Tarte aux champignons et Galet de la Loire

Bonjour à tous ;

Je vous retrouve avec une nouvelle recette puisque Canalblog semble vouloir fonctionner correctement maintenant.

C'est une recette toute simple qui sera sûrement à nouveau sur notre table car nous l'avons beaucoup aimée. J'ai utilisé dans cette recette un fromage crèmeux : le Galet de la Loire (voir ICI). Vous pouvez le remplacer par tout autre fromage qui peut s'accorder avec les champignons.

Allez, je ne vous fais pas plus attendre.

 

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée du commerce ;
• 350 g de champignons épluchés ;
• 85 g de ricotta ;
• 160 g de fromage blanc à 0% ;
• Sel, poivre ;
• ½ oignon rouge ; 
• 10 g de beurre ;
• 100 g de dés de bacon ;
• 80 g de Galet de la Loire ;
• Assaisonnement à votre goût ; 
• Noix  et persil. 

 Réalisation :

1. Préchauffer votre four à 200° ;
2. Laver et couper les champignons en petits morceaux ;
3. Eplucher et couper finement l'oignon rouge ; 
4. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, y faire revenir l'oignon rouge puis les champignons ;
5. les faire suer et rajouter les dés de bacon lorsqu'ils ont rendu leur eau ;
6. Assaisonner à votre goût ;
7. Dans un cul de poule, mélanger la ricotta et le fromage blanc, les détendre un peu ;
8. Etendre la pâte feuilletée dans votre plat à tarte et la piquer avec une fourchette ;
9. Verser la préparation ricotta/fromage blanc ;
10. Mettre dessus les champignons/oignon/bacon, mélanger délicatement les champignons avec la préparation ricotta/fromage blanc ;
11. Couper, en petits morceaux, quelques lamelles de Galet de la Loire ;
12. Répartir sur le dessus de votre préparation ;
13. Enfourner votre tarte pour 25 mn de cuisson à 200° ;
14. 5 mn avant la fin de cuisson, rajouter les noix ;
15. A la sortie du four, parsemer de persil ;
16. Servir aussitôt. 

 Je vous conseille vraiment cette préparation si vous aimez les champignons !

Bonne journée 

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Comments

[alexandra18]

Miam, elle est très appétissante ta tarte ! Merci ! Bises

[mireille63]

Effectivement une belle recette pour marier les champignons ; nous ce midi nous les avons dégustés avec une omelette au persil, un régal tout simple.

Bises du soir. =mireille=

[LylouAnne🖋]

Une découverte pour moi ce fromage "galet de la Loire", il faudra que je demande à mon crémier ! Elle est très appétissante ta petite quiche Nicole. Bel après-midi de dimanche, bisous.

Lylou

[Chris]

Elle est top

[Marie-Andrée]

je suis allée faire quelques courses à super U ce matin et j'ai trouver le fromage "galet de la Loire" mais j'ai oublié les champignons !

je ferai donc cette recette la semaine prochaine;

[Claire]

Merci pour ta recette !

J'avais ni fromage blanc, ni ricotta, pas de galet de Loire alors que Laurent en sert à la crêperie... Mais du chèvre !

Je me régale qdmm 😉😍

[Regine]

Elle est bien appétissante cette quiche.

Je pense pas connaître ce fromage, c'est quel type de pâte ?

Bisous

[thithoad]

c'est une belle quiche, et je ne connaissais pas ce fromage!

bonne fin de journée

[🌹CathyRose]

Tiens c'est rigolo ... j'ai justement fait une quiche aux champignons hier soir ! ;) Bon un peu différente de la tienne, et sans le Galet de Loire que je ne connaissais d'ailleurs pas.

Belle soirée, bisous.

Cathy

[Golondrina63Auv]

Merci

Je me la mets sur le coude

Bonne soirée

[C'est Valie]

Une recette que je note car elle me fait de l'œil

En tous les cas ta quiche est drôlement appétissante

Merci et Bravo

BISOUS

[Maryvonne]

J'aime les champignons, j'aime les quiches et j'adore le Galet de la Loire que je trouve dans ma petite épicerie près de chez nous. Alors pourquoi pas ! Gros bisous.

[olgayou]

J'aime énormément les tartes aux champignons ! je ne connais pas le Galet de la Loire mais il est bien alléchat sur les photos du lien indiqué. Merci pour ta recette... à tester !!!!!

[Emmanuelle]

C'est une tarte qui plairait beaucoup à la maison, reste à d"couvrir ce fromage.

Bonne journée, bisous

[Marie-Andrée]

Une belle quiche et bien complète !

Bonne après-midi.

Bisous.

[Dorotea]

Encore une bonne recette améliorée par les petits plus de miss Gleni ! Merci pour ces bonnes idées que je compte bien utiliser dès que possible ! Et je vais me mettre en quête de ce « galet » inconnu . Bizzz

[Nicole Passions]

Ta quiche me donne faim. Bon appétit et bon jeudi Nicole. Bisous

[Christiane]

Je ne connaissais pas ce fromage, le galet de Loire. Où le trouves tu ? Ta recette à l'air bien appétissante et pas compliquée à faire. C'est une idée pour un de ces soirs.

Bises à toi.

Christiane

[HeleneB59]

Voilà une recette que je ferais probablement, j'adore les champignons !

Gros Bisous

[Brigitte]

Merci pour cette bonne recette..humm c'est très appétissant

Bon jeudi

Bisous