Flans courgettes/saumon et chèvre

Bonjour à toutes et à tous ;

Un ami m'a donné des courgettes bio que j'ai souhaité utiliser rapidement. J'ai choisi de préparer des flans individuels dans mes nouveaux moules "grands ronds" Demarle. Je vous l'ai dit hier ces moules me faisaient tellement envie depuis longtemps qu'il fallait que je les utilise à nouveau. Par contre j'espère que vous me pardonnerez le manque d'effort pour la présentation.

Ingrédients  pour 6 flans individuels :

• 4 œufs ;
• 75 g de Maïzena ;
• 30 cl de crème fraîche liquide ;
• 2 courgettes ;
• 2 cuillères à soupe d’huile ;
• 200 g de saumon frais ;
• une bûche de chèvre ;
• 1 c à s de graines de fenouil ;
• sel et poivre. 

Réalisation :

1. Préchauffer votre four à 180° ;
2. Déposer le moule sur une plaque perforée ;
3. Laver et râper les courgettes ;
4. Faire revenir les courgettes dan une poêle pendant une dizaine de minutes ;
5. Oter la peau du saumon, le faire cuire quelques minutes à la poêle ; l'émietter ;
6. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche puis la Maïzena en une pâte homogène ;
7. Ajoutez les graines de fenouil, saler et poivrer ;
8. Incorporer la bûche de chèvre coupée en dés ;
9. Ajouter le saumon et bien mélanger ;
10. Verser la préparation dans les moules individuels ;
11. Enfourner 20-30 minutes ;
12. Laisser tiédir 5 minutes dans les moules et servez chaud avec un salade.

Voilà une préparation toute simple, assez légère, qui nous a régalés.

Bon appétit ! 

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Bonne journée 

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Comments

[Regine]

Je confirme , c'est excellent , la pâte est légère et les mélanges se marient parfaitement.

Bisous

[HeleneB59]

Hormis les graines de fenouil (qui me semblent optionnelles) pour une fois ta recette me fait envie ! :)

(oui bon sans saumon peut être aussi !)

Ah ah ah !!! :D

Merci pour cette idée

Gros Bisous

[Soène]

Ca m'a l'air délicieux ! Je reviendrai noter la recette plus tard.

Et comme j'ai du retard, je vais aller me renseigner sur ces fameux moules dont tu rêvais :wink:

Bises

[mireille63]

Une autre façon de se régaler avec les courgettes, il est vrai que c'est un légume qui n'a pas un goût très marqué et, du coup, qui accepte bien les copinages des préparations culinaires ; saumon et chèvre sont des associés de poids pour une belle gourmandise !

Très bon dimanche, bises.

[Alexandra]

J'enlève juste le saumon et c'est super ! Bisous

[guy59620]

de superbess petits flans mais pas fan de saumon

bonne fin d'après-midi bisous

[Marie-Andrée]

Et bien, je suis en route pour aller -enfin après 2 ans- voir ma famille et mes amis donc à mon retour il y aura surement quelques courgettes à cueillir dans le jardin, je pourrai donc faire ta recette.

Bonne soirée.

Bisous.

[Sylvie]

Avec un flan c'est un peu comme avec un gratin... la présentation est toujours là même... le principal est que ce soit bon.

Ici les courgettes sont parties en ratatouille et le stérilisateur est en train de monter en température. La deuxième"fournée"sera pour demain.

😘 et bon am.

Sylvie

[christine-anne]

Pas pour moi, je n'aime ni le chèvre ni le saumon, je sais je suis difficile je le reconnais, on me le dit souvent mais à mon âge on ne changera pas. Bisous

[Emmanuelle]

J'aime beaucoup tes flans, la courgette associée au chèvre et saumon c'est un régal. Bon week-end, bisous

[Sissi94]

Bon appétit.

Sylvie

[♥Valie♥]

Nous avons eu tellement de courgettes dans le jardin (bio évidemment !) que j'ai fait des tas de plats et congelé....



Ta recette me tente bien....

Merci et bravo

BISOUS

[Patricia-LadyDIY]

J'aime bien ce genre de recette estivale ! Bon vendredi ! Bisous

[poupoule]

De beaux petits flans. Une belle idée pour écouler les courgettes

Bonne journée

Bisous

[Golondrina63Auv]

Une recette simple que je fais parfois sensiblement avec les mêmes ingrédients parfois avec du fromage auvergnat , nous aimons beaucoup et comme tu dis pour un soir avec une salade ça se laisse bien manger :)

Bises et bonne journée

[Regine]

Ta recette tombe bien , j'ai des courgettes à revendre.

Ratatouille, sterelisées en bocaux, farcies, pain thon, courgettes...des fois il faut se renouveler au risque d'en faire une indigestion.

Bisous