Croustipates aux fanes de radis

Bonjour,

Il y a déjà un certain temps que je n'ai pas participé au défi cuisine proposé sur le site : 

https://recettes.de/defi-legumes-d-avril.

Ce week-end j'ai donc présenté la recette suivante en apéritif. Cette recette a été validée par mes convives.

Ingrédients pour 10 bouchées :

• 1 pâte brisée croustipate du commerce ;
• 1 c à s de beurre ;
• 1 échalote coupée finement ;
• les fanes d'une botte de radis ;
• 1 c à c de moutarde ;
• la chair de 2 avocats ;
• un peu de jus de citron ;
• 2 oeufs ;
• 1 c à s de lait ;
• 2 c à s de parmesan ;
• sel et poivre ;
• quelques radis. 

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 175° ;
2. Laver soigneusement les fanes de radis et les sécher ;
3. Faire revenir, dans une poële, échalote et beurre à feu doux pendant 1 minute ;
4. Mettre les fanes de radis dans la poële pendant 1 minute ,
5. Une fois cuites, presser les feuilles et jeter tout le jus ;
6. Préparer les avocats, les couper en dés et les mixer en purée ;
7. Ajouter les oeufs, le fromage, la moutarde, le lait ; les fanes de radis ; saler et poivrer ; mixer à nouveau ;
8. Verser cette préparation dans les bouchées ;
9. Disposer quelques rondelles de radis et enfourner ;
10. Faire cuire une vingtaine de minutes ;
11. Servir chaud. 

Si vous voulez comme moi participer à ce défi rendez vous sur cette page : 

 

A bientôt

            

Comments

[Alexandra]

Très sympas ces petites bouchées ! Bises

[MADYNLA46]

Voilà une recette qui me plaît beaucoup et je file voir le lien que tu nous mets: merci!

Bises, belle fin de semaine

[Danielle]

Merci pour cette originale recette.

Bises

[Steph-83]

Très jolies ces petites tartelettes et sûrement délicieuses à l'apéro !

Bisous bisous Nicole

[Sylvie]

Moi qui n'utilisé les fanes qu'en soupe, ça m'ouvre d'autres horizons !

Une originalité qui peut payer.

Bizzz et bonne journée.

Sylvie

As-tu des invits pour la foire expo. Si non j'en ai que je peux te donner en nombre si tu veux en donner à des amis.

Bizzz et bonne journée.

Sylvie

[Bidib]

mmm, ça donne faim :)

[guy59600]

de superbes gourmandises ici changement de temps

Très bonne soirée des bisous

[poupoule]

Voilà de très belles petites bouchées une une très bonne idée je te souhaite une bonne soirée bises Christelle

[Emmanuelle]

j'adore !!! merci pour le partage et bonne chance :-) bisous

[HeleneB59]

Merci pour cette recette ! J'ai des radis plein dans mon frigo, achetés ce soir !

Je note ;)

(Par quoi je peux remplacer l'avocat que je n'aime pas chaud ?)

[la nonna]

waoww, alors là je dis oui , un grand oui même

[nicolepassions]

très chouettes ces petites bouchées et tu as du faire des heureux....Bonne chance ma petite NIcole. BIsousssssssssssssss