Bruschettas crème d'artichaut, champignon, bacon
Bonjour à tous ;
Je vous remercie pour vos retours sur mon billet d'hier. Vous avez l'air d'apprécier les bruschettas et même d'en faire beaucoup plus souvent que moi.
Je retiens certaines idées que vous m'avez données en commentaires ou par mails. C'est vrai que l'on peut passer ces tartines au four, cela dépend de la garniture que l'on met et de savoir si l'on veut un résultat gratiné ou pas. Pour ma part ce n'était pas mon souhait car je n'aime pas trop les figues cuites et je voulais plutôt un résultat chaud/froid.
Autre question qui m'a été aussi posée, quelle tartine j'utilise ? J'ai acheté des tranches sous vide pour bruschettas.
Je les ai toastées dans mon grille-pain de mon partenaire CECOTEC, que je vous ai déjà présenté plusieurs fois. Ce grille-pain est parfaitement adapté aux grandes tartines assez épaisses : Le Big Toast Extra Double
Garniture de mes bruschettas :
- J'ai préparé une crème d'artichauts (je prends des coeurs d'artichauts en conserve, une petite gousse d'ail, 2 c à s de St Moret, un peu d'huile d'olive, une pincée de piment d'Espelette et je mixe le tout) ;
- Des champignons frais bien nettoyés, coupés en lamelles et revenus à la poêle avec un peu de persillade ;
- Des tranches de bacon passées à la poêle.
Cette autre version nous a bien régalés aussi, toujours servie avec une bonne salade.
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Bonne Journée

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