Gâteau de chou-fleur

Bonjour à toutes et à tous ;

Ces derniers temps j'ai entendu un appel à consommer des poireaux et des choux-fleurs. C'est vrai que les prix sont assez bas actuellement. J'ai donc fait provision des ces 2 légumes lors de mes dernières courses.

Vous allez donc avoir droit à deux nouvelles recettes, celle d'aujourd'hui avec du chou-fleur et plus tard une autre avec des poireaux.

J'ai donc préparé une "gâteau de chou-fleur" enrichi avec des carottes et pommes de terre. Nous avons énormément apprécié cette façon de servir les légumes autrement.

Ingrédients pour 6 parts :

Pour cette recette je n'ai pas pesé mes légumes ;

• 1 chou-fleur taille moyenne ;
• 2 grosses carottes ;
• 3 pommes de terre ;
• 4 oeufs ;
• 150 g de fromage blanc ;
• 70 g de fromage râpé ;
• 1 c à s de pâte de curry jaune doux ;
• sel et poivre ;
• pour la déco :  quelques bruns de ciboulette et des pétales de fleurs séchées.

Réalisation :

1. Préparer les légumes ;
2. Détacher les fleurettes de chou-fleur ;
3. Eplucher les carottes et les couper en rondelles ;
4. Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop gros ;
5. Bien laver tous les légumes et les égoutter ;
6. Faire cuire et laisser bouillir 15 à 20 minutes afin qu'ils soient bien tendres ;
7. Egoutter les légumes et les écraser à la fourchette ;
8. Battre les oeufs en omelette ;
9. Ajouter le fromage blanc et la pâte de curry, bien mélanger ;
10. Verser sur les légumes, bien amalgamer le tout en rajoutant le fromage râpé ;
11. Assaisonner à votre goût ;
12. Verser dans un plat qui va au four ;
13. Enfourner à four chaud à 200° ; laisser cuire 50 mn ;
14. Démouler (ou pas) et servir bien chaud.

Ces légumes ont accompagné une paupiette en sauce que j'ai oublié de photographier.

BONNE FIN DE JOURNEE

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Comments

[Le Monde de Luby]

oh !! j'aime bien la présentation
je vais adorer
j'essaierai
merci biz

[Soène]

Tes recettes sont des oeuvres d'Art, Miss Gleni
Il est magnifique ton gâteau de chou-fleur, agrémenté de ces petites fleurettes.
Oui, il faut soutenir nos agriculteurs.
Je n'ai jamais autant mangé de poireaux qu'en ce moment. Je me contente de les manger avec une vinaigrette...
Mais non, pour demain, j'ai prévu un gratin d'andouillette avec poireaux et pommes de terre !
Gros bisous pour ta semaine

[Brigitte]

Merci Nicole pour ta recette je vais la noter. J'achète un chou fleur toutes les semaines en règle générale sauf quand les prix explosent. On adore ce légume .
Bon week-end. Bisous

[Sissi94]

Beau gâteau.
Bon week-end.
Sylvie

[C'est Valie]

Il faut aimer les choux fleurs et ça tombe bien : on adore !
Cette recette est vraiment très chouette, je retiens l'idée
MERCI ET BRAVO
GROS BISOUS
DOUX VENDREDI ♥

[Regine]

C'est très bien cette façon de marier plusieurs légumes.
A tester!!
Bisous

[mariekafer]

Merci j'aime cette autre façon de cuisiner le choux fleur que j'adore mais j'ai besoin d'un conseil ou astuce pour faire cuire celui ci sans que cela parfume la maison stp

[Miss Gleni]

Alors moi j'ouvre la fenêtre le temps de la cuisson et je mets un crouton de pain dans l'eau de cuisson
mais on ne peut pas trop chasser totalement l'odeur.
Bonne soirée ; bisous / Nicole

[danièle]

Sympa ta recette, j'ai rarement associé le chou fleur à un autre légume, donc à essayer!
Très belle journée
bises

[Aimée]

Kikou Nicole,

Voilà une bonne idée.
Ce gâteau de choux fleur me plait vraiment beaucoup.
Je viens te " piquer " ta recette.
Il doit être bon, il est beau et appétissant !
Tu vois que je fais des gâteaux...Hi ! hi !
Belle journée, gros bisous ♥
Aimée
Juste une question, je n'ai pas de pâte de curry, puis-je prendre du curry en poudre ?

[CathyRose]

Je ne doute pas que ce soit excellent ma Nicole mais le chou fleur chez nous n'est pas vraiment le bienvenu ! 😉
Belle soirée, bisous.
Cathy

[alexandra18]

Jolie recette, j'adore le chou fleur ! Merci ! Je me réinscris à ta newsletter avec une autre adresse mail ! Bisous

[carpediem]

J'aime beaucoup ta recette c'est beau bon et bas en cout l'idéal !
Belle soirée, gros bisous
Lili

[cheznous62]

Une belle idée cette recette de pain de chou fleur, çà change de l'accoutumée... et en plus bien présentée, elle est appétissante .Il est vrai que choux fleur et poireaux sont très abordables en ce moment.
Merci et douce soirée par chez toi ! Nicole

[Miss Gleni]

Merci beaucoup ;
oui avec cette surproduction actuelle les prix baissent.
Bonne soirée ; bisous / Nicole

[Emma]

Mummm, il doit être bon ce gâteau de chou-fleur .
Pour moi , se sera sans carottes, je ne les aime pas.
Bisous Nicole, passe une belle fin de journée.

[Miss Gleni]

Oui c'est bon ; tu n'es pas obligée de mettre des carottes ;
bonne soirée ; bisous / Nicole

[Rose63]

J'ai pris note de cette recette surement très bonne
et bonne idée cette déco florale
Bonne journée Nicole
Rose

[Marie-Andrée]

Merci pour cette recette que je ferai surement !
A bientôt.
Bonne soirée.
Bisous.

[Hélène]

Sympathique et appétissante recette de légumes de saison , quelle idée de génie et , ainsi , en forme de fleur , comme c'est tentant .
Même accompagnant un poisson , cela peut être très engageant , merci Nicole et bises ,H.

[Miss Gleni]

Merci beaucoup ;
oui tu peux trouver l'accompagnement qui te plaît le plus effectivement.
Bonne soirée ; bisous / Nicole

[Monique]

Avec des légumes de saison, comme un flan, idéal en effet avec une viande blanche, merci !
bises, belle fin de journée !

[Miss Gleni]

Merci ; oui on peut trouver l'accompagnement qui nous plaît le plus ;
bonne soirée ; bisous / Nicole

[HeleneB59]

Belle idée et un plat somme toute appétissant !
Merci pour la recette et le partage
Bisous Bisous

[LylouAnne]

Quelle belle idée Nicole, ce gâteau de chou-fleur est aussi beau qu'il doit être délicieux.
A la maison, le chou-fleur c'est compliqué... je le prépare juste pour moi vapeur avec un filet d'huile d'olive.
Je ne doute pas que vous vous soyez régalés.
Bisous,
Lylou