Clafoutis aux pêches de vigne

Bonjour,

La semaine dernière par une belle journée ensoleillée nous sommes allés ramasser des petites pêches de vigne chez une amie. Ces pêches étaient très mûres et il fallait les consommer rapidement. J'adore les manger au naturel car elles sont très parfumées et fondantes. Mais là pour utiliser celles qui commençaient à s'abîmer j'ai choisi de faire un clafoutis à ma façon.

Ingrédients :

• Une douzaine de petites pêches de vigne ;
• 75 g de farine tamisée ;
• 70 g de sucre ;
• 3 oeufs ;
• 250 ml de lait demi-écrémé ;
• 1/2 c à café d'extrait de vanille ;
• 2 cuillères à soupe de confiture de cerises maison ;
• 1/2 c à soupe d'huile de coco.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Eplucher les pêches, les dénoyauter et les couper par moitié ;
3. Les faire revenir 5' dans une poêle dans l'huile de coco chaude ; laisser tiédir ;
4. Incorporer le sucre à la farine et creuser un puit au centre ;
5. Battre les oeufs et le lait ; ajouter l'extrait de vanille ;
6. Verser ce mélange sur la farine/sucre doucement et mélanger de façon à obtenir une pâte homogène ;
7. Répartir les pêches dans le fond du moule et recouvrir avec la confiture aux cerises ;
8. Verser la pâte délicatement sur les fruits ;
9. Enfourner 35 minutes ;
10. Laisser refroidir et démouler.

 Dégustez frais ce dessert fruité qui est tout simplement un régal !

Bienvenue à ma nouvelle abonnée

et Très bonne journée.

            

Comments

[recupbidouille06]

Oui en ce moment je fais également ce genre de clafoutis mais là, ta recette est originale avec ces 2 c-à-c de confitures de cerises !!

Un tas de choses à chiner sur ton blog, j'aime

Bises

[Hélène]

Bon appétit

Gros Bisous

[SYLVIE]

Je pense qu'il va être un peu tard maintenant pour les pêches de vigne mais çadevait être très bon.

Peut-être au marché Bordillon demain !

Bizzz et bonne matinée.

sylvie

[Emmanuelle]

Comme toi, j'aime beaucoup les pêches de vignes, elles sont bien acidulées. Ton dessert est très appétissant, bisous

[Mary de Bx]

Bonjour Nicole vous avez dû vous régaler j'imagine un vrai délice. Je fais ma tatin avec des pêches et c'est vraiment très bon je préfère ! Bonne journée ici avec le soleil qui est revenu depuis 3 jours les après-midi sont doux. Gros Bisous 🌺

[passiflore]

J'adore les pêche de vigne! En fait il faut que tu en refasses une pour inviter les copines! MDR!

Bizzzz

[la nonna]

c'est simplement magnifique, j arrive

[Alexandra]

Moi aussi j'adore les pêches de vignes, ton clafoutis a l'air excellent ! Bises

[Sissi94]

Inutile de se déplacer car tout doit être mangé.......

Sylvie

[Anne-Lysette]

On se régale toujours sur ton blog ! Je vais encore devoir pousser la fonte pour ne pas craquer. Merci pour cette belle et appétissante recette. Bonne après midi , Bisettes d'Anne-Lysette

[guy59600]

très joli clafoutis et délicieux fruit merci pour ma maman pour l'instant ça va le dimanche après-midi elle était sortie là l’électrocardiogramme et bon le cardiologue lui a changer de traitement

excellent après-midi des bisous

[creashabby34]

fruité et bon bises

[LA CASA 06]

un dessert qui a tout pour meplaire!

très belle journée,bises

danièle

[Mimi la grenouil]

Bonjour Nicole , ce clafoutis semble excellent , bonne journée bisous Mimi la grenouille

[Crisitane]

Les pêches de vigne que nous avons sur les marchés sont plates. Les tiennes non. Je crois ne pas connaître celles sont tu parles qui me paraissent très bonnes contrairement aux miennes. Un beau dessert en tout cas.

Gros bisous

[nicolepassions]

coucou ma petite Nicole,



Si tu me prends par les sentiments dès le matin on n'a pas fini d'être gourmande lollll! Passe une douce journée. Bisoussssssssssss

[Chantal]

Tu prépares un thé pour aller avec, j'arrive ! Moi, je les ai mis en salade de fruits. Bisous