Mon gâteau de voyage

Bonjour,

Je vous soumets aujourd'hui ma recette d'un gâteau que j'ai voulu appeler GATEAU DE VOYAGE. Si vous regardez bien sur mes photos vous verrez en fait un cake. Alors pourquoi cette appellation ? Tout simplement parce que c'est un gâteau que j'ai fait la veille de notre départ en vacances. En effet il est traditionnel que je fasse un gâteau quand on part, on le déguste au cours du voyage mais aussi le lendemain au petit-déjeuner. Je dois dire que celui-ci a pour avantage de s'être parfaitement gardé plusieurs jours (enveloppé dans un film alimentaire) et surtout d'être resté très moelleux. J'aime, j'aime, j'aime.......

Ingrédients :

• 375 g de farine ;
• 2 cuillères à thé de levure chimique ;
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate ;
• 180 g de sucre ;
• 3 oeufs ;
• 125 ml de yaourt nature à la grecque (1 yaourt et demi pour moi)
• 2 cuillères à soupe de zeste de citron ;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Pour le sirop de citron :

• 60 g de sucre ;
• le jus d'1 citron ;
• 50 g d'eau.
• 

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 175 ° ;
2. Mélanger d'une part la farine, la levure, le bicarbonate ;
3. D'autre part mélanger le sucre, les oeufs entiers, le zeste et le jus de citron, puis les yaourts ;
4. Verser le mélange humide sur le sec jusqu'à l'obtention d'un ensemble homogène ;
5. Remplir le moule à cake avec cette pâte et enfourner pour 50 minutes ;
6. A la fin de la cuisson sortir le gâteau du four et le laisser tiédir 10 minutes dans le moule ;
7. Délayer le sucre dans le jus de citron et l'eau dans une casserole et faire chauffer doucement ;
8. Eteindre dès le début de l'ébullition ; 
9. Faire quelques trous sur l'ensemble de la surface du gâteau à l'aide d'une fourchette ;
10. Verser le sirop de citron dans ces trous pour imbiber le gâteau toujours dans son moule ;
11. Attendre à nouveau 10 minutes et démouler.

 

Si vous ne partez pas en voyage vous pouvez toujours déguster ce gâteau au goûter ou au petit-déjeuner, vous vous régalerez j'en suis sûre !

Index des mes recettes mis à jour le 06 Juin 2017 - Miss Gleni and Co

Bonjour, j'ai fait une mise à jour de l'index de mes recettes publiées sur mon blog. Si vous faîtes l'une de mes recettes n'hésitez...

http://missgleniandco.canalblog.com

Bonne journée.

             

Comments

[Soene]

J'en mangerais bien une tranche de ton cake au citron, Miss Gleni

Je le reproduirais bien mais je n'ai pas de bicarbonate... et je ne pars pas en vacances...

Une petite gâterie pour le voyage ça aide à supporter les bouchons :roll:

Gros bisous et bonnes vacances

[HeleneB59]

Très bonne idée, et une bonne recette ! Faudra que je la teste !

Bisous

[Crisitane]

Je suis en train d'en manger un, de cake mais tu verras, ma recette diffère un peu de la tienne.

Par contre emporter un gâteau quand on voyage est une idée que je partage avec toi. On ne sais jamais ce qui nous attend à l'arrivée ! Sauf que je les fais en petits.

Gros bisous et bon week end !

[alexandra18]

C'est bien cette idée de l'appeler gâteau de voyage e et aussi d'emporter un gâteau pour la route et le petit déj ! Bisous

[Emmanuelle]

Quelle bonne idée que de partir avec un bon gâteau maison, de plus au citron ça doit être parfait au petit-déjeuner :-) bisous Nicole et bonne soirée

[Mélanie]

miam miam, j'en prends une part avec mon café

[laura]

oui c'est pratique pour les départs en vacances !

[LA CASA 06]

Une tradition bien sympathique!!! il doit être délicieux!!!

très belle journée, bises

danièle

[guy59600]

superbe cette tradition au moins de quoi manger en cours de route ici superbe temps et pas d'orage comme nous l'annoncé la météo

excellent après-midi bisous

[Sylvie]

Je vois que tu ne pars pas sans munitions. Chez nous c'est souvent une quiche !

Il est bien beau en tout cas.

Bizzz et bon am.

Sylvie

[Françoise]

Hum, voilà un gâreau qui me plaît bien 😉

Bonne journée et gros bisous.

Françoise

[Chantal]

Gourmande, même en vacances,

Bisous

[nicole passions]

Coucou ma petite Nicole. Une belle tradition pour un gâteau qui fait envie de grand matin....Il semble bien moelleux....Bisoussssssssssssssssssss et beau we