Poulet aux mirabelles

Bonjour à toutes et à tous ;

Je vous ai annoncé des recettes avec des mirabelles, alors je commence par du sucré/salé.

Il s'agit d'un plat de poulet que j'ai servi avec des pâtes. Une préparation qui s'est avérée savoureuse et de plus peu coûteuse.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 hauts de cuisses de poulet ;
• une vingtaine de mirabelles ;
• 3 c à s d'huile d'olive ;
• 3 c à s de sauce soja ;
• épices cajun à volonté ;
• 2 verres de fond de veau ;
• 2 c à s d'eau de vie de mirabelles ;
• un peu de beurre pour faire revenir les mirabelles.

Réalisation :

Ôter la peau du poulet ;

Mettre la viande dans un plat creux ;

Mélanger dans un bol : l'huile ; la sauce soja ; les épices ;

Enrober la viande de ce mélange ;

Couvrir et mettre au frais une trentaine de minutes ;

Prendre une cocotte ou sauteuse qui va sur feux et au four ;

Faire dorer la viande avec une bonne partie de la marinade ;

Quelques minutes plus tard, flamber avec l'eau de vie,

Ajouter le fond de veau et laisser cuire une quarantaine de minutes à feu doux ;

Retourner la viande régulièrement pour qu'elle ne dessèche pas ;

Au bout de ce temps, dans une petite poêle, faire revenir les mirabelles dans un peu de beurre ;

Les ajouter délicatement à la viande, puis passer 10 min à four chauffé à 180° ;

Présenter dans un plat de service ;

Servir immédiatement, bien chaud, avec l'accompagnement que vous souhaitez.

J'ai servi ce plat avec des pâtes.

A bientôt.

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Comments

[Alexandra]

Quel joli plat bien appétissant ! Merci ! Bisous

[Brigitte]

Une recette sucré-salé très intéressante et j'imagine que vous vous êtes régalés. Merci pour ta recette.
Bonne journée. Bisous

[Naniland89]

Whaou cela me tente beaucoup je vais essayer !!
Merci ma belle

[Annie54]

Elle est tentante cette recette avec ce beau fruit d'or de chez nous mais pas que ! je la note ; ).
Annie

[Emma]

Une recette bien appétissante. Les mirabelles sont rares par Chez-nous.
Merci Nicole.
Bisous, passe une belle soirée.

[Miss Gleni]

En magasin on en a peu trouvé mais là, chez notre fille, l'arbre en est couvert ;
bisous / Nicole

[babeth]

Elle est très appétissante mais je n'aime pas le sucré-salé.
J'aime beaucoup les mirabelles, elles sont en vente sur les marchés je m'en régale.
Bisous

[Nounoumade]

C'est une bonne recette quand on aime le sucré/salé mais ici on ne trouve pas de bonnes mirabelles dans les magasins.
Bonne après--midi
.Bisous, bisous.

[cheznous62]

Une recette originale à l'accord auquel je n'aurais pas pensé ... moi j'apprécierai certainement mais le sucré salé pas la tasse de thé de mon mari ... Bises dans ta journée de mon coin ch'ti ! Nicole

[Miss Gleni]

Beaucoup n'aime pas le sucré/salé e je le comprends bien ; bisous / Nicole

[Valie]

Waouh 👍 ah oui mirabelles poulet doit être un savoureux mariage 😋
Bravo, belle idée
À bord de Sweet-Dreamer
Gros Bisous 😘😘

[Sissi94]

Un régal les mirabelles cuites.
Bonne journée.
Sylvie

[LylouAnne]

Une recette originale Nicole qui me plaît beaucoup ; en revanche, je ne cuisine jamais les hauts de cuisses de poulet, je pense que je peux tester avec des filets de poulet. J'adore l'idée.
Merci de ton partage, belle journée Nicole. Bisous.
Lylou

[Regine]

J’ai pensé que c'était un poulet aux olives !!!
J’ai rv pour changer mes lunettes !
J’ai acheté des mirabelles, je suis déçue du goût.
Tu me donnes une idée pour les utiliser.
Bisous

[tOrtue]

Très original à tester!
Bisous

[Miss Gleni]

A tester pour ceux qui aiment le sucré/salé ; bonne journée ; bisous / Nicole

[celanie 88]

belle idée pour sublimer les mirabelles du verger. merci!

[Miss Gleni]

Merci, nous on adore le sucré/salé donc on se régale ! bisous / Nicole

[Rose63]

Une idée géniale et en plus j'adore le salé sucré
Bonne journée
Rose

[danièle]

Voilà un plat qui devrait me palier mais hélas pas à mon mari! merci pour ta recette, je ne doute pas un instant que ce poulet soit délicieux!
Très belle journée
bises

[Soène]

Hello Miss Gleni
Super ! te revoilà devant tes fourneaux :wink:
Voilà des photos bien engageantes pour ce plat sucré-salé.
Je n'apprécie pas trop, moi non plus, le sucré-salé et il me manque pas mal d'ingrédients pour réaliser ta recette, ingrédients pour la marinade, l'alcool de mirabelle et le plat qui va sur la plaque et au four :lol:
Je vais aller piocher dans tes recette pour trouver une recette de clafoutis pour la rencontre tricot de demain avec les copines.
Gros bisous d'O. sous la pluie

[Hélène]

Merci Nicole ,pour cette recette bien appétissante ....hélas , je n'apprécie pas du tout le sucré - salé ....Dommage !
Notre prunier ancien a bien donné et les confitures sont distribuées aux enfants et amis ....seul mon mari les aime , moi , j'adorerai à la rhubarbe , mais elle ne veut pas pousser ds notre jardin ??? Caprice ou pas ....;-)
Bises d'Hélène.

[Miss Gleni]

J'adore les prunes aussi, autrefois je faisais des confitures aussi.
L'an prochain on fera sûrement des confitures de mirabelles car l'arbre, chez notre fille, produit beaucoup visiblement.
La rhubarbe moi je ne suis pas fan.
Bisous / Nicole

[Marie-Paule]

Je suis sûre que j'aimerais cette recette ! Mais comme tu le sais, pas de mirabelles en Grèce. Alors je me régale juste avec tes photos. C’est déjà bien !
Bonne nuit, Nicole.
Bisous

[Miss Gleni]

Tu pourrais faire avec des prunes ou d'autres fruits ;
bisous / Nicole

[Monique]

Ton plat est sûrement très réussi, mais j’ai toujours du mal avec le sucré salé, même si ta recette est bien tentante.

Bises, bonne soirée !

[Miss Gleni]

Chez nous on adore le sucré/salé, surtout moi ! lol.... bonne journée ; bisous / Nicole