Quiche sans pâte, courgettes/jambon/fêta

Bonjour à toutes et à tous ;

Chez nous, les températures ne baissent pas vraiment puisque depuis plusieurs jours il fait 30°. Malgré ça je réutilise quand même mon four pour cuisiner un peu et toujours en toute simplicité.

On m'avait donné deux courgettes bio pas trop grosses, je les ai utilisées dans la confection d'une quiche sans pâte. C'est donc la recette que je vous propose aujourd'hui.

Ingrédients (pour 6 personnes ou moins !) :

• 2 courgettes pas trop grosses ;
• 2 tranches de jambon persillé ;
• 4 oeufs ;
• 150 ml de crème ;
• 100 ml d'huile d'olive ;
• 1/2 sachet de levure ;
• 180g de farine ;
• un peu de beurre ;
• ail en poudre et persillade déshydratée ;
• fêta en cubes, à l'huile ;
• sel et poivre.

Réalisation :

1. Eplucher les courgettes et ôter les pépins, couper en petits dés ;
2. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les courgettes, 
3. Laisser les légumes cuire à feu moyen pendant quelques minutes, saupoudrer d'ail et de persillade ;
4. Préchauffer le four à 180° ;
5. Battre les oeufs en omelette ;
6. Ajouter la crème et mélanger ;
7. Ajouter la farine et la levure, fouetter le mélange ;
8. Verser l'huile et mélanger pour obtenir une pâte légère ;
9. Saler, poivrer selon vos goûts ;
10. Ajouter délicatement, le jambon coupé en dés, les courgettes et les cubes de fêta ; mélanger à la cuillère de bois ;
11. Verser l'ensemble de la préparation dans le moule de votre choix ;
12. Enfourner pour une trentaine de minutes ;
13. Servir bien chaud avec une salade.

Réchauffé le lendemain c'était encore meilleur !

J'ai suivi la même démarche en garnissant avec du chorizo et de la bûche de chèvre, c'était très bon aussi.

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Bon week-end

                               

Comments

[lavandine]

J'ai l'impression que c'est une recette aux multiples variantes.
Bonne soirée.
Gros bisous
Lavandine

[Miss Gleni]

oh oui tout à fait et je n'ai rien inventé on trouve ce type de recette un peu partout.
Bisous / Nicole

[Alexandra]

Une jolie recette et comme j'ai encore des courgettes ! Bisous

[Soène]

Mais que c'est joli, on en mangerait :lol:
Je vais noter ta recette même si je n'ai pas, tu t'en doutes, un aussi joli moule.
Gros bisous

[Emma]

Une recette pas trop compliquée , une quiche bien appétissante !
Bisous Nicole, passe une belle soirée.

[Miss Gleni]

une recette tout simple et qui nous régale ;
bisous / Nicole

[Nounoumade]

Une recette que je ferai quand je serais rentrée !
Merci :
Bonne après-midi.
Bises;

[celine]

voilà une superbe idée recette et ton moule lui donne encore un charme fou. merci à toi pour ce partage. bises.celine

[Valie]

Voilà une quiche belle comme une fleur 🌸 qui donne envie 🥰
Bravo et Merci
Nous roulons en direction du Portugal et chaque jour une mini vidéo raconte notre progression, si ça te dit😊
À bord de Sweet-Dreamer
Gros Bisous 😘😘

[Brigitte]

Merci Nicole pour cette bonne recette, les deux versions me plaisent beaucoup.
Bonne journée. Bisous

[Sylvie]

Merci Nicole une tres bonne idee.!

[Miss Gleni]

Une recette toute simple qui nous régale ; bisous / Nicole

[Naniland89]

Très bon idée et très appétissant !!
miam-miam ...

[Miss Gleni]

C'est une recette simple mais qui nous plaît bien ; bisous / Nicole

[4'ine]

Toutes les variantes sont sympathiques. A essayer. Gros bisous

[Aimée]

Kikou Nicole,

Chez nous aussi, très chaud 35 à 36°
Voilà encore une belle recette.
Je pense que je vais tester....Mais pas tout de suite.
Je te le dirai et bien sur je t'enverrai une photo.
Bonne soirée à vous, gros bisous ♥
Aimée

[Regine]

Chez moi températures agreables mais sans trop. Un petit 26 grand max.
Elle est très appétissante cette quiche.
A mettre au menu.
Bonne soirée.
Bisous

[CathyRose]

Nous avons la féta en commun dans nos quiches ! 😁
Elle est bien jolie, et appétissante.
Belle soirée, bisous.
Cathy

[Gigitte73]

J'utilise aussi le four.
Cette recette donne envie ainsi que la présentation.
;@)

[Rose63]

J'ai relevé la recette qui me met l'eau à la bouche
Merci Nicole
Rose

[tOrtue]

Wow tu me donnes faim!
Merci Nicole
Bisous

[Monique]

J’aime beaucoup l’association courgettes, jambon et feta, et la version au chorizo et chèvre doit être tout aussi savoureuse, une recette simple et bien pratique pour utiliser les courgettes !

Bises, belle soirée !

[Miss Gleni]

Les 2 versions ont totalement été validées chez nous ; bisous / Nicole

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Il y a tellement de bonnes choses dans ta quiche et j'adore le moule que tu as choisi. À Chicago on a eu un pic de chaleur il y a 2 semaines, du 35C alors qu'il n'a pas fait plus chaud que 29C cet été. En tous les cas aujourd'hui, il fait plus frais et on a de la pluie fine ; ce matin il faisait 11C et c'était parfait pour moi! Grosses Bises, ~Nessa

[Celanie 88]

À tester...merci pour la recette.