Chandeleur 2018 avec une nouvelle pâte à crêpes.

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous présente un article un peu tardif. Aujourd'hui, vous n'avez pas pu passer à côté, c'est la Chandeleur. Je m'étais dit que je ne ferais pas paraître d'article car depuis plus d'une semaine on parle crêpes sur tous les blogs culinaires, et en plus le mien n'en n'est pas un !

Et puis voilà que Lylou du blog lylouannecollection publie aujourd'hui un article avec une recette de pâte à crêpes. Et là je ne sais pas ce qui me passe par la tête mais je me dis que je vais l'essayer alors que je fais la même pâte à crêpes depuis 40 ans. Mais bon il n'y a que les imb.....s qui ne changent pas d'avis.

Verdict, pâte à crêpes fine et des crêpes délicieuses. Bon j'ai fait quelques petites modifications mais l'essentiel de la recette est préservé. Merci Lylou pour ce partage gourmand qui nous a conquis.

Je fais toujours une grande quantité de crêpes car on aime en déguster froides le lendemain au petit-déjeuner et en dessert au déjeuner.

Ingrédients :

• 80 cl de lait demi-écrémé ;
• 20 cl de bière ;
• 450 g de farine ;
• 120 g de beurre ;
• 40 g de sucre ;
• 1 c à thé de vanille de Tahiti ;
• 8 oeufs + 1 jaune. 

Préparation :

1. Battre les oeufs entiers et le jaune plus le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
2. Ajouter la farine en petites quantités en plusieurs fois ;
3. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte parfaitement lisse ;
4. Faire chauffer le lait avec le beurre ;
5. Verser le tout sur la préparation précédente ;
6. Bien mélanger et ajouter la bière.
7. Laisser reposer la pâte deux heures à température ambiante.

Faire sauter les crêpes !

Là j'ai repris mes bonnes habitudes, j'ai fait sauter mes crêpes avec un louis d'or dans une main (il n'est pas à moi, notre fils nous l'a laissé en dépot.... mais chut....).

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Si vous n'avez pas voté pour le concours auquel Nicole participe

faîtes-le, cela ne vous engage à rien

 rendez-vous sur ma page :

Cuillère de l'amour dorée à l'or fin - Recette et Jeu chez Nicole Passions - Miss Gleni and Co

Vous savez que le blog de Nicole Passions est, pour moi, souvent une source d'inspiration. Par amitié pour elle je vous demande aujourd'hui un petit service. Elle participe à un concours et a besoin de vos votes.

http://missgleniandco.canalblog.com

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Comments

[Crisitane]

Un billet gourmand et solidaire. Je n'ai pas trouver le lien du vote chez Nicole. Je viens de m'apercevoir que soit, j'ai du retard, soit je n'ai pas reçu la notification. Il me semble que cela arrive pas mal de fois. Heureusement , pour toi, j'ai le Reader mais je ne le consulte pas souvent. Gros bisous

[Miss Gleni]

C'est normal j'ai mis une liste de liens qui te renvoie à des anciens billets, celui dont tu parles date de 2018 donc le lien de Nicole effectivement ne fonctionne plus. Bonne soirée ; bisous / Nicole

[lylouAnne]

Oh je suis ravie de cet honneur Nicole, en fait cette recette me vient de ma maman et c'est vrai que mes gourmands l'apprécient bien, idem pour moi d'ailleurs !

Merci beaucoup de l'avoir testée !

Je t'embrasse,

Lylou

[merèse]

Ma belle-fille Anaïs m'avait donné cette même recette à laquelle j'adhère complètement ; couleur, finesse, goût... elles sont effectivement dé li cieu ses

[Mimilagrenouille]

Bonsoir Nicole , elles ont une belle couleur tes crêpes , j'en ai fait hier et j'ai testé une nouvelle recette nous nous sommes régalé , bonne soirée Bisous Mimi la grenouille

[HeleneB59]

Chez moi c'était chez Maman en dessert à midi, mais les crêpes chez nous c'est au rhum, jamais à la bière !

Gros Bisous

[la nonna]

nous c'est ce soir les crêpes lol

[Emmanuelle]

Elles sont bien gourmandes tes crêpes !! bisous

[poupoule]

De très belles crêpes

Bonne journée

bises

[alexandra18]

Elles sont belles et bien jaunes tes crêpes ! C'est bien d'essayer d'autres recettes de temps en temps ! Bonne journée ! Bisous

[dorotea]

Parfum de crèpes rien qu'à regarder les photos! Je devine une ambiance chaleureuse chez miss Gleni ! Je mets la recette de coté en espérant pouvoir faire la gourmande aussi... un peu plus tard ! Merci pour cet appétissant partage

[Sissi94]

Suis dans les tartes aux pommes.

Crèpes plus tard.

Bonne journée.

Sylvie

[olgayou]

Merci pour cette recette... j'ai testé hier une recette que j'ai bien appréciée et je serai ravie d'essayer celle-ci...

Bon week-end.

[LA CASA 06]

J'adore les crêpes!! merci pour cette recette, je fais aussi la même pâte depuis des années, un petit changement ne peut pas faire de mal!

bonne journée, bises

danièle

[guy59600]

De jolies crêpes hélas une chose que j’en ne sais plus manger j’espere que Nicole va conserver sa sixième place voir remonter un peu ici temps de misère et pareil pour demain

Excellente soirée des bisous

[Defilencadre]

8 œufs c'est beaucoup je trouve, pas si légères que ça, mais on compte pas quand c'est bon. Bisous EVELYNE

[nicolepassions]

Ahhhh! les bonnes crêpes..J'en ai mangé pas mal depuis hier et là, les tiennes me font encore saliver. Ce n'est pas raisonnable! Merci, tu en auras fait pour que je reste dans les finalistes.....Tu es un amour. Bisous et bonne chandeleur.