Tartinade d'été

Bonjour à toutes et à tous ;

Au titre de la recette du jour vous devinez que j'ai envie de voir venir le soleil et la chaleur, et de pouvoir manger en extérieur. Bon, pour l'instant, ce n'est pas le cas, donc j'apporte le soleil dans mes menus. 

J'ai essayé une recette de mon dernier livre "Pomme Pink Lady-24 Recettes". Celle-ci est proposée dans le livre par @louloukitchen.

Ingrédients :

• 1 pomme Pink Lady ;
• 1 gousse d'ail ;
• 1 oignon ;
• 450 g de poivrons jaunes ;
• 150 g de tomates ;
• 20 g d'huile d'olive ;
• 15 g de vinaigre de vin ;
• 3/4 c à c de sel ;
• 1/2 c à c de poivre moulu ;
• 60 g de graines de tournesol.

Réalisation :

1. Laver et couper la tomate, la pomme Pink Lady et les poivrons en petits dés ;
2. Hacher l'ail et émincer l'oignon, puis les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive ;
3. Ajouter les dés de tomates, poivrons et pomme dans la poêle et faire revenir le tout une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps ;
4. Hors du feu, ajouter les graines de tournesol puis passer la préparation au mixeur ;
5. Saler, poivrer, ajouter le vinaigre et mélanger ;
6. Au moment de servir, parsemer de quelques graines de tournesol et de persil frais pour la finition.

A servir à l'apéritif avec du pain de campagne, des toasts ou des gressins et régalez-vous. Cette préparation se garde au frigo plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Excellente journée à tous.

          

Comments

[Hélène]

Le beau temps ? Penses tu qu'on va finir par en avoir un jour ?! Ici il pleut de nouveau et encore ...
Merci pour cette jolie recette
Bisous

[Miss Gleni]

Ah aujourd'hui pas de pluie !!!
bisous / Nicole

[Alexandra]

Merci pour cette jolie tartinade et merci pour ton mail et la photo (je ne suis pas en avance pour répondre !) ! Bisous

[Berny]

Je te remercie pour ce partage Nicole. Le soleil devrait, je dis bien devrait revenir en milieu de semaine...
J'en profite pour te souhaiter une douce soirée.
Gros bisous.
Bernadette.

[Miss Gleni]

Merci, je ne désespère pas, comme on dit "après la pluie vient le beau temps" !! bonne soirée ; bisous / Nicole

[Lady DIY Patricia]

Une tartinade originale ! Nous avons tous envie de repas en extérieur mais la pluie omniprésente commence à peser sur le moral ! Bisous bisous

[crisitane]

J'aime bien ce genre de tartinade mais je m'en prive à cause du pain. Mais je pense que je pourrais la servir avec une salade et une pdt. Gros bisous

[Miss Gleni]

oui pourquoi pas tremper aussi quelques crudités dedans ; bon dimanche ; bisous / Nicole

[Regine]

C'est intéressant ce mélange pomme / poivron/ tomate.
La préparation est originale pas de produit laitier pour lier le tout .
C'est a tester ..avec un de tes gressins aux graines .
Bisous

[Cricri49]

Je suis une adepte des pestos et tartinades diverses pour les apéros. Je retiens ta recette que je vais m'empresser d'essayer. Un grand merci !

[Miss Gleni]

c'est gentil, merci beaucoup ; bon week-end ; bisous / Nicole

[ISABELLE]

Miam, ça a l'air bien bon et donne envie :) merci pour la recette

[Miss Gleni]

oui cette tartinade nous a régalés ; bon week-end - bisous / Nicole

[Golondrina63Auv]

C'est une bonne idée , mais l'ail j'ai tendance à ne pas digérer
Mais la recette me plait
Bonne journée

[CathyRose]

C'est très original l'association poivrons / tomates / pomme ... à essayer !
Belle soirée, bisous.
Cathy

[sylvie-creaetcompagnie]

Voilà qui va changer des tartinades habituelles.
Je garde pour cet été...
Bisous et bonne soirée.
Sylvie

[LylouAnne]

Une idée très originale qui me plaît bien Nicole.
Merci de la partager et encore un peu de patience, la météo semble optimiste.
Belle fin de journée, bisous.
Lylou

[carpediem]

Super recette toute en fraicheur, merci Nicole
Belle journée, gros bisous
Lili

[guy59620]

une jolie tartinade ça doit être délicieux
très bon après-midi bisous

[Marmotte]

Coucou Nicole ! Une tartinade qui me tente mais je vais attendre l'été . J'ai fait un couscous à midi 6° un vent de ouf et de la neige dans les hauteurs il fait froid ...
Bises bonne journée !

[4'ine]

Merci de mettre du soleil dans nos assiettes ! Gros bisous

[Miss Gleni]

Oui en attendant les chaleurs de l'été j'en mets dans l'assiette ;
bonne soirée ; bisous / Nicole

[Marie-Andrée]

Sympa cette recette pour l'apéro !
Merci pour le partage.
Bonne après-midi.
Bisous venteux.

[Fauvel]

Merci pour la recette. Je part en cure et de futur apéros. Une nouveauté à proposer.