Magdalenas (Madeleines Espagnoles) De Xavier Barriga

Bonjour à toutes et à tous,

Merci d'avoir fait un très bon accueil à ma recette de poisson présentée avant-hier. Si d'ailleurs vous faîtes une de mes recettes envoyez-moi une photo de votre plat afin que je vous mette à l'honneur sur mon blog.

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Samedi dernier j'ai mis une photo de madeleines espagnoles réalisées il y a 15 jours maintenant. Cette fois, c'est en regardant Facebook que je suis tombée sur une photo de madeleines espagnoles. Tout de suite je me suis dit que ces madeleines, avec une si jolie bosse, pouvaient faire le bonheur de mes enfants au petit déjeuner. Ce qui fut dit fut fait !!! J'ai donc reproduit la recette trouvée sur ce blog "Ma sélection naturelle" clic ICI.

 

Ingrédients pour 12 "madeleines" : 

• 140 g d ‘oeufs (3 petits oeufs) ;
• 150g  de sucre ;
• 55 ml de lait ;
• 170gr d’huile d’olive) ;
•  1 c à café d’essence de vanille ;
•  200 g de farine ;
•  6 g de levure chimique (ou un demi sachet) ;
•  1 pincée de sel ;
• un peu de pépites de chocolat. 

Réalisation : 

1. Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ( 5mn) ;
2. Ajouter lait, huile et la vanille tout en continuant à battre pour homogénéiser l’ensemble ;
3. Tamiser la farine avec la levure chimique et l’ajouter à la préparation vitesse maximale pendant 2 à 3 mn ;
4. Mettre au frais toute une nuit, pour faire cuire le lendemain ;
5. Au moment de les cuire, préchauffer le four 220C° ;
6. Remixer la pâte pendant 5mn ;  
7. Remplir les moules au 3/4, ajouter des pépites de chocolat et enfourner. 

Pour ces "madeleines" la bosse se forme lorsqu'il y a choc entre le froid de la pâte et la chaleur du four. 

Verdict : elles étaient vraiment délicieuses ces madeleines. 

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Bonne journée et bon mois de Mars

A très bientôt.

            

Comments

[mamimijane]

ces madeleines me semblent terriblement bonnes.

bonne journée.

[Mimilagrenouille]

Bonjour Nicole , elles sont vraiment belles ces madeleines , j'en ai l'eau à la bouche , bonne journée , bisous Mimi la grenouille

[lylouAnne]

Hum, heureusement que je viens de prendre mon thé avec justement une madeleine (pas maison pffff) ! Elles sont vraiment appétissantes etsuperbes !

Douce soirée Nicole, bisous

Lylou

[alexandra18]

Oh les belles madeleines, juste pour tes enfants ? Je veux bien les goûter moi ! Bisous

[Dhelicat]

Ça me rappelle ma grand mère qui nous en servait au goûter! Bon weekend

[Claudine]

Coucou, j'ai fait tes petits feuilletés au chèvre et pommes. Excellente idée. A reprendre avec aussi d'autres ingrédients, un peu plus de cuisson pour moi. Mais ma gourmandise m'a fait oublier la photo. Ce week-end peut-être gâteau au citron. Merci pour tes recettes. Bisous

[guy59600]

de superbes madeleines idéales pour le petit déjeuner u gouter ici toujours pas de neige

excellente soirée des bisous

[HeleneB59]

Merci pour cette délicieuse recette !! A tester sans aucun doute !!

Bisous

[Emmanuelle]

Effectivement, quelle belle bosse !! bisous

[Sissi94]

Elles sont appétissantes.

Bonne journée.

Sylvie

[defilencadre]

J'imagine bien qu'elles devaient bonnes. bisous EVELYNE

[Crisitane]

Pour le thé, elles seront extra. Gros bisous et bon week end !

[Sylvie]

On en mangerait. Chez nous c'est plutôt sale pour le p'tit déj mais je ne dis pas non pour le tea time.

Pourquoi espagnoles ? L'huile d'olive ?

Bizzz et bonne journée.

[ma selection nat]

Coucou, tes madeleines sont magnifiques!!! Merci pour le clin d oeil!

[Anne-Lysette]

Elles sont fort appétissantes tes petites madeleines, je garde la recette pour mes filles. Merci pour le partage. Superbe ta nouvelle déco de blog avec le dessin de SophieB.

Passe une bonne journée. Bisettes d'Anne-Lysette

[nicolepassions]

Comme c'est gourmand par ici de grand matin......Hummmm! On fait du troc? Je te passe une tranche de ma brioche et toi tu me donnes une Magdalenas? lollll! Bisous ma petite Nicole et doux we. Ici les pluies verglaçantes tombent.....

[Poupoule]

Oh elles ont lair extra merci pour le partage

Bonne journée

Bises