Flans de poissons au kari breton

Bonjour à toutes et à tous ;

Voici une recette qui a fait l'unanimité dernièrement autour de la table. Un flan de légumes/poissons que l'on peut déguster en entrée ou en plat par exemple le soir si on veut dîner léger. J'ai préparer ces flans dans les moules grands ronds Demarle mais vous pouvez les préparer dans des petites cocottes ou n'importe quel récipient allant au four.

Ingrédients pour 6 flans :

• 500 g de légumes : carottes et poireaux ;
• 500 g de crevettes entières ;
• 200 g de filet de saumon ;
• 4 oeufs ;
• 20 cl de lait de coco
• 10 cl de crème de coco ;
• 1 c à soupe d'huile d'olive ;
• 1 c à c de kari breton (ou de curry si vous n'avez pas) ;
• 1 c à c de cumin ;
• 1 c à c de graines de pavot ;
• sel et poivre à votre convenance.

Réalisation :

1. Eplucher et couper les légumes en petits morceaux ;
2. Les cuire à la vapeur pendant 15 mn ;
3. Décortiquer les crevettes (ôter tête et queue) ;
4. Ôter la peau du saumon et couper en petits morceaux ;
5. Faire chauffer l'huile et faire revenir le poisson pendant quelques minutes ;
6. Débarrasser et dans la même poêle faire revenir quelques minutes les légumes ;
7. Mélanger ensuite le tout ; laisser reposer ;
8. Battre les 4 oeufs en omelette ;
9. Ajouter le lait de coco, mélanger, 
10. Ajouter les épices, mélanger puis ajouter la crème de coco et mélanger à nouveau ;
11. Préchauffer le four à 210° ;
12. Répartir la préparation légumes/poissons dans vos récipients ;
13. Recouvrir des liquides ;
14. Mettre au four pour 30 mn ;
15. Servir chaud avec une salade verte.

 Recette totalement validée, mes invités m'ont demandé la recette !

 Belle journée à tous :

Je partage ces branches d'orchidées arrivées hier dans mon intérieur

             

Comments

[Soène]

Hello Miss Gleni

A part le lait de coco, ta recette me plaît bien.

Et tes photos donnent envie d'en manger :lol:

Gros bisous

[mireille63]

Elle me plait beaucoup cette recette, c'est parfait pour un repas de midi avec une salade verte bien assaisonnée, je mets en "favori" pour sûr ! Bises du soir.

[alexandra18]

Un joli visuel ! Bises

[Marie-Andrée]

j'aime beaucoup le poisson et surtout le saumon alors c'est une recette qui me plait bien.

Merci Nicole pour ce partage.

Bisous et bonne soirée.

[Regine]

Quand les invités demandent la recette c'est bon signe !

A tester très vite.

Bisous

[Sylvie]

Magnifique orchidée. Te voilà avec des fleurs pour quelques mois !

Tes petits flans ont l'air bien sympathiques mais ce ne sera pas pour mes invités de ce we... allergie à l'iode !

Bisous et bonne soirée.

Sylvie

[🌹CathyRose]

Oh ça ne m'étonne pas que ça ait fait l'unanimité, c'est très, très appétissant ! Et puis en fait on peut mettre un autre poisson si on veut, pourquoi pas des moules, tout en gardant la même base. Allez hop ... je la mets dans mes favoris !

Belle soirée, bisous.

Cathy

[LylouAnne🖋]

Hum une petite recette en effet très appétissante Nicole !

Et coup de coeur pour cette jolie orchidée.

Bel après-midi, bisous.

Lylou

[Emmanuelle]

Ca devait être très bon cette cuisson avec la crème de coco. Bonne journée, bisous

[♥Valie♥]

Hmmm j'adore le poisson alors, moi ça me va et la présentation toujours nickel donne envie d'y goûter

BRAVO et MERCI

Magnifique orchidée

BISOUS

[mimilagrenouille]

Bonjour Nicole , merci pour cette recette , bonne journée bisous Mimi la grenouille

[Sissi94]

Appétissant.

Bonne journée.

Sylvie

[danièle]

Une très bonne idée recette! merci.

Bonne journée, bises

[nicolbrod39]

intéressant, merci !

bonne journée, bises

[La gildasienne]

Ce que appelle le kari breton, c’est du kari goss? En tous cas je note cette recette. Bonne journée. Isabelle

[poupoule]

Voilà une très belle idée de flan de la mer. Elle est très belle ton orchidées

Bonne journée

Bisous