Gaspacho pastèque, tomate, fraises

Bonjour à tous ;

La chaleur a raison de l'utilisation de mon four à certains moments de la journée. Pour se rafraîchir j'ai réalisé cette recette à déguster très fraîche. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site d'Amour de cuisine en y apportant quelque petites notes personnelles. J'ai servi ce gaspacho lors d'un apéro dînatoire.

Il a été totalement approuvé par mes invités car aucun fruit ne prend le pas sur l'autre et nous avons des saveurs très agréables en bouche.

Ingrédients pour 6 verres :

• 500 g de pastèque sans pépins ;
• 300 g de tomates fraîches bien mûres ;
• 100 g de fraises ;
• 2 c à s de fromage fouetté Madame Loïk ail et fines herbes-
• 50 de pain de mie juste doré au grille pain ;
• 2 c à s de vinaigre de cidre ;
• 2 c à s d'huile d'olive ;
• une vingtaine de feuilles de menthe ;
• la moitié d'un bel oignon rouge ;
• 1 c à s de poudre d'aïl ;
• sel, poivre.

Réalisation

1. Couper la pastèque en morceaux ;
2. laver et couper les tomates en morceaux ;
3. Laver, équeuter les fraises et les couper en deux 
4. Faire dorer le pain de mie au grille pain ;
5. Eplucher l'oignon et le couper en morceaux ;
6. Mettre le pain de mie, l'huile, le vinaigre, l'oignon, l'ail dans le bol de votre mixeur, et lancer plusieurs impulsions ;
7. Ajouter la pastèque, les tomates, les fraises, les feuilles de menthe et mixer le tout pour avoir une soupe bien lisse ;
8. Enfin ajouter le fromage et donner les dernières impulsions pour que le mélange soit homogène ;
9. Mettre au frais au minimum 1 heure ;
10. Servir bien frais avec quelques fraises pour de la gourmandise.

Je vous souhaite une belle journée positive,

ensoleillée et pourquoi pas gourmande !

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Bonne journée. 

                           

Comments

[Sylvie]

Je retiens de même que le mocktail... du frais pour les soirées d'été à venir !

Bisous et bon we.

Sylvie

[mireille63]

C'est curieux et surtout je ne sais pas pourquoi, mais nous n'avons pas l'habitude de consommer des potages froids l'été, c'est ballot car c'est une belle façon de manger des bons légumes !

Bisous. =mireille=

[alexandra18]

C'est original et sans aucun doute très rafraichissant ! Merci pour cette recette ! Bisous

[celine]

j'embauche moins tôt aujourd'hui donc je peux enfin venir sur les blogs. voilà tout à fait la recette qui me plait en ce moment, pas besoin d'allumer le four et autres et quelques choses de rapide. bises.celine

[crisitane]

C'est très joli mais je ne suis pas sûre que oignon et fraises, pour moi, ça le fasse ! Je sais, je ne suis pas sortable. sourire

Gros bisous et bonne journée !

[🌹CathyRose]

Bon joker pour moi, la pastèque ... impossible !

Belle soirée, bisous.

Cathy

[Golondrina63Auv]

Je vais le faire mais pour moi sans menthe

ça m'a l'air bon et si frais en ce moment de forte chaleur

Bonne fin journée

[chez raymonde]

Bonjour

oui surtout bien frais merci bisous raymonde

[Marie-Andrée]

Des gouts qui s'adaptent bien ensemble !

Bonne après-midi.

Bisous.

[Sissi94]

Un bon gaspacho.

Sylvie

[4ine]

Je suis certaine que c'est délicieusement frais ! Bisous

[guy59620]

un joli gaspacho à déguster bien frais et bons fruits

excellente journée bisous

[Maryvonne]

Voilà une recette qui me plaît beaucoup ! Je la réserve et je pense que les Loulous l'apprécieront au mois d'août. Actuellement, je me contente du Gaspacho tomates menthe... du commerce ! Bravo et merci pour ton partage. Gros bisous.

[HeleneB59]

Ah non, ça c'est pas possible pour moi ! Oui je suis bizarre je sais, mais la soupe froide je n'y arrive pas ! Cela dit je ne suis pas surprise que ça ait plu, c'est une belle recette ! Gros Bisous