Fusillis, légumes et viande

Bonjour à toutes et à tous ;

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Merci d'avoir apprécié votre découverte au point d'avoir envie de revenir.

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Dernièrement j'ai publié une recette de pâtes et vous avez été plusieurs à me dire qu'il n'y en avait pas beaucoup sur mon blog. C'est vrai, et pourtant j'en prépare régulièrement et de plus en plus, associées à des légumes.

Aujourd'hui ce sera donc un plat complet avec pâtes torsadées multicolores, légumes et viande.

Comme dans ma recette publiée mardi, vous trouverez de la coco et du curry. Mais vous pouvez adapter la recette selon vos goûts. Voilà donc un plat très copieux !

Ingrédients pour 4/5 personnes :

• 4 steacks hachés de boeuf ;
• 250 g de tomates cerise bicolores ;
• 200 g de petits pois surgelés ;
• 2 petites courgettes ;
• 1 oeuf ;
• 400 g de pâtes fusillis multicolores ;
• 40 cl de crème de coco ;
• 1 c à s d'huile d'olive ;
• 1 c à c de curry en poudre ;
• 1 pincée de piment d'Espelette ;
• sel, poivre selon vos goûts.

Réalisation :

• Préparer les légumes :

1. Peler les courgettes une bande sur deux ; couper le bout, puis couper en quatre dans la longueur avant de les couper en petits dés ;
2. Couper les tomates en deux ;
3. Ebouillanter les petits pois  pendant 5 mn, les récupérer avec un écumoire et les mettre en attente ;

• Préparer la sauce :

1. Dans une petite casserole mélanger la crème de coco, le curry et le piment d'Espelette ; faire chauffer la sauce doucement jusqu'à frémissement, mettre en attente ;

• Préparer la viande :

1. Malaxer la viande hachée (steacks préparés par mon boucher, assaisonnés avec des herbes fraîches) avec l'oeuf avant de façonner des boulettes de la taille d'une grosse noix ;

• Cuisson

1. Dans une sauteuse faire suer les courgettes 5 à 10 minutes, les laisser étuver à couvert  encore une dizaine de minutes avant d'ajouter les petits pois et les tomates ;
2. Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet et la viande, dans une poêle, en roulant les boulettes régulièrement ;
3. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mélanger aux légumes ;
4. Ajouter les boulettes de viande ;
5. Bien faire réchauffer la sauce coco-curry et l'ajouter au plat, mélanger ;
6. Servir aussitôt à l'assiette ou dans un plat.

Vous pouvez faire ce plat sans ajout de viande, il sera aussi très bon.

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Bonne Journée

Comments

[Alexandra]

Voilà une recette bien appétissante et joliment colorée ! Merci ! Bisous

[Annie54]

Une recette bien appêtissante, jolie à regarder avec toutes ces couleurs qui me font penser à l'automne.
Cette semaine, j'ai aussi fait des boulettes pour ma petite-fille en vacances et mon fiston qui les adore. (Ah les boulettes de maman et de mamie !!! : p ).
Très bon après-midi, bises

Annie

[Miss Gleni]

La cuisine de famille est toujours appréciée ;
bon dimanche ; bisous / Nicole

[Mauricette]

Voilà une recette pleine de saveurs et de gourmandise ! C’est très appétissant.
Bonne journée, bises.

[Miss Gleni]

Une recette simple mais appréciée ;
bon dimanche ; bisous / Nicole

[celine]

nous adorons les pâtes, voilà une belle recette qui donne envie. bises.celine

[Emma]

Une bonne recette de pâtes et de légumes, je ne pense jamais à cette variante . À essayer.
Bisous Nicole, passe une belle soirée.

[Miss Gleni]

Moi je prépare de plus en plus mes pâtes avec des légumes et on adore !
bon dimanche ; bisous / Nicole

[Aimée]

Kikou Nicole,

Et bien voilà encore une recette qui me plait.
Tout y est.
Et j'adore ces couleurs.
Bonne soirée, gros bisous ♥
Aimée

[CathyRose]

Je cuisine moi aussi souvent les pâtes, et je recherche de nouvelles façons de cuisiner la viande hachée, ta recette me plaît beaucoup alors hop ... je la mets de côté !
Belle soirée, bisous.
Cathy

[Emmanuelle]

Comme toi je cuisine de plus en plus souvent des pâtes accompagnées de légumes. Ton plat a tout pour me plaire.
Bonne journée, bisous

[HeleneB59]

Merci pour tes recettes et de t'adapter à la demande ! lol
Gros Bisous

[la cuisine de Poupoule (christelle)]

Voilà un bon plat de pâte bien complet
Bonne journée
Bisous

[Miss Gleni]

oui oui j'aime ces plats complets de plus en plus ;
bisous / Nicole

[carpediem]

Merci Nicole pour ta recette, je fais souvent des pâtes aux légumes.
Les pâtes chez nous sont sans gluten on trouve pas mal de variétés.
Belle journée, gros bisous
Lili

[C'est Valie]

Un plat très copieux et généreux qui donne envie.....
Du coup, ce soir, dans le fourgon, je ferai pâtes et chorizo, rien à voir avec ta recette mais qui me donne une idée !
MERCI ET BRAVO
BON JEUDI
à Bord de Sweet Dreamer
GROS BISOUS

[Marie-Paule]

C'est journée pâtes chez nous aussi aujourd'hui!
Mais sou fome de gratin tout simple, avec un peu de béchamel.
Je garde ta recette bien complète pour une prochaine fois.
Bonne journée, Nicole.
Bisous

[Hélène]

Plat coloré et bien tentant dans sa diversité d'ingrédients ; je remplacerais simplement la crème de coco par , goût ,par de la crème fraîche.....
Ravie de te sentir , à nouveau , repartie ds tes plats et recettes , bravo et bises ,H.

[Miss Gleni]

Cette semaine j'ai été beaucoup moins active ! bisous / Nicole

[Sissi94]

Belle recette.
Bon appétit.
Sylvie

[Monique]

Un mélange astucieux pâtes et légumes, je pense notamment aux enfants..... merci !
Bises, belle journée !

[Miss Gleni]

Généralement tout le monde aime effectivement !
bises / Nicole

[Les photos de Nelly]

Humm....Un bon plat qui me fait envie!! Merci pour cette bonne recette facile à faire.....
Bisous et douce journée

[Rose63Auv]

Bonjour Nicole
Comme toi je mélange pâtes et légumes c'est judicieux et bon
Ta recette en photo met l'eau à la bouche
Rose 🌹

[4ine]

Mon petit fils serait aux anges avec ce plat! Moi aussi ! Bisous

[tOrtue]

Tentant, j'adore le coco!
Mais sans gluten pour moi
Bisous

[Miss Gleni]

Chez nous aussi on adore parfumer les plats avec cette saveur ! bisous / Nicole