Cake au citron léger

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous présente une recette d'un cake pas très sucré et au bon goût citronné. Les fraises sont là uniquement pour la déco et ajouter un petit plus à une recette toute simple.

Ce gâteau n'est pas hyper moelleux mais il n'est pas dense non plus et se déguste facilement.

Ingrédients :

• 60 g de compote de pommes sans sucre ajouté ;
• 50 ml de jus de citron ;
• 3 petits suisses nature ;
• 3 oeufs (et non pas 30 comme dit précédemment 😂😂​​​​​​​😂​​​​​​​) ;
• 50 g de sucre 
• 115 g de farine ;
• 115 g de Maïzena ;
• 1 sachet de levure.

Réalisation :

1. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs ;
2. Mélanger les jaunes avec le sucre ;
3. Ajouter les petits suisses, la compote et le citron, bien mélanger ;
4. Battre les blancs en neige assez fermes ;
5. Ajouter progressivement et délicatement, avec une maryse, les blancs à la préparation précédente ;
6. Verser le tout dans un moule à cake ;
7. Enfourner dans un four préchauffé à 180° ;
8. Cuire le cake pendant 40 mn selon votre four :
9. En fin de cuisson laisser tiédir une dizaine de minutes et démouler.

Bonne Journée

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Comments

[chemindetables]

merci de la recette et les fraises magnifient ce gâteau
gros bisous
patricia

[C'est Valie]

Il est très beau et appétissant, une recette qui amène de la fraîcheur et de la gourmandise ♥
Merci et Bravo
GROS BISOUS ♥

[Soène]

Miam ! Une recette qui me plaît bien...
Sauf que je ne fais presque plus de gâteaux...
Gros bisous

[Crisitane]

Tu lis dans mes pensées. J'avais envie d'un petit truc sucré. Une demie recette de ce cake, répond à ma demande de réconfort. Merci et gros bisous

[Emma]

Une bonne recette de gâteau, je n'ai jamais mis de compote dans une pâte , à essayer.
Bisous Nicole, passe une belle soirée.

[Miss Gleni]

Ce n'est pas la première fois que je le fais et j'en suis toujours contente ;
bisous / Nicole

[Alexandra]

Une belle recette de cake au citron un peu revisité ! J'adore ! Bisous

[4ine]

A tester prochainement bisous

[Celine]

Il semble délicieux ton gâteau, merci pour la recette. Bises. Celine

[danièle]

Il doit être délicieux ce petit gâteau, je n'aurais jamais pensé à mettre de la compote dans une pâte à gâteau! Merci pour la recette.
Très belle journée
bises

[DEFILENCADRE]

Oui c'est tentant avec un thé. Jamais essayé avec de la compote. Bisous

[CathyRose]

J'adore les gâteaux au citron ! Moi non plus je n'ai jamais essayé avec la compote, mais je sais que Seb le fait. Comme toi j'aime mettre moitié farine, moitié maïzena, c'est plus léger.
Belle soirée, bisous.
Cathy

[Olgayou]

Merci pour cette recette. Je ne pense jamais à utiliser de compote dans mes gâteaux et je testerai donc cette façon de faire. Merci pour ton partage et bonne soirée !

[Emmanuelle]

Ca doit être délicieux pour le petit déjeuner ou le goûter.
Bonne soirée, bisous

[Marie-Andrée]

Encore une bonne recette mais je ne cuisine plus en ce moment car je pars 1 semaine en vacances vendredi.
Bonne fin d'après-midi.
Bisous.

[Rose63]

Même si je préfère le cake moelleux, ta photo fait envie
Rose

[HeleneB59]

il a l'air très mousseux ! Fraises et citron ça marche bien en plus ! Zut, j'ai raté la blague des 30 œufs ! MDR
Par contre je ne suis pas fan de la maïzena dans les gâteaux, je trouve que cela apporte un gout, penses tu qu'on puisse faire tout farine ?
Bisous Bisous

[Régine]

Oulala, il en faut des oeufs !!
Je pense que 3 cela sera suffisant.😉😉
C'est un nouveau moule ?
En tous les cas il est bien appétissant.
Bisous

[Mireille.29]

Coucou Nicole je valide ta recette en diminuant le nombre d'œuf à 3.douce journée bises.

[Chantal]

OUAH ! je te vole la recette faute de ne pouvoir te voler ton moule pour t'imiter à 100/100 ! Bisous

[Floralie]

Miam miam miam ma douce Nicole, là ta recette m'intéresse encore plus car il y a moins de sucre et en plus j'adore les fraises et le citron, le temps n'est pas très folichon aujourd'hui, cette nuit nous avons eu de la pluie
Bon après-midi, gros bisous
Floralie