Gratin de poireaux, champignons, truite fumée et céréales de campagne

Bonjour à tous ;

Ces derniers temps j'ai souvent préparé des plats complets que nous avons beaucoup appréciés. Le plat que je vous propose aujourd'hui repose sur l'association classique de différents ingrédients.

Ingrédients pour 2 gratins copieux servis en plat unique :

• 1 échalote ;
• 1 c à s d'huile ;
• 230 g de blancs de poireaux ;
• 120 g de champignons de Paris ;
• La moitié d'un sachet de céréales de campagne Tipiak (blé, riz, sarrasin) ;
• 150 g de truite fumée ;
• 70 g de crème fraîche ;
• 2 c à c de curry en poudre ;
• sel, poivre ;
• 70 g de comté.

Réalisation  :

1. Faire cuire les céréales selon les indications ;
2. Préparer les poireaux et garder le blanc et la naissance du vert tendre ;
3. Préparer les champignons et les couper en petits morceaux ;
4. Faire revenir les champignons avec l'échalote dans une poêle afin qu'ils rendent leur eau ;
5. Ajouter les poireaux et laisser mijoter une quinzaine de minutes ;
6. Verser la crème fraîche, le curry, bien mélanger ;
7. Couper la truite fumée en morceaux et l'ajouter aux légumes ;
8. Verser les cérales dans le fond du plat à gratin ;
9. Ajouter les légumes/truite dessus ;
10. Recouvrir de comté râpé ;
11. Mettre au four à 200°pour 20/25 mn ;
12. Servir aussitôt. 

 

Ce plat était copieux et il m'a fait 2 repas, mon mari, lui, a tout mangé !!! 

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Bonne journée

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Comments

[mireille63]

Ah oui un plat très inspirant, j'aime tout ce dont il est composé, je comprends que ton Homme se soit régalé.

Bises du soir. =mireille=

[Christiane]

Ce devait être ultra bon ? C'est le genre de plat que j'aime. Pour moi, je remplacerai la crème par un yaourth.

Bonne journée à toi.

Bises.

Christiane

[Alexandra]

Un joli visuel ! Poireaux champignons ça me suffit ! Bises

[Soène]

Hello Miss Gleni

Il n'y a que les céréales qui ne m'emballent guère !

Je n'achète jamais de truite fumée, je me demande bien pourquoi :roll:

Je constate que ton homme a bon appétit :wink:

Bisous

[recette ultratop]

Merci j'adore cette recette bon we a + hellyane ...

[Regine]

Je crois que je vais bien apprécier ce plat .

J'achète souvent ces mélanges chez tipiak, j'en suis toujours satisfaite.

Cela rend bien service des fois.

Bon week-end.

Bisous

[🌹CathyRose]

J'aime l'association truite fumées ( ou saumon )-poireaux, alors je suis certaine que ça me plairait.

Belle soirée, bisous.

Cathy

[mamiechat]

Il me plaît bien ce petit gratin...! biz

[guy59620]

un très joli plat

excellent après-midi bisous

[LylouAnne🖋]

Coucou Nicole, j'aime beaucoup ta dernière phrase.... c'est drôle à la maison, il en est toujours ainsi ;)

Ce plat me plaît beaucoup, je retiens ta recette. Merci du partage. Bel après-midi, bisous.

Lylou

[chez raymonde]

Bonjour

ohhh oui cela doit être bon je vais la faire la semaine prochaine et je t'envoie la photos bise raymonde

[Golondrina63Auv]

Je prépare en cette saison des plats similaire

C'est une idée que je vais faire prochainement

Merci à toi

[Marie-Andrée]

j'aime ce genre de plat "tout compris".

bonne fin de journée.

Bisous.

[Brigitte]

Hummm tu me fais saliver avec cette excellente recette...je la note. Merci de la partager

Bonne journée

Bisous

[danièle]

Un plat complet, il est parfait!

Très belle journée.

bises

[Emmanuelle]

C'est un plat complet qui me plairait à moi aussi. Bon week-end, bisous

[4ine]

Je veux bien croire que ça t'ai fait deux repas. Ça a l'air bien copieux. Bon mélange de saveurs. Bravo. Bisous

[Sissi94]

Poireaux et saumon fumé et truite s'accordent bien.

J'aime beaucoup ce genre de gratin.

Sylvie

[Dorotea]

Une bonne recette à base de poireaux , bien de saison : quelle bonne idée de les cuisiner avec des champignons ! Je vais pouvoir varier un peu mon menu du soir ! Merci Miss Gleni

[Nicole Passions]

Oh! Le gourmand ce petit mari!!!!bien d'avoir un mari qui apprécie et valude. Moi aussi ça me plaît ce plat. Bon we à vous 2. Bisous