Palets courgettes/pommes de terre et truite

Bonjour à toutes et à tous

Des courgettes j'en ai encore en réserve qui m'ont été données. Seulement, vous me connaissez, j'aime faire varier les plaisirs et trouver de nouveaux modes de préparation.

Je vous propose donc cette recette que j'ai à nouveau trouvé sur le blog de Vanda et que j'ai un peu modifiée.

Ingrédients pour 6 parts :

•  700 g de courgettes ;
• 300 g de pommes de terre épluchées ;
• 1 c à s de miel de lavande ;
• 1 c à c d'huile ;
• 240 g de filet de truite fraîche ;
• 100 g de farine ;
• 3 oeufs ;
• 100 g de cheddar râpé ;
• sel et poivre
• 2 CC d'épices façon espagnole de chez Guy Demarle (ou autre épice de votre choix).

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 180° ;
2. Laver les courgettes ;
3. Eplucher les pommes de terre et les laver ;
4. A l'aide d'une râpe pour carottes râpées, râper les courgettes et les pommes de terre ;
5. Verser le râpé de légumes dans un grand torchon ;
6. Presser pour sortir le maximum de jus ;
7. Casser les oeufs dans un cul de poule puis les battre ;
8. Ajouter la farine et bien mélanger ;
9. Ajouter le râpé de légumes et le cheddar ;
10. Saler et  poivrer + ajouter les épices façon Espagnole ;
11. Réserver ;
12. Faire chauffer l'huile et le miel dans une poêle et y faire revenir la truite pendant 6 à min ;
13. Détailler le filet de truite en petits morceaux ;
14. Ajouter à la préparation précédente et mélanger bien le tout ;
15. Verser dans le moule de votre choix (les miens sont anti-adhésifs) ;
16. Enfourner pour 30 minutes.

J'ai servi une première fois ces palets natures avec une salade verte. Mon mari et moi avons bien aimé. Notre petite fille n'a pas trouvé cela assez relevé ! Donc le lendemain je les ai servis avec une très bonne sauce tomate et là le plat fût validé par tous.

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Bonne journée.

            

Comments

[HeleneB59]

Il est pourtant l'heure de passer à table, mais voilà une recette qui ne m'emballe pas spécialement, désolée !
Bisous Bisous

[Alexandra]

Sans la truite c'est parfait ! Le visuel est top en tout cas ! Bisous

[mireille63]

Il est vrai que la courgette est le légume de l'été avec sa copine la tomate, mais c'est en fait un légume au goût assez fade et tes recettes lui donnent un sacré coup de peps que j'aime bien.
Bises. =mireille=

[C'est Valie]

J'adore les palets aux légumes et les tiens sont très beaux et ont l'air bien savoureux !
BRAVO et MERCI
GROS BISOUS à Bord de Sweet-Dreamer

[Mélanie]

merci pour cette délicieuse recette

[Berny]

Hum ! Merci Nicole pour cette excellente recette !
Je te souhaite un doux après-midi.
Bisous.
Bernadette.

[Miss Gleni]

une bonne recette très simple ; bon après-midi à toi aussi ; bisous / Nicole

[Miss Gleni]

Merci beaucoup ; bon après-midi à toi aussi ; bisous / Nicole

[Marie-Paule]

Je les mange des yeux tes galettes.
Je suis une fan de courgettes. A midi ce sera d'ailleurs ratatouille.
Bisous

[Miss Gleni]

La ratatouille c'est aussi un très bon plat que j'aime beaucoup ; bon appétit ; bisous / Nicole

[tOrtue]

Très tentant, ça me fait envie
Merci, gros bisous

[Miss Gleni]

J'aime bien vous tenter avec de bons petits plats ; bisous / Nicole

[Sissi94]

Tu as une petite fille gourmande et gourmet.
Sylvie

[Regine]

Elle est intéressante cette recette, cela va me permettre d'utiliser les courgettes du jardin .
Moi aussi j'aime varier ma façon de les cuisiner.
Ta petite fille va jouer le role de critique culinaire., pendant cette année scolaire !
Belle journée.
Bisous

[Olgayou]

Que ce doit être bon !!! merci pour ce partage de recettes et bon appétit !

[danièle]

Ils sont très appétissants ces palets, merci pour la recette.
Très belle journée
bises

[Emma]

Mummm, des palets qui donnent envie, à essayer ! Merci pour cette nouvelle recette .
Bisous Nicole, passe une douce soirée.

[Miss Gleni]

tu me diras si tu les fais, tu pourras m'envoyer une photo pour une mise à l'honneur ;
bisous / Nicole

[Marie-Andrée]

Et bien, maintenant tu dois faire pour 3, ça change quand même . . .
Bonne soirée.
Bises.

[CathyRose]

Voilà qui doit être délicieux ma Nicole ! Et puisque les épices sont espagnols je verrais bien avec du chorizo également !
Belle soirée, bisous.
Cathy

[Brigitte]

Ils me plaisent bien ces palets avec une salade le soir.
Merci Nicole pour cette nouvelle bonne recette.
Bonne soirée. Bisous

[chemindetables]

hummmmmmmmmmmmmmm tes palets me font terriblement envie
ils sont très appétissants
merci de la recette
bonne soirée
bisous
patricia

[Rose63Auv]

ça me paraît succulent
Je me garde la recette
Merci Nicole
Bonne soirée

[de jolis palets délicieux les courgettes]

une bonne soirée bisous

[4'ine]

Avec la truite c'est super et salade ou sauce tomate je valide. Gros bisous