Miss Gleni and Co

22 avril 2026

Tarte renversée fraises et crème mascarpone

Bonjour à toutes et à tous ; Hier le dessert vous a plu, merci pour vos retours gourmands. Aujourd'hui je vous présente le deuxième dessert fait selon les désirs de certains : un gâteau avec des fraises. J'ai donc utilisé, là encore, mon moule tarte renversée....

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21 avril 2026

Tarte renversée tout choco

Bonjour à toutes et à tous ; Cette semaine je vais vous montrer deux desserts que j'ai réalisés à Pâques. Nous fêtions 5 anniversaires. J'avais fait un sondage sur les souhaits de chacun. Il en ressortait que certains voulaient un dessert au chocolat...

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17 avril 2026

Terrine saumon et macédoine

Bonjour à toutes et à tous ; Je vous donne une recette que nous avons dégustée en entrée le jour de Pâques. Il s'agit d'une terrine de légumes et poisson bien fraîche. L'avantage c'est de pouvoir la préparer la veille en la conservant au frais jusqu'au...

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16 avril 2026

Mise à l'honneur - Avril 2026

Bonjour à toutes et à tous ; Je ne vous ai pas mises à l'honneur depuis trop longtemps. Alors je rattrape cet oubli aujourd'hui en donnant un coup de projecteur sur vos plats. Je vous remercie de me faire confiance en réalisant mes recettes et en les...

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15 avril 2026

Tourbillons/muffins extra moelleux

Bonjour à toutes et à tous ; Lundi, cette découverte du Musée du chocolat vous a plu, et j'en suis ravie. Ces tasses à moustache ont été créées pour les porteurs de moustaches. J'ai trouvé un article très instructif ICI. A la fin de cette visite j'ai...

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26 mars 2026

Röstis au four

Bonjour à toutes et à tous ; Aujourd'hui je vous soumets une recette de légumes présentée de façon originale. J'ai utilisé un tapis de cuisson de chez Guy Demarle (vous le retrouverez ICI) . Il permet de faire une cuisson croustillante au four sans utiliser...

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11 mars 2026

Cake hyper moelleux

Bonjour à toutes et à tous ; Après le sucré/salé aujourd'hui je ne garde que le sucré. Je suis dans ma période cake car, après avoir été malade pendant près de 2 mois, mon mari a retrouvé l'appétit et surtout des envies de gourmandises. Je prépare donc...

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10 mars 2026

Sauté de porc en sucré/salé

Bonjour à toutes et à tous ; Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé un plat de viande. C'est vrai que nous en mangeons de moins en moins, surtout moi. Là j'ai cuisiné un sauté de porc. Un plat réconfortant que nous avons dégusté un jour de pluie...

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6 mars 2026

Cabillaud sauce curry, poireaux - petits pois - nouilles chinoises

Bonjour à toutes et à tous ; Comme je vous l'ai dit la dernière fois j'ai cuisiné du poireau. On aime ce légume en accompagnement du poisson généralement. Là je l'ai enrichi avec des nouilles chinoises et un reste de petits pois surgelés qui ne demandaient...

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5 mars 2026

Gâteau de chou-fleur

Bonjour à toutes et à tous ; Ces derniers temps j'ai entendu un appel à consommer des poireaux et des choux-fleurs. C'est vrai que les prix sont assez bas actuellement. J'ai donc fait provision des ces 2 légumes lors de mes dernières courses. Vous allez...

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4 mars 2026

Coeur Saint-Valentin 2026

Bonjour à toutes et à tous ; Je ne suis pas en avance dans la publication de mes recettes mais j'avoue que l'arrivée du soleil m'encourage plus à sortir qu'à rester travailler sur l'ordinateur. Mais à la demande de plusieurs d'entre vous, je vous délivre...

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25 février 2026

Un carrot cake

Bonjour à toutes et à tous ; Je reprends le chemin de mon blog avec une recette que tout le monde connaît je pense. Là j'ai fait ce cake car j'ai gardé nos petits jumeaux pendant 2 jours. Ma belle-fille m'avait dît qu'ils avaient déjà mangé de ce gâteau...

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20 février 2026

Truite saumonée en sauce et légumes verts

Bonjour à toutes et à tous ; Encore une semaine de passée, il est temps de publier une recette quand même. J'ai servi ce plat dimanche dernier et nous l'avons très apprécié. Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de truite saumonée ; 2 blancs de poireaux...

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13 février 2026

Flan courgettes, bacon

Bonjour à toutes et à tous ; Aujourd'hui je vous donne une recette salée. Je me suis laissée tenter par des courgettes. Je sais ce n'est pas la saison ! mais ça change des légumes d'hiver. Ce plat peut être servi en plat complet, c'est ce que nous avons...

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10 février 2026

Cake sans gluten au skyr

Bonjour à toutes et à tous ; J'ai peu de nouvelles recettes à vous proposer en ce moment. J'ai un peu de mal à me renouveler, je cuisine vraiment en toute simplicité. Suite à la demande de mon mari j'ai fait un cake pour le petit déjeuner. Une gourmandise...

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29 janvier 2026

Moelleux mascarpone, pépites de chocolat

Bonjour à toutes et à tous ; Je vous délivre une recette toute simple mais qui coche tout ce que j'aime : la simplicité d'exécution et un résultat moelleux à souhait. J'avais un pot de mascarpone qui s'était bien caché dans le frigo. Alors hop hop hop...

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22 janvier 2026

Gâteau nantais revisité

Bonjour à toutes et à tous ; Je vous montre aujourd'hui un dessert que j'ai fait pour les 18 ans de notre petite fille. Elle m'avait demandé en dessert un brownie tout chocolat avec une crème anglaise, ce que j'ai fait. Mais comme j'avais bien des gourmands...

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20 janvier 2026

Moelleux aux légumes et truite fumée

Bonjour à toutes et à tous ; Je vous donne une nouvelle recette qui a été totalement validée. Ces moelleux peuvent très bien se faire dans des moules à muffins et peut-être même pourquoi pas en cake. Moi j'ai utilisé mes moules fétiches "grands ronds"...

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15 janvier 2026

Cake salé à la courge butternut

Bonjour à toutes et à tous ; Voici une recette de cake salé qui change un peu de l'habitude. (j'avais trouvé l'idée sur le site Fourchette et Bikini). Vraiment désolée mais j'ai manqué de temps pour faire de jolies photos ! Ingrédients : 300 g de courge...

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9 janvier 2026

Velouté patates douces, butternut, pdt

Bonjour à toutes et à tous : Il y a bien longtemps que je n'ai pas publié une recette de potage. Je sais que vous n'aimez pas tous ça. Mais chez nous, l'hiver ne se passe pas sans potages, dont on peut varier la préparation à l'infini. Avec ces jours...

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