Bonjourà toutes et à tous ;

Tout d'abord un grand grand merci pour tous vos messages reçus suite à mon billet d'hier ; vous êtes vraiment adorables !

Par contre je suis désolée pour le mauvais fonctionnement de Canalblog ces derniers jours mais là je ne suis pas responsable des envois en double des notiications, des commentaires ne me sont pas signalés, des effacements d'abonnements !!!! voilà voilà ! espérons que tout revienne à la normale rapidement.

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Revenons au sujet que je voulais traiter aujourd'hui. Il s'agit d'une recette d'un plat de viande que j'ai fait 2 fois ces derniers temps. Il a fait l'unanimité lorsque je l'ai servi quand mes petits enfants sont venus pendant les vacances de la Toussaint.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 poulet coupé en morceaux ou des blancs de poulet coupés en cubes ;
• 2 pommes ;
• 2 oignons rouges ;
• 2 gousses d’ail ;
• 50 cl de cidre demi-sec ;
• 10 cl de bouillon de volaille ;
• 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne ;
• 2 c à soupe de crème fraîche ;
• 20 g de beurre ;
• 4 cuil. à soupe d’huile d'olive ;
• Sel et poivre.

Réalisation : 

1. Ôter la première peau de vos oignons et les émenincer ;
2. Passer vos gousses d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe ;
3. Saler vos morceaux de poulet ;
4. Dans une cocotte, colorer vos morceaux de poulet dans l’huile sur feu vif pendant 10 minutes ;
5. Ôter la viande de la cocotte et réserver ;
6. Dégraisser votre cocotte sans la nettoyer ;
7. Dans la même cocotte, faire revenir les oignons avec un peu de sel sur feu moyen/fort pendant 5 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement ;
8. Mouiller avec le cidre et le bouillon de volaille en prenant soin de gratter le fond de votre cocotte avec une cuillère en bois pour décoller l’ensemble des sucs de cuisson de votre viande ;
9. Ajouter les morceaux de poulet et l’ail.
10. Baisser le feu, couvrer et faire mijoter 45 minutes ;
11. Peler les pommes, les couper en quartiers, éliminer les trognons puis tailler la chair en gros morceaux ;
12. Poêler vos morceaux de pommes dans le beurre sur feu moyen/fort pendant 10 minutes ;
13. Filtrer la sauce du poulet ;
14. Dans une casserole, mélanger la sauce de votre poulet avec la crème fraîche et la moutarde ;
15. Faire réduire si nécessaire ;
16. Mettre les morceaux de poulet et les pommes dans un plat de service ;
17. Napper l’ensemble de sauce. Poivrer.
18. Servir bien chaud accompagné des légumes de votre choix (pour moi patates douces et tagliatelles au basilic pour ceux qui n'aimaient pas).

 Bon appétit à tous

A bientôt

Bonjour à toutes et à tous ;

Il y a une semaine j'ai soufflé une bougie supplémentaire. Je tiens à vous remercier pour vos souhaits par téléphone, dans les commentaires sur le blog, par mail, sur Facebook et bien sûr écrits sur des cartes que vous m'avez envoyées. Je vous remercie aussi pour les cadeaux offerts par amitié.

Toutes ces attentions m'ont vraiment beaucoup touchée.

Je vous montre les cartes qui sont venues s'ajouter à ma collection dans ma boîte à trésors.

Elles sont classées dans l'ordre alphabétique des expéditeurs.

Merci Cathy

Merci Chantal,

Merci Guy,

Merci Maryse,

Merci Maryvonne,

Merci Mireille,

Merci Nicole,

Merci Valie.

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"Soyons reconnaissants aux personnes qui nous donnent du bonheur ;

elles sont les charmants jardiniers par qui nos âmes sont fleuries"

Marcel Proust

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Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée

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Tous les ans je vous montre mon cactus de Noël (Schlumbergera).

Il fleurit toujours à des dates différentes. Cette fois-ci il s'est couvert de fleurs à la bonne période. Ses fleurs sont toujours superbes, tout au moins très à mon goût.

Vous pouvez regarder la première photo en plein écran en cliquant dessus.

Je vous souhaite un bon dimanche

(commentaires fermés sur cet article)

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 46 : illustrer le mot :  CLE(S)

Voilà un mot qui peut être illustré de bien des façons. J'ai choisi une illustration particuière à la ville où j'habite  Angers. Il s'agit du blason de la ville. J'ai eu du mal à le trouver pour le photographier. Mais hier j'ai pu le prendre en photo au dessus de la porte d'entrée principale du bureau de poste du centre ville.

Ce blason représente le sang royal, comme l'indiquent les deux fleurs de lys. La clé symbolise la place forte face à la Bretagne, autrefois indépendante et menaçante pour l'Anjou. Mais ça c'était de l'histoire ancienne !

 Je vous propose de découvrir les autres participations DU COTE DE CHEZ MA .  

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 Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Oh oh oh ! un petit nouveau est arrivé dans ma cuisine. Il s'agit bien entendu d'un moule Demarle  qui m'a été offert pour mon anniversaire en ce début de semaine.

Je me devais donc, pour cette occasion, inaugurer ces jolies empreintes. J'ai fait une recette toute simple et très rapide. Les moules ont tenu leur promesse pour créer une jolie présentation.

En plus, avec ces petits moules individuels, je culpabilise un peu moins d'être gourmande !... lol...

Pour en revenir à la recette, si vous ne possédez pas ce moule, vous pourrez très bien utiliser un moule à muffins.

Ingrédients pour mes 9 tourbillons (ou 6/7 muffins selon la grandeur du moule) :

• 100 g de farine ;
• 50 g de sucre ;
• 1 c à c de bicarbonate de soude alimentaire ;
• 1 pincée de sel ;
• le zeste d'une orange ;
• 1 c à c de poudre d'écorce d'orange (facultatif) ;
• 1 yaourt nature (125 g) ;
• 2 c à s d'huile ;
• 1 oeuf ;
• 1 c à c de pépites de chocolat.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° sans la grille ;
2. Dans un récipient méler la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel puis ajouter le zeste et la poudre d'orange ;
3. Dans un deuxième récipient méler au fouet, le yaourt, l'huile, l'oeuf ;
4. Incorporer le mélange sec tamisé au mélange liquide, bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène ;
5. Ajouter les pépites de chocolat mélanger à nouveau ;
6. Répartisser la pâte dans vos moules ;
7. Faire cuire 25 mn à 180° ;
8. Démouler tiède.

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 Très bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Voici une recette qui a fait l'unanimité dernièrement autour de la table. Un flan de légumes/poissons que l'on peut déguster en entrée ou en plat par exemple le soir si on veut dîner léger. J'ai préparer ces flans dans les moules grands ronds Demarle mais vous pouvez les préparer dans des petites cocottes ou n'importe quel récipient allant au four.

Ingrédients pour 6 flans :

• 500 g de légumes : carottes et poireaux ;
• 500 g de crevettes entières ;
• 200 g de filet de saumon ;
• 4 oeufs ;
• 20 cl de lait de coco
• 10 cl de crème de coco ;
• 1 c à soupe d'huile d'olive ;
• 1 c à c de kari breton (ou de curry si vous n'avez pas) ;
• 1 c à c de cumin ;
• 1 c à c de graines de pavot ;
• sel et poivre à votre convenance.

Réalisation :

1. Eplucher et couper les légumes en petits morceaux ;
2. Les cuire à la vapeur pendant 15 mn ;
3. Décortiquer les crevettes (ôter tête et queue) ;
4. Ôter la peau du saumon et couper en petits morceaux ;
5. Faire chauffer l'huile et faire revenir le poisson pendant quelques minutes ;
6. Débarrasser et dans la même poêle faire revenir quelques minutes les légumes ;
7. Mélanger ensuite le tout ; laisser reposer ;
8. Battre les 4 oeufs en omelette ;
9. Ajouter le lait de coco, mélanger, 
10. Ajouter les épices, mélanger puis ajouter la crème de coco et mélanger à nouveau ;
11. Préchauffer le four à 210° ;
12. Répartir la préparation légumes/poissons dans vos récipients ;
13. Recouvrir des liquides ;
14. Mettre au four pour 30 mn ;
15. Servir chaud avec une salade verte.

 Recette totalement validée, mes invités m'ont demandé la recette !

 Belle journée à tous :

Je partage ces branches d'orchidées arrivées hier dans mon intérieur

 Bonjour à toutes et à tous ;

Je participe aux collections proposées par Cathy (clic ICI). Cette fois-ci elle nous demande de présenter une collection de portes. C'est un thème qui a déjà été traité mais ne vous inquiétez pas, nos ressources sont inépuisables. Vous pourrez le constater sur mon blog et sur le sien car elle publie toutes les participations aujourd'hui.

Les portes que j'ai choisies de vous montrer ont toutes été photographiées dans le village de Locronan que nous avons visité en Septembre dernier.

Porte vue de loin

Puis vue de près

 Porte vue de loin 

Puis vue de près

Dernière porte de la série

Bonne semaine

Bonjour à toutes et à tous ;

Comme souvent le dimanche, c'est le jourdes fleurs sur mon blog.

Je vous offre des photos d'orchidées que j'ai pu admirer le week-end dernier lors de notre visite au Parc Terra-Botanica à Angers. Aujourd'hui je vous montre seulement les exemplaires blancs avec quelques petites touches de couleur.

 Je vous souhaite un très bon dimanche. 

(Commentaires fermés sur ce message)

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 45 : illustrer le mot :  GOUTTE(S)

Je suis allée faire un petit tour dans mon jardin dimanche dernier, sous une pluie fine, pour faire une photo en rapport avec le défi du jour. J'ai choisi un de mes dahlias encore en fleur, sur lequel quelques gouttes de pluie s'étaient posées.

"Les gouttes de pluie sont les larmes du ciel qui a revêtu ses habits de tristesse."

Gilles Abadie

 Je vous propose de découvrir les autres participations DU COTE DE CHEZ MA . 

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Je souhaite la bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Aujourd'hui c'est jour de fête pas seulement parce qu'on commémore l'Armistice mais aussi parce que c'est l'anniversaire de notre petite fille Julie. A notre grand regret nous ne pouvons pas être présents pour l'aider à souffler ses 16 bougies !.... lol...

Je lui ai envoyé une petite carte accompagnée d'une pochette contenant de quoi augmenter  sa cagnotte personnelle.

 Belle journée à toi Julie et Joyeux Anniversaire

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 Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Aujourd'hui je vous présente un plat très simple, réconfortant. Vous n'aurez pas de belles photos car j'ai oublié de sortir mon appareil et nous avions sans doute très faim.

Ingrédients :

• 1 beau chou-fleur ;
• 20 cl de crème fraîche liquide ;
• 1 boursin aïl et fines herbes cuisine ;
• 8 tranches de bacon ;
• 70 g de gruyère râpé ;
• Assaisonnement (ici une pincée de piment d'Espelette).

Réalisation :

1. Détailler les fleurettes du chou et faire cuire comme vous en avez l'habitude ;
2. A la fin de la cuisson égoutter le chou et écraser les fleurettes à la fourchette ;
3. Mélanger la crème avec le boursin, assaisonner ;
4. Faire griller le bacon dans une poêle chaude sans matières grasses ;
5. Recouvrir le fond d'un plat allant au four d'une fine couche de crème/boursin ;
6. Recouvrir d'une première couche de chou_fleur ;
7. Verser à nouveau du mélange crème/boursin ;
8. Recouvrir des tranches de bacon puis de la dernière couche de chou-fleur et de crème
9. Saupoudre de gruyère râpé ;
10. Mettre au four pour 30 minutes et servir bien chaud.

Une préparation qui change du chou-fleur à la béchamel et qui nous a régalés !

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 Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

La semaine dernière j'ai eu l'occasion de me rendre à Saint-Dizier (Haute-Marne). Nous avons disposé seulement d'une journée libre. Ce fût l'occasion de découvrir des fresques récemment réalisées sur quelques façades de la ville.  Ce sont des oeuvres artistiques conséquentes et très colorées.

Ces photos ont été prises par temps très gris, pluvieux même. Cela permet de voir à quel point ces peintures sont lumineuses.

La première oeuvre sur notre parcours est celle de Zoer. Elle reflète le thème de la nature qui entoure la ville.

Une deuxième fresque, de Mazza, traite du thème de la biodiversité, prenant en compte la présence d’hectares de forêt et d’espaces verts alentours, notamment le plus grand lac artificiel d’Europe qui abrite plus de 300 espèces d’oiseaux -le Lac du Der-.

Notre découverte prend fin avec une oeuvre de Matth Velvet qui représente la vie sur une place de la ville.

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 Très bonne semaine

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous montre à nouveau des chrysanthèmes. Hier nous sommes allés nous promener au parc du végétal Terra Botanica à Angers. Le soleil nous a accompagnés tout au long de notre promenade. Nous avons pu apprécier cette fête de l'automne très colorée. 

 Chrysanthème 

***

"Quand la verdure torride de l'été,

Ses teintes vibrantes et son parfum épicé

Se trouvent loin, mémoire qui s'efface rapidement,

Tes fleurs s'épanouissent.

*** 

Quand tout le monde autour de toi s'estompe,

Se dessèche et se fane, voyant la mort

Approcher dans les ombres croissantes de la nuit,

Tu respires une douce haleine.

 ***

Quand le long et sombre souffle glacial de l'hiver,

Dont les allusions volent dans le froid des brises,

Inévitablement s'approche enfin

Tu t'épanouis encore.

 ***

Vos couleurs, plutôt que de s'exclamer

Comme un mars enfantin ou un juillet vain,

Brûlez audacieusement avec des nuances de terre et de flamme

Si modestement.

 ***

Vous égayez un monde qui meurt,

Vous rappelant ce qui doit être bientôt.

Votre destin vous entoure : c'est là que réside

votre tragédie.

 ***

Et c'est ainsi que je t'aime le plus : malgré

Le retard futile de ton apogée,

Tu oses prospérer dans la lumière mourante

Et briller sublime."

 ***

Adam Sedia

Si vous voulez en savoir plus sur les chrysanthèmes allez voir le blog de Cathy -CLIC ICI-

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 Bon Dimanche

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 44 : illustrer l'expression :  L'AUTOMNE

Alors moi je n'aime pas du tout cette saison. Je vais vous proposer une photo, prise cette semaine, qui est l'exemple même de ce qui ne me fait pas rêver : un tapis de feuilles mortes.

 Je vous propose de découvrir les autres participations DU COTE DE CHEZ MA . 

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous propose de commencer la semaine sur une note gourmande. Une association pistache+myrtilles ça vous dit ?... alors on passe tout de suite à la recette de ce cake présenté dans mon moule fétiche maintenant (moule bûche-savarin Demarle)

Ingrédients pour 10 parts

Pour le biscuit :

• 4 oeufs ,
• 130 g de sucre glace ,
• 65 g d'huile de pépins de raisin ,
• 80 g de pâte à pistache ;
• 100 g de skyr ;
• Un sachet de levure ;
• 125 g de farine ;
• 100 g de myrtilles.

Pour la ganache :

• 30 g de crème fraîche liquide ;
• 50 g de chocolat blanc.

Réalisation du biscuit :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Fouetter les œufs et le sucre glace puis ajouter l'huile ;
3. Rajouter la pâte de pistache et le skyr, bien mélanger ;
4. Puis pour finir  ajouter la levure et la farine tamisées ;
5. Verser 1/3 de la pâte dans le moule, ajouter 2 rangées de myrtilles, puis doucement verser le reste de pâte ; 
6. Enfourner pour 35 mn ;
7. Laisser refroidir, démouler.

Réalisation de la ganache :

1. Chauffer au bain marie 30g de crème avec 50g de chocolat blanc ; bien mélanger continuellement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu ;
2. Verser dans le creux du gâteau refroidi et décorer avec les myrtilles restantes.

Vous n'aurez pas de photo de la découpe car il a été mangé trop rapidement !

servi avec un sorbet citron.

Je vais être absente quelques jours sur mon blog et sur vos blogs, à très vite !

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 Bonne Journée

Bonjour à toutes et à tous ;

Voici le 11ème mois de l'année qui commence.

Nous avons tous une pensée affectueuse pour nos défunts qui nous manquent tant.

"La célébration de la Toussaint, est apparue en occident vers le VIII ème siècle lorsque le pape Grégoire III dédia en l'honneur de tous les saints, une chapelle de la basilique de Saint Pierre de Rome et c'est le pape Grégoire IV qui ordonne vers 835-837 que cette fête soit célébrée dans le monde entier. 

Cette décision aurait entériné la Toussaint le 1er novembre. « Louis le Pieux » dit « le Débonnaire » aurait alors institué, sur les conseils de Grégoire IV, la fête de tous les saints sur tout l'empire carolingien. 

Dès le IX ème siècle, la célébration de la Toussaint fut suivie d'un office des morts. Ce sont les moines de Cluny qui instituèrent en 998 une fête des trépassés le 2 novembre qui entra dans la liturgie romaine comme commémoration des fidèles défunts au XIII ème siècle. Le pape Pie IX en fera une fête d'obligation en 1914. Le culte des morts reste cependant massivement célébré le 1er novembre.  

Dans la réalité, les deux jours se confondent du fait qu'en France le 1er novembre, jour de la Toussaint, est un jour férié. L'usage s'est alors institué de venir commémorer les morts ce jour là au lieu du 2 novembre." (Source du net)

Aujourd'hui je participe aux collections proposées par Cathy (clic ICI). Cette fois-ci, le thème porte sur les églises ou chapelles. Elle publie toutes les participations aujourd'hui sur son blog.

Pour ces collections je ne vous présente pas souvent des photos de ma région. Cette fois-ci, au contraire, j'ai choisi 3 lieux pas très loin de chez moi dans le Maine et Loire.

• Tout d'abord la chapelle du domaine de Mestré à Saint-Martin de Candre (près de Fontevraud l'Abbaye). Cette très petite chapelle, édifiée au XIIème siècle, avoisine la grange au dîmes. Elle se fond à son environnement et est aussi discrète à l'extérieur que lumineuse à l'intérieur grâce à deux magnifiques vitraux.

• Voici maintenant une petite chapelle qui se trouve au carrefour des routes de Bourgneuf et de Saint-Quentin en Mauges. C'est la chapelle de la Croix Malo construite en 1875.

Bonjour à toutes et à tous ;

A la veille de la Toussaint les chrysanthèmes sont à la fête. Voici quelques exemplaires phtographiés ces derniers jours.

Chez un fleuriste :

Au cimetière, sous un grand soleil :

Au centre ville d'Angers devant le Grand Théâtre :

(Commentaires fermés)

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 Bon Dimanche

Bonjour à toutes et à tous ; 

Je vous retrouve aujourd'hui, comme chaque samedi, pour participer au défi DU COTE DE CHEZ MA . Le principe reste le même : pendant 52 semaines je dois choisir une photo pour illustrer un mot (ou expression) donné par MA.

SEMAINE 43 : illustrer l'expression :  LES YEUX AU SOL

La semaine dernière je vous ai montré une toute petite partie de l'intérieur de l'abbatiale de l'Abbaye de Fontevraud.

Aujourd'hui j'ai choisi une photo prise dans les jardins de cette même abbaye. Le soleil éblouissant qui nous a accompagnés, nous forçait un peu à regarder au sol par endroit. J'en ai profité pour prendre en photo ce tapis de petits cyclamens. J'aime mieux ces fleurs que les tapis de feuilles mortes qui recouvrent le sol en automne.

 Je vous propose de découvrir les autres participations DU COTE DE CHEZ MA . 

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Bon week-end

Bonjour à toutes et à tous ;

Bienvenue à ma nouvelle abonnée.

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Ce mois-ci, Lylou, (CLIC ICI pour voir son joli blog), nous demande de présenter une inspiration créative sur le thème de l'automne avec un livre ou une revue. J'ai eu un peu de mal à trouver des idées car ce n'est pas ma saison préférée !

J'ai cueilli quelques hortensias en fin de vie mais qui illuminent un peu ma mise en scène sous un beau rayon de soleil.

J'ai choisi cette page de livre car cette couronne  m'a fait penser à l'automne avec un ensemble de feuillage doré. Enfin j'ai ajouté la dernière grappe de raisin de notre vigne.

"L'automne porte plus d'or dans sa poche que toutes les autres saisons"

Jim Bishop 

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 Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous ;

J'ai repris mon activité cartonnage. J'ai recommencé cette année en faisant un étui pour ranger une grande partie de mes outils pour le cartonnage et l'encadrement. Voilà un cartonnage utile qui va me permettre de protéger tous ces outils.

Je me suis inspirée de plusieurs modèles vus sur le net, et avec l'aide de Claire qui anime notre activité -merci à elle-, j'ai pu mener à bien ce projet.

• L'étui est recouvert -à l'extérieur- de skivertex rouge et -à l'intérieur- de suédine verte.
• Un papier rouge assorti habille l'intérieur du rabat.
• 3 petits éléments en bois -ciseaux et règle- décorent le rabat.

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 Bonne semaine