Recette : Quiche espagnole

Bonjour,

Samedi dernier j'ai participé à un stage de cartonnage. J'espère pouvoir vous montrer le résultat bientôt. Comme nous étions un bon groupe de cartonneurs motivés, nous avons déjeuné sur place pour ne pas perdre de temps. Dans ces cas là chacun apporte sa contribution. Pour ma part je devais apporter une quiche. Mais je ne voulais pas qu'elle soit traditionnelle. Voilà donc la recette que j'avais trouvée sur le site 750 g avec quelques modifications par rapport à l'original.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée (toute faite pour moi, mais une pâte bio) ;
• 3 poivronts (rouge, vert, jaune) ;
• 1 gros oignon rouge ;
• 1 gousse d'ail ;
• 1/2 c à c de curry en poudre ;
• 250 g de chorizo ;
• 6 oeufs ;
• 100 g de gruyère râpé ;
• 200 g de crème légère liquide.

Réalisation :

1. Couper le chorizo en petits morceaux et le faire revenir à la poêle, jeter le gras et réserver ;
2. Faire fondre l'oignon émincé, les poivrons en petits dés. Assaisonner avec ail et curry. Cuire sans coloration ;
3. Battre les oeufs, ajouter la crème ;
4. Déposer la pâte dans le moule à tarte. Déposer le chorizo, les légumes les oeufs battus avec la crème puis le fromage râpé ;
5. Faire cuire 35 mn au four à 180°.

Pas de mise en scène raffinée car nous ne disposions que de peu de place et de temps !

Essai approuvé même servie froide, je pense qu'elle est sûrement meilleure encore chaude dès la sortie du four.

Vous pourrez découvrir aussi, sur le blog de Sylvie notre "cartonneuse en chef", la recette de son Magic-Cake ICI. Bravo Sylvie ton plat était original et déliceux.

J'accueille avec plaisir une nouvelle abonnée ;

Bonne journée et à bientôt.

          

Comments

[Elisabeth]

Bonjour

Je me suis tellement régalée samedi dernier que j'ai craqué ce week end. Un délice bien apprécié par tout le monde.Merci pour cette sympathique recette et bonne journée.Elisabeth

[madilysfraganne]

Pour moi,ce serait sans chorizo:):)

Bisous

[valou]

C'est tout à fait le genre de quiche qui a du succès chez nous....



Bises.Valou.

[guy59600]

une superbe quiche je veux bien aller faire du cartonnage avec toi après je vais faire un petit mot a notre amie Nicole

excellente soirée bisous

[nicolepassions]

une belle recette avec tous les ingrédients que j'aime. Et malgré l'heure, cela me met en appétit.Ce soir ce sera un bon velouté de potimarron. IL fait très froid et tous ces mets bien chaud font du bien. Bisous ma petite Nicole et merci pour ce partage culinaire très apprécié. Bisousssssssss

[Maryvonne]

Personnellement, je ne suis pas très friande des poivrons mais malgré tout, cela mérite d'être essayé ! Ma curiosité l'a emporté, je suis "remontée" dans le site de Sylvie et j'ai admiré les valisettes. Heureusement qu'on ne me demande pas d'en choisir une.... elles sont magnifiques. Bonne soirée et gros bisous.

[Danielle]

Merci pour la recette. Je confirme, elle était, effectivement, fameuse!

A demain.

Biz

[defilencadre]

On ne compte plus maintenant les variétés de quiches et cakes. Celle-ci parait bien estivale. J'ai pu voir déjà les résultats de l'atelier, une merveille. bisous EVELYNE

[Françoise]

Hou la comme ça fait envie ! Je vais essayer dès mon retour à Clermont le 2 février.

Je suis en Normandie pour tenir compagnie à Maël, immobilisé avec un rhume de hanche et ensuite, je file à Nantes pour garder Jeanne dont la nounou sera en vacances. Voilà le programme des 2 semaines à venir !

Merci pour cette recette, bonne journée et gros bisous.

Françoise

[Steph-83]

Hummmm des poivrons tout ce que j'aime... dommage que je ne puisse plus trop en manger, en tout cas superbe ta quiche !!

bonne journée Nicole bisousssssssssss

[sylvie]

Voilà une recette à refaire. Elle était effectivement délicieuse.

Rv demain pour finir la valisette...

Bizzz et bonne journée.

Sylvie

[Isabelle]

Elle était délicieuse !!

Merci pour la recette, j'en ferai bon usage !

Ma valisette est terminée...

Bonne journée

[ValérieB]

elle a l'air délicieuse cette quiche !