Ma version de quiche sans pâte à la ricotta

Bonjour,

Avec ce temps chaud on a dégusté des salades composées mais aussi des plats chauds pour changer. Je vous donne une recette qui permet d'utiliser aussi les légumes qui n'ont pas tous trouvés de la place dans vos salades.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 oeufs ;
• 250 g de ricotta ;
• dés de canard fumés ;
• 2 tomates coupées en dés ;
• 1 oignon rouge ;
• 1 poivron jaune coupé en dés ;
• 1/2 cuillère à café de paprika ;
• 1 pincée de piment d'Espelette ;
• une douzaine de dés de fêta ;
• 1 petite courgette coupée en dés.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 200 ° ;
2. Fouetter légèrement les oeufs dans un saladier ;
3. Ajouter la ricotta et mélanger intimement jusqu'à ce que la préparation soit lisse ;
4. Faire revenir à la poêle les dés de canard sans matière grasse ;
5. Débarrasser et réutiliser la poêle pour faire suer vos dés de courgette quelques minutes ;
6. Ajouter tous les ingrédients à la pâte et mélanger bien ;
7. Verser le tout dans un moule antiadhésif ;
8. Laisser cuire 25 minutes ;
9. Démouler et servir aussitôt avec une bonne salade.

 

 A bientot

            

Comments

[HeleneB59]

Sympa et elle a l'air assez légère !

Bisous

[chantal]

Elle sera dans mon assiette prochainement, surtout que les courgettes donnent au jardin... Bises

[poupoule]

Oh elle est belle cette quiche sans pâte

Bonne journée

bises

[Crisitane]

Une très bonne idée pour les sans gluten. Gros bisous et bon week end !

[guy59600]

très jolie quiche et bons ingrédients aujourd'hui de la pluie et du vent

excellente soirée bisous

[Claudine]

De belles couleurs pour cette quiche.

Bisous

[Emmanuelle]

hmmm tout ce que j'aime, je garde ta recette sous le coude, pour mon retour de vacances, bisous

[sandrine]

C'est très tentant :)

[dorotea reve]

Ça a l'air délicieux et joli comme tout ! Je garde la recette que je ferai à la première occasion en essayant de faire une présentation digne du modèle !

[la nonna]

elle est superbe ta quiche, bisous

[Alexandra]

Elle est bien sympathique quiche ! Bises

[Jacqueline.]

Hum, une belle variante...avec une petite salade, cela doit être un délice!

[SYLVIE]

Voilà une bien bonne idée. Pas de pâte et les légumes en magasin, sans compter qu'il me reste de la ricotta.

Parfait pour un soir.

Bizzz et bon am. Sylvie