des contraintes en plus ce n'est pas simple.
Bisous / Nicole

[Brigitte]

Très diététique et bien appétissant ton cake, merci Nicole pour ta recette.
Bonne journée. Bisous